
Лига Алкобушников
Старый алкоголь1
Добрый день. Нужен совет. Есть много старого алкоголя,времен СССР, ему лет 30+. Коньяк, вина, ром, бечеровка, негро ром,водка,лидеры. Может кто знает или сталкивался. Что можно из этого пить? Боюсь ослепнуть.
4 марки коньяка получившие золотые медали на конкурсе The Luxury Masters 2021
Как показывает современная тенденция, пришло время потребления под девизом «пить лучше меньше, но лучше», как посчитала судейская комиссия на конкурсе The Luxury Masters 2021 основываясь на статистических данных. На протяжении многих лет на конкурсе, в разные годы, судьи тестировали спиртные напитки во всех ценовых категориях, от бюджетных виски до 14$ до ультра-премиальных розливов, в несколько тысяч долларов и результаты показали, что соотношение между ценой и качеством далеко не линейное. В этом году дегустация была сосредоточена на напитках из сегментов премиум и выше. Ниже находится список из 4-х марок коньяка категории VS, которые получили золотую медаль за мастерство в создании купажа.
Компания Cognac Ferrand получила две золотые медали.
1. Honor VS Cognac (40%)
Цена за 0,75 - € 45.
Бренд Honor относительно новый и выпускается под эгидой коньячного дома основанного Б. Хартманном в 1877 году. Их ассортимент, хотя и невелик, но постепенно растет, и основное внимание уделяется созданию коньяков, сочетающих качество и роскошь, многие из которых поставлялись во многие королевские дома Европы. Кроме этой золотой медали, Honor VS был также награжден двойной золотой медалью на 16-м ежегодном всемирном конкурсе спиртных напитков в Сан-Франциско в 2016 году и на конкурсе Cognac Masters 2017 году. Этот универсальный коньяк, который лучше всего употреблять в чистом виде, но это и отличная основа для коктейля. Обладает тонким цветочным ароматом акации и жасмина, а во вкусе преобладают ноты дуба, сбалансированные тонами меда, имбиря и фруктов. Хороший коньяк, но в России он большая редкость.
2. Ferrand Cognac 10 Générations (46%)
Цена за 0,5- 5 400 рублей.
Компания Cognac Ferrand, хорошо известна своей высококачественной продукцией на мировом рынке. Вот и в этот раз золотые медали получили два его представителя. Этот коньяк был посвящен 10-му поколению семьи Ferrand. Основа купажа составляют из спирты 5-7 летней выдержки, но есть и 25-летний. Также 20% спиртов выдерживалось в бочках из-под Сотерна. Настоящий коллекционный коньяк, обладающий нотами меда, абрикоса, карамели и изюма в аромате. Во вкусе к ним присоединяются ноты розы, мускатного ореха, сухофруктов и имбиря. Послевкусие долгое и свежее, с нотками мяты. Отличный коньяк, который, к сожалению, разливается в емкость 0,5 л.
3. Remy Martin 1738 Accord Royal (40%)
Цена за 0,7 – 5 500 рублей.
Коньяк от всем известного коньячного дома Remy Martin, который входит в тройку самых уважаемых коньячных домов Франции. Дата 1738 на этикетке, на самом деле является отсылкой к ранней истории дома. В тот год он был преподнесен королю Франции Людовику XV в 1738 году, и впечатленный его качеством, он предоставил Дому эксклюзивное королевское разрешение на посадку новых виноградников, что в то время было строго запрещено. Купаж состоит исключительно из терруаров Fine Champagne, Grande Champagne и Petite Champagne. Содержит более 240 коньячных спиртов возрастом от 4 до 20 лет, выдержанных в бочках из обожженного дуба, средний возраст которых составляет 12 лет. Этот особый коньяк наполеоновской выдержки имеет удивительно богатый вкусовой профиль, состоящий из нот карамели, ириски, сладкого дуба и спелых фруктов, делает его подходящим для короля или просто настоящих ценителя коньяка.
4. Ferrand Cognac Double Cask Réserve (42,3%)
Цена за 0,7 – 10 900 рублей.
