Институт Доширакологии

Здравствуйте, мои маленькие любознательные дошираковеды. Герой нашего сегодняшнего обзора - не какая-то неведома зверушка из безымянной китайской лавочки, а практически классика - лапша со вкусом кимчи от марки Nongshim. Эта лапша широко представлена как в оффлайн-магазинах, так и на маркетплейсах, и цены на неё самые разные - от 64 рублей на Вайлдберриз (если брать сразу 20 пачек) и примерно до 200. В среднем же где-то 90-100 рублей за единицу.

Внешний вид
Пакет с лапшой имеет насыщенный красный цвет, что сразу же наводит на мысль, что продукт внутри обладает нехилой такой остротой. С лицевой стороны большую часть занимает белый круг с китайскими надписями и загогулиной в цветах южнокорейского флага, также по традиции здесь есть изображение готового блюда. С обратной стороны вся прочая информация, в том числе инструкция по приготовлению в картинках. Наклейки с переводом нет, но на первый взгляд всё понятно и так. Отмечу, что моя пачка изготовлена в китайском подразделении Nongshim для внутреннего рынка, соответственно, все данные на упаковке на китайском языке. Оформление того же продукта, предназначенного для экспорта в другие страны, несколько отличается.

Внутренний мир
Внутри всё довольно лаконично - круг лапши да два пакетика. Лапша желтоватая, пахнет неплохо. Один из пакетов содержит однородную сыпучую приправу цвета ржавчины, имеющую слабый аромат красного перца, другой - овощные добавки. Добавки тоже лаконичны - зелёный лук и кусочки сухой капусты кимчи. Соуса никакого нам не положили.

Дегустация
Смотрим на комикс на оборотной стороне пачки и удивляемся. Я правильно понял, что лапшу предлагается варить 20 минут? В момент исследования интернета поблизости не наблюдалось, ввиду чего своевременно прибегнуть к помощи онлайн-переводчика не вышло и пришлось действовать по обстоятельствам. Обстоятельства подсказывали ориентироваться на цифры 4-5 в 3 пункте инструкции. Столько я и кипятил содержимое пакета и пакетиков.
Штош. Переливаем наш суп в экспериментальную тарелку и... удивляемся снова. Ибо понюхал я это варево и сразу школу вспомнил. И школьную столовую. И железные плошки с тушёной капустой. Попробовал - точно, она! А вот характерной кислинки и ожидаемой остроты, присущей кимчи, нет и в помине. Позже я полез смотреть отзывы прочих счастливчиков, продегустировавших данный продукт, и там тоже  разброд и шатания - одним было жуть как остро и кисло, а опыт других скорее близок к моему. Полагаю, что причина этому - различие в рецептуре для разных рынков или даже в разных партиях. Поэтому в дальнейшем я, вновь рискуя собой для науки, намерен попробовать эту же лапшу из пачки, где слово Kimchi написано латиницей, о результатах отчитаюсь (но это не точно). Вероятно, многие из вас уже когда-то успели ознакомиться с этим видом продукции от Nongshim, предлагаю поделиться своими впечатлениями в комментариях (может, и мне 70 рублей ещё раз тратить не придётся).

Резюме
В целом это вполне приличная лапша, в меру мягкая, с насыщенным бульоном, но заявленного производителем вкуса кимчи я здесь не нашёл. В целом же опыт был интересным, потому что лапши со вкусом кимчи на рынке как у дурака фантиков, а вот такую экзотику с ароматом школьной столовой попробуй отыщи. Если вы любите тушёную капусту и не любите острые бичпаки, то я даю вам всяческие рекомендации, но стоит учитывать, что вам может попасться пачка из другой партии, где будет и кисло, и остро. Вот такая китайская загадка.

Гуляя по фиксикам наткнулся на вот такую упаковочку лапши за 69р, вниманием привлекла и ценой и обещанным вкусом "сливочного соуса карбонара".

Ааааанпакинг!
Встречают нас: огромный аккуратненький брусок крупной лапши, сухая сврная приправа и жидкая бульонная.

Лапша имеет ярко выраженный запах...чипсов Зяки-Зяки ! 😀 Такой насыщенный луково-чесночный, мммм. Сами приправы безымянные. Вес лапши примерно 110г, вес приправ 25г.

К Коллайд...готовке!

500мл воды и 5 минут.

