Бизнес

Всем привет!

В посте, где я писал про бесплатную раздачу пит (https://pikabu.ru/story/besplatnyie_pityi_5229116), меня попросили написать про открытие нашего заведения, на что я ответил, что не против это сделать.

После этого кто-то подписался, а некоторые нашли меня в vk и спрашивали про продолжение о_О

Ладно еще, хоть домой не пришли...

В общем, поехали!

В 2015 году мы с пацанами закончили универ (КГФЭИ здесь!!!) и разбрелись кто-куда: кто-то поехал покорять Москву, кто-то в армию, а кто-то батрачить наемным работником.

Хоть все мы и разбрелись кто-куда, время от времени мы виделись, общались и обменивались планами на будущее. Все как один погрязли в рутину: дом-работа каждый день...

И тут в один момент пришло озарение!

Решили мы открыть кафе с греческим фаст-фудом: Гирос, Скепасти и Сувлаки.

Почему именно ГРЕЧЕСКИЙ фаст-фуд?

Потому что изначально хотели открыть кофейню, после постов @masstm , но решили добавить кухню. Бургеров полно, шаурмы-шавермы еще больше, а ТОГО САМОГО ПРЕКРАСНОГО ГИРОСА, ЧТО ЕЛИ В ГЕЛЕНДЖИКЕ (какая Греция с таким курсом валюты?), почти нет.

Так и назвали заведение, "Гирос и Кофе", где делали гирос и кофе))

Первым делом, чем нужно было заняться - определиться, как работать:

1) Открыть несколько мелких точек по городу;

2) Открыть полноценное кафе со столами и стульями.

Вариант 1: намного интереснее, но сложен в реализации, т.к. мы без понятия как организовать такую точку, с кем согласовать, как провести туда электричество и воду;

Вариант 2: все, что нужно - найти помещение и сделать в нем ремонт.

Собственно, мы и пошли по "Варианту 2".

Собственно, как все было:

Первая миссия: "Поиск помещения".

Наше представление о помещении:

1) Должно быть в центре города, где ОГРОМНЫЙ трафик, чтобы от покупателей отбоя не было;

2) Должно иметь минимум 4 отдельные комнаты: гостевой зал, кухня, уборная и кладовка;

3) Находится в НЕжилом доме, иначе проблем не оберешься с жильцами;

4) Парковка;

5) Желательно, чтобы помещение было после какого-нибудь общепита, чтобы в нем уже была проведена вытяжка, сделан ремонт, где нам оставалось бы просто его "отретушировать".

6) Цена аренды - хз, главное, чтобы было не дорого))))

Поиск помещения:

День первый - щас зайдем на Авито, найдем подходящее помещение, посмотрим его и арендуем;

День второй - вчера не получилось найти подходящее помещение, потому что не все еще посмотрел, поищу ка я дальше;

День седьмой - КАК НАЙТИ ПОМЕЩЕНИЕ?

День четырнадцатый - ДА НУ ЕГО НА ХЕР ВАШ БИЗНЕС!

Мы не смогли найти подходящее помещение потому что:

1) Помещение, которое нас устраивало по характеристикам, стоило баснословных денег;

2) Помещение, которое нас устраивало по деньгам, было, мягко говоря, дерьмовым.

Мы были сломлены, но не повержены!

Искали дальше, и вдруг, мы наткнулись на помещение, которое более-менее нас устроило:

1) Находится около остановки, но не в центре (какой-никакой трафик есть);

2) Имеет 5 отдельных комнат (как раз то, что надо);

3) В жилом доме, но с другими общепитами (они смогли, значит и мы сможем);

4) Парковка была, но во дворе дома;

5) Стоимость аренды чуть выше, чем планировали (после 2-х недель поиска мы были на это готовы);

6) Ремонта никакого нет, но ничего, сами сделаем.

Позвонили, оказался номер риелтора. Ну хрен с ним, заплатим, если понравится, поехали смотреть.

Помещение оказалось таким же, как на фото, решили брать, договорились о встрече с собственником.

При встрече с хозяином мы рассказали, что собираемся устроить у него общепит, и сразу были посланы, т.к. собственник был категорически против общепита и отказался сдавать его нам в аренду.

