Юзберг Keller
Не плохое, лёгкое нефильтрованное пивко.
С дурацкой верхней этикеткой и вмятинами под пальцы.
При открытии лёгкий запах "мокрой собачки". Когда пена быстро оседает, лёгкий аромат хмеля.
Мутноватое, светло-желтое.
На вкус приятное, практически без горчинки, всё вкусы очень лёгкие, и хмель и солод, и лёгкая кислинка.
Не водянистое.
Пить можно, в жаркий летний вечер.
Суздальское тёмное пиво.
Верхняя этикетка скользкая, чуть два раза бутылку не выронил, на самой бутылке есть две вмятины, под пальцы, удобно держать)) но и обычную цилиндрическую бутылку удобно))
Объём 470 (блять) мл. 7% доп заработка, суки
Пены мало, слабая, быстро пропадающая.
На запах, лёгкий аромат ржаных корочек.
Первый показался очень горьким, но следующие уже нормально.
Пиво не плотное, но и не совсем ссанина.
На вкус очень пережареные ржаные сухари, пережареная карамель и немного хмеля.
Пить можно, но бывает вкуснее.
Обожал в юности Балтику 6.
Потом она стала хуже, потом вобще пропала.
Тут случайно наткнулся, решил попробовать.
Отличнейший портер, почти эталонный.
С правильной горчинкой.
Спирта не выпирает, на вкус как горький шоколад с ромом.
Любителям портеров, рекомендую попробовать!
Никто не желает приобрести? Полная комплектация с магазина, проварен, промыт, 2 полных перегонки. в нагрузку моток медной рпн, АСП 90-100+колба, + 4 термометра. Продаю ибо устал пить(
В Шотландии более 120 винокурен производят односолодовый виски, большая часть которого в конечном итоге предназначена для использования в качестве компонента купажированного виски, но некоторые из них разливаются в бутылки как индивидуальное выражение конкретной винокурни. Ниже представлен список 12-летнего виски, получивший золото на конкурсе The Scotch Whiskey Masters. Это не лучший скотч всех времен и народов, но заслуживает того, чтобы на него обратили внимание. Все они хороши, ну, кроме Highland Queen Majesty 12 Years Old, на мой взгляд.
Что касается «лучших», то хотя этот термин по своей сути очень субъективен, просто надо помнить, что кроме этих есть много других брендов. При небольшой мотивации каждый виски в этом списке вполне доступен. Цены представлены на момент выхода статьи, возможно, Вы сможете найти и дешевле, но это не точно. Ищущий - да обрящет!
Цена за 0,7 – 3 899 рублей.
Винокурня Loch Lomond хорошо известна тем, что производит виски в самых различных стилях. Этот был выдержан в бочках из-под бурбона, повторно обожженных и повторного налива. Таким способом были получены спирты в 3-х разных торфяных стилях: остром, пряном и дымном. Является частью коллекции Loch Lomond Island. Не проходит холодную фильтрацию.
Бытует мнение, что этот виски наиболее полно отражает фирменный стиль этой универсальной винокурни. В целом, он представляет собой хорошо сбалансированный односолодовый виски с интересным сочетанием сладкого и соленого, с нотками торфа и древесного дыма. Это мягкий, сложный и приятный виски, который должен понравиться как начинающим любителям, так и опытным энтузиастам.
Аромат фруктовый, с дымными тонами, а также ванили, груши, запеченного яблока, лимона и специй. Вкус глубокий, фруктовый и сладковатый, с тонами бисквита, груши, абрикоса, персика и ванили, с нюансами древесины. Послевкусие с оттенками дыма, торфа и фруктов.
Цена за 0,7 – 4 999 рублей.
Большая часть производимого виски на винокурне Aberfeldy используется для купажей Dewar’s, который наверняка Вы пробовали. Выдерживался в сочетании бочек из-под бурбона и хереса (но уже повторного наполнения), а также обожженных дубовых бочек. Для его производства используется средне-торфянистый солод. Его можно назвать классическим односолодовым виски из Хайленда. Его фирменный медово-фруктовый и слегка дымный профиль понравится почти всем. В целом, это элегантный и приятный виски во всех отношениях, достоин быть всегда на Вашей полке.
Аромат сливочный с нотами заварного крема, чернослива, кофе, хереса и оттенком дыма. Вкус сладкий и солодовый, с тонами меда, ванили, имбиря, персиков и дуба, а также нежных оттенков дыма. Послевкусие долгое с нотками орехов, имбиря и цедры грейпфрута.
Цена за 0,7 – 6 300 рублей.
Название виски восходит к 1893 году, когда он был назван в честь королевы Шотландии Марии Стюарт. Как и в случае со многими брендами виски, имя прошло через множество рук, прежде чем попало в компанию Picard Vins & Spiritueux SA, семейной фирме, базирующейся во Франции. Он был выдержан 12 лет в дубовых бочках. Производится на винокурне Tullibardine, которая также принадлежит компании. В целом он не плох, но не очень интересен. Есть и получше, и подешевле.
