Лига Алкобушников

А почему статья ленивая, спросит меня пытливый Читатель. Потому, что, как я уже говорил, о Bowmore написано достаточно много. Готовясь к этой статье, я читал много обзоров, пару статей на английском (да в гугл переводе, не кидайте в меня словарями), поэтому буду опираться на информацию других авторов. Кусок вообще сопру у Алексея Пятницкого, он мне как-то разрешил воровать у него)))) Кстати, отчасти он меня и вдохновил на блогерство, пусть теперь страдает от интеллектуального пиратства. Так что поднимаю черный флаг, йо хо хо и перехожу к матчасти.

Название курни и самого виски Bowmore на гэльском означает «морской камень». Очень подходящее название для островного вискарика. Наш двенадцатилетний герой разливается при стандартной крепости с коррекцией цвета и фильтрацией. Виски созревает по классике производства скотча: в бочках из-под бурбона и хереса Oloroso (в соотношении 80/20). На первый взгляд, ну скукота же полная, рассказать нечего. А вот и нет, есть. Вернемся к торфу.

Уже не только фанаты скотча в курсе, что есть такие виски как «дымные». Ранее зерно перед началом производства высушивали, используя дым от тлеющего торфа. Запах это давал ячменю, а потом и виски, откровенно специфический. Шли годы, человечество маршировало по пути эволюции и прогресса, торф заменил газ. И оказалось, что многим не хватает как раз вот той дымности, которая была присуща виски. В настоящее время, конечно, это дань традиции. Славятся производством дымных виски курни острова Айлэй. Конечно, их производят и не только там, но мы говорим: «Дымный виски» - подразумеваем Айлэй, мы говорим Остров – подразумеваем виски, пахнущий как шпала.

И так плавно мы подходим к особенности аромата героя нашей статьи. Тут я, как человек слова, ворую кусок обзора от Алексея и нагло привожу его в своей статье:

Самым главным отличием Bowmore от других винокурен с острова Айла является особый характер дыма. И здесь он больше напоминает свежий типографский шрифт и костры на пляже, которые смешиваются с солёными, цветочными, злаковыми, цитрусовыми и нотками тропических фруктов. При этом при длительной выдержке тропические фрукты начинают выходить на первый план, а нотки костра и типографского шрифта постепенно отходят на задний план.

Можно заметить, что мы с Алексеем расходимся в видении написания названия Острова – Islay. Но в оценке аромата в целом согласен. Конечно, не мне говорить после таких мэтров, но расскажу свое дилетантское мнение о 12 YO.

Цвет классический янтарный, насыщенный. Возможно, заслуга колера, но учитывая то, что у этого виски даже на вид тело плотное и маслянистое, думаю, за цвет стоит благодарить бочки.

Аромат очень мягкий, деликатный и не агрессивный. В меру копчёный и дымный, солоноватый, немного йодистый. Есть ноты цитрусовых (лимона), чернослива, изюма, специй, бергамота, молочного шоколада и кислого творога. Есть, действительно, некие ноты, напоминающие полиграфическую свинцовую краску.

Вкус холодный, водянистый, терпковатый, копчёный, кисловатый с дымком. Дымный компот из сухофруктов с цедрой лимона и минеральностью (лечебно-столовая борно-йодистая вода). Заметно проще носа, хочется большей плотности, но маслянистость, определенно, присутствует.

Финиш довольно продолжительный, терпковатый, согревающий. Копчёности, барбариска, йодистость, снова компот из сухофруктов, специи, кислинка сушёных ягод.

Конечно, Лафрог и Лагавулин более знамениты, чем Боумор. Но и виски у них побрутальнее. А герой этой статьи хорош как первый экземпляр для знакомства с дымными виски. Но при этом он не прост, ох не прост 😜

Bowmore 12YO. Обманчиво простой виски | Прекрасный дилетант и напитки покрепче | Дзен (dzen.ru)

Всего Вам вкусного в бокале!

И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.

Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.

Сразу скажу что компания просит кучу документов, распечатывать чуть ли не десятки всяких соглашений и договоров, подписывать их и отправлять по почте.

Что из приятных плюсов при трудоустройстве? Например то, что компания берет на себя все расходы по мед. книжке, оплачивает все необходимые анализы и прочее что с этим связано, сама забирает готовые документы из мед учреждений и тебе не нужно никуда лишний раз мотаться увозить/привозить эти бумажки.