ТВОЮ Ж МАТЬ!

Ладно, не буду больше томить))

Спустя где-то месяц поисков, когда хотели уже все бросить, ничего не начиная, мы наткнулись на нашу малышку)))

Каким оно было:

1) Это было помещение в центре города, но улица не проходная, зато вокруг много офисов (значит кто-нибудь, да заглянет);

2) Парковка есть, но платная и на другой стороне улицы (лучше, чем ничего);

3) В помещении 6 комнат (больше - лучше, чем меньше);

4) Дом не жилой (хоть с этим повезло);

5) До этого там был салон красоты (сделаем ремонт);

6) Цена аренды на 20% выше наших ожиданий (долго думали, но решились).

Вторая миссия: "Ремонт"

Делали почти все своими руками, только на вытяжку и электрику позвали работников)

Фото, каким мы его взяли:

Фото ремонта, длившегося 2 месяца!

2 ДОЛГИХ МЕСЯЦА МЫ ДЫШАЛИ ПЫЛЬЮ, КРАСКОЙ И ИГРАЛИ В СИМУЛЯТОР РАЗНОРАБОЧЕГО!

А теперь то, во что все удалось превратить!)

Подведем итог.

Пройдя этот путь, мы поняли, что чтобы чего-то добиться, нужно всегда идти вперед, не смотря ни на что никогда такого не повторили бы вновь, это был настоящий ад))

Всем привет!

В посте, где я писал про бесплатную раздачу пит (https://pikabu.ru/story/besplatnyie_pityi_5229116), меня попросили написать про открытие нашего заведения, на что я ответил, что не против это сделать.

После этого кто-то подписался, а некоторые нашли меня в vk и спрашивали про продолжение о_О

Ладно еще, хоть домой не пришли...

В общем, поехали!

В 2015 году мы с пацанами закончили универ (КГФЭИ здесь!!!) и разбрелись кто-куда: кто-то поехал покорять Москву, кто-то в армию, а кто-то батрачить наемным работником.

Хоть все мы и разбрелись кто-куда, время от времени мы виделись, общались и обменивались планами на будущее. Все как один погрязли в рутину: дом-работа каждый день...

И тут в один момент пришло озарение!

Решили мы открыть кафе с греческим фаст-фудом: Гирос, Скепасти и Сувлаки.

Почему именно ГРЕЧЕСКИЙ фаст-фуд?

Потому что изначально хотели открыть кофейню, после постов @masstm , но решили добавить кухню. Бургеров полно, шаурмы-шавермы еще больше, а ТОГО САМОГО ПРЕКРАСНОГО ГИРОСА, ЧТО ЕЛИ В ГЕЛЕНДЖИКЕ (какая Греция с таким курсом валюты?), почти нет.

Так и назвали заведение, "Гирос и Кофе".

На этом пока все. В следующих постах напишу про то, как искали помещение, делали ремонт, как развиваемся и т.д.

Изначально планировали поставить сарай на четыре – пять коз. Экспериментируем, пойдет, второй этап тридцать – сорок коз. На небольшом объеме отрабатываем строительство, собственную практику согласований в инстанциях надзора. Приобретем опыт формирования стада. Увидим, что необходимо и как правильно это делать, поймем насколько удобно козам и нам в содержании, уходе. Увидим неожиданное, с которым всегда сталкиваешься в новом для себя деле. Отработаем переработку, рецептуру. Отстроим в интернете систему маркетинга. Найдем покупателей молочки, отработаем систему доставки заказов на дом. В последовательном росте сформируется коллектив, которому под силу решать задачи расширения, развития фермы.

А начались наши козы с выставки «Золотая осень» в октябре 2013 года. Первой была Марта. Купили мы ее можно сказать, случайно. Были на выставке, примеривали к себе, к своему бизнесу все виденное, увидели козу зааненской породы, а давай купим. А давай, начнем с лучшего. Мы купили её, как свою мечту, начало нашего молочного стада. Купили, вот просто в мыслях, планах, мечтах, как бывает, а давай купим.

