История рома. Почему пираты пили ром?
резмерное употребление алкоголя вредит всему!
Пятнадцать человек на сундук мертвеца-
Йо-хо-хо, и бутылка рома!
Выпей, и дьявол доведет до конца.
Йо-хо-хо, и бутылка рома!
Вы наверняка знаете эти слова из песни «Сундук мертвеца» из классического произведения Роберта Льюиса Стивенсона «Остров сокровищ» (1882). С пиратами в общем связано много вещей - повязка на глазу, деревянная нога, сундуки с сокровищами, знак «X» отмечает место клада, флаг «Веселый Роджер», попугаи, наконец, сам Джонни Депп и, конечно, ром. Просто посмотрите на множество марок рома, которые напрямую вдохновлены пиратской тематикой, например, Captain Morgan, Pirate's Grog, Sunset Captain Bligh, Pyrat , Crusty Juggler, Kraken, а также связанные с флотом/мореходством, например, Admiral Rodney, Depth Charge, Admiral Vernon, Pusser’s, Skipper и т.д.
Без маркетинга тут не обошлось. Возьмем, например, такого человека, который напрямую вдохновил появление бренда рома: капитан Генри Морган. Он был бичом испанских кораблей, печально известный своей жестокостью, но могущественный, богатый и популярный среди коллег-пиратов. Хотя к рому он вряд ли имел отношение, и, как считают его биографы, скорее всего, наслаждался вином и бренди, а не ромом.
Но почему из всех напитков именно ром ассоциируется с пиратами? Чтобы ответить на этот вопрос, нужно углубиться в историю XVII и XVIII века и в социально-экономические обстоятельства того времени. И первое большое открытие: пираты пили не только ром. На самом деле, в раннюю эпоху пиратства, бренди и вино были более распространены. Хотя существуют изображения лихих негодяев, потягивающих из бутылки ром в 1600-х годах, любимым и незаменимым он стал только в первой половине 1700-х годов. Не то чтобы было много причин думать, что пираты будут разборчивы в отношении, того, что пить, особенно в 16 или 17 веке, но ром в итоге вышел в первые ряды. И с определенного времени клише о том, что пираты постоянно пьют ром, правда. Для этого была пара серьезных причин.
Из-за открытия Америки морские переходы становились все длиннее и длиннее, а пресная вода не могла хранится вечно. Поэтому в нее что-то часто добавляли алкоголь, чтобы сделать ее более-менее приемлемой (сюда входило пиво, бренди, вино и т. д.). Фактически, запас пресной воды представлял собой сильно разбавленный алкогольный напиток, а ром был наиболее подходящий для этого дела напиток, хотя бы потому, что он стал широко доступен. После того, как британский Королевский флот захватил Ямайку в 1655 году, у них появился хорошее место для его производства, ведь вино и бренди в больших количествах из Европы не припрешь. Так что ром занял первое место почти естественным путем. Известно, что алкогольный паек состоял из половины пинты рома, смешанного с четвертью воды, а выдавался он в два приема, до полудня и в конце рабочего дня.
Кроме утоления жажды была такая вещь, как цинга - болезнь, которая мучила многих в море. Пираты не брали особо овощи, потому что они портились слишком быстро, а холодильников, естественно, не было. Фрукты хранились лучше. Этот напиток стала широко известен как грог. Поэтому, чтобы предотвратить цингу, пираты добавляли в смесь, рома, воды и коричневого сахара сок лайма или лимона. По сути, это был ранний «Дайкири своими руками». Со временем эта практика принесла Королевскому флоту прозвище «лайми».
Кроме того, ром был необходимым для поднятия боевого духа и просто для настроения. Можно сказать, что ром был мачтой для всех, надежно держащий их парус.
К началу 1700-х годов ром распространился по всей Америке, и это был не просто напиток, а ценный товар, практически жидкая валюта. Да, пираты грабили корабли, но и торговали с другими пиратами. Они обменивали ром на другие вещи, которые были им необходимы. Бартер всеми нами известный.
Насколько ром был популярен среди пиратов начала XVIII века, понятно из записей о печально известном пирате Черная Борода (настоящее имя Эдвард Тэтч, флагманский корабль: «Месть королевы Анны»). Бывший капер во время войны за испанское наследство (1701-1714), он был, кроме прочего, известен своей легендарной страстью к рому. Говорят, что употреблял смесь рома и пороха, которую он поджигал и пил, пока она горела, а потом с горящей бородой шел на абордаж. Конечно, его все боялись.
Современники Черной Бороды рассказывали, что он и его команда постоянно жили почти в состоянии опьянения, но, по-видимому, это им жить не мешало. Фактически, их подвиги были частично вдохновлены именно нехваткой рома. В их судовом журнале была найдена запись: «Сегодня такой день, что весь наш ром кончился и наша компания несколько трезва. Хорошо, что подвернулся корабль, перевозивший большое количество рома на борту. Я поддерживал компанию в горячем состоянии, чертовски горячем, и затем все снова пошло хорошо».
Есть еще и Джек Воробей, культовый персонаж из «Пираты Карибского моря». Точная марка в фильмах никогда не указывается, но учитывая исторический контекст и приключения персонажа на Карибах, то можно предположить, что это был темный или пряный ром, которые были распространены в регионе в то время. Но мы знаем, что, на самом деле он пил бы любой ром, который мог бы раздобыть.
Если интересно, про всякое, разное и легкомысленное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм.