Еще один коньяк от компании Cognac Ferrand удостоенный награды. Он предлагает возможность попробовать хорошо выдержанную смесь коньячных спиртов, выдержка которых отличается от традиционных методов. Она проходила в небольших дубовых бочках в течение 7-10 лет, после чего их смешивают с более зрелыми 20-летними спиртами. После купажирования он был помещен в очень старые и редкие бочки, в которых когда-то хранилось крепленое французское вино, известное, как Banyuls. Технология отражает «золотой век» коньяка в 1800-х годов, когда использование бочек, в которых когда-то хранились другие спиртные напитки, было излюбленной техникой. Мастера компании гордятся тем, что «возродили «утерянные традиции» и коньяк Reserve Double Cask - восхитительный пример того, насколько важно сохранение истории в современном производстве коньяка». Коньяк обладает фруктовым ароматом, с нотками изюма и ванили с восхитительными тонами поджаренного дерева. Во вкусе к ним присоединяются гвоздики, сушеного инжира, грецких орехов и шоколада.
Про всякое другое из мира алкоголя и виски в частности, Вы можете прочитать тут или в telegram. Если есть интересно, конечно..
Запретительные пошлины на вино: российское вино как российский футбол?
Фото: Андрей Любимов / РБК
Сначала цитата РБК:
Минэкономразвития подготовило предложения по повышению пошлин на ряд потребительских товаров, ввозимых из Евросоюза, со ссылкой на источники сообщили „Ведомости“.
В списке обсуждаемых категорий — некоторые виды вин, пиво, парфюмерия, декоративная косметика и другие товары. Размер новых пошлин пока не определен, но ставки могут быть вплоть до запретительных, отметили собеседники издания.А при чем тут футбол, вы спросите?
В российском футболе есть такое понятие как лимит на легионеров. Если кратко, то это некое правило, которое обязует клубы иметь в своем составе ограниченное число легионеров, а на поле, в основном составе, должно выходить не менее N русских футболистов.
Знаете, зачем это сделано? Чтобы стимулировать развитие отечественного футбола, чтобы у наших футболистов была игровая практика, чтобы клубы не подписывали много недорогих иностранцев и т. д. Типа «во благо».
Знаете, к чему это привело? К новенькому Ламборгини у среднестатистического российского игрока в мяч ногами. Ввиду отсутствия должной конкуренции более или менее смышленые ребятки начинают зарабатывать дико много, теряют мотивацию, живут неприлично богато и отсиживают сроки за избиения стульями чиновников. К слову, бронза чемпионата Европы 2008 была завоевана при относительно мягком лимите: поколение Аршавина обрастало мышцами в куда более жестких конкурентных условиях, чем нынешнее.
А теперь давайте спросим себя, что будет с российским вином, если введут заградительные пошлины, в очередной раз «прижмут» иностранный импорт в отместку за что-нибудь или в псевдо-угоду продвижению отечественной продукции?
Да тоже самое и будет, к сожалению. Дорого-богато-средненько. И в этом даже не будут виноваты виноделы, которые окажутся в условиях отсутствия должной конкуренции со стороны импорта — они просто будут в «рынке».
Как обычно, в общем. Будем готовы, как говорится, к худшему.
Авторский текст: Такое Вино (телеграм)
Значок: Мастер спорта по литрболу
Здравствуйте, товарищи алкобушники!
Решил сделать пост о значке который сделал 5 лет назад. Посвящён он моей любви к пиву и шумным компаниям, в которых люблю находиться, ну и конечно же литрболу. Найти информацию о классических советских значках «мастера спорта по литрболу» мне не удалось и по сей день. Потому весь текст ниже лишь мои предположения из воображения. Заранее извиняюсь за рваный текст. Понес_лася!
Я как и многие советские мужики после тяжелой рабочей смены, нетерпеливо жду встречи с друзьями в рюмочной или пивной (последовательность выберете сами).
Со времён Советского Союза этакие встречи назывались сходками литрбольщиков. Придумали его ли заводские, крепкие мужики, состоящие на 72% из спирта, а не воды. Или же заумные академики, играющие в шахматы исключительно рюмками - сейчас не так важно.
(Ваши варианты в комменты).
Важно то, что не боясь осуждения общества они внедрили этот «литрбол» в широкие массы, и стал он популярнее многих видом спорта. Со временем внутри почти «олимпийского» вида спорта начали появляться дисциплины и направления. А поскольку в спорте важно не только участие, но и победа, появилась необходимость награждать значками отличия выдающихся «литрбольщиков». Так появились наградные ордена.