Бывшие хозяева (ЗАО «Племенной завод ПРИНЕВСКОЕ») дали Марте на прощание сенца, покушать и на подстилку, помогли нам поместить ее в багажник, пожелали хорошей козьей жизни и всем нам доброго пути. И поехали мы в Федорцово. Пока строили козлятник Марта жила в сарае с курами.

Основу стада, составили не зааненские козы, а наши местные. Можно говорить о горьковской породной группе. При хорошем содержании, уходе, правильном рационе местная молочная коза прекрасно соответствует целям разведения.

На первом этапе формирования стада мы учли необходимость приобретения опыта работы с козами, уровень расходов на содержание племенных животных и собственные возможности финансирования.

Не за дорого, в глухой деревне Пензенской области закупили восемнадцать коз. Деревня почти умершая, было дворов тридцать – сорок, сегодня из них два. В общем, глухомань, жутко, зато просторы, земли не меряно, дешевые корма, как только добраться до этих мест? За козами ездили с Анной. Познакомились с хозяевами, посмотрели коз. Понравились.

Первое стадо давало мне сразу после привоза восемнадцать литров молока, что несколько необычно, так как козе нужен примерно месяц, чтобы прийти в себя от перемены мест, дороги, время для адаптации к новому месту и новым людям. Немного пообвыкнув, козы стали давать 24 литра.

Ферма сегодня – это маркетинг

Первые два месяца, вообще никто ничего не покупал. Занялись сбытом в Сергиев Посад. Сначала расклеивали объявления. Ни одного звонка по ним не было. Позже мы раздавали молоко в бутылках на пробу мамам, которые гуляли с детьми. Стоят мамочки с колясками в сквере, подхожу к ним:

- Здравствуйте. Козье молочко ребенку.

- Да? А откуда? Мы не знаем?

Говорю:

- Два месяца у вас объявления клеим. Видели?

- Ой, а мы не читаем.

- Берите бутылку. Бесплатно. Пробуйте, пожалуйста. Парное, с фермы.

Это начало действовать. Заказы пошли, за месяц спрос возрос до двадцати четырех литров в день. На телефон посадил соседку Юлю, маму четырех детей. За пять тысяч она отвечала на звонки, вела тетрадку - список заказов.

Привет народ! Сразу говорю для тех, кто ждет ответов на вопрос о надобности мед.лицензии для косметического отбеливания зубов - ответ есть в тексте, читайте до конца :)

Первая часть: https://pikabu.ru/story/istoriya_o_tom_kak_ya_otkryival_svoy...;

Вторая часть: https://pikabu.ru/story/istoriya_o_tom_kak_ya_otkryival_svoy...;

Итак начнём сразу с главного: В 2011 г. Советом Евросоюза была введена директива 2011/84/UE. Директива 2011/84/UE подразумевает использование косметических процедур отбеливания зубов с использование последних инноваций в отбеливании, не требующие медицинского лицензирования, которые не представляют опасности здоровью. Концентрация перекиси водорода от 1% до 6% - допустима. За европейской директивой был утвержден Решением Комиссии Таможенного союза №700 Технический регламент ТР ТС 009/2011 "О безопасности парфюмерно-косметической продукции", можете в интернете подробнее ознакомиться. В геле от компании InSmile - содержание перекиси водорода не превышает 0,1%. Надеюсь с этим вопросом мы закончили, ниже предоставлен сертификат ГОСТа.

Теперь давайте поговорим о деньгах, а вернее о клиентах и ценах на процедуру :)

Первую сотню клиентов мы перешагнули через 3 месяца как открылись. Как видите внизу, с каждым месяцем виден рост кол-ва клиентов. Программа кстати, которой я пользуюсь - называется ГномГуру (не реклама, реально рекомендую. Долго выбирал подходящую и остановился на ней), и с помощью неё я смог отладить работу от и до. Начиная с записи, заканчивая смс рассылкой. Программа платная, стоит 500 рублей в месяц, но демо-версия работает помоему до первой сотни клиентов.

