Сообщество - Бизнес

Бизнес

2 611 постов 32 797 подписчиков

Популярные теги в сообществе:

4282

Два магазина в Гренландии

Далеко-далеко во льдах Атлантики, на огромном острове Гренландия есть маленькая рыбацкая деревушка Паамиут. В ней 600 жителей и ровно два продуктовых магазина. Как это положено в Дании (Гренландия — автономный округ королевства Дания), один — сетевой — вполне приличен, чем-то похож на наши «Седьмые континенты» по размерам и сути. Второй, кажется, частный. Он меньше, цены в нём выше на 10%, ассортимент почти такой же, как у конкурента. В общем, явный аутсайдер на первый взгляд.


Но! Самое интересное начинается утром.


Дело в том, что сетевой магазин работает, как, опять же, положено в Дании, с 9 до 16. А наш герой открывается в 8:30 утра и обслуживает до 18:30.


Магазины стоят напротив друг друга.


Жизнь в Паамиуте начинается с рассветом. Я наблюдал совершенно сюрреалистическое зрелище. В 8:20 на площади, образованной этими зданиями, начала скапливаться очередь. Реально очередь. Это люди, которым нужно закупиться с утра и выйти в море. Угадайте, в какой магазин они шли.

Днём в маленьком магазине работала другая стратегия — они подавали в мини-пекарне горячий кофе за 5 крон. А кофе в мини-пекарне магазина напротив стоил 15 крон.


Иногда в большом магазине кончались яблоки или что-нибудь ещё нужное. Тогда люди шли в маленький и докупали это к основному чеку. Наш герой продавал на 10% дороже товар, который можно было продать быстрее, но без этой выгоды. Тут, кстати, надо отметить, что поставки в оба магазина идут одним судном раз в неделю-две.


Большой магазин закупал много йогуртов и «сливал» их за 4 дня до завершения срока годности по себестоимости или ниже. Вообще, там много продуктов с большими скидками перед окончанием срока годности. Маленький магазин подходил более расчётливо — скидку я видел только одну против двух десятков во втором.


При ещё более пристальном изучении выяснилось, что в дни получки маленький магазин открывается на полчаса раньше графика. А банкомат есть только в нём. А продукты на краю света — дефицит. И все знают, что если сейчас не скупить, например, муку в нужном количестве, её может и не оказаться. И ещё трубы горят.


И вот маленький магазин за час до открытия сетевого делает недельную выручку. Люди уходят с огромными баулами всего что надо на месяц. Я это видел, и это фантастика.

Последний добивающий аккорд — наш магазин умеет доставать неожиданно кончающиеся товары. У него договорённость с местными инженерами, иногда летающими в другой город. И в примерно половине случаев они могут добросить алкоголь, фрукты или что-то ещё нужное «челноком».


В этом противостоянии двух магазинов сосредоточена вся суть атаки на большого и сильного конкурента.

Показать полностью 2
882

Стильная вывеска за копейки. Ч.2

Пол часа назад запил пост про вывески за 1-2 тысячи. Продолжаю разгребать папки на компе, там оказалось много интересностей.

Но что делать если у вас вот вообще денег нет?
А, не беда! Ебанутый мир, ебанутые правила, но черт возьми, как же это прекрасно!

Поехали!

Да, первое опять из дерева. Не совсем паллета, просто какие то доски. Можно оторвать от старого забора. А че - винтаж? Винтаж. Вообще винтаж,лофт,креатив - это прям вот про нас, тех у кого вывески из подножных предметов.

Нашли палки и еще и веревку? Не надо вешаться - надо вешать!

Не нашли палки доски и веревки? Пройдись по богатеньким знакомым, кто там покупал недавно новую посуду? Тебе нужна пупрчатая пленка. Вот только не надо ее лопать сразу, нам же нужна вывеска правильно?
Как добудешь пупырчатую пленку - забеги в школу или детский сад, нам нужно уговорить ребенка поделится гаушью или акварелью.
И вот зачем

Пленки нет? Попроси у прохожего 10 рублей, нам нужны спички. И найди по дороге картонку или типа того.

Прохожие - добрые люди и у тебя появилась лишняя сотка? Бегом за гвоздями! Можно прям в стену, даже палки не нужны

А если ты счастливчик, и у тебя в гараже валяется какой-то подходящий предмет, можно замутить что-то вроде этого (хотя эпичнее наковальни вряд ли что то найдется)

Ну а если наковальни нет - пройдись по общественным туалетам. Туалетная бумага - вполне себе подойдет. Ну и гвоздей пару десятков. Если все получилось - твоя вывеска автоматически "антиговнястая", поздравлямба!

