Ciao, пикабушники!
Предыстория: году эдак в 2014/2015 был в Италии, в Риме зашли в ресторан "Rosso pomidorro". Там официант посоветовал чудный напиток mellanurca. Не ручаюсь за достоверность названия, но запомнил так. Делают его из сорта диких яблок, который растет только на юге Италии. Яблочный ликер эдакий.
В чем, собственно, суть: очень хочется найти этот напиток в России, но все усилия тщетны. Помогите, вдруг кто знает, где купить!
Всех приветствую Алкобушники! Сегодня очередной годный закусон, но чуть чуть посложнее чем обычно) Назовем его праздничным)))
Сегодня это будут баклажаны с подливой из свиной грудинки. В этом рецепте мясо можно заменить любым другим или использовать фарш.
Для начала нам нужно нарезать баклажан на кольцами толщиной 3 см. Затем нужно сделать надрезы не до конца с обоих сторон. Разрезы с одной стороны должны быть между разрезами другой стороны. Если не понятно то все показываю в видео:
После чего нужно баклажаны надеть на шпажки, обмакнуть в яйце, а затем в кукурузном крахмале.
Затем обжарить по несколько минут в разогретом растительном масле по несколько минут с каждой стороны. (масла наливал 1-1.5 см).
Грудинку нарезать на небольшие кусочки (полоски). Закинуть на сковороду без масла и обжарить до румяности.
Затем закинуть мелко нарубленный чеснок и красный острый перец, и столовую ложку с горкой томатной пасты. Перемешать и обжаривать секунд 30. Далее вливаем воду так что бы она покрывала мясо, добавляем ст.л. соевого соуса и рисового уксуса, ч.л. сахара и 1/2 соли. а также разбавленный в воде крахмал.
Все перемешиваем и даем потушится минут 15-20 до загустения.
Как соус загустел добавляем нарубленный зеленый лук, перемешиваем.
Готовую подливу накладываем на баклажаны и наслаждаемся) не забываем про холодненькую)
Импорт, приехал к нам в Зауралье из самой Великобритании. Бутылочка объемом в 0,5 литра обошлась мне в 265 отечественных рублей.
Пиво сварено в стиле английского светлого эля. Светлое фильтрованное, содержание алкоголя в 4,5 градуса и плотностью в 12 единиц. Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи.
Решил попробовать классику, без всяких там овощей и фруктов. Pedigree варится начиная с 1834 года и как заверяет производитель, что ничего не изменили с тех самых времен...
При открытии пена не выпрыгивала из бутылки, шапка при наливании в бокал была минимальной и практически сразу же исчезла. Всё благодаря системе стравливания burton union.
Благородный темно золотистый оттенок. Пьется легко, во вкусе очень хорошо ощущается солод с небольшим привкусом ореха. Послевкусие довольно сухое со нотками дерева и то, которое быстро проходит.
В течении всего времени не покидало ощущение, что не мог понять из-за чего такая цена? Неплохо, немного даже водянисто, но за что такая цена? За бренд? За импорт? Сейчас меня скорей всего закидают камнями любители классики, но большой разницы я не увидел между чопорным английским пивом и пустым массмаркетом.
В соотношении цены, качества и вкуса могу поставить не более шести баллов из десяти (6/10)
Я с очередной бутылкой, купленной в порыве на месте, где это производят и пьют с удовольствием.
На тот момент крепкие напитки пила только из напёрстков из любопытства (вкусно- не вкусно). В кальвадос кажется только нос окунала. Запах был отличный.
Но время сейчас яблочное, вот вспомнила.
Среди моих любителей именно кальвадоса нет. А мнение знатоков интересно.
За два дня одни из ведущих российских экспертов и сомелье продегустировали 80 вин вслепую.
Экспертам не была известна ни страна производства, ни регион, ни количество представленных производителей, ни ценовой сегмент.
Винное исследование проводилась с тщательным соблюдением норм слепой дегустации: в полной тишине, без малейшего обмена мнениями и исключительно с использованием системы профессиональной оценки wineincognito.
Только в самом конце события, был объявлен заказчик масштабного исследования: им оказался крымский производитель Alma Valley.
Среди профессиональных дегустаторов: председатель комиссии и создатель онлайн платформы Wineincognito Алексей Соловьев, Артур Саркисян, Денис Руденко, Александр Купцов, Евгений Лукьянчук, Павел Кравченко, Александр Фомичёв, Марина Тонкова, Виктор Сухорученков, Павел Кириллов Олеся Рябова и другие.
Итоги дегустации:
ТОП-5 Белые сухие
1. Шардоне Резерв 2016 - 88.4
2. Совиньон Блан Резерв 2019 - 87,6
3. Пино Блан Резерв 2017 - 87,4
4. Шардоне Резерв 2017 - 87,3
5. Пино Блан Резерв 2019 -87,2
ТОП-5 Красные сухие
1. Альма Резерв 2017 - 88,3
2. Каберне Совиньон Резерв 2014 - 88,1
3. Мерло Резерв 2014 - 87,9
4. Мерло Резерв 2017 - 87,1
5. Шираз Резерв 2015 - 86,6
ТОП-5 Айсвайн/ ТБА
1. Рислинг Резерв Айс Вайн 2016 - 90,4
2. Совиньон Резерв Айс Вайн 2016 - 88,7
3. Совиньон Резерв Айс Вайн 2015 - 88,5
4. Совиньон ТБА 2018 - 88,0
5. Рислинг Резерв Айс Вайн 2015 - 87.9
Приветствую сообщество!
В общем перепала мне по случаю, страшно сказать, 5ти литровая канистра с наклейкой Белуга (фото из сети).
По вкусу водка как водка, выжил и не ослеп. Однако, появились мысли попробовать сделать на ней настойку. Почитал в этих наших интернетах, есть рецепты достаточно простые, но описание немного упрощено. Смешать это и это и ждать столько-то времени. Ни где хранить, ни в чем смешивать. Решил спросить на родном Пикабу, авось коллеги по палате не отравят)))
В общем, прошу совета что с этой жижей можно сделать. Опыта, приспособлений и пр. нет от слова совсем, по этому варианты "возьми жопы комара и засунь в адронный коллайдер" прошу не предлагать.
Заранее спасибо за советы!
Какие вы знаете снеки к пиву, которые можно приготовить дома, без банальных чипсов и сухариков? Пока думаю где купить побольше индюшиной шкурки, для приготовления чичаррона, вот вам фото моего нахлебника
