Лига Алкобушников

Всем привет и здравствуйте!

Вот такой экземпляр был пойман в крупном сетевом магазине на востоке северной столицы. Немецкий вайсбир мне достался за 118р., для своего региона уточняйте. Банка 0,5 литра, ярко желтая с рисованной девушкой в стиле 50-60 годов, отверстие для налива расширено(речь идет о банке =).

Пиво пастеризованное светлое нефильтрованное, неосветленное пшеничное.
Плотность 12,8% алкоголь 5,4%об.
По составу: вода питьевая, пшеничный солод, ячменный солод, экстракт хмеля, дрожжи.

Наливал под наклоном, бокал охлажден. Пены среднее количество, оседает долго. Шарики смотрите сами. К бокалу не сильно липнет.

Цвет карамельно темноватый, не прозрачный, мутный.
На дне бокала мелкие осадки, скорее всего это дрожжи.
Газация ниже среднего.
По аромату: аромат банана, небольшой аромат гвоздики и фруктов, нотки хмеля и дрожжей. Сбалансированный и сложный.
По вкусу: небольшая горечь переходит в сладко фруктовое, немного кислинки. Алкоголь прячется за нотками хмеля и солода, не уловим. На послевкусие уходит сладковатый-бархатистый, ближе к хлебному аромат. У начала языка небольшое ощущение ванили.
Данный экземпляр мне понравился, соотношение цены и качества есть. Хорошо сварено, хорошие ингредиенты, не пожалели при варке.
Думаю что если переборщить утро будет не сильно тяжелым.
Любителям пшенички, и стиля "хугарден" стоит обратить внимание. Освежает и очень легко пьется, отлично к вечеру, лучше пить большими компаниями друзей.


Всем вам спасибо кто читает, скоро пятница.
Всего самого вкусного и пенного вам!!

P. S. без истории пива варения. Норм и мировых стандартов варки пива и тд. Стараюсь простыми словами, ориентируюсь на доступность и цену.

З.Ы. Правопись моя хромает, словари давно в шкафу.

Зашёл в любимый магазин где работают кондиционеры на всю 😆👍
Пива не купил, но хлтя бы фото покажу.

Дальше картинки если действительно захочется очень вкусного вкуса 😍👍🇪🇸

А эти 😍

Ах, да 😆 тоник купил.

На изысканный алковкус всегда найдется что попробовать 😉🇪🇸👍

Понравилось мне копаться в необразованности и глупости блогеров, поэтому сегодня новый пост из серии:

Понятно, что при советах не было интернета и множество сфер обросло мифами только из-за отсутствия доступной информации. Многие люди просто не понимали, что видели на производстве или, что происходит с продуктами после розлива и таким образом рождались заблуждения и мифы.

Короткие сроки годности — признак качественного пива, вызревание жигулевского в 21 день и не днем менее, добавки порошка и соды в пиво — все это домыслы основанные на личном мнении какого-то советского человека, но, так как опровергнуть их мало кто мог, то в какой-то момент миф стал правдой.

Один момент, это было тогда, сейчас, в эпоху полной открытости информации, получить правду труда не составляет.

Однако, находятся люди, что продолжают придумывать и верить в откровенный бред. Особенно радует когда такими вещами занимаются блогеры с сотнями тысяч аудитории, например всеми любимый vinodel.beer( Осторожно Я.Дзен).

У товарища вообще с фактами на канале так себе, но люди верят=)

Ладно, давать смотреть, что в этот раз выдал гениальный мозг автора:

Когда читаешь такое в статьях, то ок, человек написавший такое просто зарабатывает копеечку в свою аудиторию. А вот когда такое выдают в беседе, то становится грустно. Автор явно считает, что так и было. Интересно откуда такая мысль появилась!?

Я ничего не буду говорить, а просто приведу выдержку из учебника по технологиям пивоварения, что была написана в 66 году:

Комментарии нужны? Думаю, нет. Очевидно, что любой завод пользовался чистой культурой дрожжей.

Но, можно сказать, что молочнокислые добавлялись отдельно. Не добавлялись и с ними боролись всеми силами:

Кстати, для тех, кто еще уверен, что короткий срок годности вызван качественными ингредиентами советую еще раз перечитать последнюю строчку. Скисание пива вызывает ИНФЕКЦИЯ!

Возникает логичный вопрос:"Почему же пиво кисло? Если на заводе все было чисто!"

Тут все еще проще и ответ кроется в том куда пиво разливали на местах продаж(хотя и на заводе часто макали в чан грязные линейки и могли внести бактерии непосредственно в продукт). У ВиноделБира на этот вопрос тоже есть мнение, давайте послушаем:

Конечно могли, но не делали, потому что "ГОСТ" на конечную тару этого не требовал, как не требует и сейчас стерилизовать пластиковые бутылки в разливайках перед наливом.