Ты читаешь этот пост, но просрал все деньги на пиццу которую вот вот привезут? Только коробочку не выбрасывай!

Говорят, мол - Голь на выдумки хитра. Это так, факт. Но вот в чем прелесть - это сейчас не выглядит как нищебродское дерьмо. Это стильно модно и молодежно. Так что стать модной кафешкой для хипстеров - как два пальца.

Закончу своей любимой цитатой самого себя: Хорошая реклама - не должна стоить дорого, особенно в наше время.


С уважением к вам и вашим мыслям, гагарин28
Показать полностью 11
315

Как я занимался развитием розничного магазина автозапчастей. Обещал - рассказываю.

В комментариях к моим записям о том, как мы запустили микро производство был вот такой момент:

Как я занимался развитием розничного магазина автозапчастей. Обещал - рассказываю.

Писать уже сил нет, но должным быть не люблю - проще просто выполнить свое обещание.


В конце 2011 года я принял окончательное решение закрыть свою веб студию. Ей я занимался шесть или семь лет на тот момент, а о закрытии думал последних года два периодами (и жалею что раньше не закрыл, ну не суть). На тот момент у нас основной офис был в моем родном городе, примерно 500 км от Москвы, а в самой Москве только офис снял и там работали (не постоянно) две человека - продажник по сайтам и по продвижению специалист. А программист, верстальщик, дизайнер и менеджеры по продвижению были в моем родном городе, собственно как и я. Так вот я закрыл отдел по разработке сайтов полностью, а отдел по продвижению оставил переведя сотрудников работать домой. У меня появилось тьма свободного времени, и небольшая пенсия в виде отчислений от работы отдела продвижения.


Я поскучал дома недельку примерно, думал чем заняться и не мог придумать что то. И тут мне мои друзьям говорят, слушай - а не хочешь заняться нашим магазином автозапчастей работающего в формате под заказ? А то им заниматься не когда (полностью ушли в более прибыльный бизнес), а закрывать жалко. Магазин был в смешанном формате онлайн-офлайн, так что относительно это была моя сфера (большинство заказов через сайт делались). Также я очень хорошо знал устройство автомобиля, и его узлов - в общем я согласился попробовать. Правда с одним условием - мне дают полную свободу действий.


На тот момент месячный оборот магазина был в районе 300 тысяч рублей, а также в довесок шла куча проблем связанных с действиями предыдущего менеджера. А это - целая гора запчастей, которые либо отказались брать клиенты - либо просто принесли назад ему, и никто не знал на какую сумму они в общем заказаны. Сюда же запчасти, которые были заказаны либо по ошибки, либо не пойми зачем. Ну и недостача. На момент моего прихода этого сотрудника (кто чудил) уже не было, а магазине работал один человек. Работал ответственно - но почему то либо не захотел на себя взять полномочия по руководству, либо ему не дали, если честно я уже не помню.


Собственно я вышел в магазин и стал работать просто вторым мендежером в зале. Первое время учился делать подбор запчастей по каталогам, ну и работал с клиентами. В свободное время я разгребал все проблемы, которые были связаны с предыдущим менеджером и пробовал вобще понять, что из себя представляет магазин который мне достался, в плане заказов, клиентов и порядков. А порядков как раз не было.


Мне повезло, и молодой человек который там работал был дисциплинированным и исполнительным. И я начал вводить простые правила работы, и мы стали их придерживаться. Вот так просто - появлялось новое правило, мы его обсуждали и после того, как становилось понятно для чего оно - начинали его придерживаться.


Вот простой пример правила - друзья друзьями, но интересы магазина в первую очередь. Тут все просто. Для крупных заказов, или для новых клиентов мы просили предоплату в размере 50%, но для друзей менеджеры делали исключения. Предоплата связана не только с "страхованием ответственности", но и с поддержанием оборота. Или вот другой пример, "занять клиенту или другу" - тоже ввел новое правило, если хочешь кому то помочь, просто открой свой кошелек и заплати за него, а иначе не делай это за счет магазина. В целом ничего особенного, просто мы начали искоренять разгильдяйство которое творились годами в этом магазине. И это было трудно, потому что постоянные клиенты к нему привыкли. Да мы рисковали их потерять, но так дальше работать было нельзя и со временем клиенты привыкли к новым правилам работы (но повторю, это был долгий и сложной процесс, мы буквально разговаривали с каждым клиентом объясняя нюансы).


