Как вырастут цены на вино
Насколько вырастут цены на вино, плюс комментарий Надежны Темниковой, главной по вину в Красном и Белом.
Лига Алкобушников
11 485 постов
•
44 675 подписчиков
0 просмотренных постов скрыто
IPA & ALE: двойной удар
Магазин, где я закупаюсь пивом, очень специфический. Австрийская хамоватость + крестьянская простота никак не способствует современной моде «угоди всем». Пожилой продавец до сих пор меня окидывает подозрительным взглядом, мол, «тебе место в тренажерном зале, чё ты в отделе с пивом забыл?» и подчеркнуто обращается на «ты» (а я подчеркнуто на «вы»). А вот в чем им не отказать, так это в завлечение клиентов. Я был сегодня 100-мы покупателем и мне дали две банки пива в нагрузку. Мелочь, а приятно. «Мелочь» стоила 3.50 и 2.70 евро, я потом посмотрел. В общем, незапланированный обзор)
Pale Ale из Хорватии: Pulfer Ziher 5.5%
Запах
Есть легкие ноты эфира от дрожжей. А ещё какой-то «овощной» оттенок в носу, не совсем приятный, в может просто непривычный. Паприка как будто, но более доминирующими являются кориандр и цитрусовая фруктовость. Солод тоже присутствует в весьма яркой позиции.
Внешность
Нефильтрованный светлый эль. Он янтарно-красного цвета с рыхлой светлой пеной в бокале. При наливании в бокал выглядит очень мутным, без явной карбонизации. Пена сходит быстро
Дегустация
Первый глоток сразу раскрывает цитрусовую фруктовость. Начало такое: сильна сладость, а потом грубая сухость и позади чуть-чуть кислинки. Вот этот сладкий вкус в середине переходит в ещё большую кислинку. Тут же проступает немного дыни. К сожалению, опять слышна эта овощная нотка, напоминающая мне всё ту же паприку. Нигде инфы по этому поводу я не нашел. Вкус становится травянистым и терпким в послевкусии, с угасающей кислотой и небольшой сладостью.
Заключение
Характерность Pale Ale — терпкость и фруктовость — и результатом я более менее доволен. Сильно мешал вкус паприки. Не знаю, казалось это мне, особенность ли пива или вообще брак, но это явно минус для меня. Пьется легко и первые глотки восхитительны. Летним жарким вечером я бы точно выпил не один такой бокал. Очень освежающе.
BEAVERTOWN BREWERY Bloody 'Ell - 330ml
Пиво Бивертаун полюбилось британской пивной сцене с тех пор, как оно зародилось в подвале паба Duke's Brew and Que в 2011 году. Сын певца Led Zeppelin, Роберт Плант, владелец Логан Плант, всегда стремился раздвинуть границы в том же стиле, что и его отец, экспериментируя с пивом.
Внешность
При наливании в бокал видно, что это слегка мутный золотисто-желто-оранжевый напиток с белой пеной в палец толщиной, которая довольно быстро сходит на нет. В пиве видны крупные и мелкие частицы чего-то, которые не оседают, а распределяются в бокале вроде эмульсии.
Запах
Когда я наливал в бокал пиво, то был легкий цитрусовый аромат, слегка пикантный. После ознакомления поближе эта мандариново-апельсиновая нотка усилилась и стала отдавать сосной. Немного непривычно.
Дегустация
Сладковатый и пикантный апельсин с оттенком сосны. В середине легкая горчинка, но быстро забивается сладостью. А ещё во рту чувствуется карбонизация, начинает пощипывать язык и нёбо, хотя пузырьки отсутствуют. Послевкусие тоже с горчинкой, но совсем слабой и больше напоминающей цедру цитрусовых, нежели горечь хмеля. Плавающая в пиве эмульсия никак не ощущается и не мешает, что меня очень обрадовало, иначе это было бы испорченное удовольствие.
Заключение
В целом этот напиток приятно освежает в жаркий летний день, и я удивлен, что его крепость составляет 5.3%, поскольку пиво пьется очень легко, как будто там меньше 4 процентов. Для себя я бы хотел ещё более сильную горечь.
