Истории из жизни

В дальних долгосрочных командировках хочется съесть чего-то домашнего. Хорошо, если работа в цивилизованной стране, где можно найти ресторанчик с домашней едой и насладиться вкусом, другое дело, вы в командировке на Африканском континенте в одной из самых, мягко говоря, небогатых стран, типа Нигерии, Гвинеи, ДРК…Здешние кафе скорее напоминают шалаши или сараи, не стоит испытывать свой желудок, пробуя, например, брошеты или выпечку, сделанные почти в «идеальных» санитарных условиях.  Работа, короткие выходные и надо успеть приготовить что-то быстро и вкусно с ограниченным набором продуктов. В этом случае, нужна взаимовыручка, одному не справиться. В нашей команде работают люди из разных стран, но абсолютно все скучают по домашней еде.

Мой коллега из Беларуси предложил приготовить в выходной день узбекский плов, и все с радостью восприняли это предложение, тем более что на базу привезли новый казан, который натерпелось опробовать. Все вместе (под руководством шеф-повара Алексея) начали прикидывать, какие необходимы продукты, составили список и вот что получилось. На местном рынке без проблем нашли рис, лук и чеснок, говядина тоже продавалась, но очень неприглядного вида, поэтому купили дорогую в ливанском супермаркете (цена точно в два раза дороже, чем дома), зелень тоже пришлось купить на рынке, хотя она здесь просто безвкусная, но самое главное для плова –это приправы. На рынке купили пиман- жгучий перец, а далее, наш повар сделал для всех приятный сюрприз, сказав, что он всегда возит с собой в чемодане смесь приправ для плова, купленных дома.

Признаюсь, что сам некогда не готовил плов, поэтому просто расскажу, как проходил сам процесс. Казан поставили разогреваться на огонь, после чего в него погрузили крупнонарезанные куски говядины и накрыли крышкой, мясо дало сок и жир и томилось в районе часа. После, закинули крупнонарезанные кольца лука (ушло в районе 15 средних головок), еще минут 10-15 все это потомилось, следом пошла морковка (7-8 крупнонарезанных) и рис (килограмма четыре) все варево томилось еще в районе часа и за 30 минут до готовности в рис положили пять пучков неочищенного чеснока и следом пошли в ход смесь приправ для плова и несколько стручков пимана. Казан сняли с огня, и Алексей пояснил, что он должен просто постоять минут тридцать, дойти, так сказать.

Вроде бы, ничего особенного, простые продукты, но еда со вкусом и дымком и пахнет домом. После произнесенного тоста, мы начали активно поедать свои порции горячего плова, никто не разговаривал, настолько это было вкусно. Наш повару Алексею- отдельную благодарность, но главное, что благодаря общим усилиям получился настоящий праздник, и каждый, хоть ненадолго, почувствовал в это момент, что он дома, находясь на самом деле, от него за тысячи километров.

Мой друг, назовем его Витольд, позвонил мне девятого марта в обед.
Он был слегка пьян, что в воскресенье, и после восьмого марта было ему свойственно.
Он спросил: все ли у меня в порядке, что было ему не свойственно, обычно он спрашивает: как дела.
Я прямо спросил: что случилось? И услышал следующее.
Восьмого марта ближе к закату, то есть около шести вечера, Витольд отправился в гости. Гости находились недалеко: одна остановка на метро, и дальше пешком около десяти минут. Витольд прекрасно знал район гостей, поэтому решил срезать через дворы. Как это часто случается в праздничных сумерках, он спутал переулки и оказался в тупике.
Витольд развернулся, чтобы вернуться на правильный путь, как вдруг металлическая дверь подъезда одного из домов распахнулась и на улицу вывалились восемнадцать женщин среднего и вышесреднего возраста в праздничных нарядах.
Тут я прервал его рассказ и спросил: как он понял, что их именно восемнадцать? Витольд ответил, что в школе на уроках начальной военной подготовки его учили правильно оценивать численность противника в критической ситуации, а то, что ситуация критическая он сразу понял и на всякий случай первым делом их пересчитал.
Витольд сказал, что ему пятьдесят два года, он весит сто тридцать килограмм, и до того момента был полностью уверен, что женщины не представляют для него опасности, потому что он не представляет для них интереса.
Он понял, что жестоко ошибался, когда его заметили. Женщины посмотрели на него и сказали: «Иди сюда, мужчинка, сейчас тебя приголубят».
Он вдруг одновременно вспомнил свои нечастые, печальные встречи с гопниками в девяностых, и почему-то инструкцию как избежать изнасилования, где говорилось, что насильника можно отпугнуть, громко крича про пожар.
Ноги предательски ослабли, вдоль спины просыпалось ледяное крошево ужаса, но он взял в себя в руки и решил, что про пожар кричать не будет.
Вместо этого, он посмотрел им всем прямо в глаза и максимально уверенно, без фальцета и истерики сказал: отпустите меня пожалуйста, меня ждут дома!
Они подумали, обозвали его слабаком, но расступились и дали уйти.
Витольд шел, стараясь не сбиваться на бег, потому что помнил, что хищник всегда преследует бегущую жертву.
Я спросил: добрался ли он до гостей?
Он ответил, что да, но совершенно не помнит, что там. Видимо на нервной почве.
Мы еще какое-то время обсуждали произошедшее и сошлись на том, что перед каждым восьмым марта, МЧС необходимо рассылать гражданам предупреждения, чтобы они не покидали дома без необходимости.
Ну или без сопровождения женщин.

