Сообщество - Лига Алкобушников

Лига Алкобушников

11 494 поста 44 678 подписчиков

Популярные теги в сообществе:

148

О Киндзмараули

Люблю это вино и жена тоже, никакого другого не признаю, но производителей его очень много, перепробовал не один десяток вариантов, составил такой личный рейтинг.

  1. Место Mironi - идеальное сочетание сахара и кислоты, не убавить ни прибавить. Тает во рту.

2. Место Mamiko, тоже самое почти, очень сбалансированный вкус.

3. место Gremiseuli

4. место Mildiani немного более жесткий вкус по сравнению с тремя первыми, более кислый.

В принципе все остальные производители неплохи, где то вкус лучше подходит к мясу, где-то более или менее насыщенный, но вот такого идеального баланса кроме первых трех мне пока больше не встречалось, это вино само по себе можно пить как самодостаточное произведение иксусства. Причем эти варианты не находятся в верхней ценовой линейке, я бы сказал где-то посередине, цена от 600 р. за бутылку 0.75 л.

Показать полностью 4
3223

Все российские красные вина из Красное и белое1

Ну что ж, вот и настал волнующий момент дегустации и оценки российских красных сухих и полусухих вин, которые продаются в сети магазинов «Красное и Белое». Пару дней я упорно "тестил" вина этой категории и создал рейтинг, который без сомнения поможет многим сориентироваться в массе, часто неизвестных российских «бутылочек».

Статья продолжает цикл моих дегустаций всего ассортимента вин этой самой крупной федеральной сети.

Новичкам-подписчикам моего канала я хочу сообщить, что буду дегустировать и ставить оценку каждому вину и также, как и в предыдущих статьях, они будут выставлены в двух системах: моей («народной») 10-бальной и в профессиональной, «паркеровской» (100-балльной), которой пользуются, в основном, продвинутые винолюбы, сомелье и эксперты.

(*объяснение не прямо пропорциональному соответствию оценок по этим двум системам, размещены в первых двух статьях (итальянские и испанские красные вина в КиБ), так что если кто-то сильно удивится — почему «народные» 6/10 это 71/100 по Паркеру - перечитайте начало этих двух статей).

Нелишним также будет напомнить новым подписчикам моего канала, что все вина я покупаю «на свои кровные» - чтобы быть гарантированно независимым в моих мнениях и оценках. Затем, я буду комментировать дегустационные отзывы по каждому вину и размещу их одно за другим в порядке получения ими моего рейтинга - от самого тривиального до самого лучшего.

Вначале я даю алфавитный список всех 21 вин сети, соответствующих теме статьи (куплено реально 20 вин, ибо «Черный удар» от винодельни Мысхако я дегустировал сравнительно недавно).

Вот эти вина:

- Amata Rosso 2022

- Casa del Toro красное сухое 2023

- Chateau Tamagne Cabernet красное сухое 2023

- Chateau Tamagne Red Blend Красный Бленд красное сухое 2023

- Chateau Tamagne Reserve Красностоп Золотовский красное сухое 2022

- Chateau Tamagne Каберне Мерло красное сухое 2022

- Chateau Tamagne Саперави красное сухое 2023

- Fanagoria F-Style Saperavi красное сухое 2022

- Fanagoria Авторский Стиль Цимлянский Черный, Красностоп, Саперави красное сухое 2022

- Tantra Красные Холмы красное сухое 2020

- Вагрус Саперави красное сухое 2022

- Вагрус Четук Chetuk красное сухое 2023

- Винодельня Мысхако Quintessence New Generation Tempranillo красное сухое 2022

- Винодельня Мысхако Пино Нуар Карменер Reserve красное сухое 2021

- Винодельня Мысхако Примитиво Блауфранкиш Reserve красное сухое 2021

- Винодельня Мысхако Черное из Красного красное полусухое 2022

- Винодельня Мысхако Черное из Черного Аппассименто красное сухое 2022

- Винодельня Мысхако Черный удар красное сухое 2022

- Кубань-Вино Адгур красное сухое 2022

- Кубань-Вино Коллекция Винодела красное сухое 2022

- Массандра Сухое Красное 2022

Чтобы сократить объем статьи и не мучить вас описаниями самых тривиальных вин, я просто перечислю названия, фото, цены и оценки самой слабой «пятерки».

Их я не рекомендовал бы вам покупать от слова «совсем».

21-е место

(или самое слабое красное российское вина сети «КиБ»):

Вагрус Саперави красное сухое 2022

(Республика Адыгея. Виноград сорта Саперави для вина собрали аж с трех регионов - Крыма, Краснодарского края и Ставрополья. Цена — 249 рублей).

Моя оценка: 4/10 (или 48/100 баллов по Паркеру)

20-е место:

Адгур красное сухое 2022

(ООО «Кубань-Вино», Краснодарский край, Сорт — Саперави, Мерло, Каберне Совиньон. Цена: 199 рублей).

Моя оценка: 4/10 (или 50/100 баллов по Паркеру)

19-е место:

Chateau Tamagne Reserve Красностоп Золотовский красное сухое 2022

(ООО «Кубань-Вино», Краснодарский край. Сорт — Красностоп Золотовский. Цена: 551рублей).

Моя оценка: с натяжкой - 5/10 (или 55/100).

18-е место:

Casa del Toro красное сухое 2023

(ООО «Салют Алко», Республика Северная Осетия - Алания. Сорт — Мерло, Каберне Совиньон, Левокумский. Цена: 249 рублей).

Моя оценка: с натяжкой - 5/10 (или 57/100).

17-е место:

Amata Rosso 2022 (0,375 л)

(ООО «Кубань-Вино», Краснодарский край. Сорт — Цвайгельт Таманский, Санджовезе Таманский. Цена: 249 рублей).

Моя оценка: с натяжкой- 5/10 или 58/100 баллов

Шестнадцатое место

Четук Chetuk красное сухое 2023

Сухое красное российское вино. ООО «Вагрус», Республика Адыгея. Сорт — Саперави, Каберне Совиньон, Мерло, Левокумский. Виноград привезен из трех российских регионов (!) - Краснодарского края, Крыма и Ставрополья. Выдержка: нет информации.

Цена: 249 рублей

Моё резюме: Тривиальное, как будто слегка «насильно парфюмированное». Сортовой выраженности нет. Вероятно понравится дамам, любящим сладковатые, «фруктово-цветочные» вина.

