Кулинарная мастерская

Представляю вашему вниманию рецепт очень вкусного и эффектного салата. Основными ингредиентами которого являются: куриная грудка, авокадо, цитрусовые и листья салата. Готовится он достаточно просто, приготовить его под силу каждому! Ну и конечно стоит обратить на его внешний вид. Выглядит этот салат просто потрясающе и на столе он точно не останется незамеченным! Помимо внешнего вида, он способен удивить необычным вкусовым сочетанием куриных грудок, авокадо, апельсина и грейпфрута. Никогда не думал, что это на столько вкусно. Обязательно попробуйте приготовить его у себя дома! Приятного аппетита!

➡МОЙ КАНАЛ С ВИДЕО РЕЦЕПТАМИ: http://www.youtube.com/channel/UCOESdAXJTuao_vhaDDNc2oA?sub_...

=== Для рецепта Вам понадобится ===

Куриное филе – 400гр;

Грейпфрут – 1шт;

Апельсин – 1шт;

Авокадо – 1шт;

Лимон – 1шт;

Красный лук – 1шт;

Листья салата – 100гр;

Проростки нута – 50гр;

Тыквенные семечки – 50гр;

Оливковое масло – 3ст.л;

Свежемолотый перец;

Соль;

=== Приготовление ===

Включаем духовку на 200 градусов. Помещаем в неё 2 куриные грудки, предварительно разделенные вдоль на 2 части и приправленные солью и свежемолотым перцем. Оставляем их запекаться на 30 минут.

Обжариваем тыквенные семечки на среднем огне на сковороде без масла постоянно помешивая в течении 5 минут.

Очищаем авокадо, нарезаем его продолговатыми полосками. Очищаем от кожуры апельсин и грейпфрут. Удаляем с долек цитрусовых белые пленки и разрезаем каждую на несколько частей. Головку лука нарезаем соломкой.

Извлекаем курицу из духовки и даём ей остыть. Пока курица остывает нам остаётся приготовить завершающий штрих – это очень простую заправку для салата. Добавляем в оливковое масло примерно 2 ст.л. лимонного сока, соль и свежемолотый перец. Перемешиваем заправку.

Когда курица остынет, нарезаем каждый кусочек её филе ломтиками.

Берём тарелку. Помещаем в неё листья салата. На листья салата секторами выкладываем куриную грудку. Дольки авокадо. И проростки нута. В хаотичном порядке добавляем дольки апельсина и грейпфрута. А также красный лук. Сверху присыпаем салат обжаренными тыквенными семечками. И поливаем заправкой. Подаём на стол. Приятного аппетита!

Людям, чьё детство выпало на период СССР и Перестройки, есть что вспомнить о тех далёких временах. Одни говорят, что в эпоху советского союза жилось плохо, другие, наоборот, считают эти времена лучшими в своей жизни. Тем не менее, у тех и у других были любимые блюда и продукты, которые оставили приятные воспоминания в душе каждого, кто родился и вырос в советское время. Набор пищевой корзины советского человека не отличался пестрым разнообразием, поэтому люди выдумали и изобретали новые блюда из одних и тех же продуктов. Давайте поностальгируем и вспомним, что было на столе у каждого советского человека.

Хлебная корочка.

Сбегать в магазин за хлебом — одно из первых заданий, которое давали советскому ребенку. И вот, сломя голову, вы бежите в ближайший магазин. Сжав копейки в маленькой ладони, стоите в очереди и ждете, пока тетенька в высоком чепчике обратится именно к вам. А вот возвращаться домой можно не спеша. Еще бы! Есть ароматная корочка, перед которой нельзя устоять. Ну кто из нас не приносил домой слегка надкусанный хлеб?

Хлеб с сахаром.

Это сейчас мы покупаем или готовим разнообразные десерты, а в то время самым любимым лакомством был кусок белого хлеба с маслом, обильно посыпанный сахаром. Когда масла не было, хлеб просто смачивали водой, а потом посыпали сладким сахарным песком.

Сгущенка в жестяной банке.

Сегодня выбор сгущенки настолько велик, что глаза разбегаются. А раньше в магазинах выстраивали пирамидки из одного вида — жидкой сгущенки. Чтобы смазать вафельные коржи или приготовить ириски, сгущенку варили. Иногда после этого полночи мыли стены и потолок. Но от «взрывоопасного» лакомства никогда не отказывались.

Ириски.