Я человек без каких либо моральных принципов и убеждений, и могу признаться в своей искренней любви, а порой и до беспамятства к алкоголю. И потому мне захотелось подчеркнуть это в виде ношения нагрудного значка.
Поскольку я такой не один, то и значков должно быть много! А как говорил мой дед: если хочешь что-то сделать - сделай это сам, я, собственно и сделал! Хочу, что бы мы, мастера литрбола могли гордо носить наши легендарные знаки отличия.
Мир. Труд. Пиво.
Как квасить капусту в 3 л банке с рассолом на зиму + советы и секреты
Оооо! …Это мой любимый рецепт, и я его слегка усовершенствовала. Для пользования им в больших количествах заготовок, необходимо наличие рядом с домом холодного погреба, если нету, то только в холодильник пару банок.
Состав:
морковь, тёртая на крупной тёрке ведро,
10 плотных очищенных капустных кочанов весом по 3-4 кг,
вода, кипячёная и остуженная, лучше просто родниковая ведро, мне повезло, у нас в деревне в кране вода артезианская, чистейшая, поэтому наливаю прямо из-под крана по мере надобности,
соль,
трёхлитровые банки, промытые с содой и высушенные, примерно двадцать.
Классический рецепт приготовления:
В приготовленные трёхлитровые баночки наливаю чуть больше половины литра воды в каждую и бросаю по две ложки соли без верха, размешиваю чтобы разошлась. В огромный таз на старинной бабушкиной шинковке стригу пару кочанов капусты и посыпаю их натёртой морковью, примерно 5 часть от ведра, перемешиваю слегка и тут же в тазу утрамбовываю в банки, пока рассол не пойдёт через верх. Делаю это руками и деревянной толкушкой, как можно плотнее.
Когда смесь закончится полностью повторяю пункт первый. И так ещё три раза, пока морковка и капуста не закончатся.
Накрываю банки крышками, одна внутрь, другая сверху и без промедления опускаю в холодный погреб.
Никаких тебе квашений, протыканий и выжиданий! Пару раз за зиму спускаюсь в погреб, с ковшом чистой воды и подливаю туда, откуда вода немножко испарилась в процессе хранения.
Результат выше всяких похвал, кто ни пробовал, говорят можно ум отъесть!
Капуста получается малосольная, белоснежная, очень хрустящая и без кислоты. Когда открываешь банку, если попробовать, то чуть горчит, так и должно быть. Но пока выкладываешь в тарелку от горечи не остаётся и следа!
Лучка и маслица в неё, которое семечками пахнет, можно яблочко на тёрочке потереть … и даже за праздничным столом со всевозможными изысками, смолотят гости её в первую очередь!
Как вкусно квасить капусту в домашних условиях: секреты и хитрости
Хитростей в этом процессе множество, поэтому новички то, что я пишу дальше читайте с особым вниманием:
1. Капусту для квашения выбираем средних и поздних сортов, ранняя не годится категорически – будет мягкой и неаппетитной. Кочан плотный, твёрдый, увесистый, цвет внутри – белый.
2. Мельчить особо при резке не стоит, иначе хруста не услышите.
3. Соль помола крупного, не йодированная.
4. Посуда для продукта – стекло, эмаль, дерево. Никаких алюминек или нержавеек!
5. Температура при квашении прохладная, 18-22 и никаких изменений.
6. Для квашения в ведре эмалированном, бачке или бочке деревянной обязательно иметь гнёт – круг чуть поменьше диаметром, чем ёмкость и тяжесть сверху. Бабушки наши использовали деревянный круг и чисто промытый булыжник, я как продвинутая внучка использую подходящую по размерам перевёрнутую эмалированную крышку от кастрюли вместо деревянного круга и пятилитровую пластиковую бутыль с водой вместо булыжника.
7. Деревянная новенькая шпажка для шашлыка вполне подойдёт или прокалывания.
8. Хранить готовую эту заготовку нужно в холодном погребе или холодильнике, чтоб не перекисла от 0 до 3 градусов.
9. Чем дольше капуста храниться, тем кислее становится.
10. Для борща, бигоса или щей квашенную капусту можно заморозить в морозилке, расфасовав по небольшим контейнерам или пакетам, чтобы разморозив использовать за раз.
11. Ну и последнее – квасить капусту лучше на растущую Луну…почему не знаю, но бабушка всегда так делала.
Бог в помощь, как говорится!
























