Кулинарная мастерская

Приготовим очень быстрый завтрак, он же десерт - конвертики из лаваша с бананом и сгущенкой. Нам понадобится всего 4 ингредиента и 5 минут.Лаваш получается хрустящим, а начинка остается нежной.

Ингредиенты:

Лаваш (тонкий) - 1шт.

Яйцо - 1 шт.

Банан - 1 шт.

Сгущенное молоко - 2 ч.л. (1 для начинки, другая для поливки готового блюда)

Видео рецепт:

Приготовление:

В миску разобьем яйцо, смешаем со сгущенным молоком.

Нарежем банан на кружочки (можно банан смять вилкой в пюре). Добавляем к яично-сгущённой смеси.

Разогреем сковороду с растительным или сливочным маслом. Выкладываем на сковороду лаваш, затем заливаем в центр лаваша начинку. Сворачиваем в конверт. Жарим с двух сторон до золотистой корочки.

Готовый конверт поливаем сгущенным молоком и украшаем бананом. Подаем горячим.

Приятного аппетита!

Немного итальянской кухни в ленту. Жаль, пасту делать пока скила не хватает, так что в рецепте она покупная)

Ингредиенты:

помидор, по вкусу

сыр, по вкусу

базилик, по вкусу

бальзамический уксус, по вкусу

оливковое масло, по вкусу

паста, по вкусу

куриное филе, по вкусу

сливки, по вкусу

чеснок, по вкусу

итальянские травы, по вкусу

соль, по вкусу

перец, по вкусу

Приготовление:

Капрезе:

Не очень толстыми кружочками порезать томаты и моцареллу.

Выложить на тарелку (как показано на видео) поочередно по кругу: помидор, моцарелла, листик базилика.

Все полить небольшим количеством бальзамического уксуса и оливкового масла.

При желании, посолить и поперчить.

Тальятелле с курицей в сливках:

Небольшими кусочками нарезаем куриную грудку.

Обжариваем на небольшом количестве оливкового масла 10 - 15 минут.

Добавляем сливки и тушим 15 - 20 минут.

За 5 минут до готовности добавляем давленый чеснок, соль, перец и смесь итальянских трав.

Гнёзда тальятелле выкладываем плотно друг к другу в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы немного закрыть пасту.

Добавить немного оливкового масла, чтобы паста не слипалась.

После закипания варить до состояния аль денте (паста чуть твёрдая, слегка недоварена внутри).

НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ПРОМЫВАТЬ ПАСТУ, ГОТОВИТЬ НА ОДИН РАЗ (НЕ ОСТАВЛЯТЬ НА СЛЕДУЮЩИЙ ДЕНЬ, ЛУЧШЕ СВАРИТЬ НОВЫЕ).

Подавать сразу по готовности.

Желательно рассчитать, чтобы паста и курица были готовы в одно время.

Приятного аппетита!

Каждый день пробуем, что нибудь новенькое! Иногда хочется ленивого рецепта, но что бы всем хватило, было красиво и вкусно! Сегодня один большой и очень вкусный голубец, готовится легко и накормить можно всю семью! Готовьте на здоровье!
Подготовка займет несколько минут, поэтому будет лучше если все продукты будут на столе (под рукой).

капуста пекинская 1 шт

фарш 600 гр

рис 50 гр

лук 1 шт

чеснок 1-2 зуб.

вода 200 мл

зелень петрушки

помидоры 3-4 шт (300 гр)

болгарский перец 1 шт

соль, черный перец по вкусу

тмин 1\2 ч.лож

растительное масло 2 ст.лож
В фарш (лучше взять большую чашку) натрем лук и помидоры, на крупной терке. Чеснок измельчим на мелкой терке, можно пропустить через пресс.

Сладкий перец порежем мелким кубиком и отправим в чашку, туда же мелко порубленную зелень петрушки. Добавляем рис (предварительно промыть), соль, специи и пару столовых ложек растительного масла. Сюда же 100 мл воды. Хорошо все перемешиваем и даем фаршу постоять около часа.

Пекинская капуста для этого рецепта подходит очень хорошо. Отрезаем нижнюю часть и листья очень хорошо разбираются. Что бы их размягчить еще лучше, заливаем кипятком на 5 минут.
Для ленивого голубца буду использовать форму для кекса (диаметр 25 см), должно получится красиво.

Листьями капусты выстилаем форму, выкладываем внахлест, что бы готовый голубец не развалился. Распределяем фарш, слегка прижимаем ложкой и подливаем в начинку 80-100 мл воды.

Края капустных листов заворачиваем, что бы скрыть фарш. Ставим в разогретую духовку предварительно накрыв форму фольгой.
Готовим (запекаем) голубец при 200 градусах, 50 минут с фольгой, потом еще минут 10 без фольги.

Фарш вкусный, сочный и ароматный от специй, очень понравился! Пекинка нежная! Рецепт прошел проверку, голубец классный, будем повторять!