Лига Алкобушников
11 507 постов
•
44 685 подписчиков
0 просмотренных постов скрыто
Жигулёвский Пивздрав (Knightberg)1
"Мы жили так красиво!
Признаюсь без химер –
какое, братцы, пиво
мы пили в СэСэСэР!
В бреду призывных сварищ,
средь бедности и бед
был пиву всяк товарищ
тогда на вкус и цвет.
И не жалея почки,
член партии и хмырь
к пивной спешили бочке
на брошенный пустырь.
Курили спозаранку,
болели с похмела
и с пивом сгрызть таранку
нас жажда всё гнала.
Трудяги и ханыги,
бичи и шкандыри,
торчки и забулдыги,
ЦК секретари
не лозунгом Кремлёвским,
сверлящим зычно слух,
а пивом "Жигулёвским"
поддерживали дух…
Сейчас во мне, ребята,
стоит досады ком.
Хапуги-демократы
задвинули партком.
И на трибунах стоя,
ругают все "застой".
Но вот тогда в "застое"
не пили мы отстой.
Звон трёхлитровых банок…
авосек стёртый цвет…
незлобность перебранок…
дым "Примы" сигарет…
Мы жили так красиво!
Во тьме. Но видя свет.
Сейчас, как раньше, пива,
увы, ребята, нет!
Но всё же вновь на диво
я вижу часто в снах
то бочковое пиво
и пену на усах…"
© Олег Индейкин
Всем привет!
С недавних пор во многих магазинах разливного пива в продаже появился формат трёхлитровых банок. Под них даже организовали отдельные краны и подставки для удобства розлива. Тару можно и на месте приобрести, и, при наличии такой опции, даже принести свою, заведомо помыв дома. Существует также и уже готовый вариант, когда можно не ждать налива, а взять уже готовую банку, надёжно упакованную на предприятии.
Однако, у такого формата есть существенный минус: в большинстве случаев вам предложат безальтернативную вариацию "Жигулёвского" с близлежащего завода, с которым у магазина или сети заключён договор.
Я к этому новшеству отношусь скептически. Во-первых, не очень удобный формат. Во-вторых, вся эта идея с отсылками к СССР, упоминанием различных ГОСТов и приписками "как было раньше" давно уже выглядит глупой, несуразной и бесполезной. Самым младшим, кто ещё может помнить "тот-самый-вкус", уже почти 50 лет, и они либо предпочитают крепкое пиво, либо высокоградусный алкоголь.
Для чего пивовары пытаются заигрывать с поколениями девяностых и нулевых, используя отсылки к стране, которой больше нет, и к продукции, которую они даже воочию не видели, большой вопрос. Возможно, на волне интереса к Atomic Heart, продажи и вырастут, но априори такая идея выглядит довольно странной и опрометчивой.
Моя параллельная и параллельная трёхлитровой банки никогда бы не пересеклись, но в дело вмешался случай. Один из локальных магазинов крафтовых напитков решил провести конкурс в честь Дня защитника Отечества. Нужно было осуществить покупку на определённую сумму, написать на чеке своё имя с номером телефона и бросить его в бокал для розыгрыша.
Накануне праздника мне в WhatsApp прилетело сообщение с фотографией и таким текстом:
"Добрый вечер, поздравляем, Вы заняли первое место в нашем розыгрыше. Ждём Вас за призом!"
"Что ж, раз выпал такой шанс, надо сделать обзор!" — решил я в полной уверенности, что передо мной какая-то банальная калька с советского пива. Но при рассмотрении этикетки я всё больше и больше удивлялся.
Традиционное. Крафтовое. Твоё.
Светлое нефильтрованное неосветлённое непастеризованное.
Производитель: Knightberg Brewery / ООО "Красный пивовар" (г. Санкт-Петербург).
ABV: 4,5% / OG: 12,0% / IBU: 15.
Состав без сюрпризов: вода, солод, дрожжи и хмель.
"При изготовлении использовалась модная технология сухого охмеления (Dryhopping) шишковым хмелем Centennial."