Показать полностью
3
Томатное Оборзение. Выпуск 48
Всем привет!
Я буквально на минутку забежал, чтобы пожелать вам приятного дня и сил — осталось немного, завтра уже пятница.
Сегодня на обзоре — три томатных гозе со среднеазиатскими специями. В стиле плова, если уж не выпендриваться и обозначать простыми словами.
Baxtli o'qish! (узб. "Приятного вам чтения!")
1. Tomato Gose Uzbekistan Ed.
Производитель: Salden's Brewery / ООО "Добрый хмель" (г. Тула).
Цена/Объём: 249/0,5.
ABV: 5,0% / OG: 15,0% / IBU: 0.
Состав: вода, солод, томатная паста, соль, специи, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,75.
Аромат: кислинка, соль, чеснок, кумин.
Вкус: тот же старина "Салденс", только в обрамлении кумина и чеснока. Послевкусие перечное, лёгкое. Кислинка есть, особенно она заметна при глотке, но кумин и остальные специи нивелируют её краеугольность.
Острота 2/10. Перец чили немного прогревает верхнее нёбо, а чёрный — уголки губ. Да и только.
Вердикт: стандартный томатный гозе от "Салденса" с добавлением кумина и пикантным послевкусием.
Оценка: 3,5 из 5.
2. Shahrisabz
Производитель: LaBEERint Brewery / ООО "Лабиринт-Брю" (Московская область, г. Наро-Фоминск).
Цена/Объём: 274/0,5.
ABV: 5,0% / OG: 15,0% / IBU: 0.
Состав: вода, солод, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,85.
"Томатное гозе со вкусом плова по-кашкадарьински с небольшой остротой и ароматом зиры."
Аромат: зира, кумин, чеснок.
Вкус: плотное томатное тело, обогащённое зирой, кумином, перцем, солью и другими специями. Послевкусие пряно-пикантное. Особенно выделяется зира, которая остаётся продолжительное время на рецепторах.
Вердикт: приятный томатный гозе с россыпью среднеазиатских специй, полностью соответствующий заявленной тематике. Он, скорее, имеет больший акцент именно на аутентичности, чем на томатности с присущей кислинкой — зиры с кумином добавили от души. Поклонникам кухонь тюркоязычных народов определённо понравится.
Оценка: 4,5 из 5.
3. Мышецкое Бухара
Производитель: Rising Moon Brewery / ООО "РМБ" (Московская область, д. Мышецкое).
Цена/Объём: 279/0,33.
ABV: 6,0% / OG: 20,7% / IBU: 0.
Состав: вода, солод, сок томатный, пюре перца скотч боннет, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 4,05.
"Наша любимая Бухара!
Вкус плова и острота перца!
Добавили Scotch Bonnet..."
Безусловно, огромная благодарность пивоварам за указание перца "Шотландская шляпа" в составе. Однако, стоило бы отдельно указать, что он весьма жгучий — порядка 100-400 тысяч единиц SHU (напомню, что острота того же халапеньо варьируется в диапазоне от 2500 до 8000). Конечно, можно обратиться к товарищу Интернету, но удобнее, когда вся подробная информация присутствует на этикетке.
Отдельно ещё отмечу, что в составе нет ни одного намёка на наличие отсылок к плову.
Аромат: яркие нотки зиры.
Вкус: лёгкое и насыщенное томатное тело с умеренной кислинкой и выверенным количеством соли. Послевкусие пикантное, совсем не похоже на эффект от заявленного перца (максимум — прогревает нёбо на мощности 2/10).
Оттенки плова проявляются в виде сочетания зиры и кумина в самом конце, после перца. Особенно они заметны на выдохе.
Вердикт: приятный гозе с насыщенными томатным профилем, пикантным перцем и оттенками плова на выдохе. На фоне предыдущих неоднозначных "томаток" от RMB от этой получаешь гастрономическое удовольствие. Жаль, что всего 0,33 литра.
Оценка: 4,5 из 5.
Резюмируем:
Tomato Gose Uzbekistan Ed. — стандартный салденовский гозе с добавлением кумина и пикантным послевкусием.
Shahrisabz — приятный гозе с россыпью среднеазиатских специй, полностью соответствующий заявленной тематике.