В свободное время я лично разгреб огромную кучу запчастей. Буквально брал каждую, смотрел артикул, пробовал найти в заказах для того чтобы узнать за сколько покупалась, и вносил в таблицу экселя в формате (номер коробки, описание, артикул, бренд, кол-во, цена закупки - ну как то примерно так). Через пару месяцев у меня было где то 10-12 пронумерованных коробок в которых лежали запчасти. Всего их было на 400 тысяч (ну примерно, что то с памятью моею стало).


Теперь что касается более конструктивных изменений. Вобще рынок автозапчастей под заказ сверх перегрет. Конкуренция бешеная. И наценки, как правило низкие. Скажем когда я пришел у нас были следующие группы наценок :

6% крупным клиентам постоянным

10% постоянным клиентам кто делает самостоятельный заказ

14% для всех новых клиентов, кто делает заказ сам

20% для клиентов кто делает заказ через менеджера (те сам не ищет запчасти в каталоге).

Процентная сетка мне понравилась, но был один нюанс. Дело в том, что очень многие клиенты буквально изо всех сил старались подсмотреть в монитор мендежера. Может просто из любопытства. А менеджер постоянно ненавязчиво пробовал это прекратить, или закрыть данные о стоимости закупки. Так же просто аксиомой стало, что все конкуренты закрепляют за клиентом скидку. Те у вас скидка 5%, а у вас 7%. Я же решил открыто показать наши,  и так низкие наценки. От этой инициативы друзья мои что то напряглись, и со словами - так ни кто не делает, стали обсуждать со мной. Но обсуждать тут было нечего - я напомнил, либо полная свобода действий - либо прощаемся. В общем это был единственный раз - когда я встретил непонимание, после этого разговора делал все что хотел. А когда все наши клиенты узнали наценки, нам уже было все равно кто куда смотрит - как то расслабились, ибо секретов не осталось.


Также мы наняли программиста, который стал под мои требования переделывать и сам сайт (для клиентов) и нашу админскую часть, через которую вся работа и делалась - а это и обработка новых заказов, и работа с клиентами, и подгрузка запчастей которые постоянно к нам приезжали от поставщиков, и все прочее. Моя задача была упростить работу менеджера - чтобы он как можно меньше тратил время на обработку заказов. Также под мои хотелки писалась фискальная часть, а именно - отчеты, статистика по заказам, по прибыли, и тд. Самое главное, мы подгрузили файл с "висяками" (это те ящики запчастей которые я разгреб), и с его помощью у нас появился хотя бы шанс их продать (программа анализировала запрос клиента, и если у нас была такая деталь ее цена автоматически становилась самой низкой из всех предложенных поставщиками).


В целом работа строилась так - клиент сам дома ищет номер нужной запчасти. Открывает наш сайт, вбивает номер в строку поиска. Мы запрашиваем поставщиков (кто поддерживает такую работу через веб интерфейс), делаем наценку (которую клиент знает) и показываем результаты для выбора. Те же поставщики (большинство тогда), кто не давал возможность работы через веб интерфейс - работали через загрузку прайс листов, которые они нам присылали. В общем мы получали заказ, и отправляли его поставщику. Поставщик отгружал нам запчасти, мы их приходовали, распределяли по клиентам и выдавали по мере формирования заказов. Если же клиент не мог или не хотел искать номер детали(ей) сам, то это делал за него менеджер, но наценка была больше (и разница объяснялась клиенту). Таким образом мы стимулировали к тому, чтобы клиенты делали заказы сами - и предлагали показать клиентам, как это можно делать самим.  Но некоторые просто не хотели делать заказы сами, и мы конечно не отказывали им.


Через полгода мы уже чуть подросли, но все ще было не понятно, что будет дальше. Ни какой рекламы у нас не было, ибо не было свободных денег. Но мы поставили на первое место просто хорошее человеческое отношение к клиенту. Правда мы не стелились под неадекватных - я изначально принял решение, что мы не будем сглатывать и терпеть выходки, пусть это делают наши конкуренты. Зато адекватных клиентов ждало такое же адекватное отношение. Вроде ничего удивительного? А вот и нет - я прозванивал конкурентов, это было очень неприятно. Также был у них в магазинах, и тоже встречал наплевательское отношение. Тут правда есть один момент - мы не экономили на зарплате наших сотрудников (тогда еще одного), и всегда индексировали ее с ростом работы и кол-ва заказов.