После снятия крышки воздух наполнился очень яркими, сочными, насыщенными цветочно-луговыми и цитрусовыми нотками. Я такой сильный аромат ощущал впервые, что, впрочем, и не удивительно, учитывая плавающие целые шишки хмеля на поверхности пива.
К слову, даже хмелепродукты, которые можно было встретить на экскурсии по пивоварне, не дотягивали и до половины насыщенности данного цветочно-цитрусового флёра.
Также нельзя не упомянуть об одном моменте. Ещё до снятия крышки было весьма заметно давление, оказываемое на неё изнутри. И пока я фотографировал этикетку и горлышко, на поверхности пива образовалась высокая пенная шапка, которая практически вытеснила хмель.
Я не просто так в начале текста уделил внимание попыткам заигрывания пивоваров с нынешними поколениями потребителей. Если открыть описание от производителей, то можно удивиться и от количества упомянутых штампов, и от неприкрытой попытки "Найтбергов" усидеть сразу на всех стульях одновременно:
“Пивздрав”® появился на свет как забавная шутка, иронизирующая над снобизмом и зашоренностью биргиков. Он впитал в себя все расхожие штампы — живое, нефильтрованное, крафтовое, охмелённое, и превратился в самый любимый и популярный продукт нашей пивоварни
Три литра отменного светлого пива, охмелённого натуральным шишковым хмелем прямо в банке и легендарная авоська — идеальный сувенир для тех, кто помнит “как было раньше”. И теперь эта шутка превратилась в самостоятельный бренд, объединяющий под собой классические сорта советской пивоваренной школы, сваренные в соответствии с требованиями ГОСТ."
Ох, нагромоздили... Наверное, это единственный случай, когда словосочетание "снобизм биргиков" встречается в одном тексте с авоськой и отсылкой к СССР.
К слову, формулировка "самый любимый и популярный продукт нашей пивоварни" составлена немного криво. Если в ней идёт речь о предпочтениях самих производителей, тогда вопросов нет. А вот если она должна отражать выбор потребителей, то тут имеет место небольшое лукавство:
Согласно рейтингам на платформе Untappd "Жигулёвский Пивздрав" занимает только 18-е место со средней оценкой 3,85.
По общему количеству отзывов — 1117 — располагается всего лишь на 6-й строчке. К примеру, лидирующий Baltic Porter имеет в три раза больше — 3386.
Ну, и в завершении вступления поговорим о цене. За три литра "советского крафта" запрашивают аж 1375 рублей. В пересчёте на стандартный объём получаем ~229р за 0,5л. Дорого ли? С точки зрения стоимости крафта в целом — нет. С точки зрения цены за "обычное нефильтрованное пиво" — определённо да. Особенно с учётом, что на рынке существуют более бюджетные и приемлемые альтернативы.
Так давайте же узнаем, что же собой представляет "гламурный экстрамегапопулярный евролагер".
За таким красивым и излишне пафосным названием скрывается приятное, мягкое, ровное, слегка водянистое, нефильтрованное пиво с насыщенным хмелевым профилем. Его дополняют небольшая газация и сочетание лёгкой горчинки, небольшой сладости и едва заметной кислинки на длительном послевкусии.
И всё было бы хорошо, если бы не несколько неоднозначных моментов. Во-первых, "газики" довольно быстро начинают улетучиваться с момента снятия крышки. То есть, пиво надо сразу же разливать по бокалам и употреблять, чтобы можно было успеть насладиться всеми вкусовыми гранями. В компании из нескольких человек это сделать легко, а как быть одному? Пить залпом? Интересное решение, которое подтягивает за собой следующий нюанс.
Хмелевые шишки. Безусловно, они придают банке особый шарм, но и доставляют некоторые неудобства. Не сочтите за вредность, но я с детства не могу пить жидкости с осадками или плавающими средними и крупными элементами. А процесс вылавливания порой превращается в полнейшую мороку. На этикетке "Пивздрава" есть рекомендация:
"Перед употреблением шишки хмеля из банки следует удалить, можно обычной столовой ложкой."
Я воспользовался этим советом, но если присмотреться повнимательнее к фотографии чуть выше, то можно заметить, что и в бокале, и в банке остались мелкие и средние частицы хмеля, на вылов которых могла бы уйти не одна пара минут.