Мышецкое Бухара — приятный гозе с насыщенными томатным профилем, пикантным перцем и оттенками плова на выдохе.
Спасибо вам за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!
А я пойду шуршать над следующим выпуском.
Показать полностью
5
Нужен совет по коньяку
Народ. Подскажите какой коньяк купить, на день рождения человека который из алкоголя, максимум пил пиво. Хочется купить такой, что бы по сравнению с ним, все остальное во всяких 5-чках казалось голимой сивухой.
Только я не владелец яхт и пароходов. Где нибудь в пределах 3000-4000р. Желательно помягче по ароматней.
PS Вот хочет он так, приобщиться к крепким напиткам.
SUMMER TAPE
Всем доброго времечка, давненько уже не было сочне нью-ингландов, на этот раз - летняя новинка от Штамма для любителей мутного. Снова с моим любимым хмелем талус, поэтому мимо я пройтить не смогла.
Светлое нефильтрованное непастеризованное свежезамутнённое от пивоварни STAMM, Москва. Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи. ТТХ: объём 0,5, алко 6,5%, плотность 17%, горечь не указана, рейтинг на "тапке" 4.05. Стиль: NE IPA. Хмель: симко, талус, айдахо 7 (на банке не указаны). Свежесть от 17.07.23
Заглянем унутрь, вскрываем жесть:
Цвет грязно-жёлтый, восковой, без хлопьев и взвеси. Пена пышная, крупная, но растаяла моментально.
В аромате переспелые тропические фрукты и капля хвои. На вкус довольно сухо, мучнисто, цитрусово, чуть сливочно, с терпкой смолистой горечью. Бёрнит и сушит - охмелено не по-детски для простого нью-ингланда, по хмелю явный дабл. Зажористая штука, очень плотная, тягучая. Карбон умеренный, не спиртит. Талус хорошо раскрылся, мне такое по нраву, на 4+, но не скажу, что это прямо летняя штука, но это смотря какое лето, опять же) Советую любителям ядрёных NE с "характером".
На этом всё, спасибо за капельку внимания, доброй ночи и немного музыки на закуску 🍻
Показать полностью
2
1
С маленькой пятницей, мои собутыльники!
Вчера зашёл в нашу разливайку и, за обсуждением с хозяином, чего прикупить и какие томатные гозе есть в наличии, забрал что-то для меня новенькое. Вот - Тайское утро.
Так как в продажу его ещё не выставили и хозяин ещё не определился с ценой, пришлось отдать мне на дегустацию под честное слово оплатить потом. ТТХ -
В связи с тем, что на работе у меня есть комп, но нет интернета а дома наоборот, перепечатывать состав на телефоне муторно. Надеюсь, читабельно. Состав интересный. Объём, зараза, только мерзкий - 0,45. Банка стояла в холодильнике при 04С°.
Вскрываем!
Пену даже сфоткать не успел - пока достал телефон, уже нету. Газация достаточно сильная. Смазанные, быстро выходящие пузырьки на фото ниже
Цвет ближе к морковному что ли (сделайте скидку на то, что я дальтоник))). Жидковато. Томат хороший и приятная острость шрираши. Соли в меру. Про пасту том-ям и кориандр не скажу - не почувствовал.
Как итог - рекомендую для дегустации, но второй раз не возьму. Лучше
Всем хорошего настроения!
Ну и нашего Джойстика вам в роли волка "ну ты, это... заходи, если что!"
Показать полностью
6
Бухло побеждает зло
В борьбе за право возглавить ужин сборная безалкогольных напитков с разгромным счётом проиграла пиву. Да будет так, побеждает сильнейший!
Шалтай-Болтай от Таркос ( Воронежская область )
Всем привет и здравствуйте!
И вся королевская конница...
Сегодня парный обзорчик у меня.
В этом году на выставке "Продэкспо'2023" пивоваренный завод Таркос представил новую линейку пива, где было три новых смузи Шалтай-Болтай. Манго, клубника и черешня.
У меня их сейчас два экземпляра это клубника-банан и манго маракуйя. С того времени не мог найти сразу три, время шло, даже этикетка успела поменяться. Название тоже немного сменили. Ну да ладно.
