Коллеги, всем добрый день!
Предлагаю вашему вниманию подборку книг и статей по алкоголю. Есть разбивка по видам алкогольных напитков (абсент, вино, виски, водка, кальвадос, квас, коктейли, коньяк и бренди, мёд и медовуха, пиво, сакэ, самогон, сидр, спирт, текила) и папка "разное", в которой содержатся материалы, не вошедшие в папки по видам алкоголя. Книги и статьи взяты из открытых источников в сети Интернет.
Форматы: fb2, pdf, doc, djvu. Количество книг: 620. Предыдущая подборка в силу ряда причин оказалась удалена. Пришлось восстанавливать всё буквально по крупицам. Книги можно скачать тут (как по отдельности, так и все вместе). Для скачивания понадобится торрент-клиент.
Списки литературы из некоторых папок (осторожно, "многабукаф").
Виски:
Акунин Ю. (Этот К.Е.) - Моя Шотландия. Джура и Далмор - 2018.pdf
Бэнкс И. - Чистый продукт. В поисках идеального виски - 2014 (2003).fb2
Вишарт Д. - Классификация виски. Как выбрать виски по вкусу - 2012.doc
Гидо М. - Виски не ракетостроение - 2017.pdf
Гордиевич Д. - Виски. Иллюстрированная энциклопедия - 2015.pdf
Джексон М. - Солодовый виски. Путеводитель - 2010.djvu
Ермакович Д.И. - Виски. Как пить и чем закусывать - 2010.pdf
Локхарт Р.Б. - Виски. Шотландский секрет глазами английского шпиона - 2007.pdf
Локхарт Р.Б. - Виски. Шотландский секрет глазами английского шпиона - 2008.pdf
Макаров С.Ю. - Основы технологии виски - 2011 (2000).pdf
Мальцев И. - Виски. История вкуса - 2010.pdf
Мальцев И. - Путешествие виски. Легенды Шотландии - 2013.fb2
Мальцев И. - Путешествие виски. Легенды Шотландии - 2016.pdf
Пэкалт П.Ф. - Двойной скотч - как Chivas Regal и The Glenlivet стали брендами - 2009.pdf
Резько И.В. - Виски - 2010.pdf
Роскроу Д. - 1001 Виски. Самая полная в мире энциклопедия виски - 2013.pdf
Стандартинформ - ГОСТ 33281-2015 Виски - 2015.pdf
Сулес Е. - Мир виски и виски мира. Путеводитель - 2017.pdf
Тузмухамедов Э.Р. - Виски. Путеводитель - 2019.djvu
Тузмухамедов Э.Р. - Шотландский виски - 2001.djvu
Шоу К.П. - Шотландское и ирландское виски - 1999.pdf
Водка:
Бегг Д. - Водка. Справочник. Советы знатока - 2004.djvu
Вытовтов А.А. Басати И.А. - Товароведная характеристика и экспертиза качества водок - 2005.djvu
Макаров С.Ю., Славская И.Л. - Инновации в технологии и оборудовании приготовления водок - 2011.pdf
Менделеев Д.И. - Рассуждение о соединении спирта с водой - 1865.djvu
Московский завод КиН - Как пить водку. 100 оригинальных способов подачи водки - 2005.djvu
Никишин А. - Тайны русской водки. Эпоха Иосифа Сталина - 2016.fb2
Никишин А. - Тайны русской водки. Эпоха Михаила Горбачева - 2014.fb2
Печёнкин В.Г. - Советская водка. Краткий курс в этикетках - 2015.djvu
Похлёбкин В.В. - История водки - 1991.djvu
Похлёбкин В.В. - История водки - 2005 (1979).pdf
Родионов Б. - История русской водки от полугара до наших дней - 2011.fb2
Родионов Б. - Правда и ложь о русской водке. АнтиПохлёбкин - 2011.fb2
Трофимченко В. и др. - Критерии оценки подготовленной воды при производстве плодовых водок - 2019.pdf
Уманец Т.Д. - Домашняя водка - 1992.pdf
Шумейко И.Н. - 10 мифов о русской водке. 500 лет неразбавленной истории - 2009.pdf
Самогон:
Байдакова И. - Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления - 1999.fb2
Гайдук Ю. - Самогонный аппарат. Рецепты - 2015.fb2
Голубкова Г.А. - Самогон - живая вода. Практическое руководство - 2007.djvu
Елисеев М.Е. - Виноградная водка. Записки практика - 2020.fb2
Жук К. - Домашний самогон лучшие рецепты - 2017.pdf
