Ответ DearEdisson в «1999 год: Россия просит у США еще немного еды. 2019 год: Россия поставляет говядину в Бразилию»20
@DearEdisson, я никогда не говорил, что с мясом в России всё идеально. Этот пост, который вы критикуете, он вообще про другое. Даже не совсем про мясо. Его суть в контрасте - в 1999 году мы просили еды, и нам её могли еще и не дать. А сейчас мы даже (слово "даже" не просто так тут) говядину экспортируем даже (тут слово "даже" тоже не лишнее) в Бразилию. Это лишь показывает, не то, что у нас с мясом всё хорошо (это не так), а то, что даже самую нашу проблемную на данный момент позицию, мы отправляем на экспорт, чего уж говорить про другое продовольствие, по которому мы зачастую в лидерах в мире.
При этом, я не могу в каждом посте (даже не статье, посте) описывать всю ситуацию по продовольствию, чтобы вы мне не пришили, что я что-то скрыл. Эта тема огромна. Её невозможно охватить всю. Она если даже кратко, то уместится в книгу, но никак не в статью. Тут у нас есть гигантские успехи (сахар, индейка, зерновые, рис, грибы, овощи в закрытом грунте и многое другое), но есть и то, где не так хорошо, где есть проблемы, селекция, например, КРС, МРС, племенное животноводство, семеноводство, генная инженерия. На то есть объективные причины, о которых тоже надо рассказывать, тут надо будет углубиться в историю, в то как эта экономика была построена в СССР, благо у меня отец зоотехник, я вырос рядом с фермами в деревне, многое прошло через меня.
При этом я многократно писал по каждой из этих тем статьи. Была у меня статьи и по КРС, где я подробно всё изложил. А вы ждете от меня, что в каждом посте на Пикабу (даже не статье, просто посте) я буду раскрывать тему полностью? Каждый раз повторяя то, что уже говорил?
НО это же просто пост! Пост! Не статья даже. Он лаконичен. И, в-третьих, потом у меня был пост-ответ, и там я описал сколько мяса говядины мы покупаем, сколько сами производим, сколько экспортируем. Ничего не утаил. Я ничего никогда не скрываю. Мне нечего скрывать.
Ну и да, судить об отрасли по своему Магниту, это сильно. А я, например, регулярно в Магните покупаю стейки Мираторг, из мраморной говядины. И они у нас есть почти всегда. Плюс рядом с Пятерочкой, тоже недалеко от меня, есть два мясных магазина, где вообще мясо какое хочешь, включая баранину, которую я очень люблю.
И это село. Хотя и пригород Ростова-на-Дону. И мясо там местное, свежее, фермерское. И недорогое. И что теперь, я должен сделать вывод, что везде так? Но я же не идиот, по одному конкретному месту делать вывод. Я понимаю, что может быть по-разному. Это объективно.
И да, напомню, Россия действительно не обеспечивает себя мясом говядины полностью, и примерно 15% - импорт. А на экспорт мы отправляем лишь 2% от внутреннего производства, и это элитное очень дорогое мясо. Тогда как закупаем мы в основном замороженное дешевое мясо для пищевой промышленности - оно идет в переработку, в ту же колбасу.
Вот только 10 лет назад мы импортировали 30%. А еще раньше - еще больше. После СССР отрасль лежала в руинах в прямом смысле, я лично сам с отцом разбирал коровник на совхозной ферме, возили кирпичи на нашем Запорожце, и строили сарай. Гигантское поголовье нашего совхоза за несколько лет превратилось в ноль, и уже в 1992 году мой отец зоотехник был сокращен за ненадобностью. А сегодня за зоотехниками идет настоящая охота! Это дефицитные кадры, и зарплата от 100К только для начала, и жилье дадут бесплатно, только приезжай, работай.
Но и это всё так, широкими мазками. Надо бы углубиться в тему селекции, в то какие породы нам достались исторически от СССР, почему они не выдерживали конкуренции в новых условиях... вы всего этого от меня требуете?
Простите, но сейчас у меня нет времени на такие подробные аналитические материалы. Я и это текст пишу потому, что уже отбой.
Но если хочется подробностей, видеть картину полнее, то, во-первых, подпишитесь на телеграм проекта «Сделано у нас» здесь, там у нас выходят часто подробные статистические обзоры, в том числе по сельскому хозяйству. Ну, а во-вторых, не надо читать только «Сделано у нас», в одном месте вы никогда не получите полной картины. Если хотите получить полную картину - всегда читайте много источников. «Сделано у нас» не показывает всю картину, а лишь дополняет её.



