Оценка: «слабоватое +» (5/10 или 60/100 баллов)

Аромат:овощные ноты (вяленые томаты, печеные овощи), яркая спелая и сушеная вишня, красные и темные ягоды, спелый гранат, цветы, почва, еле-ощутимые нотки шоколада, животные нотки, еле-ощутимые летучие «лакокрасочные» нюансы, легкие специи. Аромат быстро слабеет.

Вкус: среднетелое, сладковатое, вишня «из компота», яркая спелая и ликерная вишня, джем из темных слив, нотки карамели, много цветов, красные и темные ягоды, переспелый гранат, почва, животные и сливочные нотки, средняя кислотность, легкая терпковатость, специи.

Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мясной пастой и пиццей.

Пятнадцатое место

Кубань-Вино Коллекция винодела красное сухое 2022

Сухое красное российское вино. ООО «Кубань-Вино», Краснодарский край. Сорт — Каберне Совиньон, Мерло, Саперави. Выдержка: нет информации.

Цена: 199 рублей

Моё резюме: Очень короткая пробка. Цвет — крайне светлый для такого ассамбляжа. Аромат — странный и невесомый. Сортовой выраженности нет. Слабое, без закусок пить трудновато, более-менее приемлемый вариант - гастро-вино под несложную закуску.

Оценка: «слабоватое +» (5/10 или 61/100 баллов)

Аромат:невесомый — вишня «из компота», камень, кремний, нотка горького шоколада, почва, подлесок, еле-ощутимые ягодные ноты, легчайшие специи, сухие травы с горчинкой, еле-заметная «летучка» как в отделе бытовой химии.

Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, вишня, нотки мультиягодного джема, увяленные красные годы, цветы, еле-ощутимые нюансы шоколада, легкие животные нотки, кислотность выше средней, терпковатое, специи (перец).

Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мясной пастой и пиццей.

Четырнадцатое место

Chateau Tamagne Каберне Мерло красное сухое 2022

Сухое красное российское вино. ООО «Кубань-Вино», Краснодарский край. Сорт — Каберне Совиньон, Мерло. Выдержка: нет информации.

Цена: 276 рублей

Моё резюме: Молодоватое и очень тривиальное. Без закусок пить трудно, так что как вариант - гастро-вино под несложную закуску.

Оценка: с натяжкой - «банальное» (6/10 или 64/100 баллов)

Аромат: зеленые травки (нотки виноградных гребней), вишня, сыроватая почва, подлесок, вишня, увяленные ягоды, животные нотки, еле-заметные нюансы «окисленной» вишня, немного цветов, специи (перец).

Вкус: среднетелое, зеленые травки (нотки виноградных гребней), недозрелая вишня, сыроватая почва, подлесок, вишня, увяленные ягоды, животные нотки, немного цветов, кислотность выше средней, горчинка, терпковатое, специи (перец).

Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мясной пастой и пиццей.

Тринадцатое место

Массандра Сухое Красное 2022

Сухое красное российское вино. АО «ПАО «Массандра»», Республика Крым. Сорт — Каберне Совиньон, Саперави, Бастардо Магарачский, Сира, Красностоп Золотовский, Молдова, Мускат Гамбургский. Выдержка: нет информации.

Цена: 332 рубля

Моё резюме: Очень короткая пробка. Намешана куча сортов, как говорится - «я его слепила из того, что было». Аромат сразу странноват, вкус поинтереснее. Можно попробовать дать «подышать». В целом — простоватое, гастро-вино под несложную закуску.

Оценка: с легкой натяжкой - «банальное» (6/10 или 65/100 баллов)

Аромат: странный — весомые зеленые травы (+бузина), овощные тона (печеная свекла и морковь), мореная деревяшка, перезрелые ягоды, немного переспелой вишни, еле-заметная летучая «лакокрасочно-цветочная» нотки, почва, торф, специи (перец). Со временем ароматика слегка улучшается.

Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, шкурка темных слив, спелая вишня, увяленные красные и темные ягоды, нотка черной смородины, почва, цветы, чуть шоколада, сладковатые травы, легкие животные нотки, средняя кислотность, терпковатое, специи (перец).

Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мясной пастой и пиццей.

Двенадцатое место

Винодельня Мысхако Пино Нуар Карменер Reserve красное сухое 2021

Сухое красное российское вино. Краснодарский край. Сорт — Пино Нуар, Карменер. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках.

Цена: 799 рублей

Моё резюме: Пикниковый вариант, простоватое, не сортовое, скорее — гастрономическое вино под тривиальную закуску. Непонятно — зачем делать такой нелепый ассамбляж?

Оценка: «банальное» (6/10 или 65/100 баллов)

Аромат: «блекловатый» - летучие «лакокрасочно-цветочные» нотки, легкая вишня, сыроватая почва, травы, красные увяленные ягоды, легкие животные нотки, нотка шоколада, цветы, древесные тона, легкие специи. Со временем аромат уходит в минеральность.

Вкус: среднетелое, спелая и ликерная вишня, карамель, увяленные красные и темные ягоды, джем из темных слив, цветы, почва, травы, легкие животные нотки, кислотность выше средней, горчинка, терпковатое, молотый перец.

Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мясной пастой и пиццей.

Одиннадцатое место

Chateau Tamagne Red Blend Красный Бленд красное сухое 2023

Сухое красное российское вино. ООО «Кубань-Вино», Краснодарский край. Сорт — Каберне Совиньон, Анчелотта Таманская, Саперави. Выдержка: нет информации.

Цена: 399 рублей

Моё резюме: Совсем несложное, резковатое, без закусок пить трудно, скорее - гастро-вино под брутальную и несложную закуску.

Оценка: с легкой натяжкой - «банальное» (6/10 или 67/100 баллов)

Аромат:темные сливы, вишня, красные и темные ягоды, свежие травы, почва, увядающая бордовая роза, специи. Аромат слабеет и уходит в почвенно-травяные нюансы.

Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, темные сливы, нотка черной смородины, вишня, красные и темные ягоды, свежие травы, почва, увядающая бордовая роза, нотка горького шоколада, терпкое, высоченная кислотность, горчинка, вяжущие ноты, перец.

Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мясной пастой и пиццей.

Десятое место

Chateau Tamagne Cabernet красное сухое 2023

Сухое красное российское вино. ООО «Кубань-Вино», Краснодарский край. Сорт — Каберне Совиньон. Выдержка: нет информации.

