ГонимДляСебя

Здравствуйте, друзья!

Налили чистой водички, засыпали и растворили сахар, внесли дрожжи и терпеливо ждём. Ждём, мечтая уже наконец приступить к самому процессу перегонки. А как определить готова ли брага? Представлю несколько способов.

Статья ориентирована больше на новичков

Сразу оговорюсь, если стоит гидрозатвор и он не булькает, это не всегда означает, что брага отыграла. Возможно ваша ёмкость закрывается не герметично.

1. На вкус. Уже готовая к перегону брага имеет горьковатый вкус, без сластинки. Если вы чувствуете сладость, значит дрожжи ещё не переработали весь сахар и процесс стоит продолжить. Главное не увлекаться этими самыми пробами)))

2. Внешний вид. Если брага перестала пениться, не слышно характерного шипения, осветлилась сверху, а на дне образовался осадок, значит она готова к перегону.

3. Зажженная спичка. Многие почему то не знают про этот способ, хотя он является самым надёжным. Зажгите спичку, можно зажигалку и поднесите к поверхности браги. Если огонь не потухнет, значит брожение закончилось и можно приступать к перегону. Если огонь затух, это говорит о том, что брожение ещё продолжается. А всё дело в том, что при брожении выделяется углекислый газ, который вытесняет кислород. Как известно всем, огонь без кислорода быть не может.

4. Ареометр. Если у вас в арсенале есть ареометр-сахаромер, то можно померить и им, там всё просто, показывает "0", значит все нормально. Если вы собираетесь приобретать его, то не берите дешёвые бытовые сахаромеры-виномеры, это не серьёзно, берите нормальные, типа АС-3.

Здравствуйте, друзья!

Как правило для ректификации используется насадка из нержавеющей стали. Она более долговечная, более дешёвая и простая в уходе нежели медь. Поэтому рассматривать будем именно насадку из нержавеющей стали.

Как нужно часто её мыть? Нужно ли её высыпать из царги и промывать или достаточно просто пролить чем нибудь в "трубе". Об этих и других вопросах предлагаю поговорить.

Даже блогеры самогонщики разделились в этих вопросах. Одни утверждают, что нужно обязательно промывать после каждого перегона, потом просуживать, а ещё после 5-7 перегонов её нужно кипятить с лимонной кислотой и т.д. Другие говорят что просто можно горячей водой или слабым раствором той же лимонки пролить насадку не вытаскивая с царги и т.д. Мнений много в общем.

Я хочу высказать своё мнение, считаю что оно является правильным, хотя всё может быть, вы в комментариях напишите, насколько вы со мной согласны или нет.

Считаю что если вы из раза в раз перегоняете спирт сырец, то промывка насадки вообще не нужна! Просто оставляю аппарат до полного остывания, в это время оставшаяся флегма стекает в куб, потом отделяю колонну и стоит она в углу до следующей ректификации.

Если что-то и остаётся на насадке, но при следующем отборе голов всё с неё смывается. Пар поднимается, конденсируется на холодильнике в верхней части колонны, насадка орошается. И вся эта гадость либо выходит при отборе голов, либо сидит в кубе.

Особенно меня поражают люди которые советуют мыть нержавеющую насадку раствором с лимонной кислотой. Скажите, а что это даёт? Ну это ведь не медь, никакие окислы смывать не надо, зачем этот распространять этот миф о полезности промывки нержи лимионкой?

Поэтому если вам совсем делать нечего и у вас очень много лишнего времени, можете конечно мыть насадку как хотите. Хуже от этого не будет. Но если подойти к этому делу с точки зрения целесообразности, то надобности в промывке насадки нет.

Есть ли у вас в арсенале аксессуары для самогоноварения, которыми вы не пользуетесь и считаете их бесполезными? Наверняка есть

Я хочу представить свой список, это сугубо моё личное мнение, постараюсь обосновать его как смогу. Если вы со мной не согласны, напишите с чем именно.

Попугай

Как оказалось вещь крайне бесполезная. Если вы делаете ректификат, то он вообще ни к чему. Хотя даже среди моих знакомых есть такие кто пользуется. Вот зачем он при ректификации? Если у вас стабильная температура в царге, то и крепость будет всегда стабильная. Уменьшение же крепости в попугае говорит о том, что вы уже нахватали гадостей и как говорится, поздно метаться.

