Ardbeg Eureka! - "открытие", которого не было
Ограниченный юбилейный релиз, представленный публике накануне 25-летия "Комитета Ардбег" (международный фан-клуб дистиллерии).
За год до выпуска релиза винокурня попросила группу "самых преданных комитетчиков" вслепую отобрать из предложенных пяти "секретных" образцов - два лучших. Фаворитами стали выдержанный в рефильных экс-бурбонных бочках виски на основе не просто обкуренного солода, а глубоко обжаренного ("чёрного"). И второй - выдержанный в экс-хересных бочках дистиллят. Из комбинации этих победителей и была произведена "Eureka!".
Управляющий на тот момент винокурней Колин Гордон рассказал позже, что Ардбег Эврика являет собой смесь дистиллята Ardbeg Ardcore (выдержанного "подольше" оригинала) и спиртов Ардбег, зревших в испанских бочках из-под хереса Педро Хименес. Выдержка составляет 6,7,8 - 10 лет.
Лично я не вижу ничего такого удивительного в том, что выдержанный на пару лет дольше Ardbeg Ardcore стал лучше, а в купаже с хересным дистиллятом, возможно, - ещё лучше. То есть не вижу "Эврики!" в обычной профессиональной работе дистиллеров и купажистов, взявшихся за создание "лимитки". Разве что "открытие" состоит в том, что можно создать виски (даже неплохой) с коротким участием фанатов-любителей на одном из этапов.
Тем не менее релиз оказался незаурядным, с дымно-кондитерским самобытным профилем.
Ardbeg Eureka! Single Malt (Islay), NAS (спирты от 6 до 10 лет), крепость - 52,2%, торфяной - (около 55 РРМ на солоде), не фильтрован и не крашен, бочки - (ex-bourbon рефильные, ex-PX Sherry).
На Вискибазе у него оценка без малого 87. У экспертов тоже оценки близкие к 86-87.
На аромате - десертный, кондитерский (брауни), ягодный.
Также - кофейный (сильной прожарки зёрен), какао-бобовый, пережаренный зерновой, калёный ореховый. Поджаренный яичный белок.
Тёмная карамель - сливочно-фруктово-ягодная, тропические фрукты, ароматические смолы.
Дым преимущественно древесный, дегтярный, зольный, табачно-пепельный.. и меньше - "промышленный" и "медицинский".
Хересная (из первых бочек) выдержка не затмила рефильную (практически нейтральную) экс-бурбонную, как можно было бы ожидать - а "сыграла" неожиданно: как бы заместила её или "подменила". Вслепую аромат обманчиво воспринимается как чрезвычайно душистый "бурбонный", с "непривычными" для него ягодными, изюмными и тонкими сухо-фруктными тонами.
На вкусе умеренно сладкий, чуть солоноватый, с приятной кофейной горечью. Слегка танинный. Весьма легко пьётся для своих повышенных градусов.
Кондитерское белково-орехово-кремовое сочетание, типа Киевского торта (здесь напомнил Bruichladdich Sherry Cask). Тонкая, почти парфюмерная цветочность есть.
Вновь сильно обжаренные зёрна кофе и злаков. Калёные орехи. Жаренный крекер. В целом повторение первого (ягодно-фруктово-кондитерского) аромата, из бокала.
Финиш средней продолжительности - кондитерский, ягодный, зольный, табачно-пепельный, слегка йодистый.
Решил сравнить его с регулярным Ardbeg An Oa, который хоть и несколько уступает в крепости, но там тоже бочки Педро Хименес и бурбон, а сильно обжаренный солод "компенсируют" сильно обожжённые бочки. И оба с выдержкой около 6-10 лет.
Оказались принципиально разные. Какие-то общие черты и схожая основа угадываются, но уже с первого вдоха их дальше точно не спутаешь. В Ан Оа на прямом сравнении больше выступает "влажная" гарь и сладкие "липкие" вяленые фрукты со специями - у Эврики сухие головешки, табачный пепел и сушёные ягоды и фрукты.
"Эврика", на мой вкус, релиз очень аппетитный и ароматный, но, в первую очередь, самобытный. Если такой профиль нравится (мне понравился), то больше подходит для потягивания в удовольствие, чем для долгого разбора.
Uigeadail и Corryvreckan показались всё же несколько "солиднее", разнообразнее. И Ardbeg An Oa, кстати, не теряется на прямом сравнении с Eureka.
Другие релизы (и все ссылки на источники) на моём тг-канале Виски-Шлейф.