Достаем, предварительно оставив 100-150мл водички из под лапшички, всыпаем лапшу и жидкий соус.
Соус совсем без остроты! По вкусу немного пряный, с мясными отдаленными нотками и томатностью. Добавляем сырный порошок:

Видете сыр? А он есть.
Отдельно попробовал сырный порошок - совсем без вкуса, хм...

Штош, пробуем лапшу!!!

По вкусу лапша для острофобов, даже в составе перчинки нет. Сливочность небольшая присутствует, а также луковость и вот прям 1 в 1 вкус чипсов Зяки-Зяки от Бингрэ😀.
Сама лапша получилась "альдэнтэ", и по мне так можно было поварить еще пару минут(т.е 6-7), она плотная, упругая и чувствуется эта альдэнте'вость(зубками ее "цок") но не во вред и я такую лапшу наоборот люблю.

Если подытожить вкус, то это лапша с томатами и привкусом(ну прям небольшим) сливок, мясная составляющая практически не ощущается. Восторга после Buldak не вызовет, зато от отсутствия остроты ваши животики будут в порядке☺️ (а огненный дьявол не будет щекотать очко 🔥). Также в + отнесу отсутствие химического насыщенного вкуса, все сделано очень нейтрально, но и не скучно.
Первая китайская лапша где отстутствует острота(это точно в Китае сделано?😂). Хуже ли она чем Buldak? Я бы сказал, что это "лайт-версия" Buldak где оставили 10% сырного порошка, снизили насыщенность жидкой приправы и убрали остроту, лапшу закруглили и снизили цену в 1.5-2 раза.

Увы, но ни на сайте ФиксПрайс, ни гугл не подсказал происхождение этой лапши.

А с вами был мимо пробегавший КошачийТортик, до встречи!

Привет, друзья! Здравствуйте, коллеги! Вот и прошла ещё одна неделя, а значит пора поделиться с вами результатами очередного исследования. И сегодня я хочу рассказать о весьма интересной лапше. Называется она Ghost pepper cheese. Приобретена лапша была на Озоне за 313₽ с доставкой из за рубежа. Для ЛЛ: невероятно вкусно, но невероятно остро! Итак, лапша в небольшом пластиковом стаканчике (слегка помятом за время доставки). Преобладающий цвет оформления желтый с языками пламени. Есть у производителя и чёрная версия со вкусом острой курицы. У нас же курица и сыр. Произведена лапша в Малайзии, привезена из Китая. Информации о производителе не нашёл. На самом стакане указано Daebak, на китайском стикере Mamee. По-русски нет ни слова. На стаканчике английский и малазийский, как я понял.

Рассмотрев упаковку со всех сторон увидим, что производитель оценивает остроту данной лапши в 1 миллион по шкале Сковилла. Там же имеются предупреждения о том, что вы пробуете это на свой риск.

Информация о составе.

Сверху на стакане крышка из фольги с инструкцией по приготовлению и надписью, обещающей нам пылающее сырное безумие.

Также давайте ознакомимся со стикером.

И с информацией от продавца.

Большое вышло предисловие. Но теперь ничто не мешает нам перейти к делу. В стаканчике у нас брутальная чёрная лапша, три пакета с добавками и складная вилка. На самом маленьком пакете так же имеется предупреждение о том, что вы добавляете содержимое на свой риск.

Лапша пшеничная, средней толщины и кучерявости. Пахнет очень необычно, но я не смог определить чем. Как будто какими-то специями. Масса чуть менее 65 граммов.

Густой красно-чёрный соус по запаху сильно напомнил соус от Булдак. На вкус же совсем другой. С ярко выраженной копчёной нотой, сладкий и прилично острый.

Приличная кучка сырного порошка, который, впрочем, сыром и не пахнет, а скорее с лёгким запахом сухого молока.

Ну и то самое, в чём вся соль этой лапши. Острое перцовое масло. Ярко-красное, без выраженного запаха, в небольшом количестве. Пробовать его не стал, чтобы сохранить ощущение тайны перед дегустацией.