В общем потом мы взяли еще одного сотрудника из числа наших клиентов. Я пару месяцев не мог решится брать его или нет, тупо не знал сможем ли мы оплатить его труд. Но в итоге взял. Парень одаренный в плане запчастей, и работал очень хорошо.


Прошло еще время, и мы выросли в количестве заказов. А размер нашего  магазина стал для нас очень мал - расшириться было невозможно. Было ужасно. К нам приходили клиенты и стояли в очереди, в очереди фак!. Что может быть хуже, того когда твои клиенты стоят в очереди? И кругом запчасти, коробки просто везде  - вспоминаю с неприязнью. Мы рвали жопы, суетились - старались как могли, клиенты это видели и вроде как терпели. Но в общем мы решили переехать (хотя сложно решиться с места раскрученного уехать). Площадь нашего магазина выросла примерно в 4-5 раз, точно я не помню сейчас. Кстати друзья собственники, на время отказались получать свои выплаты - и это помогло, так как снова выросли расходы по аренде + мы взяли еще одного человека, чтобы мы могли дать максимальный сервис нашим клиентам. Но буквально уже через три месяца, мы уже тянули эти расходы сами.


Спустя три года я уже очень мало принимал участия в деятельности магазина. Оборот составлял около 3-3.5 млн в месяц. Для розницы это почти предел. А в опт мы уйти не могли - это надо было делать тогда, когда магазин только открылся. Но меня это не угнетало, мы просто решили, что будем в розницу работать как это возможно.


А теперь завершающая часть. Я заскучал. Мне стало очень очень скучно. Я просто фактически сидел в магазине, а все работало и работало хорошо. Конечно, как я и писал, запчасти - это сложный бизнес с небольшими доходами. С сверх низким наценками и большой сложностью работы с клиентами. А наше законодательство, вобще древнее в этом плане - что делает дополнительные проблемы. Так что не правильно сказать, что не было проблем - но и моя организаторская работа была закончена, а может мне просто надоело.


В общем я сказал друзьям, кто меня позвал заниматься магазином - что хочу уйти. Они отнеслись с пониманием, и предложили мне "за заслуги" оставить %, а именно сошлись на 25% от чистой прибыли. А на мое место назначили одного из сотрудников. Было это в 2014 году, или 2015 )))), реально что то с памятью - может большой поток информации, а в голове переполнено ? Ну или пора принимать таблетки =)


Конец истории.

ПС

Открыл ради интереса админку магазина, сейчас номер крайнего заказа - 96832.

В хороший месяц обрабатывается 3000 заказов, в обычный на 10% меньше.

Средняя наценка 10-11% за все время.

Показать полностью 1
1

Как я открывал свой салон по отбеливанию зубов (формирование цены)

Всем привет! Сегодня хочу вам рассказать об интересном общественном мнении по поводу цен, или почему цена которая ниже - скорее оттолкнёт, нежели привлечет клиентов! :)


Для всех тех, кто не вкурсе - у меня свой салон по отбеливанию зубов, в нём я отбеливаю зубы людям, по среднему ценнику: 2000 рублей за 1 процедуру. Данная цена является не особо большой, ибо средний ценник по стране варьируется от 2500 до 5000 рублей (на косметическое отбеливание).


Заметил я эту особенность относительно недавно (около 2х месяцев назад), люди идут на низкую цену гораздо хуже, нежели на стандартную или даже выше средней, что довольно таки странно, ведь по логике должно быть наоборот, ведь так? Ниже привел пример "безумной акции", практически себе в убыток (слава богу - провожу её не Я)

Я начал проводить анализ, почему же так... Если цена ниже, то она должна привлечь больше народу, т.к. это отличная возможность отбелить зубки и одновременно сэкономить до половины от стоимости процедуры, и пришел к интересному выводу: Люди не верят в то, что цена может быть такой низкой, без какого либо подвоха или минуса в качестве от услуги!


Когда я это понял, это просто снесло мне башню, потому что у людей есть определенное мнение и в голове присутствует ценник для той или иной процедуры или товара, например представьте: Вы заходите в магазин норковых шуб, и видите то, что цена на норковую шубу, которая должна стоить минимум 150.000 р., стоит всего 38.000 р., что вы подумаете в первую очередь? Она бракованная, или это не норка и это обман. Но на самом деле, себестоимость шубы 32000 р., и хозяева решили устроить распродажу. Но стоит только поднять ценник на 30.000, до 68к, то поток покупателей увеличиться, т.к. у людей есть своё представление о цене на тот или иной продукт и для них эта цена будет адекватной для данного товара, что не будет ломать их шаблон.