Закатайте помидорки в банки, что просто сполоснули водой. Долго они простоят?

И да, с молоком товарищ в точку попал. Современный Tetra Pak и продукты, что в нем хранятся, стерильны.

В любом случае причиной скисания и короткого срока является невозможность поддержания идеальной стерильности от брожения до конечного потребителя и заражение вредоносными бактериями.

Задать вопросы можете в комментариях либо в телеграм( там же есть упомянутая здесь книга)

(Исправления внес по корректным замечаниям DeadPNXTO, огромный плюсик ему в карму)

Пикабушники, помогите пожалуйста найти пивной бокал как на картинке (или же пивной набор с таким бокалом). Был любимый бокал у мужа,но он его разбил. Очень хочется порадовать супруга. В гугле меня не забанили,реально не могу нигде найти (((

История про ситуацию на производстве газированных напитков. Дело было в году прям в нулевом, быть может в 01 или 02. Готовили к первому запуску на линии напиток, вроде Столичная Апельсин, название уже точно не помню, но главное, что должен быть со вкусом апельсина или что еще важнее – напиток в цвете.

Утром, сразу как пошли по линии первые банки, главный технолог снимает «пробу» - напиток четкий, очень яркий, насыщенный как закат солнца. Лепота, все довольны своей работой и ИТР торжественно расходятся по своим рабочим местам ничего не делать до конца рабочего дня.

После обеда, приезжает на работу главный маркетолог завода ( в принципе это даже еще рано для нее), она считает данный напиток своим ребенком, видит довольные лица заводчан, проникается радостью за себя и свои мощные производственные успехи. Барыня требует себе напиток с линии для коллекции . Ей приносят прям линии, а заметим уже прошло более 3 часов и емкость в которой готовили напиток, почти подошла к концу, там доливали остаток.

И никто не мог представить, что в связи с тем, что напиток новый, рецептура отличалась от обычных, типа даже с добавлением натурального сока (ага, как же), то, как оказалось, его надо было более чем обычно тщательно размешивать, а это естественно никто делать и не думал.

Ну наливает она себе напиток, а он как слеза, прозрачный! Полное фиаско и происки врагов-конкурентов, вероломно еще с ночи пробравшихся на линию розлива!

Маркетолог выбегает из своего кабинета, а коридор в помещении длинный, и аккурат на этого зверя из своего кабинета выползает главный технолог, которая, заметим уже в отличном настроении – она отчиталась перед директором завода об очередной победе своего технологичного гения!

И эти две бабы бегут друг другу на встречу:

Маркетолог: Видела чего бы там понавыпускали??????? ( у нее напиток то без цвета, вкуса и запаха)

Технолог : (у нее-то в банке был чистый сок, насыщенный цветом, аж нектар на вкус) – напиток , ВО!!!, кричит ей технолог и держит на двух руках поднятые большие пальцы вверх!

Ну разобрались в итоге, что произошло, хотя маркетолог, вроде даже требовала, чтоб технолог сдала тест на алкоголь…

Кстати про алкоголь, был инцидент при выпуске Тархуна. Случайно смешали с остатками спирта, не стали видимо емкость промывать и выпустили часть партии зеленого напитка реально с зеленым змием. Вычислили случайно, непьющий завлаб в тот день зачем-то сам попробовал на вкус. Крепость небольшая была 3%, но понятно, что все сняли со склада и потом долго еще сами пили, но это уже совсем другая история.

Если такие рассказы зайдут читателям Пикабу, то буду с вашего согласия, понемногу еще интересные моменты из производства напитков вам рассказывать.

Нынче у нас питерская неврастения стоит у нас 350 рублей за 0,33 литра.

Пиво сварено в стиле двойной стаут. Тёмное, содержание алкоголя 10,5 градусов и плотностью в 25 единиц.

Состав: вода, солод ячменный/карамельный/шоколадный/кофейный, хмель, дрожжи.

Открыв банку, сразу же почувствовал кофейный вкус.

Напиток сам тягучий, маслянистый. Пенная шапка небольшая кремового цвета, но довольно густая и долго не опадает.

Во вкусе хорошо чувствуется горький шоколад с небольшим привкусом кокоса. Шоколадный вкус просто обволакивает во рту, ощущение, что ты одним махом откусил пол плитки шоколада. Послевкусие длительное, горечь никуда не уходит, но плавно сменяет кокос с шоколадом, на древесные нотки и кофе.

Карамельный солод так и не смог разобрать, хотя может даже и к лучшему. Иногда пьешь с большим содержанием всякой всячины и не можешь разобрать ничего из-за полной какофонии. Здесь же всё в меру и очень приятно и совсем не хочется торопиться, потягивая небольшими глотками пиво.

Добротный стаут, за 1000+ рублей за литр. Но всё же поставлю ему восемь с половиной баллов из десяти. (8,5/10)