Инструкция предлагает нам два варианта приготовления: в микроволновке и путём заваривания. Я решил готовить завариванием. Поэтому лапшу выкладываем в стакан, заливаем кипятком до линии и на 4 минуты закрываем крышкой. Затем сливаем воду, добавляем содержимое всех пакетов и тщательно перемешиваем. Сырный порошок категорически отказывался растворяться и сбивался комками, поэтому пришлось добавить буквально пару капель воды, чтобы он лучше разошёлся. Острый соус я добавил весь, т.к. хочется ощутить весь вкус блюда.

Получилось вот такое блюдо. Не очень большое по размеру, но весьма аппетитно выглядящее. Лапша блестящая, с жёлто-оранжевым оттенком. После заваривания, наконец-то, пошёл сливочно-сырный аромат. С легким волнением снимаем пробу... После первой порции лапши было такое ощущение, что по рту прошёл огненный ураган. Язык раскололо на две части, как Большой каньон. Дёсны почувствовали особую пикантность, а горло зашлось в неукротимом кашле. В целях чистоты эксперимента я решил не пользоваться никакими читами, вроде молока или мороженого. Только я и лапша. Один на один. Пару минут переждав первую волну остроты, я решил продолжить. И тут эта прекрасная лапша раскрылась передо мной во всей красе. Сама лапша оказалась чрезвычайно вкусной, не разваренной и достаточно плотной. Нежнейший сливочно-сырный соус, чуть сладковатый, обволакивает каждую лапшинку. Пока ешь острота практически не ощущается. Но вот когда доедаешь наступает то самое пылающее безумие. Простите за подробности, но там были и сопли, и слёзы, и горящий язык и губы. В какой-то момент даже закружилась голова. Это гораздо острее, чем Buldak 3x spicy, но, думаю, миллиона сковиллей здесь нет. После поедания ещё минут 15-20 ощущалась острота во рту и на губах.

Ребята, это очень вкусно!!! Это необычайно остро, но прям круто! Я рекомендую к ознакомлению эту лапшу, но только настоящим огнеедам. И от себя ещё раз повторю то, о чём нас предупреждает производитель: вы пробуете это на свой страх и риск. За сим прощаюсь с вами до следующей субботы. Спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу! Приятненького!

Попробую написать отзыв в стиле Института Доширакологии.

Купил я недавно в Светофоре интересную лапшу, которой раньше нигде не видел. Стоила она около 350 рублей. Внутри пять штук.
Яркая жёлтая пачка, краб на картинке.

Внутри большой упаковки лежат пять маленьких, дизайн повторяет большую упаковку.
Производитель Yu wei fu обещает нам жареную лапшу со вкусом краба.
Ознакомимся с составом:

В составе ингредиенты из краба встречаются аж 4 раза: два раза в самой лапше и дважды в соусе.

Вес заявлен в 102 грамма, хотя у меня столько не набралось.

В пакете кроме несильно побитого брикета крупной волнистой лапши с ароматом жареного нас дожидаются две добавки: соус и что-то сухое.

Переводчик говорит, что это желтый соус из краба и "жареная лапша булдак овощные пакеты жарко это хорошо, добавляйте сколько хотите". Наверное, что-то острое...

По факту в пакетах оказывается действительно крабовый соус (жирный, с отчетливым морским вкусом крабообразных, не очень острый) и совершенно неострый кунжут с нори во втором пакетике.

Переходим к готовке.

Производитель предлагает залить брикет на 4 минуты, но мы пойдём другим путём.

Кладём лапшу в 400 мл кипящей воды и варим 4 минуты.

Сливаем воду, добавляем соус и кунжут с нори, перемешиваем и дегустируем!

Порция не очень большая, соус разошёлся по лапше и лапша приобрела бледно-жёлтый оттенок.

Это вкусно, друзья! Острота есть, мягкая, небольшая, отпускает совсем через 5 минут. Лапша получилась упругая и не переваренная. Жуётся с небольшим усилием, аль денте. По соли очень хорошо.

А если добавить к ней чего-нибудь морского, типа креветок или крабовых палочек, то будет ещё лучше.

Рекомендую к покупке.

Еще один суп от Ajinomoto.

Внутри что-то похожее на картофельное пюре, запаха практически нет.

Добавляем кипяток, перемешиваем, ждем...

Появился легкий запах картофельного пюре из пакета. Вкус сначала немного соленый, сливочный, но через несколько секунд после проглатывания появляется сладкое послевкусие. Это лучше, чем кукурузный суп из той же серии - хотя бы можно есть, но каждый день я бы такое есть не смог.