Цена: 399 рублей

Моё резюме: Совсем несложное, молодоватое и скорее - гастро-вино под несложную закуску, «демократический» пикник.

Оценка: «банальное» (6/10 или 70/100 баллов)

Аромат:спелая вишня, джем из темных слив, черная смородина, почва, еле-ощутимые летучие «лакокрасочно-цветочные» нюансы, красные и темные ягоды, свежие травы, сыроватая почва, легкие древесные нотки, еле-ощутимые животные тона, цветы, специи.

Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, много вишни, джем из темных слив, черная смородина, почва, красные и темные ягоды, свежие травы, сыроватая почва, легкие древесные нотки, еле-ощутимый шоколад, легчайшие животные тона, цветы, кислотность выше средней, горчинка, терпковатое, специи.

Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мясной пастой и пиццей.

Девятое место

Винодельня Мысхако Quintessence New Generation Tempranillo красное сухое 2022

Сухое красное российское вино. Краснодарский край. Сорт — Темпранильо. Выдержка: 13 месяцев в дубовых бочках.

Цена: 499 рублей

Моё резюме: Простоватое. Получилось чуть грубовато для классических испанских Темпранильо. Скорее - пикниковый вариант, или гастро-вино под тривиальную закуску.

Оценка: «банальное +» (6/10 или 72/100 баллов)

Аромат: еле-заметные летучие «лакокрасочно-цветочные» нотки, вишня, темная слива, почва, травы, увяленные ягоды, легкие животные нотки, еле-ощутимые бузинно-овощные нотки, цветы, специи.

Вкус: среднетелое, много вишни и темных слив, почва, травы, увяленные ягоды, легкие животные нотки, чуть шоколада, цветы, кислотность выше средней, горчинка, терпковатое, молотый перец.

Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мясной пастой и пиццей.

Восьмое место

Chateau Tamagne Саперави красное сухое 2023

Сухое красное российское вино. ООО «Кубань-Вино», Краснодарский край. Сорт — Саперави. Выдержка: нет информации.

Цена: 398 рублей

Моё резюме: Несложное, молодоватое и скорее - гастро-вино под несложную закуску, «демократический» пикник и т.д.

Оценка: «банальное +» (6/10 или 73/100 баллов)

Аромат:легкие «рассольные» нотки (укроп и пр.) - уходят, джем из темных слив, спелая вишня, почва, красные и темные ягоды, сладкие травы, легкие животные тона, фиалка, увядающая бордовая роза, легки специи.

Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, джем из темных слив, нотка черной смородины, спелая вишня, почва, красные и темные ягоды, сладкие травы, легкие животные тона, фиалка, увядающая бордовая роза, еле-ощутимая нотка шоколада, кислотность выше средней, горчинка, терпковатое, легки специи.

Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мясной пастой и пиццей.

Седьмое место

Fanagoria F-Style Saperavi красное сухое 2022

Сухое красное российское вино. ОАО «АПФ «Фанагория»», Краснодарский край. Сорт — Саперави. Выдержка: нет информации.

Цена: 369 рублей

Моё резюме: Довольно сортовое, брутальноватое и скорее - очень гастрономическое вино. Хорошо для пикника и несложного ужина.

Оценка: «добротное» (7/10 или 77/100 баллов)

Аромат: джем из черной смородины, чернослив, легкие бузинно-овощные нотки, легкие животные и сливочные тона, почва, дым, нотки смол, нюансы шоколада, черная вишня, увяленные красные и темные ягоды, сладкие травы, увядающая бордовая роза, специи.

Вкус: среднетелое, джем из черной смородины, чернослив, шкурка темных слив, нотки смол, нюансы шоколада, черная вишня, увяленные красные и темные ягоды, сладкие травы, легкие животные и сливочные тона, почва, еле-ощутимые бузинно-овощные нотки, увядающая бордовая роза, кислотность выше средней, горчинка, вяжущие тона, легкая терпковатость, перец.

Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мясной пастой и пиццей.

Шестое место

Винодельня Мысхако Черное из Красного красное полусухое 2022

Полусухое красное российское вино. Краснодарский край. Сорт — Каберне Совиньон, Шираз, Мерло. Метод Аппассименто (увяливание винограда на лозе). Выдержка: нет информации.

Цена: 599 рублей

Моё резюме: Скорее - пикниковый вариант, или гастро-вино под тривиальную закуску.

Оценка: «добротное» (7/10 или 78/100 баллов)

Аромат:легкие летучие «лакокрасочные» нотки (уходят), мультиягодный джем, вишня, джем из черной смородины, почва, травы, увядающая бордовая роза, еле-заметный шоколад, легкие животные нотки, специи (перец, лакрица).

Вкус: полнотелое, спелая и увяленная вишня, джем из черной смородины, мультиягодный джем, карамель, почва, травы, увядающая бордовая роза, еле-заметный шоколад, легкие животные нотки, кислотность выше средней, легкая терпковатость, вяжущие нотки, перец, ваниль.

Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мясной пастой и пиццей.

Пятое место

Винодельня Мысхако Примитиво Блауфранкиш Reserve красное сухое 2021

Cухое красное российское вино. ООО «Мысхако», Краснодарский край. Сорт — Примитиво, Блауфранкиш. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках.

Цена: 799 рублей

Моё резюме: Не очень сложное, но довольно сортовое, питкое и очень гастрономическое. Под пикантное мясо и прочие брутальноватые блюда на пикнике. Наверняка понравится многим дамам. Может легко похраниться 2-3 года.

Оценка: «добротное» (7/10 или 79/100 баллов)

Аромат:животные тона, джем из темных слив, шоколад, сладковатые травы, спелая вишня, почва, увяленные красные и темные ягоды, животные нотки, сливки, еле-заметная карамель, увядающая бордовая роза, специи (перец, ваниль).

Вкус: среднетелое, легкая сладость, животные тона, джем из темных слив, шоколад, сладковатые травы, спелая вишня, почва, увяленные красные и темные ягоды, животные нотки, сливки, еле-заметная карамель, увядающая бордовая роза, кислотность выше средней, легкая терпковатость, перец, ваниль, лакрица.

Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мясной пастой и пиццей.

Четвертое место

Fanagoria Авторский Стиль Цимлянский Черный, Красностоп, Саперави красное сухое 2022

Сухое красное российское вино. ОАО «АПФ «Фанагория»», Краснодарский край. Сорт — Саперави, Красностоп Золотовский, Цимлянский Черный. Выдержка: нет.