В Питере просят за банку 140р. Ну и на мой взгляд очень неплохо постарались дизайнеры над этикетками, конечно главное что в нутри банки.
Пивной напиток "Шалтай Болтай #1"
Нефильтрованный, неосветленный, пастеризованный.
Банка 0,45л. Алкоголь 7,0%об.
Изготовитель ООО"Пивоварня С" Воронежская область.
Таркос имеет два пивзавода, один в Воронеже, второй в Масловском.
Пивной напиток "Шалтай Болтай #2"
Нефильтрованный, неосветленный, пастеризованный.
Банка 0,45л Алкоголь 7,0%об.
Изготовитель ООО"Пивоварня С" Воронежская область.
Таркос имеет два пивзавода один в Масловском, второй в Воронеже.
Номер один(манго-маракуйя) при вскрытии издал мощный "пшик", аромат тропических фруктов начал заполнять пространство.
Пены очень много, с первого раза не влезло пиво в бокал. К бокалу липнет хорошо, шарики пены смотрите самостоятельно.
Цвет: бледно оранжево-коричневый, с оттенками красного. Мутный. Свет не пропускает.
Газация:выше среднего.
Аромат: сильно запах маракуйи, фруктовой сладости.
Вкус: Терпкость молодого манго, сладость перебегает в "пюрешность" маракуйи, овсянка немного. Немного горечи шкур тропических фруктов. И алкоголь греет тело, не противен. По мне так очень сладкое пиво. На послевкусие кончик языка ощущает лёгкую вязкость как от хурмы, персиковая косточка. Вкус ровный, не сильно плотный, мякоть есть/попадается. Вкус пива не чувствую совсем.
Номер два (клубника-банан)При вскрытии банки небольшие "пшик". Пены нормально, к бокалу липнет хорошо. Шарики пены смотрите самостоятельно.
Цвет: малиновый с белым оттенком. Мутный. Свет не пропускает.
Газация: ниже среднего.
Аромат: напоминает кашу утреннюю, с овсяными хлопьями и фруктами, на молоке.
Вкус: чуть недозрелая клубника с бананом. Потом алкоголь, но мягко. Чувствуется пиво пшеничное. Особо мякоти или пюрешности нет, как коктейль с соком. Питкость лёгкая, не тяжелит. На послевкусие мне показалось слива, перезрелая. Освежает немного.
#1 манго-маракуйя
Состав: вода , солод пивоваренный ячменный светлый, солод пивоваренный пшеничный, пюре яблочное, хлопья овсяные, лактоза, концентрированный сок маракуйи, ароматизатор манго, ароматизатор маракуйя, ароматизатор персик, комплексная пищевая добавка "краситель жидкий оранжевый", хмель, дрожжи пивные.
#2 клубника-банан
Состав: вода, солод пивоваренный ячменный светлый, солод пивоваренный пшеничный, пюре яблочное, хлопья овсяные, лактоза, сок концентрированный фруктовый-клубничный, концентрированный сок банана, красящий концентрат из черной моркови, ароматизатор клубника, ароматизатор банан, хмель, дрожжи пивные.
Скажу так: я не очень люблю фруктовые сорта пива, но есть иногда желание что-то новенькое купить и пробовать.
Из этих двух мне по душе и вкусу зашло клубника-банан. Вам рекомендую каждый вариант, каждый думаю найдет свой вкус из трех.
Оба эти экземпляра достойны внимания, тем более что в цене 140-170р сегодня мало чего найти. Состав конечно хотелось бы поменьше искусственных добавок и красителей, но они в самом конце. Значит их там не особо много.
Ну и на мой взгляд алкоголь очень высок, хотя кому то это будет плюсом.
Кароче увидите, берите.
Все, вы дошли до конца.
Спасибо что читали/читаете, увидимся как только так сразу.
На вкус и цвет, на свой вкус и риск конечно же.
Скоро, и до скорого!
P.s.
позову вас в комменты, если согласны или нет. Если есть мнение, пишите.
Но увы и ах, я в командировку уезжаю, на длительное время. Связь может барахлить, и времени мало будет у меня.
Показать полностью
9