Аромат фруктовый, с нотами зеленого яблока, абрикоса, цветов и малинового варенья. Вкус довольно тонкий, с нотами фруктов, ванили, заварного крема и песочного печенья. Ненавязчивый, но приятный. Послевкусие короткое с легкой горчинкой и нотками дуба.
Цена за 0,7 – 8 400 рублей.
Виски производится на одноименной винокурне в шотландском регионе Хайленд. Это была первая винокурня, получившая королевский ордер от короля Вильгельма IV еще в 1833 году. Выдерживался в дубовых бочках из-под хереса Олоросо. Без добавления красителей и без холодной фильтрации. Это чертовски приличный виски, с приятной сладостью и не обремененный ненужной сложностью, что делают легким в употреблении. Подойдет всем любителям виски, которые хотят расширить свои знания о виски, не сталкиваясь с чем-то слишком сложным.
Аромат яркий и фруктовый, с элементами специй и хереса. Заметны ноты чернослива, сливы и вишни. Вкус суховат немного. Есть ноты персика, кураги, ягод, вишни, карамелизированных орехов, оттенки шоколада, изюма и специй для выпечки. Послевкусие сладковатое, средней продолжительности с нотами дуба, фруктов и миндаля.
Кто уже пробовал? Как вам? Для любителей кислячка .
Я ещё не пробовала, сегодня забрала свои банки. Завтра вечерком буду дегустировать.
Основной источник вкуса и аромата во фруктовых дистиллятах (к коим отношу и коньяк) это сложные эфиры, продукты конденсации этанола и органических кислот. Чтобы эти эфиры получились, нужно Rm кипятить несколько часов, попутно отгоняя получаемый продукт для смещения динамического равновесия в нужную сторону.
На ХД гуляла байка, что кто-то из главных французских коньякоделов специально добавляет дрожжевой осадок в сырец перед второй перегонкой. И именно таким варварским способом добивается уникальных оттенков вкуса коньяка.
Второй пример - дандер для классического способа производства рома из сахарного тростника. Если в двух словах, то это сточная яма с естественно образовавшейся закваской из клостридий (https://ru.wikipedia.org/wiki/Клостридии), куда сливается барда от перегонки браги из сахарного тростника. Основной полезный компонент, получаемый из дандера это масляная кислота (бесцветная жидкость с резким запахом прогорклого масла, https://ru.wikipedia.org/wiki/Масляная_кислота). В "союзе" с этанолом этот ужас, который напоминает нам о том, когда сливочное масло уже несъедобно и его пора выбросить, образует этилбутират https://www.atamanchemicals.com/ethyl-butyrate_u26023/?lang=...), которые многие пищевики называют ананасовой эссенцией.
Такие, понимаешь, петли традиционных технологий, где НБК делать просто нечего.
Цветение — очень важный период. Технари уже начали цвести, столовые на подхвате.
Перед цветением я сделал первую профилактическую обработку от милдью, антракноза и оидиума, смешав два препарата: Ридомил голд и Фалькон. Можно использовать любые доступные средства от этих болячек. Но сделать это надо. И потом ещё пару раз как минимум: после цветения и по гороху. Понятно, что, когда у вас тройка кустиков, и вы знаете, что они устойчивые и им достаточно пары обработок, то зашибись) А если их тридцать... сто и больше, и они все разные по устойчивости?
Одно из мучений виноградаря связано с подбором сортов и гф. Чему отдать предпочтение: вкусу, виду или устойчивости к морозам и болезням? Сортов, совмещающих в себе все достоинства мало, а хочется разнообразия. Особенно это касается столовых сортов. Вот нравится мне на вкус Лучистый, но бл... какой же он капризный! Каждый год хочу убрать, заменить. Или вот Первозванный: ягода на вид не ахти какая, разнокалиберная, милдью хватает регулярно... Казалось бы, зачем он мне? Но ранний, сладкий и надёжный в плане того, что никогда не оставит без урожая. Хоть там в мае морозы, хоть что, но урожай будет. На самом деле таких сортов мало. Вот Дубовский розовый после майских заморозков отбил из запасных, но они все... все! оказались холостыми.
Но вернемся к теме. Что важно, чтобы опыление прошло успешно? Погода на первом месте. Дожди, жара, ветра — все это не способствует хорошему опылению. Сейчас у нас уже третий или четвертый день идут дожди. Маркет, Фронтиньяк и Фронтиньяк гри успели отцвести, остальные попали под дождь, а многие еще и не начинали. Для более успешной завязи опыленных соцветий иногда применяют борную кислоту.
У виноградаря много забот, но если все перетерпеть и получить немного удачи при этом, то конечный результат неизменно порадует.
Впереди обработки, незаканчивающиеся зеленые операции, надо подумать, как наиболее бюджетно защитить технари от птиц, искать подешевле материал на шпалеры... Но сейчас начался один из важнейших этапов в жизни виноградной лозы — цветение, и нам нужно помочь ей завершить его успешно.
Мира всем и богатых урожаев!
