Кулинарная мастерская

Для тех кто любит "комиксы" 👇🏻 ☹️

Смешиваем майонез с чесноком и делим на две части. Режем зелень и крабовые палочки, заправляем половиной чесночного соуса и смешиваем.

Трем яйца и режем мелко огурец, добавляем вторую часть чесночного соуса и смешиваем.

Берем лаваш и кладем на наго смесь зелени и крабовых палочек, распределяем ровным слоем.

Кладем сверху второй лист лаваша и ровным слоем распределяем смесь огурца и яйца, солим и перчим по вкусу.

Заворачиваем в рулет и убираем на час в холодильник.

Охлажденный рулет нарезаем на порции.

Всем привет! Сегодня я предлагаю Вам приготовить запеканку. Творожно-рисовая запеканка. Она получается румяная, ароматная и очень вкусная. Особенно она хороша со сметаной.

Ингредиенты (форма 16см*21см*6см (ш*д*г)):

творог (у меня 9%) - 400 гр

куриные яйца - 2 шт.

сахар - 2 ст.л. с большой горкой (50 гр)

ванильный сахар - 1 ч.л. с горкой

соль (в творог) - щепотка

манная крупа - 2 ст.л. с большой горкой (30 гр)

разрыхлитель - 1 ч.л. с горочкой (5 гр)

рис круглозерный (сухой) - примерно 1/2 ст. (100 гр)

соль для варки риса - по вкусу

морковь (по желанию) - 30 гр

изюм - 50 гр

сметана для смазывания запеканки - 1 - 2 ст.л.

Пошаговое приготовление:

Круглозерный рис отварю до готовности в большом количестве подсоленной воды,чтобы он оставался после варки рассыпчатым. Готовый рис откидываю на дуршлаг, чтобы с него стекла вода.

Творог перекладываю в миску и разминаю его вилкой. Если он большими крупинками, то можно протереть его через сито. К творогу добавляю сахар. Его количество зависит от того, на сколько кислый творог. Сюда же кладу ванильный сахар, соль и куриные яйца. И все хорошо перемешиваю.

С риса стекла вода, перекладываю его в другую миску. Добавляю к нему примерно третью часть от подготовленного творога. Сюда же кладу натертую на средней терке морковь и все хорошо перемешиваю. Не все любят морковь, поэтому класть ее в запеканку совсем не обязательно. В моей семье морковь едят с удовольствием, поэтому я всегда добавляю ее в запеканку.

В оставшийся творог кладу манную крупу и разрыхлитель. И все перемешиваю. Оставляю постоять примерно на 20 минут, чтобы манка набухла. Затем кладу сюда изюм, который предварительно был замочен в теплой воде, чтобы он стал мягким. Все хорошо перемешиваю.

Дно и бока формы смазываю сливочным маслом и посыпаю панировочными сухарями. На дно формы равномерно выкладываю рисовую смесь, выравниваю ее. И на нее выкладываю всю творожную смесь. Так же равномерно распределяю ее и выравниваю. Сверху запеканку смазываю сметаной. Это делается для того, чтобы на запеканке во время выпечки не образовывалась корочка, и она не вздувалась.

Форму ставлю в заранее разогретую до 180 градусов духовку и буду готовить запеканку до хорошего зарумянивания. У меня духовка электрическая, режим верхний и нижний нагрев, в ней пять уровней. Форму ставлю на второй снизу уровень. В моей духовке запеканка обычно выпекается 45 минут. Вынимаю готовую запеканку из духовки и даю ей остыть.

Запеканка получается мягкая, пышная, легко нарезается и не разваливается. Она аппетитно румяная, ароматная и очень вкусная. Особенно запеканка хороша со сметаной.

Чизбургер за 26 рублей в 2019 году? Реально ли сделать это блюдо фаст фуда за такие деньги? Да, реально! В Блэк Стар Бургер (Black Star Burger) чизбургер 48 рублей стоит? В Макдоналдс чизбургер временно в рамках акции макфест стоит 39 рублей, я же пошёл дальше и приготовлю чизбургер или как я его назвал "Мелбургер" за 26 рублей. И никаких затрат на дорогу. Себестоимость я рассчитал на продукты, пусть повара скажут, что это не верно, нужно учитывать амортизацию оборудования. газ, электричество и так далее, но когда я еду в Москву в Макдональдс, никто же не считает сколько я потратил на дорогу и что бургер выходит не 39 рублей , а минимум 179 рублей, учитывая, что я потратил на проезд 140 рублей.)))