Т.е. мы делаем вывод, что упор надо делать не на низкой цене продукта, а на том, когда ваш клиент приобретет его - у него было впечатление что он получил в 10 раз больше, нежели заплатил.

На этом всё. Надеюсь тем, у кого есть своё дело - это немного приоткроет глаза и вы перестанете гнаться за низкой ценой и начнёте давить на качество. Спасибо что прочитали ;)

Показать полностью 2
58

О том, как омичи создавали сервис по доставке еды в поезда. Часть 2.

И снова здравствуйте, дорогие пикабушники!


Первая часть

https://pikabu.ru/story/o_tom_kak_omichi_sozdavali_servis_po...


Судя по тому, что нашу идею не уничтожили в комментариях, то есть все основания полагать, что мы двигаемся в правильном направлении. Как и обещал, продолжу писать историю развития нашего стартапа. Честно говоря, хотел сегодня рассказать вам о том, как мы придумывали новый дизайн, но наш милый дизайнер очень возмутилась, что ее труды будут опубликованы до официального релиза. Так что сегодня расскажу, как я презентовал данный в рамках «Startup Show».


Не знаю, слышали ли вы о «StartUp Show», но лично я краем уха слышал. Должного внимания данному проекту не придавал, ибо и подумать не мог о том, что он мне когда-нибудь может пригодиться. Впрочем, многие из нас о чем-то когда-либо слышали, но никогда и подумать не могли, что вы будете как-то с этим связаны (например, ваши жены или мужья). С этим проектом у меня, конечно, не столь высокая связь, но надо отдать должное: именно в рамках «стартапшоу» я смог впервые рассказать о сервисе FOOD BALL аудитории.


Произошло это совершенно случайно. Приходит мне на почту письмо с приглашением поучаствовать в «StartUp Show Challenge Tour». Увидел такое количество «хайповых» слов, я просто не смог отказаться. Если отбросить всю ироничность, «стартап шоу чэллендж тур» - это как «версус баттл», только среди стартапов, без панчей и упоминаний мам. Учитывая то, что меня интересовали любые способы продвижения продукта, то я сразу же согласился. Я написал ответное письмо, а в ответ меня попросили приготовить презентацию проекта. Все было подготовлено и оставалось только ждать. Суть этого баттла заключалась в следующем: на протяжении часа пять «стартаперов» рассказывали о своих проектах, а после каждой презентации ведущие-эксперты (Дмитрий Потапенко, Николай Крайнов и Иван Алёхин) всячески оценивали проект.

Если в целом, то к моей идее отнеслись с интересом («ха-ха, прикольно» - если в двух словах), задав пару вполне очевидных вопросов по поводу функционирования бизнеса: какого размера комиссия сервиса, какие каналы продвижения и тому подобное. Говорить о том, какую пользу всю это действо принесло, тяжело. Да, безусловно, услышать слова одобрение о понимающих людей – это здорово, но на этом весь эффект-то и заканчивается. Увидели ли эту трансляцию миллионы людей? Если кратко, то нет: трансляцию на настоящий момент посмотрели 19 тысяч человек. Но я все же с большой радостью воспринимал даже столь малую аудиторию. К слову, именно во время трансляции меня позвали представить свой сервис уже непосредственно перед инвесторами в рамках ивента, именуемого также StartUp Show, но уже проводимого в Москве.


Я к этой идее отнесся с большим энтузиазмом, ведь офлайновая презентация (да еще и в Москве!) - это все-таки более серьезно. Так и я купил билет в Москву. Жаль, что не в один конец, но и так сойдет. Но перед тем как я поехал в Москву, со мной произошла такая вот история: еще во время вышеупомянутого эфира мне сказали, что презентация у меня, мягко говоря, ***** (плохая – прим. ред.), и предложили специалистов, которые помогут подготовить выступление. Если кратко, то именно на этом моменте я попал на 35 тысяч рублей, так как «продающая» презентация стоит денег. Это лол, как говорится, но я заплатил. Заплатил и прилетел.


