Кулинарная мастерская

Я часто готовлю молодой картофель по этому рецепту. Это очень вкусно!
Ингредиенты- 800 гр картофеля- 1 репчатый лук- 2 зубчика чеснока- пучок укропа- 3 ст.л. растительного масла- 50 гр сливочного масла- щепотка сахара- соль по вкусу

Способ приготовления
1. Почистить и помыть картофель. Залить водой и поставить варить. Когда картофель закипит, посолите его по вкусу.
2. Измельчить лук и чеснок. Сковороду разогреть с растительным и сливочным маслом. Обжарить лук с чесноком, добавить по щепотки соли и сахара. Жарить до золотистого цвета.
3. Измельчить укроп.
4. С готового картофеля слить воду и добавить зажарку с укропом. Все хорошо перемешать. Молодой картофель готов! Всем приятного аппетита!

Ингредиенты:Нижний слой:- персики свежие 4 шт- черешня 12- 14 шт- сливочное масло 50г- коричневый сахар 80гТесто:- 1 яйцо- сливочное масло 100г- сахар 130г- ванильный сахар 1 пачка- разрыхлитель 1 ч.л. с горкой- молоко 120г- мука 180г
1. Готовим тесто: сахар и размягченное сливочное масло взбить миксером до белого пышного состояния, добавить яйцо, ванильный сахар, взбить. Добавить молоко, перемешать. Просеять муку с разрыхлителем, перемешать до гладкого однородного состояния.
2. Берем форму для выпечки, диаметр 20-22 см. У меня цельная. Дно формы смазать размягченным сливочным маслом, немного прихватывая стенки на 1 см. Сверху распределить ровным слоем коричневый сахар, он дает красивую карамельную корочку.
3. Теперь очередь фруктов. Персики поделить пополам, убрать косточку, срезать ножом лишние торчащие неровности, должен получиться красивый ровный срез с мякотью, кладем персик срезом вниз на сахарный слой. Также распределяем остальные персики. Черешню очистить от косточки, укладываем ее в центре формы или между персиками, как вашей душе угодно, главное чтобы было красиво.
4. После того как распределили все фрукты, заливаем все тестом, выравниваем и ставим выпекаться в заранее разогретую до 180°С духовку на 50-55 мин. Я выпекаю на второй полке снизу. Готовность обязательно проверяйте деревянной палочкой именно в середине. Время выпечки смотрите по своей духовке.
5. Готовый пирог вынимаем из духовки, оставить в форме еще на 15 мин, ножом пройтись немного подковыривая пирог по краям, затем аккуратно, но быстро перевернуть на тарелку. Остудить, можно пить чай.))

На улице жара! Пора приготовить самый вкусный домашний лимонад и освежиться! Натуральный лимонад в домашних условиях не содержит красителей и вредных добавок. В отличии от газировок отлично утоляет жажду и так незаменим в летнее время! Мы такой лимонад готовим почти каждый день, ведь ингредиентов для его приготовления нужно совсем не много. Попробуйте приготовить такой лимонад в домашних условиях и больше не когда не захотите покупать газировку.

Ингредиенты:

1 лимон

1 апельсин

1 литр воды

100г сахара

Приготовление:

- В теплую воду добавляем сахар. С лимона и апельсина снимаем цедру и выжимаем сок, добавляем в воду и перемешиваем

- Даем лимонаду настояться в холодильнике пару часов. Процеживаем. Приятного аппетита!

Лето, жара….. Утолить жажду и насытиться витаминами и микроэлементами поможет освежающий летний коктейль, или Вода Сасси.
Рецепт «Вода Сасси» был придуман американским врачом Синтией Сасс. Доктор предложила пить такой напиток тем, кто хочет с помощью ограничений в питании избавиться от «жирового фартука» и иметь плоский живот. Этот коктейль полезен не только для утоления жажды, но и для улучшения общего самочувствия, снижения веса и омоложения. Он нормализует пищеварительный процесс, снижает брожение и газообразование в кишечнике, ускоряет расщепление жиров, избавляет от отеков, за счет насыщения организма жидкостью улучшает общее состояние волос и кожи. Противопоказан он только людям с язвой желудка, гастритом и почечной недостаточностью.
Ингредиенты:
— вода (минеральная, очищенная, родниковая) – 2 литра;
— лимон – 1 шт.;
— огурец – 1 шт.;
— мята – 10-15 листиков;
— корень имбиря (тертый) – 1 ч.л.
Приготовление:
1. Воду Сасси стоит сделать с вечера, потому что по сути это холодный настой, и ему нужно время, чтобы все продукты отдали свои полезные вещества в воду. В первую очередь хорошенько моем все наши ингредиенты: лимон, огурчик, имбирь и мяту. Лучше даже промыть все по горячей водой. Чистить огурец и лимон мы не будем, поэтому так важно тщательно помыть.2. Теперь можно приступить к нарезке. Огурец и лимон нужно нарезать тонкими, насколько это получится, кружочками.От корня имбиря отрезать кусочек сантиметр-два в длину, очистить его от кожицы и натереть на терке. Можно попробовать мелко порезать, но лучше все же воспользоваться теркой. Готовой имбирной кашицы должна получится чайная ложка с горкой.Мяты нужно взять 10-15 листиков. 3. Все подготовленные ингредиенты закладываем в емкость объемом два литра. Это может быть банка, бутылка с широким горлышком, хоть кастрюля. Заливаем все прохладной (в идеале родниковой) фильтрованной водой и отправляем настаиваться в холодильник на всю ночь.4. Все два литра нужно выпить в течение дня. Сделать это не трудно, водичка получается очень вкусной, слегка кисленькой и освежающей. И так в течение недели. Неплохо бы начинать день со стаканчика воды Сасси на голодный желудок. Имбирь благотворно влияет на кишечник и помогает запустить его работу.
Воду Сасси сама доктор Синтия рекомендует пить следующим образом:
Разделить 2 литра приблизительно на 8 стаканов. При питье придерживаться следующих рекомендаций:
I стакан – натощак после пробуждения;II и III стакан – между первым и вторым завтраком (через час после приема пищи и за полчаса до еды);IV и V стакан – между вторым завтраком и обедом;VI и VII стакан – между обедом и ужином;VIII стакан – через час после ужина.Вкусная и полезная Вода Сасси готова! Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

Пирог, который делается очень быстро и просто. При этом результат превосходит все ожидания! Получается вкусно с любыми ягодами или фруктами, можно брать и прямо замороженные.

Ингредиенты:

3 яйца,

100 г сахара (можно больше),

60 мл рафинированного раст. масла,

2 щепотки соли,

ванильный сахар,

5 г разрыхлителя,

120 г муки,шоколад по вкусу,

250 г клубники.

Крошка:

50 г сахара,

50 г муки,

25 г сливочного масла.

Делаем крошку. Смешиваем муку, масло и сахар и разминаем руками. Отправляем её в холодильник.

К яйцам добавляем сахар, ванильный сахар и соль и взбиваем до получения пышной светлой массы. Постепенно вливаем подсолнечное масло, помешивая и ещё немного взбиваем. Добавляем в тесто шоколад (желательно с большим содержанием какао), порезанный кусочками.
Добавляем муку, просеянную с разрыхлителем и осторожно перемешиваем.

Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом.

Выкладываем сверху клубнику и посыпаем крошкой.

Отправляем пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35-45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Подробнее смотрите в видеоролике.
Приятного аппетита!