Разблокировано. Ноябрь 2024.
Гуляю в районе 22 часов и слышу вдруг неожиданно испанскую речь, нет я слышал что негры живут в Некрасовке, но чтобы испаноязычные в моем городе - такое я видел и слышал в первый раз.

Так вот, ссорилась молодая пара. Приводить их диалог и моё встревание на испанском не вижу смысла, потому что понадобится перевод, а мне лень. К тому же с телефона не смогу привести полную испанскую пунктуацию.Так вот, ссорились молодые как и подобает всем испано язычным, происходило это весьма громко, эмоционально и без стеснений, и гм, некоторые выражения я с вашего позволения опущу.

Суть ссоры была в том что парень должен был заказать продукты, но не сделал этого и обвинял свою половинку, а она говорила, что это не ее проблемы если он забывчивый лентяй который думает только о себе, а не о семье. И надо было видеть вытянувшиеся лица обоих, когда я на очередное эмоциональное парирование - "это не моя проблема что я задержалась так поздно, а ты идиот.. - я спокойно поздоровался и пояснил, что не стоит привлекать внимание других людей в столь позднее время, потому что они могут не понять и вызвать полицию.
А молодому человеку я также пояснил, что он не прав, если он мужчина, то несет ответственность и не стал бы выяснять отношения на улице, и если он ошибся, ну с кем не бывает, то быстрее бы помирился и накормил бы свою жену ужином, тем более магазин за углом круглосуточный и там прямо сейчас можно закупиться тем, из чего можно быстро приготовить сытный ужин. И я готов проводить их до магазина.

Это было что-то с чем-то. Во-первых они в момент помирились , что само по себе смешно, а во-вторы,х из лица надо было видеть, и в-третьих, когда шли за мной в магазин, шепотом пытались меня пообсуждать. Конечно же я всё слышал и давил лыбу.
Проводил да магазина и напутствовал тем чтобы они на улице так громко не ссорились, иначе заметут обоих в кутузку.

Но этого оказалось мало. Эпизод 2, декабрь2024.
Стою курю на балконе, и опять слышу испанскую речь смотрю, а это идут уже две барышни. Ну я курю, а потом как брякну: "привет девушки хорошего дня!" Остановились подняли голову, застыли, перезагрузились и только потом помахали рукой ответив приветствием и поблагодарили.

Эпизод 3. Январь 2025.
В Дикси нос к носу сталкиваюсь с той самой первой парой, здороваюсь, и вежливо интересуюсь как у них дела и ссорятся ли они еще? Она мило улыбается и отвечает что нет, не ссорятся. На что я отвечаю что это правильно и что: "no hay que ahogarse en un vaso de agua!"
На что они рассмеялись.

Во всех случаях я удивлялся сам на себя, мне казалось, что я из испанского кроме "привет и добрый вечер" ничего уже не помню, а тут даже древнюю испанскую пословицу выудил из закромов своего мозга. И на этом dixi.

РОДИНА СЛЫШИТ, РОДИНА ЗНАЕТ

Работала у нас в восьмидесятых в машбюро Антонина.
Девка, прямо скажем, без царя в голове, - что на уме, то и на языке. Да и на уме то у неё было не шибко много.
Обсуждает однажды со своей подругой по телефону нашего секретчика:
- Ну, вот зачем вообще нам этот первый отдел?! Какие у него функции?
Отсиживается там у себя в кабинете как бирюк, только вид рабочий создаёт.
Ну, пройдется порой по этажам, языки с народом почесать.
В бухгалтерии чайку с печеньками с девками попьёт.
Потом скажет, что на объект пошел, а сам втихаря домой слиняет.

Ну, однажды напрямую при народе и ляпнула:
- Юрий Иваныч, а вот в чем состоят ваши обязанности?
- Да какие там обязанности?! Так... Сижу у себя в кабинете - вид рабочий создаю. Иногда по кабинетам пройдусь с народом поболтать: вон, с девчатами из бухгалтерии чайку попить. Потом скажу, что на объект пошел, а сам под шумок домой свинчу.
С тех пор Тонька по телефону и слова лишнего не сказала. Всё лишь по работе. И только ДА да НЕТ.