Цена: 388 рублей

Моё резюме: Не очень сложное, но сортовое, добротное, питкое и очень гастрономическое вино. Хорошо для пикника и несложного ужина.

Оценка: «добротное» (7/10 или 79/100 баллов)

Аромат: джем из темных слив, спелая черная вишня, увяленные красные и темные ягоды, почва, сладкие травы, легкие животные и сливочные тона, увядающая бордовая роза, еле-ощутимые овощные нотки на заднем плане, специи (перец).

Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, джем из темных слив, спелая черная вишня, увяленные красные и темные ягоды, почва, сладкие травы, легкие животные и сливочные тона, увядающая бордовая роза, еле-ощутимые овощные нотки на заднем плане, кислотность выше средней, вяжущие и «съедобные» тона, легкая терпковатость, специи (перец).

Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мясной пастой и пиццей.

Третье место

Tantra Красные Холмы красное сухое 2020

Сухое красное российское вино. ООО «Вина Лефкадии», Краснодарский край. Сорт — Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран. Выдержка: 9 месяцев в дубовых бочках.

Цена: 599 рублей

Моё резюме: Молодое, яркое, довольно сортовое. Скорее - гастро-вино. К пикнику и несложному ужину. Я бы ради интереса похранил его пару лет.

Оценка: «добротное +» (7/10 или 81/100 баллов)

Аромат:спелая вишня, темная слива, тона черной смородины, еле-заметные нотки зеленых овощей и трав, увяленные красные и темные ягоды, почва, легкие древесные тона, цветы, еле-заметные животные тона, специи (перец).

Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, спелая вишня, шкурка темных слив, тона черной смородины, нотка шоколада, еле-заметные нотки зеленых овощей и трав, увяленные красные и темные ягоды, почва, легкие древесные тона, цветы, еле-заметные тона карамели, животные тона, увядающая бордовая роза, кислотность выше средней, вяжущие и терпковатые нюансы, легкая горчинка, специи (перец).

Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мясной пастой и пиццей.

Второе место

Винодельня Мысхако Черное из Черного Аппассименто красное сухое 2022

Cухое красное российское вино. ООО «Мысхако», Краснодарский край. Сорт — Марселан, Каберне Совиньон, Пти Вердо. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках.

Цена: 699 рублей

Моё резюме: довольно сортовое, питкое и очень гастрономическое. Под пикантное мясо и прочие брутальноватые блюда на пикнике. Наверняка понравится многим дамам. Может легко похраниться 2-3 года.

Оценка: «добротное +» (7/10 или 82/100 баллов)

Аромат:джем из темных слив, черная смородина, чернослив, шоколад, животные тона, травы, черная вишня, пыль, сыроватая почва, нотки смол, «чернильные» тона, увяленные ягоды, животные нотки, увядающая бордовая роза, специи (перец). Аромат со временем слегка упрощается.

Вкус: полнотелое, легкая сладость, джем из черной смородины, шкурка темных слив, чернослив, шоколад, животные тона, травы, черная вишня, пыль, сыроватая почва, нотки смол, «чернильные» тона, увяленные ягоды, животные нотки, карамель, увядающая бордовая роза, средняя кислотность, легкая терпковатость, еле-ощутимые спиритуозные нотки, перец, ваниль. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мясной пастой и пиццей.

ПЕРВОЕ МЕСТО

На постамент с цифрой «1» нашей дегустации российских красных сухих и полусухих вин сети "КиБ" с радостью поднимается

Винодельня Мысхако Черный удар Рипассо красное сухое 2022

Cухое красное российское вино. ООО «Мысхако», Краснодарский край. Сорт — Пти Вердо, Марселан, Каберне Совиньон, Темпранильо, Мерло. Выдержка: нет информации.

Цена: 699 рублей

Моё резюме: Сортовое, питкое и очень гастрономическое (под пикантное мясо и прочие брутальноватые блюда или на пикник). Может легко похраниться 2-3 года и, вероятно будет интереснее.

Оценка: с легкой натяжкой - «экстраординарно» (8/10 или 85/100 баллов)

Аромат: шкурка темных слив, черная вишня, сладкие печеные травы, чернослив, увяленные ягоды, почва, пудра, нотки черной смородины, еле-заметные животные и сливочные тона, легкие горные травы, специи (перец).

Вкус:полнотелое, еле-заметная сладковатость, шкурка темных слив, черная вишня, сладкие печеные травы, чернослив, увяленные ягоды, средняя фруктово-ягодная кислинка, карамель, почва, пудра, нотки черной смородины, легкие смолы, еле-заметные животные и сливочные тона, увядающая бордовая роза, легкие горные травы, специи (перец). Питкое и очень гастрономическое. Будет хорошо питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, пикантной мясной пастой и пиццей.

Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мясной пастой и пиццей.

Вместо послесловия

Вот и завершилась предпоследняя "красная" дегустация вин сети «Красное и Белое».

Как вы можете видеть — даже среди самых бюджетных российских вин с ценами от 350 рублей и выше — встречаются образцы с приемлемым качеством и довольно неплохим сортовым выражением. И если баланс и вкусоароматика таких вин не дает нам возможности ими наслаждаться: легко и приятно пить без закусок или пить их с утонченными и праздничными блюдами, то для несложного ужина, «демократического» выезда на природу с шашлыками — они вполне подходят и не уступят большинству зарубежных вин, имеющих схожий "ценник" и сортовой состав.

И это радует и вселяет надежду на то, что наше виноделие движется в правильном направлении и еще порадует нас своими достижениями.

Из красных вин сети - мне осталось испробовать и оценить только российские полусладкие и сладкие вина. Однако, учитывая активно набирающее силу лето и жаркую погоду — в следующая моей статье (и последующих дегустациях) я начну дегустировать уже игристые вина, а также тихие белые и розовые, продающиеся в сети «Красное и Белое».

Так что начинается самое веселое и интересное — учитывая, что игристые и белые вина летом крайне востребованы!

Российские же сладкие красные мы не забудем, а просто отложим на конец лета. 8)

Итак, ждите очередной статьи примерно деньков через 10 (буду в небольшом отпуске). Хотя есть шанс, что я буду размещать какие-то краткие и интересные новости.