Цена за одну процедуру варьировалась от 1500 рублей, до 2500 рублей, при затратах на одного клиента от 400 рублей, до 800 за один раз. Цена разнилась из-за временного промежутка отбеливания: 1500 рублей - 15 минутная процедура отбеливания, чаще всего подходит для некурящих людей. 2500 рублей - 30 минутная процедура отбеливания, чаще всего подходит для тех, кто курит, т.к. эмаль у таких людей зачастую тяжелее отбеливается и требуется более глубокое отбеливание. Снизу голубенькие маячки - это 15 минут, зеленые - 30 минут.

Выручка за первые 3 месяца составила более 150.000 рублей, при вложениях в рекламу: 8000 рублей. Первые месяцы - все деньги уходили в улучшение качества производимой услуги, интерьера, расходные материалы и на жили-были, поэтому ждать того - что у вас будет миллионы с такой направленности, без изначально высоких вложений не стоит. Принимал людей - совмещая основную работу с данной, на тот момент, подработкой, т.к. как я уже говорил в первой части, я не был уверен в том - что смогу работать полноценно и ждал пока подтвердится твёрдый спрос на данную услугу.

Первоначальные вложения в рекламу - самые большие, это всегда надо понимать. Нельзя на этом экономить, я не устану это повторять. Первый месяц - в рекламу было вложено 5000 рублей, пришло около 25-30 человек. Основная задача и секрет успеха просты: грамотная работа, чистота, отзывы и фотоотчёт работ. Как только стали появляться постоянно обновляемые отзывы и ежедневно по одному фотоотчету в группу, последующие затраты на рекламу сократились многократно! Пример: следующие 70 человек пришли уже за 3000 рублей, потраченных на таргетированную рекламу.

Ну и основной проблемой, с чем приходилось сталкиваться - это общение с клиентом. С каждым индивидуально. Помните - клиент это ваши деньги, и вы должны с каждым отработать индивидуально, чтобы он чувствовал к себе уважение и отзывчивость персонала, НО никто не запрещает пользоваться заготовленными текстовыми ответами, т.к. зачастую вопросы однотипные :)

На сегодня пожалуй всё, я только что приехал с отпуска и уже сижу на работе, дописываю этот текст. В следующий раз - расскажу каким образом мы переезжали, и как переезд сказался на выручке и как определяются противопоказания для клиентов. Если у кого есть вопросы касательно продвижения: пишите в комментариях свои контакты, и я вам помогу на возмездной основе :)

Продолжаем строить ферму. Надо было завозить и охранять материалы и инструмент для строительства мастерской-склада. Специалисты посоветовали выбрать собаку из «территориальных» пород. Щенка покупать смысла не было, пока он вырастет. Присмотрели полуторагодовалого кавказца. Где-то подстраховать Махмуда, где-то старшим по безопасности. Привлекла внимание пафосная кличка – Эллар гордость Калуги. По питомнику, видимо. Собаками ранее я не занимался, поэтому поехал за ним с кинологом. Чтоб и посмотрел и к обучению приступил.

Мы сразу признали друг друга. Огромный, палевый пес, кинулся ко мне. Как ни странно, я не испугался. Радость в нем была, а не угроза. Я присел, взял его за голову, начал гладить. Эллар в ответ вылизал мне лицо. Рассказали, что он очень сильный, дерет всех в питомнике. Привык без ошейника, любопытный, постоянно убегает. Чтобы, помешать псу, делать подкопы, хозяева положили вдоль забора бетонные блоки.

Понравился мне он размером, лохматостью, всем видом, отбивающим желание приблизиться. Отличный охранник. Договорились за пять тысяч.

Кинолог повез Эллара в учебно-тренировочный центр, обещая за пару недель научить охране территории. Со второй недели, для обучения работе с собакой туда стал приезжать я. Мне показывали, как надо работать с Элларом, учили понимать его. Кинолог говорил, что не собак учит, а людей, взаимодействовать с собаками. За время дрессировки или как это сказать – совместного обучения, мы очень сдружились с Элларом.

Закончив учебу, пес отправился домой, на ферму. Ехали мы очень долго. Часов семь. Путешествие Эллару понравилось. Вел себя спокойно. Разве, что постоянно перебирался из багажника «четверки» на заднее сиденье.