Разумеется, для практически полного избавления от остатков шишек можно использовать фильтр-крышку, но, полагаю, далеко не у всех она есть. Однако, некоторые производители беспокоятся о потребителях и прикладывают её к своей продукции.
Из очевидных подручных вариантов — использование марли или ситечка — я выбрал второй и процедил пиво, перелив его в кастрюлю. Увы, это весьма негативно повлияло на его вкусоароматические свойства. Пиво с многогранной и разнообразной палитрой превратилось в выдохшийся келлер с превалирующей кислостью. Создалось впечатление, что я, словно Шанг Цунг, удалив из "Пивздрава" хмель и его остатки, лишил его души и всех особенностей.
Какой из этого можно сделать вывод? Если вдруг вы решитесь взять "Жигулёвский Пивздрав" на пробу, то заранее приготовьте фильтр-крышку, желательно, с маленькой сеткой. В таком случае вы сможете сразу же после открытия банки разлить пиво по бокалам и ощутить всю вкусовую гамму, заложенную производителями, и не особо мучиться с остатками от хмелевых шишек.
Что касается самого "Пивздрава", как сорта, то вердикт следующий: это в чистом виде баловство, которое можно использовать в качестве подарка. Отдавать почти 1400 рублей за 3 литра ради повседневного потребления нет никакого смысла. Вообще за эту сумму можно взять раза в два больше пива схожего уровня.
Спасибо вам большое за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!
Показать полностью
10
Самые интересные новости и сплетни в мире алкоголя на конец февраля 2023
Бурбон и скотч в России. Наличие и цены
По оценкам WineRetail, дефицит виски в 2022 году составил более 6 млн литров (в 2021 году было ввезено порядка 24 млн литров) и роста импорта виски наливом (5 млн литров в 2022 году). В этой связи бренды виски составили львиную долю в документе Минпромторга по параллельному импорту алкоголя. На популярный скотч цены чуть выше прежних и с достаточно сильным разбросом от сети к сети и даже, как не странно, внутри одной сети от магазина к магазину.
Нельзя не отметить профессиональную солидарность на международном уровне. Конкретные цены сейчас зависят исключительно от коммерческой силы конкретного ритейлера и предоплаты. При этом, сроки поставок (и предоплат) сократились с осени с нескольких месяцев до нескольких недель. Виски, конечно, не самый жизненно-важный товар, но его сегодняшние процессы наглядно показывают, что с той стороны «трубу» поставок затыкать не собираются. Теперь про цены на бурбон и скотч. Цены на момент выхода статьи.
Бурбон Jack Daniels (0,7 л)
Лента - 2 199 руб.
Красное и Белое - 2 479 руб.
Винлаб - 2499 руб.
Ароматный мир - 2 599 руб.
Перекрёсток - 2 590 руб.
Бристоль - 2 699 руб.
Johnnie Walker Red Label (0,7 л и 1 л)
Красное и белое 1л - 1 789 руб.
Ароматный мир 1л - 1 799 руб.
Винлаб 1л - 1 799 руб.
Бристоль 0.7 - 1 913 руб.
Лента 0.7 - 1 389 руб.
Перекресток 0.7 - 1 499 руб.
Guinness, Hennessy и TikTok
На прошлой неделе на TikTok стало вирусным видео, демонстрирующее новую подачу Гиннесса, которое произвело впечатление. Видео было опубликовано пользователем TikTok dduubb38, и было распространено ирландской прессой. Он налил мини бутылку коньяка Hennessy в банку с Guinness. В своем видео dduubb38 объяснил: «Я никогда раньше не пил Guinness, но я знаю, что смешать его с Hennessy, Вы получаете Guinnessy, и надеюсь, что у него очень хороший вкус».
В чем успех такой популярности этого видео я не знаю, но с тех пор оно набрало более двух миллионов просмотров. Было много комментариев, как за, так и против. Некоторые писали, что модно только приветствовать использования большего способа пить ирландское пиво. Один заключил: «Я ирландец, я не могу говорить за всю Ирландию, но вам здесь будут очень рады». Любопытно, что французов такое использование Hennessy никак не тронуло.
