Бизнес

В первом посте-истории своей писал немного про деньги и воровство, кидалово: https://pikabu.ru/story/pro_nash_syir_ili_kak_ya_stal_syirov...

Этот пост напишу на эмоциях.

1. Вы как представили, что у вас 9.5 млн рублей, так и слюнки потекли, что же вы могли бы сделать! Дааа...слить на ставках в букмейкерской конторе и купить клевую тачку. Или что-то в этом роде.

2. Это не ваши деньги и не вам судить, куда мне надо было их потратить.

3. Одно дело иметь деньги и тратить куда угодно, а другое дело, есть роллтон, ибо доширак дорогой гад, и платить зарплату рабочим по 120 тыс 2 раза в месяц, считать каждый рубль и заниматься всем сразу, - предварительно поставив начальница цеха, которых тебе порекомендовали "как самых лучших", познакомили, и при этом видя, как воруют, молчать и не говорить мне (арендодатель).

4. Сволочей везде хватает.

Итак, как потерять кучу денег.

1. Полгода я пытался заключить договор с какой-либо торговой сетью, в итоге заключил, в Москве, Пей Молоко, просто кинули с оплатой на 442 тысячи рублей, обанкротились и закрылись.

2. Попытка следующая: работать через дистрибьютера на Питер на магазины Наш Гипермаркет и Карусель - еще более полумиллиона рублей минус только на том, что они решили сделать красные ценники за мой счет, мотивируя тем, что я виноват, что продажи плохие и нужно сделать скидку в 30%, и я еще решил, что мне нужно купить не нужный сепаратор, для сепарирования подсырной сыворотки и еще потерять 180 тысяч рублей на пустом месте. После третьего заказа мне привозят тоннами молоко, а четвертого заказа нет. В итоге только на молоко еще почти полмиллиона рублей на 20 тонн молока предоплаченного, еще на его переработку и зарплаты рабочим, чтобы сделать огромную кучу сыра и положить его в холодильник, как тебе говорит сыровар-начальник, которого ты нанял и он так делал и все в ст. Дондуковской так делают, еще сверху под 150 тысяч рублей и потом половина сыра просто пропала, так как этот супер-мастер сыровар-начальник, оказался на деле просто пустозвоном и не понимает ни в температуре хранения, ни влажности, ни упаковке. Продажа в минус лишь бы избавиться от залежавшегося сыра.

3. Начать работать с торговой сетью Добрынинский, там просто минус 193 тысячи рублей, козлы на самом деле. Покупайте тортики дальше, они из пальмы и крахмала говна и палок на самом деле сделаны и заморожены.

4. Попытка заключить договор с Зорька и Милка, просто минус 70 тысяч рублей и 8 дегустаций.

5. Попытки работать с интернет-магазинами и фермерскими магазинами без своего грузового транспорта - просто убыточное занятие.

6. Расходы на заключение договора с Избенка-ВкусВилл - просто около полумиллиона рублей. Еще через 3 месяца отказываются от заказа, выводят из продажи то, что заказали и то, что я уже изготовил и упаковал - еще около 100 тысяч рублей выбрасываем сыра, половину реализовал на месте, половину выбросил.

7. Кидок за кидком продолжались вплоть до прошлого года, когда уже и местные краснодарские просто кинули на деньги. Сначала платили, потом просто перестали платить, мол денег нет, а потом просто досвиданья. Есть подписанные накладные и все.

И вот только что, 3 часа назад отгрузился своему дистрибьютору, как он мне говорит, что настроение плохое и не хочет ничего делать - кинули на 300 тысяч рублей. Как? Клиент заказал сыра, он нашел машину, отгрузил его, клиент заплатил за сыр, машина поехала. но не доехала до клиента. Водитель просто в Ростове-на-Дону кому-то продал его сыр. Он в полицию, а полиция мол - преступление произошло на территории Ростовской области, вот к ним и обращайтесь! А ростовские говорят: вы прописаны в Майкопе, на территории Республики Адыгея, загрузка произошла на территории РА, вот и к ним обращайтесь! Вот, и теперь нужно доказать полиции, что ты не идиот и нужно ловить преступника, но где доказательство, что он отгрузил не тому человеку? Документы то подписанные он отдал водителю.

В бизнесе крутится много денег, как скажу свои обороты, так вы примите это за прибыль, как скажу, сколько у меня на р/с денег и я от них пытаюсь избавиться, чтобы поменьше заплатить налог - так не поверите.