Вольер он забраковал. Категорически отказывался даже входить. В первую ночь мы просто впихнули его и ушли, так как бытовка еще не была достроена. Утром, еще у дороги я увидел на снегу следы огромных лап. Подумал, что сбежал. Подойдя ближе, увидел пса, сидящего рядом с вольером. Пытаясь вырваться, он изгрыз пол и двери, перегрыз, выломал, вырвал металлическую решетку. Близ дороги, видимо, испугавшись огромных, рычащих и фыркающих фур, потоптался и вернулся обратно. В дальнейшем он ни в какую, не соглашался залезать в вольер. Жил под ним. Как позже оказалось, стоящий на блоках, над землей вольер, он воспринимал как дом хозяина, в который нельзя заходить.

Для работы Эллара пустили тридцатиметровый трос. Охрана оказалась надежной, точно, что мышь не проскочит. Эллар, ограниченный в движениях цепью, сумел поймать зайца, позднее лису. Службу исправно несет и по сей день.

В очередной раз встретил клиента который ни в какую не хочет обзавестись сайтом.
И причина не в том, что его обманули нехорошие редиски, взяв за сайт 20-30 тысяч и сделав фигню, и даже не в том, что сайт ему "не нужен". В этот раз аргумент был бомбический "мне там нечего писать"

Так вот, друзья. Если у кого-то из вас до сих пор нет сайта - бегом делайте его. Его можно сделать самому, можно заказать у кого-то (средняя цена за нормальный сайт для малого бизнеса - 3-5-7 тысяч). Он вам нужен.
Объясню зачем:
- Для публикации необходимой информации. Клиент хочет и должен знать о: цене товара, времени исполнения услуги, о том где вы находитесь и как вам позвонить.
- 50% людей приходят ко мне из интернета. Из них всего 10-20% идут от рекламы, остальные идут с сайта. Где они берут сайт - хз. то ли в гугле, толи в 2гис, толи знакомые. Но придя на сайт они получают информацию о том кто я, что я делаю, сколько это стоит и как мне позвонить\написать.
- Для "добивания" клиента. Он увидел что у вас быстро, недорого и симпотично.

Какие сайты НЕ РАБОТАЮТ
- без цены. Цена - это вот нифига не секрет, и вероятность покупки/звонка - уменьшается на порядок. Люди ленивы, зачем спрашивать цену, ждать ответа, если можно найти сайт где есть цена и купить там.
- без описания продуктов. Если вы продаете услугу или товар - не поленитесь написать пару предложений о том что это, как выглядит и какой размер
- без фотографий. Покупать кота в мешке уже не модно, людям нужны фотографии. И желательно именно фотографии, на фоне вашего логотипа/магазина. Картинок и в интернете полно
- без формы обратной связи. Помните да? Люди ленивы. Копировать почту, заходить вна яндекс/мейл - долго и лень.
- с кучей виджетов ОСОБЕННО ВСПЛЫВАЮЩИХ. Многие из моих знакомых (платежспособных) либо просто пугаются этих штук (почти все 40+) либо люто ненавидят
- сложная структура сайта. На главной должны быть понятные и четкие ссылки на каждый раздел сайта

Что нужно писать на сайте:
- цены
- описание услуг\товаров
- контакты
- карту или форму обратной связи
ВСЕ! Такой сайт можно сделать самому, стоить он будет 200р в месяц. Но сможет принести вам новых клиентов. Можно заказать за 3-5-7 тысячи.
На сайте дизайн играет чуть ли не самую последнюю роль. Он может быть самым уродским в мире, он может не обновлять дизайн с 1993 года. Но если на нем есть нужная информация - он работает.

И самое главное - никогда не тратьте много денег на сайт в самом начале. Не слушайте всяких дизайнеров и програмистов что ваш сайт говно. Ваш сайт будет говно всегда, кроме случая - когда его делал тот дизайнер который говорит что "говно". Это все чушь слоновья, сайт нужен что бы приносить деньги а не жрать их.

Я вот сейчас рассказал нифига не истину, об этом знают все. Но почему то многие продолжают делать эти глупые ошибки.