Вот они, конфеты, которые можно было есть до бесконечности. Ну а если не до бесконечности, то точно до боли в животе. Да, вы можете найти нечто отдаленно напоминающее вкус тех самых ирисок в ближайшем магазине. Но только тот, кто терял пломбы после каждой второй конфеты, почувствует разницу.

Сырок «Дружба.

Сегодня можно найти продукцию под таким названием, но тот самый, советский вкус, она не повторяет. Раньше сырок добавляли в самые разные блюда или просто ели вприкуску к чаю.

Кисель в брикетах.

Зачем ждать, пока мама придет с работы и сварит клубничный кисель? Достаточно распечатать пачку и погрызть брикетик. Потом, конечно, родители ругали, но игра стоила свеч. А вы так делали?

Квас.

Только наступает жара — магазинные полки заполняются напитком под названием «Квас». Если вы выросли в Советском Союзе, вам известно, что современный темный напиток не имеет ничего общего с настоящим квасом. В то время на кухне каждой приличной хозяйки была трехлитровая банка с хлебными сухарями на дне. Так готовился вкусный квас.

Докторская колбаса.

Она есть и сегодня. Но не такая. Наверное, в то время использовали особый рецепт, который с годами был утерян. Пока кто-то просто готовил себе бутерброды с вареной колбасой к чаю, другие жарили ее. Так она становилась еще вкуснее и не было ничего лучше.

Варенье и черный хлеб.

Современные дети едят сырки в глазури, шоколадные батончики и капкейки. А мы отрезали кусок черного хлеба и открывали банку смородинового варенья. Никакие кремы, джемы и мармелады не могут сравниться с таким десертом.

Печеная картошка.

Пройдет еще много лет, пока новомодное слово «барбекю» будет сопровождать разговоры о вылазке на природу. А пока можно просто развести костер и бросить несколько картофелин. Отламываете веточку от ближайшего куста и с ее помощью переворачиваете картошку. Потом достаете, перекидываете с руки на руку, снимаете кожуру, едите еще горячей… Отличный мастер-класс для современных детей.

Итак. Как делать домашнюю пастилу. Хотя не уверен, что это пастила, но Гугл говорит что она. Я не буду открывать Америку, все все прекрасно знают. Я просто расскажу, как как я делал. Тыблочное пюре, у меня влезло 2 баночки. Раскатал, провибрировал. И сушится. 70° 8 часов. Потом СНАЧАЛА посыпать пудрой, скатать рулончичик, нарезать - подать. Дети просят ещё, тещю за уши не оттянешь, жена просит рецепт, бабушка теперь только так готовит, тесть уплетает за обе щеки. Ну вы поняли, рецепт огонь.

Вторая партия пошла.

Блин, чуть подпись не забыл. И да, не "frum", а "from". To KM. Ес, Лондон из капитал ситу оф зе греат британ. Греат британ, ну ну. Мало того что я за Ирландию, килты, леприкокы, зелёный Патрик. Так ещё и брексит. Бля. Опять отвлекся.короче, кто дочитал. Зачем? Две банки пюре, 70° 8 часов. Посыпал пудрой, скатал рулончик, и даришь детям позитив. Хз как вам, а мне прям вкусно. И тем более пюре много и разные - твори.

Я тут новый и пьяный холостяк. Готовлю своим детям. В следующий раз приготовим сырники. Незнаю как, но приготовим. Все лучшее - детям.

Зы. Курица готовилась под пиво, на фотках чтоб вы завидовали случайно.

Для тех кто дочитал, еще раз!!! ПРОСЫПАТЬ ПУДРОЙ!!! Ибо клеится. И надо заранее её приготовить. А то я бегал в 7 утра, искал блендер. Чтоб сахар измельчить.

Продукты на две порции:

- стейк из лосося……2 шт.

- сливки 20 %.......400 мл.

- горчица зернистая……1 ч.л.

- тимьян…..4 веточки

- оливковое масло.....60 мл.

- соль, перец…….по вкусу

Можно кстати взять филе лосося, но мне больше понравились стейки.

Посолили, поперчили. Выложили лосось в противень, подлив перед этим в противень оливкового масла.

Далее готовим соус. Берем сливки, добавляем к ним соль и перец. Перемешиваем, добавляем горчицу зерновую и тимьян.

Чательно перемешиваем и заливаем наши стейки, что бы наш соус покрыл их полностью.

Разогреваем духовку, выставляем 200 градусов и отправляем нашу рыбку туда, минут на 25 думаю, не больше. Рыбка получается, очень вкусной и очень сочной.