Лига Алкобушников

Brew fiction feat. TBP – Gose station: Beetroot, horseradish & garlic

ТТХ: abv 6,5% og 16%

Ох, а я ещё счастливчик, мне досталась нормальная банка, она не взорвалась при открытии. Многим так не везёт.

Содержание: Чеснок – есть. Но заявлен ядрёный, убийственный чеснок, а в чан засыпан – гранулированный порошок из ближайшего магазина(это в составе прописано). Свекла – ну это же свекла. От нее каких-то вкусов в принципе тяжело ожидать(по сравнению даже с таким чесноком). Тоже потерялась. Хрен – его что вообще забыли? Или он настолько жухлый что его тоже не видно?

И ещё в составе не хватает ксантановой камеди. Или ещё какого-нибудь стабилизатора. Потому что дикое количество неопознанного жмыха упало на дно бокала и все. Оно не создаёт плотности и вкуса на глотке.

Плюс – совершенно невероятный цвет.

ТВР – Total procrastination

ТТХ: abv 6,5% og 16%

Здесь все проще. Отвратительный цвет. Вот просто это надо пить из непрозрачной посуды. Чтобы не видеть этой блевотни.

Но и вкусовые особенности тоже озадачивает. Огурец и лайм? Я очень не понимаю это сочетание. Плюсом идёт достаточно сильная кислотность, привет язвенникам.

TBP – Fear & loathing in Las Tangerinos

ТТХ: abv 6,5% og 16%

А мог бы быть очень неплохое гозе по образцу Tangerine от DaLi brew. Кислый, резкий мандарин. Плюс ТБПшники ещё кардамона добавили, хмеля какого-то…

А вот корки с цитрусов снимать всё-таки надо. Вот именно вкус горькой апельсиново-лимонной корки в глотке. Ну совсем невкусно.

У всех баночек единственный общий плюс – приятнейшее оформление. Очень яркое и сочное.

"Вот и ко мне белочка пришла".

Так я подумал, когда допивал последний бокал из бутылки австрийского рислинга.

Белочка была необычная, без хвоста, в виде пляшущего человечка, который виднелся на дне бокала.

"Вот собака, он ещё и танцует!„ - я поднес бокал к свету и убедился, что это мне не привиделось.

Но причина оказалось банальнее. Это была не белочка, а винный камень. Как гласит Википедия, "Ви́нный ка́мень — кристаллический осадок, выпадающий при производстве вина спиртовым брожением, его выдержке и обработке."

Можно порадоваться, что:

а) вино не порошковое, так как в таком вине порошок должен растворяться, а не выпадать (да, я знаю, что порошкового вина не существует);

б) я наконец-то увидел, что это такое - винный камень. Красивое;

в) можно продолжать пить дальше. Белочка ещё не пришла и пляшущие человечки меня пока никуда не утащат

Для любителей пенного и кому надоели чипсы, орешки и т.д. и т.п.
Очень вкусная закуска к пиву из свиной шкуры (хотя и из куриной можно...да из любой, думаю, главное, чтоб всякие надписи "КОЛЯ" не попадались, но на вкус и цвет...)
Вырезка из Википедии: "Чичаррон популярен в Андалусии, Испании, и Латинской Америке и является частью традиционной кухни Аргентины, Боливии, Бразилии (там его называют torresmo), Колумбии, Кубы, Доминиканской Республики, Гватемалы, Гондураса, Сальвадора, Мексики, Никарагуа, Панамы, Перу, Филиппин, Пуэрто-Рико, Венесуэлы, и других стран. Чичаррон обычно готовят из различных кусков свинины, но иногда делают из баранины, а в Аргентине — из говядины. В Коста-Рике чичаррон делают обычно из свиных рёбер или других частей туши, шкуру используют редко.

При использовании свиной шкуры к ней добавляют приправы и обжаривают во фритюре. В Мексике чичаррон едят с тако или gordita с соусом salsa verde. В Латинской Америке используют сами по себе как закуску, с качапой, как начинку в арепе или pupusa, или в составе различных подлив и супов."
Сам делаю постоянно, нужно много времени для готовки, но оно того стоит. Для интересующихся могу выставить пошаговый рецепт приготовления. Сам занимаюсь домашним производством под заказ (так случайно получилось), но для себя любимого всегда приготовлю.
Пост чисто информативный, возможно, не все знают о таком блюде.

Здравствуйте все.

Вот такой вот экземпляр будем смотреть. Экземпляр был найден в Питере, в крупном сетевом магазине за 75,90р. Этикетка яркая, все надписи не по русски. Бутылка обычная, затемненная, пробка не откручиваеться и без рисунков и надписей. Но производит его Криница в Беларуси.

Пиво светлое пастеризованное, нефильтрованное, осветленное. Ёмкость 0,5 алкоголь 5,0%об., сусло 12%.
По составу: вода, солод пивоваренный пшеничный светлый, солод пивоваренный ячменный светлый, хмель гранулированный, дрожжи.

Бокал охлажден, наливал под наклоном.

Пены мало, немного липнет к бокалу. Шарики пены смотрите сами. Оседает пена не быстро.

Ёмкость более чем 0,5л., халява немного.

Цвет ярко жёлтый, не прозрачный, мутный.
Газация средняя.
По аромату: яркий аромат сладости, хмеля, банана и алкоголя.
По вкусу: немного кислит и горчит, мучнистость, средняя плотность.
Алкоголь уходит на послевкусие и в горло. Вкусовые сосочки щипает на кончике языка, водянистость.
Мне данный экспонат не понравился, водянистый и не плотный, вкус не яркий.
Любителям пшенички стоит взять на заметку как замена своему любимому.
Соотношение цены и качества не ощутимо. Есть много вариантов дешевле или чуть дороже, но без водянистости и плотнее.
Думаю хотели сварить по хорошему рецепту, но пожалели ингредиенты или они были низкого/среднего качества.
Мне не хватило яркости вкуса, водянистость портит/не открывает вкус.
Тоже запомню его, если будет акция или выбор маловат тогда буду брать. Ведь халявные 30-40мл это тоже приятно.

Всем спасибо кто читал, с началом недели вас. Хорошего пива и отличного настроения.
Всем кто советует прислушаюсь, тапки больно но тоже урок от вас и мне опыт.


P. S. без истории пива варения. Норм и мировых стандартов варки пива и тд. Стараюсь простыми словами описать, ориентируясь на доступность.

З.Ы. Правопись моя хромает, словари давно в шкафу убраны.