Кулинарная мастерская

Лимонно-кокосовое двойное лакомство готовится из двух видов теста: рассыпчатого песочного и нежного бисквита. Получается необычный десерт с выраженным вкусом лимона и кокоса. Всё, как обычно, делается просто и быстро. Количество лимона и кокосовой стружки берите по вкусу.

Ингредиенты

Песочная основа:

масло сливочное - 120 г,

сахар - 50 г,

яйцо - 1 шт,

разрыхлитель - 5 г,

мука - 200 г,

соль, ванилин по вкусу.

Бисквит:

яйца - 3 шт,

сахар - 120 г (или по вкусу),

сок лимона - 50 мл,

цедра лимона - 1- 2 ст.л,

кокосовая стружка - 30-50 г,

мука - 70 г,

разрыхлитель - 5 г(можно не добавлять)

В чашу блендера положить холодное масло, сахар, соль, ванилин и муку. Превратить всё в крошку.

Добавить разрыхлитель, яйцо и ещё раз проработать блендером. Должна получиться неоднородная масса, из которой легко формируется комок.

Распределить тесто по форме (у меня 20х28см) и отправить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15 (ориентируйтесь по своей духовке, корж не должен сильно запечься, а лишь слегка подрумяниться).

Извлечь корж из духовки и дать остыть минут 15.

Тем временем снять с лимона цедру и выжать сок (по вкусу можете взять больше, чем указано в ингредиентах). Хорошо взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром, добавить цедру, кокосовую стружку и сок, аккуратно размешать, чтобы масса не осела.

Постепенно добавляя муку и так же аккуратно размешивая движениями снизу вверх, замесить тесто. При желании можно добавить разрыхлитель.

Отправить опять в духовку минут на 15-20 (ориентируйтесь по своей духовке).

Готовому пирогу дать остыть, можно порезать на квадратики и подать как пирожные. Сверху украсить по желанию.

Предлагаем пополнить коллекцию рецептов и приготовить мясо с булгуром и овощами. Очень вкусное и сытное блюдо! По внешнему виду напоминает плов, но по вкусу совершенное иное, так как булгур и рис совершенно различны.

Ингредиенты:

500 гр. свинины

300 гр. булгура

70 гр. шпината

100 гр. мякоти тыквы

2-3 зубчика чеснока

1-2 ст.л. растительного масла

Соль, черный перец по вкусу.

Сливочное масло – 30 гр.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Подготовить все ингредиенты.

Мясо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на кусочки размером чуть больше грецкого ореха. Мясо можно взять любое на ваш вкус. У меня свиная лопатка.

В глубокой сковородке на растительном масле обжарить мясо на среднем огне, помешивая до образования корочки со всех сторон. При этом как можно реже его переворачивать, чтоб мясо хорошо запечаталось и не выделяло много влаги. Закрыть крышкой и тушить еще примерно 30 минут.

Пока мясо тушиться под крышкой - займемся овощами.

Мякоть тыквы нарезать кубиками. Тыкву можно заменить на морковь или батат. Чеснок очистить и нарезать пластинами. Шпинат, у меня замороженный оставила его размораживаться при комнатной температуре. Можно взять свежий шпинат или заменить на любую листовую зелень, например, на корн, зеленый базилик или щавель.

Чем хорош этот рецепт? Тем, что булгур отдельно готовить не нужно. Достаточно промыть, слить лишнюю жидкость и добавить к мясу. В ту же сковородку добавить тыкву, чеснок, шпинат. Посолить и поперчить по вкусу. Я взяла 1 ч.л. соли и половинку ч.л. черного перца. Добавить кипятка. Количества воды должно быть в 1,5 -2 раза больше количества булгура. Хорошо перемешать, дать закипеть и уменьшить огонь до минимума. Готовить примерно 15 минут, пока булгур не размягчится. По необходимости добавить воды. В конце добавить сливочное масло и перемешать. Вкусное и сытное мясо с овощами и булгуром готово.

По внешнему виду напоминает плов, но по вкусу совершенно другое, так как булгур и рис отличаются по вкусу.

Подавать к столу в горячем виде, дополнив, например, салатом из свежих овощей. Надеюсь, рецепт был полезен. Приятного аппетита.

ПОДРОБНЕЕ В КОРОТКОМ ВИДЕО:

ПОДРОБНЫЕ ФОТО К РЕЦЕПТУ:

Рецепт вкусного десерта-мороженого для любителей сладкого и ценителей всего натурального. Всего лишь из двух ингредиентов вы получите вкусный домашний десерт.

Ингредиенты:

Для десерта:

— сливки – 20% — 400 мл;

— молоко сгущенное вареное – 200 грамм;

Для украшения:

— орехи грецкие – 30 грамм;

— шоколад – 20 грамм;

— кокосовая стружка — 10 грамм.

Приготовление:

С помощью миксера сливки взбиваем до густоты. Добавляем вареное сгущенное молоко и еще раз все хорошо взбиваем. Отправляем в морозильную камеру на 2-3 часа, каждые 30 минут достаем и хорошо перемешиваем. Выкладываем в стаканы или креманки и украшаем измельченными грецкими орехами, кокосовой стружкой и потертым шоколадом.

Десерт-мороженое крем брюле готов! Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!