На этом момент я хотел бы обратить внимание на организацию, которая буквально хромала на обе ноги. Позвали меня туда к 12 часам. Я с большой радостью ровно к этому времени и приехал, надеясь на то, что прекрасно проведу время: воочию увижу инвесторов, пообщаюсь с инвесторами и такими предпринимателями, а также сделаю то, ради чего приехал – презентую свой проект. Если в целом, то я это все, безусловно, сделал. Только надо учитывать, что с момента моего приезда на мероприятия и началом моего непосредственного выступления прошло 9 часов. Было бы все ничего, но тебе даже стакан воды просто так не подадут. Хочешь пить? Будь добр приготовить 300 рублей за бутылочку воды 0.25 л. Может я, конечно, чего-то не понимаю. В принципе, логику организаторов можно понять: коль вы, дорогие стартаперы, заплатили 35 тысяч за подготовку презентации и еще 10 за билет в Москву, то потратить на воду пару тысяч – это же вообще мелочь. Про хоть какую-нибудь еду говорить, как вы поняли, особого смысла нет.

Но если вам кажется, что это просто просчет организатор, то можете взглянуть на инвесторов, которые и собрали все это шоу. Вполне возможно, что они очень инновационные и просто смотрят мое (да и всех остальных) выступление на экранах мобильных телефонов, несмотря на то, что я стою перед ними на сцене. К слову, после выступления все же один человек подошел ко мне после выступления и завел разговор о покупке доли в сервисе (20% за 10 миллионов рублей). Однозначно оценить его реальный интерес к этой покупке достаточно тяжело. Вполне возможно, что это такой способ удовлетворить юных стартаперов: мол, съездил не зря, так как узнал, что мой сервис стоит почти миллион долларов.


Вот, в общем-то, и весь сказ о данном мероприятии. Соглашусь, что это не самая интересная история, но коль я запланировал рассказать полную историю нашего сервиса, то публикую ее.

(заинтересованные инвесторы)

Показать полностью 3
475

Подводные камни бизнеса 6: Про отжим бизнеса.

Периодически встречается мнение, что бизнес у нас, дело почти безнадёжное. Чуть раскрутишься и придут негодяи (люди государевы), и отожмут бизнес, через: связи, проверки, штрафы.

В общем всё пропало, бизнесом заниматься нельзя, поскольку всё равно отнимут стоит только приподнять голову.



А теперь, почему в 99,99% случаев вам это не грозит.



Никогда не задумывались в чём ключевое отличие микро и малого бизнеса от среднего и крупного? Не с точки зрения налоговой, а с точки зрения смысла?



Основное отличие в том, что малый бизнес прежде всего держится на руководителе. Нельзя просто взять и заменить его. Его как-бы вообще нельзя заменить, ибо структура малого бизнеса не предполагает какого-либо контроля за «главным». Он главный и единственный: заинтересованный, неворующий, и реально «болеющий» за своё детище. Бог и царь своей фирме. Все отношения и механизмы выстраиваются исключительно под него и для него.


Он главный .


А теперь представьте меня на месте того самого негодяя, государева человека.


Вот есть Я. Чиновник со связями, с неплохой ЗП.


Есть ваш бизнес (пусть ресторан) с неплохим доходом в 1М/месяц.


Могу ли я его отжать? ...Да могу, мне придётся стать «весьма обязанным» некоторым людям. Придётся вложить немало средств. (Вы же будете отбиваться, и на блюдечке с голубой каёмочкой ключи мне не принесёте). Есть небольшой риск потери должности. (огласка или происки мох недоброжелателей)


Но вот смогу ли я получать 1М/мес, которые были у вас?


В ресторанном бизнесе я не знаю ничего? … Это плохо.


В чём секрет высокой прибыли данного ресторана? … Может место? ... Не знаю.


Как рулить рестораном? … Не знаю.


Какова вероятность что прибыль резко упадёт с 1М до 100К/мес или вообще уёдёт в минус?... Не знаю, но это возможно.


Велика ли вероятность прогореть? ... Ну тут гадать не надо, первый же запрос в Яндекс, и в год на 100 открытых 100 закрытых. И закрываются, не только новички, но и весьма успешные в прошлом рестораны.


Вариант нанять директора профи, что бы он зарабатывал мне деньги? … Зачем ему зарабатывать мне, когда он будет зарабатывать себе. (пользуясь моим незнанием темы).


Есть ли механизмы контроля и аудита деятельности директора ? … Их нет.


Выводы ?


