Сообщество любителей острого

На фоне показа своих перцев покажу и свой.

Основное SERRANO TAMPIQUENO

Scoville Units: 8000 ~22.000

По мере созревания меняют цвет от оливково-зеленого до ярко-красного, очень острый на обеих стадиях созревания.

Два красных: Я считаю что Ивона. Пересортица и нерадивость продавца.

Все запихнуто в чистую стерилизованную баночку, щели между перцами засыпаны сахаром, залито уксусом. Минут десять поболтано до растворения сахара, долито уксусом, закрыто и убрано в холодильник.

SERRANO TAMPIQUENO в таком варианте лучше брать зелёным.  Когда покраснеет, то внешняя кожица становится слишком жёсткой, а мякоть слишком мягкой. А так хрустит очень и очень, плюс кисло-сладкий маринад.

Всем привет!
Остреньким баловаться люблю довольно давно, а вот выращиванием перцев начала заниматься этим летом без особой надежды на результат. Заказала на озоне семена острого перца (по неопытности) вот такого формата. Сорт на коробке не указан, продавец тоже молчит в тряпочку.

Процесс выращивания очень понравился, разобралась как опылять, жду плоды. В общем, втянулась и хочу ещё, дабы наслаждаться перцами домашнего производства.
Теперь к сути поста. Уважаемые любители острого, подскажите, где в Москве можно обзавестись качественными семенами перцев, типа той же Каролины или хабанейро? Буду крайне благодарна за советы!

Уважаемые знатоки, появилась некая плесень или её подобие, стоит ли паниковать? Спасибо

Ссылка на предыдущий пост Домашний "Тобаско" или ферментация неизбежна

В середине февраля посеяла острые перцы, которые впервые заказала, впечатлившись рассказами пикабутян. Острое очень люблю, но никогда раньше не экспериментировала. В основном это были кайены неизвестного происхождения.
Итак. Это draft piguin. Вроде бы не переврала название. В описании высота 50 см, у меня почему то около метра получился. Довольно острый.

Это Best ot East. Пока не дегустировала, любуюсь. Куст раскидистый, высота около полуметра.

Это Laminada. Не знаю, но я ожидала, что он будет поменьше ростом. Раскидистый куст высотой примерно 80 см, ветви гибкие, сгибаются под весом перчинок. Если не подвязывать, завалится.

Это его кто то еще и есть умудряется кроме меня.

Сегодня собрала небольшое ведерко Ламинады, закрыла пару баночек вкусняшек на зиму. Сверху затесались два перчика желтого кайенского. Основной урожай с него уже собрала, поэтому похвастаться не могу.

Всем перцеводам горячий привет и щедрых урожаев. Ну, а меня - с первым постом на любимой Пикабушечке.