Кулинарная мастерская

Ингредиенты:

• 100 гр овсяных хлопьев

• 100 г муки

• 2 шт яблока

• 1 яйцо

• 1 ч.л корицы

• 0,5 ч.л соды

• 2 ст.л меда

• 50 гр. сливочного масла

• Соль по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Нарезаем яблоки мелким кубиком. Растапливаем сливочное масло. Соединяем сначала все сухие ингредиенты, потом добавляем все остальные, хорошо все перемешиваем, формируем из получившегося теста "колбаску", и убираем её в холодильник на 30 минут.

2. Через 30 минут достаем "колбаску", нарезаем её на порции, и выкладываем на противень. Отправляем противень в заранее разогретую до 180 градусов духовку, на 20 минут.

Видео приготовления:

Баноффи пай – райское наслаждение, а не десерт! Ароматные бананы на подушке из вареной сгущенки, сверху покрытые воздушным облаком из взбитых сливок. И готовится этот пирог всего лишь 30 минут.

Баноффи получил свое название от двух слов: «банан» и «тоффи», то есть, мягкая карамель. В этом рецепте я буду использовать варенную сгущенку вместо карамели.

Существует также более длительный процесс приготовления этого традиционнного английского пирога: основа отдельно выпекается из песочного теста, а вместо готовой варенной сгущенки варят обычную 3 часа, а потом выдерживают ее в течение 3 месяцев, за это время в ней формируются кристаллики сахара, и благодаря этому Баноффи пай получает свой неповторимый шарм. Я же предлагаю упрощенный, но не менее вкусный вариант, который поразит всех, но не отнимет много вашего времени, а всего лишь полчаса.

Ингредиенты:

Печенье песочное – 200 гр

Сливочное масло – 100 гр

Варенная сгущенка – 250-300 гр

Бананы – 3-4 шт.

Сливки 33% - 300-400 мл

Ванильный сахар – 10 гр

Шоколад молочный – 10 гр

1. Измельчить печенье скалкой или блендером. Добавить растопленное сливочное масло комнатной температуры. Выложить печенье в разъемную форму, утрамбовать дно и бортики. Поставить в морозилку на 15-20 минут.

2. Взбить сливки, начиная с низких оборотов миксера постепенно увеличивая до средних. Добавить ванильный сахар.

3. Основу из печенья смазать варенной сгущенкой.

4. Выложить сверху разрезанные вдоль бананы.

5. Покрыть взбитыми сливками. Достать баноффи пай из разъемной формы. Украсить тертым шоколадом. Весь рецепт можно посмотреть в видео.

Этот совсем несложный рецепт поможет вам приготовить вкусные куриные котлеты и не отнимет много времени для приготовления. У вас получатся нежные и сочные куриные котлеты, которые вы можете подать к столу с овощным гарниром, картофельным пюре, макаронами или гречкой, будет как всегда вкусно.

Ингредиенты

Куриный фарш - 1200 г

Лук репчатый - 300 г

Петрушка - 20 г

Укроп - 20 г

Чеснок - 10 г

Манная крупа - 4 ст.л. (без горки)

Яйцо - 1 шт.

Соль - 2 ч.л.

Перец черный молотый - 1/2 ч.л.

Перец красный чили хлопья - ½ ч.л.

Кориандр молотый - 1 ч.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Рецепт

1. В фарш добавить все ингредиенты, кроме растительного масла. Хорошо перемешать, закрыть пищевой пленкой и поставить на 30 минут в холодильник.

2. Нагреть сковороду, налить растительное масло, огонь убавить до среднего.

3. Сформировать из фарша котлету, положить на сковороду и аккуратно прижать, затем сформировать вторую котлету и сразу выложить на сковороду, таким образом выложить все котлеты.

4. Жарить котлеты по 4 минуты с каждой стороны. Если у Вы любитель крупных котлет, увеличьте время обжаривания на 1-2 минуты с каждой стороны.

Стало известно о необычном ноу-хау сурового челябинца: Владислав Новиков-Барковский предлагает познать «русский дзен» с помощью креативных сладостей. Шоколадные пельмени с начинкой из водки, по его мнению, могут стать гарантией семейного счастья.

«Нам известно: 1. Пельмени это конфеты для русского мужчины. 2. Пельмени без водки, что паспорт без фотки. Давайте складывать: конфеты + пельмени + водка = ... Получается, что самые русские конфеты, это пельмени с водкой», – пишет Владислав на своей странице в социальных сетях.

По версии создателя, самая настоящая еда для мужчин – пельмени, а «на ура» они идут под традиционный русский алкоголь. Вероятно, так и родилась идея для сурового лакомства.

пруф

Имбирное печенье – лучшее лакомство для новогодних праздников! Оно получается хрустящим, ароматным и очень вкусным!

Ингредиенты:

· 165 г меда;

· 100 г сахара;

· 525 г муки;

· 1,5 ч. л. молотого имбиря;

· 1 ч. л. молотой корицы и гвоздики;

· 1 ч. л. молотого душистого перца;

· 2 ч. л. соды;

· 125 г сливочного масла;

· 2 яйца;

· 150 г сахарной пудры.

Приготовление:

1. В кастрюле смешайте мед, сахар и специи. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите смесь до кипения.

2. Сладкую смесь снимите с огня, добавьте соду и размешайте. Состав начнет сильно пениться, так что не пугайтесь.

3. Добавьте в смесь нарезанное кубиками масло, дождитесь, пока оно не растворится.

4. Добавьте яйцо и размешайте.

5. Постепенно добавляя муку, замесите пластичное тесто.

6. Тесто разделите на 2 половины. Одну половины оберните в пакет и отложите, вторую половину раскатайте в пласт толщиной 0,5 см.

7. При помощи специальных формочек или стакана вырежьте печенье. Выложите его на застеленный пергаментной бумагой противень.

8. Выпекайте печенье при 170 градусах 12-14 минут. Как только края печенек подрумянятся, можно вынимать.

9. Таким образом приготовьте печенье из всего теста.

10. Для глазури взбейте охлажденный белок в крепкую пену.

11. Постепенно добавляйте сахарную пудру, не переставая взбивать. В итоге у вас получится однородная вязкая масса.

12. При помощи кондитерского мешка или обычного пакета с тонко срезанным краем украсьте печенье.

13. Такое печенье можно хранить в закрытой банке до нескольких месяцев.

Творожники в духовке. Они достойны высоких похвал. Нежное творожное тесто — это настолько вкусно, что просто не передать словами. Отличный вариант для завтрака, ведь это не только вкусно, но еще и полезно.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог – 500гр

Яйца – 4шт.

разрыхлитель -1ч.л.

Мука – 4ст.л.

Соль -1/3ч.л.

Сахар -2ч.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В миску кладем 500гр творога, у меня домашний, разбиваем 4 яйца, добавляем 1/3ч.л. соли, 2 ч.л. сахара. И пробиваем все блендером. Добавляем 4 ст.л. муки, 1 ст.л. разрыхлителя и перемешиваем. Форму для кексов смазываем сливочным маслом. Кладем по 1 ст.л. творожного теса. Выпекаем в разогретой духовки при 220 градусах 15 минут до золотистого цвета.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!