При значительных затратах как материальных, так и нематериальных. И даже возможной потери должности в случае огласки. Я получаю кота в мешке. Нет никаких гарантий, что прибыль будет или хотя-бы отобьёт вложения. Таки зачем мне отжимать? В чём смысл.


Скажете ну это, неудачный пример. Вот в другой сфере… А в другой всё тоже самое. Строительство, производство шарфиков, парикмахерская, автосервис,… продолжать можно долго. В любой сфере/фирме, где на руководителя завязан процесс. Риски на порядки выше, чем возможная прибыль.



Никого не интересует бизнес, всех интересует синекура, получать деньги, не впархивая при этом как раб на галерах. Ещё более желательно, вообще не принимая участия и получая раз в месяц свой чек прибыли.


(Кстати, такие схемы вхождения в бизнес как компаньона, были очень частыми. Сейчас в связи с тем, что слететь с должности за такое «компаньонство» проще простого, фактически сошли на нет)



Поэтому, когда вы читаете про: невозможно работать отжимают. Вы слышите «плач Ярославны», не более. Признаться, самому себе, что виноват сам, а не злые люди, могут очень немногие. Отсюда и легенды.



P.S. Если обратить внимание, весь текущий отжим как правило связан с недвижимостью. Сдать/продать недвижимость таланта не требует. А мутные схемы приобретения её, очень часто дают повод к попытке отжима. (Сам знаю с десяток случаев когда надвига досталась, по мутным схемам 90х, фактически даром, а потом её отжимали)


P.P.S. Речь исключительно о малом бизнесе.

Показать полностью
114

Авито больные ублюдки

Были излишек деталек, от торговой системы решил скинуть чтобы металлолом не лежали, сфоткал заполнил форму. Хотел разместить вылезла ошибка "Неправильная категория, пожалуйста, измените на "Для бизнеса -> Оборудование для бизнеса".".

Сменил категорию получаю 89 рублей за размещение объявления:

Авито видимо предлагают мне заработать свои честные 11 рублей!

Буду ждать что ответит поддержка:

Показать полностью 2
75

Продажи 1.0

Итак, представлюсь - я руковожу подразделением продаж в структуре достаточно узкопрофильного бизнеса. Параллельно развиваю свой бизнес и увлекаюсь социальной психологией. Очень люблю жизнь во многих её проявлениях, каждый день пытаюсь стать лучше себя вчерашнего в своих глазах.


У меня достаточно богатый опыт в двух направлениях - помощь в организации розничного бизнеса в различных регионах РФ; развитие личностно-профессионального роста сотрудников в сфере продаж. Собственно, об инструментах и тонкостях данных двух направлений я и хочу здесь поведать. Мне самому важно с некой периодичностью эти вещи структурировать в различных вариантах (сейчас вариант как раз выпал на Пикабу), а читателям, надеюсь, удастся вычитать что-то полезное или хотя бы вступить в конструктивную полемику.


Для тех, кто давно осмысленно работает в продажах, не секрет, что бизнесмены в России весьма "интересные" люди - по сей день во всех сферах слишком много "ктовочтогоразд". Благо - растет конкуренция, которая подталкивает наших бизнесменов развивать свой бизнес, улучшать сервис; если хотя бы не придумывать свои стандарты и правила, то хотя бы покупать эти вещи.


Раз уж зашла речь о стандартах, то давайте поговорим про них.


В рознице нельзя без стандартов. жирная точка. Да-да, еще хватает компаний, где их нет; а также хватает компаний, где думают что они есть, но это иллюзия. Отличный пример правильно поставленных стандартов - Макдак (это, и вы это знаете, практически идеальная модель розницы) - там стандарты стоят превыше всего (сотрудники, мне кажется, скорее выполнят стандарт, чем побегут спасаться от медведя, каким-то чудным образом попавшего в зал ресторана (хотя, наверное, и этот стандарт прописан)). Но, ни в коем случае нельзя взять стандарты макдака и применить к вашему ход-дочному бизнесу - хоть они, на первый взгляд, и схожи. Если кому-то интересно почему - отдельно разъясню в комментариях.