Желаю всем прекрасных выходных и отличных вин с не менее вкусными блюдами!

https://dzen.ru/a/ZmRpBJQVnmqqEtrb

Показать полностью 21
122

«Рай там, где пьют виски»

Слова (не мальчика, а мужа) Хантера Томпсона точно описывают последнее пристанище душ ценителей этого чудесного напитка.
Но если такой рай на земле? И если есть — где он находится? А какой виски там подают между завтраком и обедом? Есть ли разница в этом «райском» напитки? От Рая я конечно далек, также как пингвины от полёта, но сегодня попытаюсь дать ориентиры где же этот царствие небесное на земле обетованной.
Ответ на самом деле прост — это Шотландия.

Карта шотландский вискарных производств (дистиллерий)

Вероятно, кто-то кинет в меня половыми тряпками и произнесёт: «Тьфу на тебя, окаянный! Бессовщину уста твои глаголят! Известно мужу каждому в нашем уделе, что родина виски это Ирлаааандия!» — и будет прав. Но позвольте. Действительно Ирландия первой освоила процесс создания «воды жизни» (если по-русски) или «уышки ба» («uisge beatha» если по-гэльски). Точнее даже не освоила, а стала первой страной, кто стала использовать дистилляцию (начало 15 века). Шотландия же познакомилась с дистилляцией примерно на сто лет позже южного соседа.
Перед началом рассказа о шотландских регионах следует вообще сказать что такое виски по букве скотлардского закона.
Виски — это крепкий алкогольный напиток, полученный в результате двух перегонок зерновой браги, очень сильно напоминающий пиво без хмеля, и обязательно выдержанный от 3 лет в бочке. Требования к бочкам достаточно демократичные, т.е. любые, какие найдёшь.

Карта виски регионов Шотландии

На сегодняшний день эксперты выделяют — 5 официальных регионов производства виски и 1, о котором до сих пор спорят.
Я привык считать что регионов 6 (так и честнее, и запоминается проще):
1. Лоуленд (Lowland) — Низины/Равнина;
2. Хайленд (Highland) — Высокогорье/Нагорье;
3. Спейсайд (Speyside) — Долина реки Спей;
4. Айла (Islay) — остров Айла;
5. Кемпбелтаун (Campbeltown) — город Кемпбелов;
6. Айлендс (Islands) — Острова.
В этих регионах сосредоточено 143 дистиллерии.
Ну пойдём по порядку.

ЛОУЛЕНД (Lowland)

Здесь находится всего 6 дистиллерий.
Сам по себе регион больше перенимает традиции Ирландии, а не Шотландии. Судите сами: здесь используют тройную дистилляцию (как в Ирландии), торфом окуривать солод не любят (в Ирландии практика окуривания торфом не прижилась из-за недостатка последнего), ну и вишенка на торте — здесь много колон Коффи.
Кстати, про последние — само изобретение придумал ирландский акцизный полицейский Энеас Коффи. Шотландцы считают эту шайтан машину аппарат Коффи (часто называют прототипом аппарата, на котором делают водку) «игрушкой дьявола», лишающим напиток характера, стержня и индивидуальности. Исходя из этих данных — спиртовичи (а в следствии и вискарик) здесь получается лёгкий, достаточно цветочный в аромате и легкий на глотке.
Истинные горские джентельмены не любят южан, ведь именно с этой территории вышло большое количество законов, создающих проблемы производству и торговле спиртами. И кстати говоря именно здесь, в столице базировалось главное управление акцизных полицейских.

На первой фото — колоны Коффи; на второй — Энеас «будьоннеладен» Коффи.

ХАЙЛЕНД (Highland)

Житница виски Шотландии. Именно здесь прятались от нашествия эдинбургских акцизных самогонщики, бутлегеры и прочие создатели всех мастей и расцветок. Скрываясь в поймах и долинах рек, производители строили свои землянки под моховыми настилами. Для другой части — Высокогорье стало перевалочным пунктом и трамплином для того, чтобы отправиться на острова и развернуть свою деятельность там.
Роберт Бёрнс, «величайший шотландец» и большой любитель виски, однажды написал :

Есть пляски разные у нас
В горах моей отчизны;
Но лучший пляс, чертовский пляс
Сплясал в аду акцизный!

Но как же получают свои спирты эти беспринципные горцы?
Во-первых — здесь окуривают солод торфом, придавая ему дымные слегка копчённые оттенки.
Во-вторых — для создания спиртов либо двойной перегон, либо непрерывную дистилляцию, либо и то, и то.
Заводов много и по факту стиль спиртов зависит от того к какой части Шотландии ближе то или иное предприятие.
Молодые спирты этого региона приобретают тона запеченных фруктов, лёгкого дымка, вересковые тона и ноты морской соли.
К слову в Хайленде очень много озёр и эти озера нашли отражение в названии производств. Озера здесь называют «лохами» (loch). Так что знайте — теперь когда видите Лоха надо определить перед вами простачок или озеро.

СПЕЙСАЙД (Speyside)

Регион, куда никак не могли добраться акцизные. Спрятанный за горами, Спейсайд приютил большое количество производителей. Основным городом является безусловно Даффтаун.
Шотландцы называют Долину реки Спей «золотым треугольником Шотландии». Всё дело в том, что здесь базируется большее число дистиллерий. Именно виски этих дистиллерий очень часто продают на главных аукционах мира. Из известных брендов можно выделить: Балвени, Гленфарклас, Гленфидик, Синглтон, ну и конечно Макаллан (хотя на этикетке указано «Highland distillery»). Треугольником он стал из-за того территория, где находятся производства напоминает фигуру треугольника.
От остальных регионов его отличает то, что его спирты имеют сладкий аромат запеченных фруктовых пирогов, обволакивающий вкус, долгое теплое послевкусие. Такие оттенки виски получает благодаря экспериментами с бочками для выдержки, почти полному отсутствию окуриванию солода и формам перегонных куб… Да же нет… Произведений искусства. Каждый завод старается подчеркнуть формы своих кубов (носятся с этими формами как олигархи со своими принцессами на модном показе — каждое платье подчеркивает формы, каждое укрощение — блеск) и вынести их название на этикетку.

Кубы с самыми высокими шеями по имени «Жирафы» прямиком из дистиллерии Гленморанджи (она правда находится находится в Высокогорье, но следует традициям «братишек» с реки Спей).