Ингредиенты на 6  чизбургеров:

Фарш говяжий- 300 гр./68,70 (229 руб. за кг)

Огурец солёный- 1 шт( 95 гр.)/19 руб. (200 руб. за кг)

Лук репчатый-98 гр./2,93 руб. ( 29 руб. за кг)

Сыр нарезка- 6 ломтиков./5,62 руб. (44,99 за упаковку 8 шт.)

Булочка-6 шт./3,33 руб. (19,99 уб. за упаковку 6 шт.)

Кетчуп- 30-50 гр.1 руб. (29,99 за пачку.)

Соль и перец вообще копейки , но к общей цене добавил 50 коп.

Способ приготовления:

В фарш добавить соль и перец, перемешать и отбить в миске в течение 2 минут. Сформировать 6 шариков и на пергаменте или доске смазанной маслом сформировать котлету на сантиметр больше по диаметру, чем булочка. Разогреть сковородку и обжарить котлету с 2-х сторон. Когда первая сторона будет готова, на котлету сверху положить кусочек сыра и накрыть крышкой на 1 минуту. Огурец нарезаем тонкими шайбами. Лук нарезаем кубиком и смешиваем в миске с кетчупом.Булки делим пополам, обжариваем на сухой сковороде до золотистой корочки. Затем на обе части намазываем кетчуп с луком, на нижнюю часть кладём котлету с сыром, затем на сыр огурцы и накрываем всё верней булкой. Чизбургер готов. Всем приятного аппетита!

Да будет негодование в комментах!))))

Для тех кто любит "комиксы" 👇🏻 ☹️

Ингредиенты: Вареный круглый рис - 450 гр. Творожный сыр - 100 гр. Маринованный лосось - 100 гр. Зеленый лук - 3 пера Укроп - 10 гр. Огурец - 100 гр. Мясо краба (консервированный) - 100 гр. Уксус - 1 ст.л. Сахар - 1 ч.л. Майонез - 2 ст.л. Чеснок - 1 зуб. Соль - по вкусу

Рис солим по вкусу и добавляем сахар c уксусом,

Перемешиваем и укладываем половину массы первым слоем.

Далее слой творожного сыра и добавляем половину порции мелконарезанной залени.

Следующий слой мясо краба и опять слой оставшегося риса. Смешиваем майонез с чесноком и смазываем рисовый слой. Режем мелко огурец и укладываем следующим слоем.

Далее слой лосося и посыпаем оставшейся зеленью.

Вкусная, аппетитная, сытная, закуска из лаваша. Такой рулетик будет прекрасным украшением за любым столом.

Ингредиенты:

- 2 лаваша;

- 1 филе;

- соль и перец по вкусу;

- растительное масло для жарки;

- 2 плавленых сырка;

- 4 яйца;

- 2-3 зубчика чеснока;

- 4 ст.л. майонеза.

Способ приготовления

Филе помойте, разрежьте на кусочки. Посолите и поперчите. Дайте постоять немного, чтобы курочка замариновалась. Я оставляю на 15-20 минут.

Разогрейте сковороду, добавьте растительное мясо. Обжарьте филе с двух сторон до золотистого цвета.

Дайте курочке немного остыть и мелко порежьте.

Яйца отварите, и натрите на крупной терке. Добавьте к мясу.

Плавленый сырок подержите в морозильнике 20 минут и натрите на мелкой терке, добавьте к остальным ингредиентам.

Выдавите чеснок и добавьте майонез. Все тщательно перемешайте.

Разложите лаваш и намажьте половину намазки по всей поверхности лаваша.

Закрутите его в рулет. Замотайте в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 2 часа.

Рулет готов! Снимите пленку и нарежьте порционными кусочками. Приятного аппетита!