Роскачество покопалось и нашло в российском бюджетном коньяке не виноградные спирты
Об этом сообщила заместитель руководителя ведомства Елена Саратцева. В начале 2023 года Роскачество начало проверку качества виски и коньяка эконом-сегмента, продаваемых в России. Прежде всего целью было определить фальсификат в составе. По ее словам, наличие фальсификата связано, в том числе с переориентацией рынков сырья, так как не весь коньяк, который изготавливается в РФ, делался на отечественной базе. Процент продукции с фальсификатом не уточнили, но отметили, что точные данные опубликуют к майским праздникам. По виски ничего не сказали.
Нехватка стеклянных бутылок вызывает беспокойство у французских виноделов
Среди проблем, с которыми сейчас сталкиваются французские производители вина, это поиск достаточного количества стекла для розлива урожая 2022 года. Ситуация становится настолько острой, что требует вмешательство правительства. Изначально нехватка стекла стала проявляться во время ограничений, связанных с Covid, а сегодня производство стекла сокращается из-за роста стоимости газа.
Две крупнейших компании по производству стекла во Франции - Verallia и OI Glass, и последняя уже прекратила производство стандартной бутылки с завинчивающейся крышкой. Там было заявлено, что «раннее мы ежегодный счет за газ был в размере 17 миллионов евро, в настоящее время он увеличился до 75 миллионов евро из-за энергетического кризиса». Бутылки объемом 187 мл уже невозможно найти и многие перешли на банки по 250 мл.
Heineken и Carlsberg уходя-уходят, но все никак не уйдут из России
Пивной гигант продолжает продавать пиво в России, но заявляет, что прилагает все усилия, чтобы разгрузить российское направление бизнеса, и готов понести «значительные финансовые потери». В марте 2022 года Heineken пообещала навсегда вывести свой бизнес из России, а действующая там компания «больше не устойчива и нежизнеспособна в нынешних условиях». Согласно отчету исследовательского сайта Follow The Money, за последние 12 месяцев Heineken также выпустила новые продукты на российский рынок. Компания надеется, что продажа будет завершена в первой половине 2023 года.
Конкурент Heineken компания Carlsberg, который также объявила о своем намерении покинуть Россию в марте прошлого года, но «это более сложный процесс, чем мы предполагали» сказал генеральный директор Carlsberg.
А Билл Гейтс подумал и вложил в Heineken за 850 млн. евро
Миллиардер из Microsoft приобрел 3,76% акций Heineken Holding NV. По данным Управления финансовых рынков Нидерландов, Билл Гейтс приобрел акции на сумму 850 миллионов евро 17 февраля. Если кому интересно, то Билл Гейтс был самым богатым человеком в мире 15 лет подряд с 1995 по 2010 год, а потом снова с 2013 по 2017 год. Для некоторых этот шаг стал неожиданностью, поскольку ранее он признавался, что не является большим любителем пива: «Когда я оказываюсь на чем-то вроде бейсбольного матча, я пью легкое пиво, чтобы проникнуться атмосферой. Извините, что разочаровал настоящих любителей пива».
Возможно, сейчас самое подходящее время для инвестиций в пивную компанию, поскольку Heineken на прошлой неделе сообщила о скачке прибыли в 2022 году, а в 2023 году также прогнозируется дальнейший рост.
Highland Park выпускает свой старейший на сегодняшний день виски
Оркнейская (Шотландия) винокурня Highland Park представила свой самый старый на сегодняшний день релиз — односолодовый шотландский виски 54-летней выдержки. Всего выпущено 225 бутылок и выставлены на продажу по цене 47 000$. Этот выпуск был создан в честь 225-летия Highland Park и уже доступен с 23 февраля. Сам виски был первоначально заложен в 1968 году, а в 2008 году было отобрано 10 бочек и перелиты в бочки из-под хереса первого наполнения. Специальная бутылка с тиснением и подарочной находится в коробке из шотландского дуба. Дизайн был разработан Джоном Галвином и Майклом Рудаком. Каждому покупателю также будет предложено посетить Оркнейские острова, чтобы получить особые впечатления.