Тут модно считать стало у нас в России стоимость оплаты труда за час. Посчитал на примере одного дня. Вышло почти 400 рублей час. Очень мало на самом деле. Хоть и работал я 22 часа с перерывом на 1 час, но вы то не поверите. Вы то думаете, что раз коммерсант - значит бабла лопатой гребем. Вот работаю, работаю, а денег не вижу. Спать вы сейчас идете, а мне нужно варить сыр, после 14 часов работы, а потом утром еще привезут молоко, а потом на следующий день еще привезут молоко. Вы же, отработали с 8 до 17 или еще лучше с 9 до 17, приехали домой, легли на диван, включили телик и начали попивать пивко. И вот что, я вам завидую. Вы выбрали путь наемного работника, получаете столько, сколько стоите, и большего вам не надо, и живете счастливо.

Я же завидую дорожным рабочим, которые сейчас свой кисточкой по отбойнику шварк-шварк. И все, жизнь удалась. и не важно, что я зарабатываю в 10 раз больше, чем чел с кисточкой, красящий черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым-черным-белым цветом и так весь день. На свежем воздухе, и можно отдохнуть, остановиться, подумать о вечном, а в 5 часов вечера сидеть дома за компом и читать пикабу, где какой-то идиот просрал 9.5 миллионов рублей, и радуется своему счастью, говоря, как же все-таки сложно варить правильный и вкусный сыр, и писать свой коммент о том, что это легкотня, вон, я, типа ожнажды варил сыр. Легко! Ха!

Чао, поехал работать до утра, потом приму молоко, посплю немного и снова за работу. В Сибири в Томске народ голодает, сыра ждут 150 кг, нужно срочно через 2 дня его уже отгрузить... А потом в Питер... а После на Москву....а после местным нужно заказа 3 еще сделать... и потом по новой... а еще у меня в цеху ждет пачка доширака, самого дорогого, кутить так кутить! Зато завтра с долгами почти рассчитаюсь!

Я сыровар, начал варить его наемным трудом тогда, когда это не было модно и когда мне говорили: сходи в ОКей или Ашан и посмотри сколько разных там сыров продается - ты там никому не нужен.

Потом Крым, санкции, антисанкции... сыр оказался вроде как нужен, но по факту - я не вписывался в ценовой диапазон, так как собирался работать только с торговыми сетями, т.е. только оптом и только с сетями, и еще с НДС.

Дальше было хуже, рабочие воровали сыр, я не умел варить сыр и вообще не знал что к чему, а первый мастер вообще не хотел, чтобы я присутствовал в цеху, когда он делает сыр. Все что плохо лежит - воровали, особенно сыр, десятками килограммов, варили сыр "и так сойдет", главное быстрее и домой. Платил в 2-3 раза больше по рынку, но, этим алчным негодяям было все мало и мало, и они продолжали воровать, мне же улыбались в лицо, когда был в цеху делали вид бурной деятельности, но по факту почти все отправки были сорваны, неумение банально организовать рабочий процесс, распитие алкоголя на территории производства в мое отсутствие.

Молоко было почти всегда 2 сорта (вкисающее, не охлажденное), с низкими показателями белка и жира/плотности, по предоплате вперед, было такое, что и воровали молоко по пути от фермы до цеха, пока я отъезжал, и поручал проследить и сопроводить молоковоз от фермы до цеха.

Потеряв все оборотные средства на работе с сетями и дерьмовым народом, уволил всех и начал учиться варить сыр. К этому моменту я потратил 9.5 млн рублей и не получал прибыли от слова совсем. Из сетей осталась только местная пивнушка на 20 магазинов на Кубани, которые сейчас выросли до 33 магазинов. С ними то я и работаю вот уже почти 4 года.

Когда пытался варить сам сыр - портил молоко, выбрасывал, чтобы как-то не умереть с голоду - заказывал у других сыроваров соломку сырную из цельного молока и вязал, упаковывал и продавал как свою. Так как сыр делался из цельного молока - цена на него была соответствующей, и прибыль составляла реально почти ничего (50 рублей на килограмм сыра).

Надо было что-то делать и по зову одного фермера - поехал в горы, учился варить сыр там. Как в итоге фермер взяв предоплату за молоко в размере 50 тыс рублей молока не дал, а хотел еще больше денег, в итоге нагло кинул меня отдав только 20 тысяч рублей, я же пытался учиться варить сыр прямо на печке в старом доме 1907 года постройки зимой при -10-20 на склоне гор северного Кавказа.