Если кому интересно, почему без стандартов нельзя, то приведу такой пример: детский сад (и через него прошло большинство из тех людей, которые у вас работают - а там начинает формироваться мышление) - это первый этап социализации личности. Представьте себе детский сад, где дети знают во сколько они приходят, во сколько уходят и когда идти кушать и всё. Попробуйте вникнуть и визуализировать эту картину. Уточню, для тех кто не в курсе, что в детском саду всё строго регламентировано - начиная от сосок и подгузников, заканчивая развешиванием вещей на просушку после прогулки. Детей четко приучают всё делать по регламенту в соответствие с определенными стандартами. Таков порядок любой социальной группы, иначе, и, конечно, это очень ярко выражено среди детей, будет хаос и беспорядок - вы хорошо визуализировали себе детей, которые могут заниматься всем чем угодно в детском саду?


Вы можете возразить - у любого сотрудника есть обязанности и запреты. А вот и нет - далеко не везде есть даже такие прописные истины. А если и есть, то далеко не везде - они именно прописные)


Как пишутся стандарты? Где их взять?


Для начала надо определиться - зачем они вам, какова их цель именно для вас, для вашей группы подчиненных, для вашего коллектива бизнес проекта.


Цель - это основа основ любого вопроса, с которым люди сталкиваются в бизнесе, управлении  и просто жизни.


Стандарты, варианты материальной и нематериальной мотивации, способы привлечения потенциальных клиентов/партнеров - всё это легко и просто (иногда сложно, но действенно) находится, как только четко расставлены цели.


Цель - основа основ любого процесса.


Всем кто дочитал до этого предложения, думаю, знакома постановка целей по SMART. Если не знакома - уделите этому отдельное внимание - считаю любому человеку в жизни пригодится, даже далекому от продаж и бизнеса.


Если у вас, у вашего бизнеса, или, допустим, при решении бытового вопроса вдруг возник "затуп", начните с цели. К примеру, мне надо было недавно купить холодильник. Потому как предыдущий сломался так, что починить его дороже будет. Я не сторонник эмоциональных покупок по типу - "приехал помотрел - о, система ГРандАйсПлюс с КонденсМинусФриз - беру". Я, как и любой здравомыслящий человек, благо интернет позволяет вычленить достаточно много полезной информации, выбираю необходимую мне вещь исходя из моей потребности. На рынке холодильников масса. Без цели правда сложно, без цели мне её (цель) сможет сформировать грамотный продавец-консультант под свои (его) интересы (хотя мне вряд ли сможет, но не исключаю). Итак - я формирую цель - мне срочно (в течение дня) надо выбрать холодильник по параметрам - высота 2 м., ноуфрост (я отдельно разобрался чем ноуфрост отличается от капельной на самом деле технически и в чем выгоды), не китайского производства (нашего производства также нормальных не нашел), цвет нержавейка, двухкамерный с достаточно объемной морозилкой, цена до 30 т.р. Поняв цель, я определил задачи, которые необходимо сделать для выполнения данной цели - на популярных сервисах по своим параметрам нашел подходящие модели, по сравнивал - сделал выбор.


Цель была конкретна, измерима, достижима, актуальна и ограничена по времени.


Пишу банальную процедуру решения возникшей проблемы (как говорится, посмотрите на проблему как на задачу), но так решается любой вопрос, и я год за годом сталкиваюсь с тем, что люди имеют массу проблем не ставя себе правильно цель даже в покупке холодильника. Что уж говорить о том, когда речь касается построения развернутой мотивационной программы подчиненным или когда речь касается адекватного среднесрочного и долгосрочного планирования. Что уж говорить об аналитике, о которой вообще очень много бизнесменов и руководителей забывают. Но это уже совсем другая история.


Если будет интересно и пост зайдет, могу продолжить рассуждать о продажах, бизнесе и управлении.


Всем спасибо за внимание!


Пы.сы. никакого коммерческого интереса не преследую - рассуждаю для себя и, возможно, для тех, кому эта тема интересна и близка.

Показать полностью
1979

Нюанс

5 месяцев сайт продвигали, и так и этак, Мильон багов убрали, тексты, контента, перелинковки - посещаемость выросла с 20 до 60...посетителей... в месяц....остался последний месяц по договору, клиент понятное дело расстроен, мы делаем все что можно несмотря на оплаченный объем и пр.

Вчера сеошник говорит - нихера не понимаю, клики есть, позиции есть, даже заказы понемногу появляются, посещаемости нет. Где народ теряется?

Весь сайт перековыряли.... Выяснили - счётчики только на главной.

Поставили как надо - за сутки все графики рванули вверх.

Поржали, ну капец рукожопы кто счётчик ставил...а...это мы ставили....

Нюанс

И на старуху бывает ))

Отличная работа, все прочитано!