Как пишет производитель: «виски обладает интригующими ароматами экзотического личи, камфоры, старинного дуба, нежного торфа и теплых пряностей. В богатом и насыщенном вкусе ноты тмина, кориандра, розы и жасмина с легким оттенком медового киви».
Показать полностью
6
Highland Mist (Single Malt Scotch Whisky), 40%
Отчаянные времена требуют отчаянных мер, и рынок виски не стал исключением. Если раньше какие-то невнятные бренды купажированного виски были частыми гостями прилавков всевозможных супермаркетов, то сейчас можно найти множество солодовых виски, подноготную которых иной раз сложно проследить.
Если открыть Вискибазу, то там под названием "Highland Mist" можно увидеть blended whisky виски из далекого прошлого за авторством
Littlemill. Однако описываемый солодовый образец принадлежит авторству небезызвестного производителя «Loch Lomond», который нам хорошо знаком по одноименному бренду виски.
Посмотрим, что нас ждет внутри…
Аромат: битая груша, леденцы дюшес, россыпь яблок, нотка резины, чуть сивушных тонов (общая молодость).
Вкус: груши, яблоки, леденцы дюшес, резина (характерные ноты ЛЛ), перезрелый нектарин.
Послевкусие: нектарины, цедра апельсина, фруктовые леденцы; будто-бы флёр хересного влияния.
Вполне складный и вкусный базовый молт от Loch Lomond, напоминающий одновременно их вводные релизы “Classic” и “Original”. Плюс ко всему – продается сей виски чаще по заметно меньшей цене, чем вышеозначенные образцы (1500 против 2000 тысяч за молты от LL соответственно). Да, это базовый виски, и особенной глубины от этого релиза точно не стоит ждать, но он вполне интересен, стилистически узнаваем и абсолютно точно на несколько голов выше всего того многообразия безликих blended whisky в те же деньги.
Оценка: 80
👉🏻 Прочие обзоры на тему виски тут. 😉
Показать полностью
2
Воспитание ( из г. Москва )
Здравствуйте!
Понедельник день....
Я сегодня не на работе, могу немного заняться воспитанием.
Пивовары из ООО “ТД Диокорт-Запад” создали свое виденье по томатному гозе воспитанию. Но думаю вы знаете эту пивоварню под названием green street.
Green Street Brewery начала свою историю в 2015 году и являлась контрактной — т.е. варила пиво на мощностях других заводов. В январе 2019 года состоялось открытие собственного предприятия в Москве.
Честно говоря, я знаком с ними потому что много баров и ресторанов в Москве продают их пиво.
Ну а к покупке меня подтолкнуло название, и редко встретишь их продукцию в банках.
А в других регионах я думаю и не найти даже.
Экземпляр куплен на севере Москвы, мне он достался за 275р.
Пиво светлое, непастеризованное, нефильтрованное.
Состав: солод пивоваренный ячменный, солод пивоваренный пшеничный, хмель, дрожжи,вода.
Тип банка: ёмкость 0,5литра, отверстие для налива расширено.
Сусло - плотность: 12,0%
Доля спирта: в 500мл=22,5мл, в 100мл=4,5мл
Алкоголь: 4,5%об.
Прочее: нет информации на банке.
докапаюсь: состав странный, ну и как же томатка и без помидор?
Вскрытие банки прошло без необычного. Но вот при наливе в бокал, очень долга шла реакция с пеной. Но пена исчезла, через минуту. Как кончилась реакция.
Цвет: ярко алый, мутный, свет не проходит, осадка не видно.
Газация: ниже среднего.
Аромат: сильно запах сладости болгарского перца, немного свежей зелени. Кисло как от томатной пасты.
Вкус: болгарский перец, горечь от его семечек. Потом сладости, почти перебор.
Томаты не ощущается, больше перец болгарский. Алкоголь ярко, и в месте с ним горечь острого перца, очень сильно и не приятно. Соли нет вообще. Плотность расслаивается, на пиво и "лечо". Очень не понятно что с пивом, это как будто пилснер.
Послевкусие очень не ярко, но зелень типа укропа.
Мне лично данный экземпляр не понравился, всё не так и не понятно. Острота дешёвого красного перца, плюс лечо, и какая то зелень.