О, прошу любить и жаловать — её (или его!?) Дистиллерство «Ви Вичи». Для нас можно по простому — «маленькая ведьма». Да, знаю —формы совсем не маленькие (только тише она может обидеться), но знали бы вы как трудится эта малыха в своём королевстве Мортлах! Именно благодаря этой красотке (или всё таки красавцу!?) производство виски по технологи «2,81 дистилляций».

Спейевцы используют двойной перегон, всегда стараются сделать кубы более меньшим объёмом, чтобы усилить маслянистость своих виски. Сушить солод торфом здесь не в чести. Заводы имеют современное оборудование и часто сушат солод нагревательными аппаратами, либо газом. Но из-за популярности «дымных» виски от другого соседа, «подкопченные» виски (или как их называют «питед/peated») начинают набирать здесь популярность.
По горцы предпочитают работать с Лохами, ребзи из Спейсайда активно работают с долинами. Долины притоков реки Спей здесь называют «Глен» (glen). Те или иные долины часто отражены в названиях дистиллерий.

АЙЛА (Islay)

Вот мы и добрались до, не побоюсь этого слова, королевского виски и виски королей — до острова Айлы.
Здесь всего девять дистиллерий. Они все как на подбор — Бунахевен, Килхоман, Лагавулин, Ардбег, Брухлади, Баумор, Лафройг, Кол Ила, Арднахо. Королевским этот является потому, что Лафройг стал главным поставщиком виски для короля Карла Третьего.
Древнейшей традицией этого острова является сушка солода торфом. Всё дело в том что торф тут действительно лежит под ногами. Издревле жители острова собирали торф, чтобы отапливать свои дома, а потом это переросло в традицию сушить торфом соложенное зерно.

Процесс добычи торфа на дистиллерии Лафройг

Стоит сказать что такой процесс приносит в напиток тона дыма, костра, бани по чёрному, дегтя, бинтов, мази Вишневского, йода и как мне однажды сказали — ароматы госпиталя в Первой Мировой Войне. Именно поэтому его очень любят ценители виски.
Именно с Айлы началась история шотландского виски и именно здесь напитку ставят характер и силу.
Здесь делают спирты с помощью двойного перегона, а солод (повторюсь) сушат слегка влажным торфом, чтобы усилить дымные оттенки в напитке.

КЕМПБЕЛТАУН (Campbeltown)

Некогда великий виски-регион Шотландии, умерший на несколько десятков лет и воскресший благодаря китайским инвесторам.
Раньше на полуострове базировалось около 30 производств, ныне всего 3. Самый молодой — Гленгил, флагманская — Глен Скошия и андердог — Спрингбэнк. Как же так получилось?! Все дело в том что во времена когда шотландский виски набирал популярность основными поставщиками были — Айла и Кемпбелтаун. Спрос начал превышать предложения, и мастера острова решили использовать нестандартные бочки для выдержки, чтобы не терять клиентов и на потоке создавать виски. Бочки эти были из-под селедки, которую хранили рыбаки из местных хозяйств.
Здесь традиции изготовления виски очень напоминают айловские, но выдержка имеет свою традицию. Т.к. Кемпбелтаун имеет форму полуострова, то со всех сторон он обдувается ветрами. Эти ветра приносят на остров большое количество соли. Именно поэтому мастера дистилляции хранят бочки не на специализированных склад, а на открытом воздухе. В поры древесины попадает частицы морской соли. И именно она даёт виски свой индивидуальный характер.
Все эти технологические моменты дают виски оттенки фруктов, дыма и соли. Все больше и больше ценителей виски тяготеют к этому региону и ищут интересные релизы.

АЙЛЕНДС (Islands)

Регион, который отмечают многие ценители, критики, но его до сих пор официально не признала Ассоциация производителей шотландского виски.
Всё дело в том, что регион состоит из маленьких островов (отсюда и название региона), которые расположили от севера до юга вдоль западного побережья. В следствии с этим, каждый остров относится к какой-то части Хайленда, поэтому выделяют стиль именно этого региона. Но если изучить вопрос, становится ясно, что под воздействием социально-экономических факторов и внутренней эмиграции в разные исторические периоды, каждый остров сформировал свои традиции производства. Но как раз на этот и сетует ассоциация — мол «не получается у вас добрый день; единого регионального стиля нет; вы копируете либо Хайленд, либо Айлу». И действительно — в случае с островами это и дар, и проклятие. Я глубоко убежден — ребятам надо просто объединится и сделать общий знаменатель, но в условиях Шотландии это крайне тяжело. Ибо все острова разные и на каждом острове свой менталитет. Самые популярные дистиллерии: Талискер (о.Скай), Арран (о.Арран), Скаппа и Хайленд Парк (Оркнейские острова).

Мой рассказ про виски-регионы Шотландии подошёл к концу.
И помнить: на вкус и цвет — фламастеры разные! ;)

Показать полностью 17
16

Джин Gintl Clover Club. Ягода малина, выпить нас манила

Сегодня международный день джина! Любителей этого напитка в нашей стране все больше с каждым днем. Я, конечно, не стал бы говорить, что в России в последнее время произошла джиновая революция. Но потребление джина среди наших соотечественников явно увеличилось точно.

Сегодня расскажу о Ярославле. Именно там и производят джин Gintl.Больше полезной информации о Ярославле сегодня не будет)))

Впервые этот джин я попробовал год назад на фестивале Крепкий мир и имел удовольствие пообщаться с создателями этого напитка. По словам технолога особенность их продукта, во-первых, в том, что это будет не составной джин (т.е. спирт с добавлением концентратов ботаников, ароматизаторов, сахара), а произведенный классическим способом в медном аламбике. А во-вторых, особенность в наборе ботаников. Кроме классических: можжевельник, грейпфрута и лимона, листья лайма, кардамон, есть и сугубо отечественные, сибирские: саган-дайля, дягиль и корень солодки. А в случае с Clover Club еще и просто море малины! Но об этом чуть позже.

Фото из личного архива автора

Фото из личного архива автора

Первое, что нужно отметить, это потрясающе буйный аромат: удивительно гармоничный и свежий ягодно-хвойный букет. В самом центре – малина. Практически мгновенно сладко становится на губах. Во вкусе горечь можжевельника и сладость ягоды прекрасно гармонично слиты в очень сбалансированном сочетании. Пьется легко несмотря на значительную градусность – 45%. В послевкусии яркая хвоя прекрасно сбалансирована малиной.