При дистилляции я им тоже не пользуюсь. Полагаюсь только на свой нюх. Потому как даже с одними и теми же ингредиентами, одинаково не получится. И получается нет таких строгих рамок, заканчивать на 65 допустим, всё нужно определять только на нюх.

Рефрактометр по спирту

Я его себе купил, но даже забыл куда его засунул, ибо не пользуюсь совсем. Спирт померить им не получится, так как он от 0-80%

Единственное им может быть удобно мерить спиртуозность в струе, но опять же зачем.... Лучше чем набор ареометров, ничего нет. Померил, сделал поправку на температуру и вуа-ля!

Прокладка удерживатель СПН

Когда только приобрел СПН, сразу купил такую прокладку. Намучился до отрыжки.

Мало того что колонна ужасно идёт в захлёб даже на малой мощности, видимо пропускная способность не очень. Так ещё и не возможно снять царгу с крышки, приходится сначала высыпать СПН. Намного лучше и удобнее использовать либо отдельный удерживатель, либо полоску РПН.

Узел отбора по пару

Имеется ввиду отдельный узел как на фото

Как показывала практика отбирать головы удобнее по жидкости , а не по пару. И ещё, к УО по пару, так на будущее, подключить автоматику не получится. Хотя тело по пару отбирать удобнее. Если уж брать, то лучше брать узел 2 в 1, который позволит отбирать как по пару, так и по жидкости.

Спиртометр бытовой

Брать такой, себя не уважать. Мне такой достался в подарок, теперь где то потерялся, да ну и фиг с ним. Я вообще не понимаю что он показывает, может быть температуру на Юпитере, но никак не спиртуозность. Набор из 3 ареометров, будет в 1000 раз точнее.

Спорно

Диоптр

Это не сказать бы что моё мнение, а скорее общественное. Многие пишут что аксессуар бесполезный. И если при втором перегоне, захлёб можно определить и без него, то по моему мнению при первом перегоне от очень полезен. Особенно тем, кто работает на зерне, фруктах или кто просто любитель залить браги под кромочку.

Спасибо, что дочитали. В комментариях можете добавить свой вариант, какой бесполезный аксессуар вы знаете или он у вас есть. Ну и если не согласны со мной, милости прошу, с удовольствием почитаю ваше мнение.

Тот кто занимается домашним изготовлением алкогольных напитков, не важно самогонщик, винодел или пивовар, рано или поздно сталкиваются с таким явлением. Какой-нибудь знакомый или родственник просит дать или продать ему свою продукцию, стоит ли просто давать или тем более продавать? Расскажу вам случай, в который угодил мой очень хороший товарищ.

Товарищ мой, добрейшей души человек. Семейный, работает, а в свободное время гонит самогон, наверное так делает большинство из нас. Понятное дело, что о его увлечении быстро узнали как знакомые, так и родственники. Самогон он не жалел, дарил своим близким, благодарил их за помощь и т.д.

И вот как-то пришёл к нему "родственник", слегка подвыпивший и попросил у него литр самогона. Со словами дай мне, у тебя же его много, ещё нагонишь и т.д. И он сдобродушничал и дал! И что вы думаете, эти заходы начали повторяться с какой-то периодичностью, иногда даже мог прийти или позвонить ночью. Продолжалось до тех пор, пока он не отказал ему. На что "родственник" конечно обиделся, но тут же предложил ему не просто дать, а за деньги, то есть купить.

Товарищ мой ответил отказом, на что получил в свой адрес множество матов и оскорблений. На следующий день "родственник" пошёл и написал заяву в Оперпункт. Приходил участковый, но поговорив, ничего противозаконного не нашёл, даже соседей по площадке опрашивал.

Вот вроде никаких последствий, а осадочек то остался. Естественно с эти родственником всяческое общение он прекратил.

Я для себя давно решил, что просто так по просьбе давать никому не буду. Если я сам, по своему желанию, решил сделать презент, это одно, а если просят, тем более купить, это уже совсем другое.

А вы даёте своим знакомым или родственникам свою продукцию если они настойчиво просят?