Ознакомиться стоит если вы любите острое, специально искать думаю не надо.
Второй раз покупать у меня нет желания, уже больше года в продаже и никто из пивоварни не вносит улучшения, доработки.
И думаю причина что "не так" варили пиво, или намудрили.
Берите на свой вкус и риск.
"афтерворд-дисклейме"
Спасибо тебе лично! Вам подписчики, старички и новые люди кто читал/читает меня.
Всего вам всем самого вкусного, пенного, и без похмельного по утрам/вечерам.
Пейте приличные напитки, соблюдая меру, не теряйте своё приличие и достоинство!
Не понял что либо, или новичек? Вопрос есть? Пиши в комментариях!
Я сам по себе, не агент магазинов и точек продаж, не рекламщик.
Не имею телег, тапков и тд. И там меня нет, не ищите.
Высказываю сугубо свое мнение и вкусовые ощущения.
Ваше и моё мнение может не совпадать кардинально, может не совпадать с обещаниями от производителя и его трактовками и тд. - такова "сель А ви".
Есть критика или мнение конструктивное? - вэлкам в комменты.
Чтобы не пропустить/не потерять меня, подпишись тут на Пикабу.
Что купил в магазине, что продают,- то и обозреваю. =)
P. S. Кто ищет историю варки того или иного сорта, я не пишу об этом.
Кто любит сложные слова как - карбонизация, нижнее/верхнее брожение, гашинг и тд. тут их нет, или очень мало( всё простыми словами ).
Много литературных слов, заумных тезисов, словооборот"ов ээээ НЕТ и не будет.
Подписаться не забудь, можешь иначе пропустить интересное что-то.
З.Ы. в правописании ашыбки езть, ни кедайти табки зо них в миня. =)
Я технарь, не философ, не гуманитарий.
Если не поняли, когда до конца дочитали, я тут не причем =)
Показать полностью
4
Синий забег
Навеяно постом Синий марафон
Ростов-на-Дону.
В годах 2000-2005 в нашей веселой компании друзей, периодически - в основном по субботам проводили Синий забег, стартовали от Пригородного ж/д вокзала (Ростов-Пригородный) по ул. Большая Садовая и до....
Суть в том, что надо было зайти во все питейные заведения по пути и принять 100 грамм крепкого.
В воскресенье или в понедельник - делились последними воспоминаниями - где кто закончил свой забег, хотя часто продолжали и дальше, на автопилоте...
З.Ы. до проспекта Ворошиловский точно доходили все...
Показать полностью
1
Уход за виноградом: хранение черенков и сроки укоренения
В виноградарском сообществе сейчас (конец февраля) пик обсуждений укоренения черенков винограда. Кто-то уже высаживает в контейнеры, кто-то достает заветные черенки из холодильника, а кто уже наслаждается зелеными листочками. Я не тороплюсь.
Почему не тороплюсь? Ответ прост: хочу свести к минимуму время ухода за вегетирующими саженцами. Но о сроках чуть ниже. Хотелось бы рассказать о том, как можно хранить черенки зимой.
Способов много, каждый выбирает свой - как ему удобнее. Главное, чтобы были соблюдены условия хранения. Температура не выше +10, желательно ближе к нулю, но положительная. Где это будет: в погребе, в холодильнике или на балконе - решайте сами. Ну и чтобы черенок не пересыхал.
А для этого после обрезки осенью черенки вымачивают, напаивают. Можно после этой процедуры запарафинировать оба конца, чтобы исключить испарение через срезы, черенок таким образом доживет до весны. Можно воткнуть пяткой во влажный песок (я так делаю). Можно эту пятку завернуть влажной тряпкой. Главное следить, чтобы не пересыхало. Некоторые хранят черенки на воде, обновляя срез раз в пару недель и подливая воду.
Нам важно, чтобы до момента, когда мы решим начать укоренение, черенки не пересохли, и почки раньше времени не распустились. Все. Температура не выше 10 и влажная среда у пятки черенка - как вы это устроите решать вам. По возможностям.