Малины прям очень много! Это доказывает то, как Gintl повел себя в джин тонике. Я не люблю его слишком крепким, поэтому мешаю один к двум, а то и к трем со льдом. И несмотря на это аромат малины чувствуется на все сто! И в аромате, и во вкусе. Мое мнение – чудесный джин.

Но! Куда же без «но» и без минусов. Основной минус – конечно же цена. Как я знаю, изначально стартанули с цены в две тысячи. Сегодня видел в Перекрестке за 1600. Сам брал в АМ за 1300. Для многих я думаю, это чрезмерно высокая цена, да и еще за отечественный алкоголь. Но как я слышал, в Магите его встречали по 999 рублей. С одной стороны, это радует Потребителя. А с другой означает, что производителя Gintl крупные торговые сети взяли за разные нежные места и не нежно. Выживут ли они, ухудшится ли качество… Узнаем только в будущем. Но буду верить в лучшее.

Джин Gintl Clover Club. Ягода малина, выпить нас манила | Прекрасный дилетант и напитки покрепче | Дзен (dzen.ru)

Всего Вам вкусного в бокале!

И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого.

Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18+

Показать полностью 1
16
Лига Алкобушников
Серия Томатное Оборзение

Томатное Оборзение. Выпуск 79

Всем привет!
Знаете, как с вероятностью 146% определить, что начался курортно-отпускной сезон, даже не глядя в календарь? Нужно спуститься на одну из станций столичного метро около железнодорожного вокзала и внимательно присмотреться к пассажирам. Если увидите огромные толпы людей с чемоданами, значит:

Пора!

Пора!

Говорю без лишней иронии. Даже, скорее, с завистью. Вереницы людей, саквояжей и рюкзаков: радостные, красивые, шумные, беззаботные, с котиками.

И я, перепрыгивая сегодня, аки сайгак, через один из таких катящихся сундуков, решил приободрить тех читателей, которым отпуск светит далеко не в ближайшие дни.

Как многие из вас знают, через неделю стартует очередной чемпионат Европы по футболу. По этому случаю проект "Томатное Оборзение" с радостью объявляет о конкурсе прогнозов на этот турнир. Самые прозорливые Нострадамусы и Ванги получат пивные подарки. Подробности можно узнать вот тут.

А теперь давайте переходить к сегодняшним фруктово-тропическим гозе в томатном стиле! Ой... то есть... к томатным гозе в фруктово-тропическом стиле. Приятного вам чтения! :)

1. Сердце дракона

"Сердце Дракона" — это не просто томатный гозе, это путешествие в самую гущу тропического огня, где каждый глоток заставляет ваши вкусовые рецепторы пылать ярким пламенем. Эта восхитительная смесь сочного манго, острого перца чили и сладкого ананаса, сбалансированная томатной свежестью, создает ощущение, будто вы держите в руках само сердце мифического дракона.
Начните свой кулинарный экспедицию с нот томатного сока, которые при первом глотке мягко обволакивают язык, открывая путь к тропическому изобилию. Манго привносит сладость и плотность, уравновешиваясь пикантным жаром перца чили, который добавляет этому пиву характерный острый акцент. Завершает композицию ананас, дарящий легкую кислинку и фруктовую сладость, которая элегантно сочетается с легкой солоноватостью гозе.
"Сердце Дракона" — это пиво для тех, кто любит эксперименты и не боится огненных ощущений. Осмелитесь отведать этот напиток, и вас ждет не только взрыв вкуса, но и настоящее приключение в бокале."

Производитель: Pivot Point / ООО "Клантрейд" (Московская область, п. Сергиевский).
Цена/Объём: 299/0,5.
ABV: 6,5% / OG: 20,0% / IBU: 10.
Состав: вода, солод (ячменный, пшеничный), паста томатная, пюре манго, сок ананаса, соус соевый, лактоза, соль, хмель, дрожжи, чеснок, сорбат калия, уксус рисовый, экстракт перца чили, экстракт сельдерея, экстракт имбиря, экстракт кунжута.
Рейтинг Untappd: 3,88.

Гозе приятно удивил своей густой констистенцией, наполненной насыщенными и выпуклыми оттенками манго и ананаса в окружении чрезмерной фруктовой сладости.

В отличие от фестивальной разливной версии, которая, полагаю, расслоилась и стала похожа просто на водянистый мультифруктовый сок, баночная оказалась более густой и сочной.

Острота показала себя слабовато, оставшись в тени вышеописанных оттенков и скромненько раздражая мягкое нёбо. Но не могу не отметить, что общая тропическо-пикантная вкусовая палитра получилась довольно интересной и привлекательной.

Увы, томатам на этом "празднике лета" явного места как--то и не нашлось, хотя не отрицаю факта их влияния на другие привкусы.
Оценка: 4,5 из 5.

2. Brain Tomato

"Этого парня без наушников не увидишь. Brain Tomato — реальный меломан, фанат всех стилей в duck-музыке, от сауров до гозе. В его башке томатный техно сменяется ананасовым хаусом, а перечно-чесночный бит гремит в тандеме с аккордами сочного лимона. Он готов поделиться своим своеобразным саундтреком — просто надень наушники, и наслаждайся взрывом мозга с первого же глотка."

Производитель: Magic Mess / ООО "Пряный хмель" (г. Санкт-Петербург).
Цена/Объём: 390/0,5.
ABV: 5,5% / OG: 15,0% / IBU: 0.
Состав: вода, солод, пюре томата, пюре ананаса, сок лимона прямого отжима, смесь специй (петрушка, базилик, эстрагон, тимьян, орегано, семена горчицы, чёрный перец, чеснок), хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,88.

Кислый, яркий и превалирующий лимонный сок задаёт тон всему гозе. Его поддерживают сочные "дольки" ананаса, которые весьма удачно гармонируют с доминантой.

Я слово "дольки" взял в кавычки по своеобразной причине: в составе указано пюре, но в гозе ананас ощущается именно структурно, будто откусываешь немножко от сочного жёлтого диска.

А вот от томатов во вкусе нет ничего от слова "совсем".

По итогу получился некий лимонно-ананасовый освежающий сок (или коктейль — кому как угодно), чуточку пустоватый и с яркой кислинкой.

Ах, да... специи же были в составе! Но во вкусе их не оказалось. Всех "съел" сочный лимон.
Оценка: 4 из 5.