Зайцева И.А. - Самогонный аппарат и рецепты приготовления самогона - 2006.fb2
Звонарёва А. - Лучшие рецепты самогона - 2008.pdf
Иванов А.М. Рабинович В.П. - Самогон. Лучшие рецепты - 2001.pdf
Криволап С.Е. - Самогоноварение по всем правилам - 2008.pdf
Максимкин А.В., Никитин М.М. - Самогон. 140 рецептов приготовления. Процессы, аппараты, очистка - 1998.djvu
Марченко О. - Самогон - 2004.pdf
Мишина А. - Домашний самогон - 2013.pdf
Мишин С.А. - Самогон домашний - 1999.pdf
Надеждина Н. - 50 рецептов самогоноварения - 2003.pdf
неизвестен - Самогон - технологии - 2005.djvu
неизвестен - Самогон. Аппараты для изготовления, рецепты, способы очистки и улучшения - 1992.djvu
неизвестен - Самогон и водки домашнего приготовления - 1999.pdf
Петропольская Н.Е., Тыщенко А.И. - Секреты самогоноварения. Технология, оборудование, рецепты - 2000.djvu
Полуэктов Н. и др. - Самогонные хроники. От национальной идеи к успешному премиум-бренду - 2008.pdf
Самогон Саныч - Теперь, когда у Вас есть самогонный аппарат, что можно приготовить - 2018.fb2
Смирнова Л. - Домашний самогон. 50 самых лучших рецептов - 2006.pdf
Смирнов Г.А. - Самогон, оборудование и рецепты домашнего приготовления - 1998.fb2
Степанов И. - Как сделать самогон - 2000.pdf
Спирт:
Белов Н.И. и др. - Технология спирта, ликероводочных изделий и хлебопекарных дрожжей - 2004.doc
Григор И.М. и др. - Норм технологического проектирования спиртовой промышленности - 1993.doc
Грязнов В.П. - Практическое руководство по ректификации спирта - 1968.djvu
Жаров В.Т., Серафимов Л.А. - Физико-химические основы дистилляции и ректификации - 1975.djvu
Иванов А.И., Зотов В.Н. - Оборудование спиртового производства - 1981.djvu
Климовский Д.Н., Стабников В.Н. - Технология спирта - 1960.djvu
Коган В.Б. - Азеотропная и экстрактивная ректификация - 1971.djvu
Крель Э. - Руководство по лабораторной ректификации - 1960.djvu
Кухаренко А.А., Винаров А.Ю. - Безотходная биотехнология этилового спирта - 2001.djvu
Малченко А.Л. и Ашкинузи З.К. - Полунепрерывная технологическая схема производства спирта - 1951.djvu
Оноприйко А.В. и др. - Пищевой спирт получение, очистка, использование - 2001.pdf
ООО Изобретатель - Спирт. Основы теории и практики изготовления спиртных... - 2012.djvu
Проворовская С.Ф. - Таблицы для определения содержания этилового спирта... - 1972.djvu
Рудницкий П.В. и др. - Справочник работника спиртовой промышленности - 1972.djvu
Руководство по ректификации спирта от фирмы «ПрагмаТехник».doc
Стабников В.Н. - Перегонка и ректификация этилового спирта - 1969.djvu
Стабников В.Н. и др. - Этиловый спирт - 1976.djvu
Тавилдаров Н. - Цель и средства получения чистого спирта - 1891.pdf
Устинников Б.А. и др. - Сборник нормативов для спиртовых и ликероводочных заводов - 2000.pdf
Фукс А.А. - Технология спиртового производства - 1951.pdf
Халаим А.Ф. - Технология спирта - 1972.djvu
Цыганков П.С., Цыганков С.П. - Руководство по ректификации спирта - 2001.djvu
Цыганков П.С. - Ректификационные установки спиртовой промышленности - 1984.djvu
Шульман И.С. - Принудительная эмульгация, как способ турбировать свою спиртовую колонну - 2018.pdf
Янчевский В.К. и др. - Таблицы спиртометрические - 2002.djvu
Ярмош В.И. - Перспективные направления НТР спиртовой промышленности... - 2007.djvu
Яровенко В.Л. и др. - Комбинированное производство спирта и крахмала на спиртовых заводах - 1965.djvu
Яровенко В.Л. и др. - Справочник по производству спирта. Сырье технология и технохимконтроль - 1981.djvu
Яровенко В.Л. и др. - Технология спирта - 2002.djvu