После хранения черенки достают и уже в тепле, обновив срез пятки, снова их напаивают. Сколько это делать зависит от состояния черенка. Если хранили на воде, то, наверно, этот этап можно и пропустить. По обновленному верхнему срезу можно понять, что черенок напился, когда он увлажнится. Сроки тут варьируются от 2 часов до 2 дней. В среднем сутки.
А теперь о сроках укоренения. С момента как вы их поставите укореняться и до того, как появятся корешки и можно будет пересаживать в контейнеры с грунтом пройдет от 10 дней до месяца и больше. Это зависит и от сорта, и от состояния черенка, и от условий укоренения.
Затем наступает то самое время, которое лично я хочу укоротить. Уход за вегетирующими саженцами. Это как-то геморно. Важно не перелить, а перелить очень легко и просто. Перельешь - корешки сгниют, саженец погибнет. Нужен уже и солнечный свет в этот период. Подсвечивать лампами - не хочу.
Если их с десяток - одно дело, а когда 100... У кого и 1000 и больше - это нужно отдельное помещение. Мы сейчас говорим не о продаже, а о укоренении для собственных нужд, поэтому об отдельном помещении и речь быть не может. Думаю, у меня будет не меньше сотни: технари продублирую, разрезав черенки надвое, чтоб повысить шанс; столовые... я с десяток сортов нарезал на продажу и кое-что себе на посадку. У меня пластиковые стаканчики стоят на подоконниках и детских столиках. И почти каждый день, приходя с работы, я наблюдаю картинку со сброшенными кошками саженцами. Их коронное место заняли, и кошкам похрен абсолютно - они лезут поверх хрупкой зелени, чтобы занять пригретое солнцем местечко.
Не достаточно проветриваемое помещение - хватайте трипсы. Зеленые листочки ни с того ни с сего могут завянуть, корешки почернеть... Без потерь у меня еще никогда не было.
Если раньше мне касался процесс укоренения трудоемким и сложным, то теперь я с ним приноровился, и укоренение у меня получается, а вот уход за вегетирующими саженцами - самый мой нелюбимый период.
Вот и считайте: когда в вашей местности можно высаживать саженцы в открытый грунт. Обычно это наряду с помидорами. У нас (Пензенская область) это конец мая. Отнимаем месяц на укоренение и месяц ( а то и меньше) на уход в горшочках/стаканчиках - вот и получается, что раньше конца марта не стоит даже начинать.
Если саженцы на продажу, то есть смысл пораньше укоренить. Клиент нетерпеливый и хочет заполучить важный для него сорт первым. Если у вас весна наступает раньше, то тоже начинайте укоренять раньше.
Как я укореняю расскажу в следующих постах.
Показать полностью
Ответ на пост «Отец настоятель»1
Хочу поделится своими экспериментами. 1) Самогон 50гр -0,5 л свежие яблоки мелкие 4 шт без кожуры настаивал 2 недели итог крепкая и оч сладкая (противно пить). 2) Сэм 50гр 1 л, мандарин 3 шт средний свежий, растолок настаивал 2 недели - вкус на 4 (по 5 балам) - сделал оплошность положив шкурки очищенного мандарина (так не делайте - много горечи). 3) Сэм 1л 50гр плюс 1,5 целых лимона свежих, помыл на кубики порезал, немного растолок в ступке. 2 недели ждём - итог вкус на 5. Приятный аромат, пьется легко. 4) 1 л водки - 500 грамм свежей малины или смородины измельчить на блэндере или мясорубке, 2 недели ждём - итог получаем напиток на вкус 5, крепость не проверял но в морозилке замерзает превращаясь в кашицу изо льда. Настойка особо хорошо подходит для представительниц слабого пола или для тек кто не любит крепкие напитки. 5) 1 л самогона + 150-200 грамм корня хрена, помыть очистить от кожуры, нарезать как угодно лишь бы влезло в емкость. Настаивал 1 месяц, фильтровал через бумажные салфетки 3 раза и все равно осадок остался. Вкус пряный на 5, крепкий. Пьется по разному замороженный или просто охлажденный,рекомендую для употребление под горячие блюда или в холодное время года. Осторожно! Пьется легко - можно незаметно ушататься;)
P.S Настойку с хреном рекомендую дегустировать каждую неделю, горький опыт: дольше настаиваешь - больше обжигает.