3. Pria

"Мы часто говорили о том, что простые томатки нагоняют на нас зевоту и тоску. Ну хотя бы просто потому, что они простые. А мир наш немножко сложнее бокала «Кровавой Мэри». Сложнее, ярче и многограннее. Возьмите хотя бы ту же азиатскую кухню, не псевдояпонские роллы с мазиком и копченой курицей (где-то сейчас не дрогнув глазом сделал харакири самурай) а настоящую, подобную алмазу огранки Толковского, где воедино смешиваются все пять вкусов, но не для того, чтобы стать бессмысленной мешанной, а для того, чтобы каждый последующий подчеркнул достоинства предыдущего, замкнувшись в итоге в кольцо, словно кулинарный Уроборос. Именно поэтому в новом томатном гозе Pria нет банального набора итальянских трав или прованских специй, но есть яркая игра спелого, с бодрящей кислинкой, ананаса и сочного, сладкого абрикоса, впитавшего в себя все солнце мира. Сладость, кислинка, легкая горечь, деликатная соленость базы и, разумеется, умамность томата — вот они, все пять, как один, дергай кольцо банки и ныряй!"

Производитель: Rewort Brewery / ООО "Свои" (Московская область, г. Сергиев Посад).
Цена/Объём: 320/0,5.
ABV: 6,0% / OG: 20,0% / IBU: 0.
Состав: вода, солод, томатная паста, абрикосовое пюре, ананасовый сок, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 4,09.

Поначалу кажется, что сочетание абрикоса, ананаса и помидора довольно специфическое, но уже на третьем глотке вкусовые сосочки начинают заходиться в тропическом экстазе!

Привкус спелого и слегка солоноватого помидора переплетается с кисленьким ананасом, который просто "стреляет" по рецепторам своей сочностью, попутно будто бы "обжигая" уголки губ, что бывает свойственно настоящему плоду.

И вот за этими двумя яркими и превалирующими оттенками следует нежный, аккуратный, но насыщенный и структурно выпуклый привкус абрикоса. Даже создаётся впечатление, что секунду назад половинку свежего фрукта скушал, а не гозе глотнул.

И вот весь вышеупомянутый ярко-сочный калейдоскоп оттенков в считанные мгновения переносит куда-то в сторону белого песка и лазурного моря.
Оценка: 5 из 5.

Резюмируем:

Сердце дракона — густое и насыщенное сочетание манго и ананаса со слабым пикантным послевкусием, чрезмерной сладостью и без явных томатов (4,5/5);
Brain Tomato — яркий и сочный тандем лимона и ананаса с заметной кислинкой и без томатов (4/5);
Pria — яркая и сочная смесь помидора, ананаса и абрикоса с насыщенными оттенками и балансом соли и сладости (5/5).

Спасибо вам за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!
А я пойду шуршать над следующим выпуском.

Телеграм-канал со всеми томатными гозе

Канал моего британского пушистика

Моя страница в Untappd

Показать полностью 6
24

Безалкогольное Пиво

Предыстория:

у меня есть коллега, Ирис Хайдер. Вегетарианка, экстремалка (бегает марафоны и зимой и летом по 30 км и делает заплывы в январе по Дунаю), любительница томатного сока и безалкогольного пива. Когда мы были на очередной корпоративной вечеринке, она притащила с собой пять бутылок этого пива, так как считает, что во всех барах и ресторанах наливают дрянь. На корпоратив её с тарой не пустили, пришлось раздать всем желающим. Мне досталось вот это. Досталось и осело в подвале. А сегодня я затеял там уборку и вот, к полудню, две бутылки явились на свет
😎

Gutmann Gutes Bier

Внешность

Хороший, насыщенный жёлтый цвет. Слегка мутноватый, потому что Weizenbier, но осадок быстро оседает на дно. Пена плотная и мелкопористая, держалась минут 20, пока я не допил до конца.

Запах

Очень свежий, немного цитрусовых ноток и чего-то сладкого, не разобрал. Приличный запах дрожжей и солода. Пустой бокал хорошо пахнет бананом и персиком.

Дегустация

Начало глотка очень свежее, цитрусовое. Дальше неожиданно проступает горечь с легкими медовыми нотками. Финиш горько-сладкий, с нотками персика и солода.

Заключение

Неплохой вариант безалкогольного пива. Вкусно и освежающе. Мне не хватило карбонизации, она слабенькая. Понравилась смесь горечи и сладости и отсутствие травянистых ноток, что в безалкогольном пиве мне попадалось постоянно.

Jakobsgold Bio

Внешность

Немного мутный, золотой цвет с хорошей карбонизацией и достаточно крупнопористым пенообразованием. Действительно очень красивый цвет, но в нём есть какой-то характерный блеск. Почти неопределимое. Я бы сказал, что это воск🧐

Запах

Запах имеет глубину в отличии от подавляющего большинства безалкогольной продукции, что мне доводилось пробовать. Пиво имеет яркую солодовую нотку и явные медовые акценты. А ещё проявляются лёгкие карамельные ноты. Хмель не заметен, но в пустом бокале таки проступает.

Дегустация

Пиво оставляет во рту освежающую цитрусовую ноту и медовый вкус. Без какой-либо настоящей кислотности, цитрусовые и солодово-сладкие нотки смешиваются, образуя занимательную комбинацию. Тело пива очень лёгкое, потому что без алкоголя невозможно создать настоящее тело. Конечно, было бы неплохо добавить чуть больше мощности, но я не воспринимаю её отсутствие как минус. Середина медовая, с небольшой кислинкой, как у IPA. Послевкусие пива не очень интенсивное. Вкус солода и мёда по-прежнему ощущаются.

Заключение

Я удивлён этим безалкогольным напитком. Всё (ну почти) мной ранее опробованное не идёт ни в какое сравнение. Мне нравится, что этому безалкогольному пиву удалось создать такую глубину, несмотря на его естественно тонкое тело. Субъективное ощущение пива, как оказалось, можно создать, не прибавляя ему необходимого, «алкогольного» веса. Так что если я и буду брать безалкогольное пиво, то несомненно это.

Показать полностью 2
4

Напитки для Души и Пища для Ума

Напитки для Души и Пища для Ума

Не только «хлеб насущный» есть в мельканье дней,

Есть Пища для Ума, Напитки для Души

Они потребны, чтоб постигнуть Жизнь –

Суть Жизни – и Вселенской и своей.

Показать полностью 1
Отличная работа, все прочитано!