Написал на одном дыхании, пардон за ошибки.
С уважением к вам и вашим мыслям, gagarin28

Привет, Пикабу!
Продолжаю серию постов о рекламе. Но, в силу того, что я нищеброд для продвижения своего рекламного агентства изучал очень много малобюджетных и вирусных приемов, этот пост (в очередной раз!) будет про вирусную и нищебродскую малобюджетную рекламу.

Особенностей в малобюджетной рекламе три:
1) Она может выстрелить и покроет затраты на себя в 100 или 1000 раз
2) Она может вообще не сыграть
3) Она может сыграть позже, но всегда несет накопительный эффект

Давайте разберем пару тройку примеров такой рекламы.

1) Брендированое всё.
Эпоха интернета, инстаграмов, фотографий. Очень важно, что бы название или логотип вашего бизнеса попадал в каждый кадр.
Брендированые стаканы, салфетки, пакеты - увеличивают шанс попадания вашего лого во всемирную паутину.
Но, не стоит ограничиваться только этим - дайте повод!
Поводом может быть любой арт-объект, от баннера с вырезанными дырками под лица, до бронзовой статуи макаронного бога пастафарианцев. Ну и, ваш логотип в кадре разумеется.

А вот и реклама на салфетке. (правда с точки зрения маркетинга она абсолютно бесполезна. Вы ведь помните: УТП и призыв к действию)

Брендирование всего подряд может вылезти в большую сумму, поэтому
маленький совет как снизить стоимость брендирования до копеек. Закажите себе всего 3 вещи:
1) Печать с вашим логотипом
2) Наклйеки с вашим логотипом
3) Трафарет с вашим логотипом
Теперь вы сможете "пометить" любой предмет, от салфеток до крыши здания.

2) Подарки/обучалки.
Я писал про это вот тут на примере рыбок.
Формула успеха тут проста - подарите человеку рыбку, и он будет покупать корм для них у вас. Подарите ему принтер - и он будет заправлять его у вас. Подарите ему удочку, в конце концов, а червей и крючки он будет покупать у вас, расскажите ему о рекламе, и он будет заказывать ее у вас. Это не совсем реклама, это одна из самых коварных маркетинговых уловок - вызвать у вас/нас чувство благодарности и долга. А значит привязать к себе и своему бизнесу.

3) Хлеба и зрелищ.
У меня есть любимый бар в городе, хотя он не отличается от других почти ничем, кроме одного. Бармен там, при приготовлении любого напитка активно кидается бутылками, что то поджигает кипятит и строит пирамидки. Мне нравится наблюдать за этим, поэтому когда стоит вопрос куда пойти с товарищем - первым делом приходит в голову их бар.
Дайте людям шоу - и запустите рекламу. Это сарафан, это тот же инстаграмм и интернет.

Я уверен, не я один хожу к ним, только что бы поглазеть на бармена)

4) Лучшая цена.
Это может быть обычная наклейка на вашем товаре с надписью "лучшая цена". И совершенно не обязательно уточнять где и почему эта цена лучшая. Она может быть лучшей во всем городе, на вашей улице, или конкретно в вашем заведении. Прочитавшему понятно одно - эта цена лучшая тут, поэтому если я хочу сэкономить, мне стоит брать это, и нет смысла смотреть и искать что-то дешевле.

5) Доп. продажи как благотворительность.
Допустим, вы продаете корма для животных. Поставив в своем магазине коробчку для пожертвований на корм приюту - вы сможете увеличить свою прибыль. Вот только, из-за большого кол-ва мошенников деньги кидают очень редко. Выход? - Печатайте подарочные визитки на сумму 100 рублей, например. Которые может купить ваш клиент и кинуть в этот ящик для сбора пожертвований. А можно, вспомнить про кросс-маркетинг, и подвязаться в партенры и благотворителей к известной городской организации, помогающей бездомным животным.
Как итог - вы увеличили продажи товара, получили небольшую славу и рекламу от благотворительной организации и помогли котикам.

Делайте правильную рекламу!
С уважением к вам и вашим мыслям, gagarin28


Ну и смешная картинка, которую очень уж хотел добавить