Сыр кое-как научился делать, некоторые другие сыровары видя мою настойчивость, решили дать мне молока, чтобы я начал варить не где попало и с кем попало, а у старых знакомых, предоставляя даже свой цех, главное, чтобы за молоко платил и за газ/свет/минималка. 

Цех, который я арендовал заехал быстро другой арендатор и быстро довольно слился, цех простаивал и в итоге начали мне варить в цеху по моему заказу бывшие мои работнички, естественно арендодатель брал себе большую часть прибыли с сыра, просто приведя работника в цех, и предоставив ему молоко. Наступила весна и мне варить сыр тало не выгодно, из-за низких показателей молока и выхода сыра. В итоге, я снова начал учиться самостоятельно варить сыр. Не буду вдаваться в подробности, сколько я молока вылил, и как меня еще раз кинули и обворовали, но суть в том, что я научился самостоятельно делать сырную соломку. Были частые косяки и просчеты, так как измерительное оборудование у меня тоже бывшие работники украли. Но, мастер становится мастером тогда, когда может варить сыр без дополнительного оборудования полностью вручную. В прошлом году самостоятельно сварил за один день 1200 литров молока, и это рекорд по сей день. Вопрос о прибыльности - умолчим, так как молоко так же было так себе качество, и с набирающей кислотностью.

Будет интересно, буду писать дальше.

Давно не писал. Были дела. Расскажу коротко про свои проекты.

1. Посещаемый сайт про франшизы.

Продал.

За 6 месяцев удалось выйти на 1000 человек/день и 10К/месяц дохода.

Всего инвестиции в проект составили примерно 450-500К. Понял, что всю дорогу переплачивал за контент. Уже под конец нашел исполнителя, который писал в 2,5 раза дешевле.

Много общался с владельцами франшиз. Это что-то.

"Да, у нас сеть франшиз на 100500 городов. Каждая франшиза зарабатывает по 500К каждый месяц. Надо только вложить 200К и больше ничего не делать. Но 1000 рублей за рекламу на вашем сайте у нас, нет. Мы весь бюджет уже потратили. Давайте бесплатно за репост в нашей группе".

"Ой, тут про нас отзыв пишут, что мы франшизу украли и все франчайзи работают в минус. Удалите, пожалуйста".

"Да, мы все оплатили. Еще три месяца назад. Сейчас платежку скинем. В третий раз."

Продал на всем известной бирже Т*****и примерно за 200К. Итого чистый минус с учетом того что успел заработать на сайте примерно 200К.

Расцениваю, как образовательный кейс.  Для себя усвоил, что рынок франчайзинга в России - это дичь. 80% предложений - шлак.

Что удивительно. Периодически одним глазом следил за сайтом. Новый владелец сначала затеял редизайн и большие изменения. Сайт стал работать с ошибками. Вернул все назад. Год болтался примерно на тех же 500-1000 человек/день. В конце прошлого года подключил к сайту Дзен. Какие-то дебильные тесты не совсем по теме, в духе "Узнайте какой вы Козерог в бизнесе".

И все. Рвануло. В январе был миллион посетителей.

2. Группа вконтакте на 80 000 человек.

Продал.

В этом кейсе заработал примерно 100-150К. Через пару месяцев группу приняли на биржу и рекламную сеть, ежедневный доход был 500-600 рублей. Продавал по 2 рубля за подписчика.

Продал очень во время. Вконтакте год назад затеяло массовые изменения. Охват постов упал. Доход у всех владельцев пабликов то же.

Группа до сих пор живая. На мой взгляд приносит владельцу по 200-250р в день.

3. Основной телеком-бизнес, стартап с 10-летней историей.

Продал.

В плюс. Извините, без цифр. NDA.

После M&A почти год проработал по найму в компании-покупателе на топовой позиции. Интересный опыт. Со своими минусами и плюсами. Минусы перевесили:)

4. Что дальше?

Хороший вопрос.

Вернулся к тренировкам. Осенью пробегу еще один марафон. Старт пока не выбрал. Склоняюсь к Порту 3.11 или Лисабон 20.10.

С работой сложнее.

Вряд ли найм. Найм в мск - только через своих. А мой круг общения, к сожалению, провинция.

Значит, снова стартапить. Естественно, на этот раз в Москве.

Смотрю сейчас в две стороны: диджитал и общепит.

Диджитал.

Тут все просто. Еще в 2006-м, перед телеком-проектом, у меня была веб-студия. И затем все эти годы постоянно что-то "шабашил". Для себя, для друзей, для знакомых.