И так, что же было дальше? После всех формальных бумажных процедур мне была назначена дата выхода на работу. Первые 5 дней считаются стажировочными и длятся по 8 часов. В эти дни по сути я сидел в кабинете начальников смены и просто изучал всякую документацию по технике безопасности. На этом моя официальная стажировка заканчивается и я приступаю к выходу в полноценные смены(2 смены в день по 12 часов / 2 смены в ночь по 12 часов и 4 выходных) сразу скажу что график мне понравился, общая выработка в месяц составляет 160-170часов.

И так, моя первая полноценная смена. Тут первым делом меня отвели на склад экипировки где выдали, ВНИМАНИЕ:

1) 3 комплекта формы(китель и штаны)

2) защитные армированные ботинки(от проколов и порезов)

3)резиновые сапоги

4) защитную кепку-каскетку

5)антипроколочные перчатки

6)защитные очки

7) защитные нарукавники от порезов

8) комплект беруш(на производстве очень шумно)

9)рабочую футболку.

По сколькуя только устроился, то для меня было сюрпризом на какую линию производства меня поставят(а их очень много: стекло, банка, пэт, кеги и еще несколько других) и на каком конкретно оборудовании я буду работать(их тоже большое множество). Так что этот вопрос решался практически по факту, поставили туда, где не хватало сотрудников.

И так, меня закинули на линию розлива Стекло-1. На этой линии производят такие пиво как: Велкопоповицкий козел(светлое, темное, б/а), Жигулевское, Белый Медведь, 387, старый мельник бочонок(светлое, темное, б/а).

Если вы не знали, то примерно 70% пива, которое вы видите на полках в магазинах, производит именно эта сеть пивзаводов, и есть вероятность что пиво которое вы недавно употребили либо готовы употребить, к нему приложены мои руки😂.

И так, если вам интересно узнать, что было дальше, на какой машине я оказался, чем непосредственно занимался, сколько вообще платят за такую деятельность, и что немаловажно как же нас КОРМЯТ! Пишите в комментариях. Мне много есть чем с вами поделиться:) уверен, что будет интересно:)

Это когда весь бутиковый мир вина ушёл в соединение с природой, а винодел до сих пор хвастается коммерческими ароматическими дрожжами и умением делать вино без ошибок.

Это когда производят натуральное вино по ароматике, напоминающему ароматы канализации и дешёвой столовой.

Это когда винодел хвастается оранжами из стали, пэтнатами и розе, так как качественный шардоне он не может сделать, даже если год будет молиться на луну.

Это когда вина оценивают со словами «чисто» и «у меня есть вопросы», забывая, что это не собственный ребёнок и не экзамен WSET 3.

Это когда раздаётся безумное количество грантов и бюджетов государством, не понимая, кому и на что они выданы, так как небожители не в теме.

Это когда Поповича подвинули до уровня выдачи морковки, чтобы уж совсем не на пенсию, а к его возрасту у него появилось полное понимание того, что делать, и нужно было уже использовать его знания.

Это когда на винодельне нельзя из-за законов произвести креплёное вино, даже когда получилась качественная ратафия.

Это когда винодел настолько успешен, что под той же самой линейкой вин, которая вчера показывала супер потенциал качества, добавляют покупной простой виноград, снижают качество, но виноделу всё равно; так как вина всё равно не хватает.

Это когда талантливых виноделов не больше чем пальцев на одной руке, которые продолжают экспериментировать и расти в качестве.

Это когда премиальные вина выпускаются в очень тяжёлых бутылках.

Это когда не думают о сомелье и не выпускают вино под винтом, а заклеивают искусственным воском, не понимая, что в минуты запары в ресторане это вино будет проклято.

Это когда молодое поколение сомелье больше не может с лёгкостью ездить по мировым винодельням.

Это когда нет трёхступенчатой классификации и нет понимания single vineyard и привязки сортов к терруарам.

Татьяна Пахмутова-Манн управляющая ресторанами группы Simple

Не, ну все же прозрачно да?

Я же не ослеп? 1578 рублей за штуку. 2шт в заказе, выгода 47%

Прислали одну штуку, так еще и хомут в комплект не положили.

Написал продавцу, а в ответ получил грубый ответ:

Грязные намеки что я пьян и не в себе, не делают чести такому продавцу.