Стартовать буду прямо сейчас. Поэтому, если среди читателей есть владельцы бизнесов, то к вам предложение. Для знакомства предлагаю бесплатно стартовый набор партизанского маркетинга в интернете: отзывы, соц.сети, рекомендации на площадках и общий анализ.

А дальше посмотрим как сработаемся. Почта для пикабушников та же loner.scribbler(at)gmail.com

Общепит.

Вот тут интереснее. Опыта практически нет. Есть пара земляков, у которых свой бизнес. Которые готовы консультировать. Но как будет с Москвой - хз. Очень хочется попробовать. Пока склоняюсь к доставке пиццы в одном из спальных районов для начала. А дальше посмотрим.

Буду рад любым советам/рекомендациям/предложениям о сотрудничестве.

Почта для пикабушников loner.scribbler(at)gmail.com

Когда будет следующий пост - не знаю. Может быть еще через 2 года:)

Всем хороших выходных!

Всем привет. Традиционно субботний выпуск бложека о маркетинге, рекламе и продвижении. Вот сижу я такой и думаю: больше тысячи человек подписаны, читают, пишут комментарии разные, в личку пишут, на консультации приходят. А обязывает ли это вести бложек как-то серьезнее? Не в халате по клавиатурке ноутбука что-то выстукивать субботним вечером, аля парнишка озорной, растрёпанный, весёлый и чумазый, а уже костюм фильдеперсовый надеть, да туфлями кожаными по паркету скрипеть и мысли мудрые обдумывать. Собственно, я пока так и не решил и мысль эту я чуть позже обдумаю и обязательно скажу, своему дорогому читателю, а мы сегодня поговорим о некоторых бесплатных способах продвижения. Способов много, на самом деле, но большие посты вы чет как-то неохотно читаете, поэтому это будет такая короткометражка о маркетинге без бюджета. С кем не знаком - маркетолог в транспортной компании, открываю (наконец-то по уму) рекламное агентство и у него будет самый революционный в мире сайт. Ты как его увидишь, сразу поймёшь что это он. Есть в тебе, знаешь, чуйка такая. Я тебя хорошо знаю. Уж ты сразу поймёшь насколько это офигенно. Ну и провожу консультации по рекламе маркетингу и продвижению. Уже больше 200. Такие вот дела. С кем знаком - всех обнял. Тип, который установил на входе в санузел 15 секундный датчик движения в помещении, которое мы сняли под офис нового филиала - когда свет выключаются водители паникуют и ссут на пол. Это была плохая идея. Не ставь больше нигде такие датчики. Ну а мы приступаем к беседе.

Совершенно секретная технология #1

Разработанно специально для зачуханских торговых центров, куда мало кто ходит, но там дешёвая аренда. А ещё магниты и пятерки иногда сдают внутри к себя площади, предприниматели думают "ну это же пятерка, магнит, там жеж трафик" но к ним все равно никто не идёт.
Смысл секретной технологии в том, что мы договариваемся с такими же магазинами. Создаем для зачуханского торгового центра аккаунты в социальных сетях. Делаем их на свою страницу и берём со всех магазинов с кем договоримся по копеечке на рекламу. На свое усмотрение можем вкладывать и свои, а можем и не вкладывать. В группе размещаем новости своего магазина и всех остальных ребят, кто скидывается. В случае, если мы съезжаем на другое место - переобуваем аккаунт ТЦ под аккаунт своего магазина и продолжаем наслаждаться жизнью.

Совершенно секретная технология #2

Очень похоже на первую технологию. Находим типографии просим их посчитать нам максимально выгодный тираж для печати листовки формата А5. Находим ребят которые разнесут по почтовым ящикам просим их посчитать цену на полученный тираж. Складываем все. Получаем итоговую стоимость. Делим лист а5 на 8 частей. Это 8 рекламных мест. Одно из них наше. Мы, как красивая мадам на шашлыках, не скидываемся. Делим всю сумму на семерых, но всем говорим что на самом деле на 8. Договариваемся с неконкурентными конторами о совместной печати. Конверсию с листовок трудно угадать и зачастую она оставляет желать лучшего, но нам сколько бы ни было клиентов они все для нас бесплатны. Потому что мы подписаны на правильный бложек на Пикабу.

Пара лайфхаков к секретной технологии #2

1. Когда звоните в типографию говорите, что вам нужен такой тираж, чтобы была нормальная скидка. Типографии, да и вообще кто угодно не любят давать скидку, а так вы показываете себя весьма осведомлённым джентльменом в вопросах офсетной печати. Когда вас спрашивают, что вы за компания, кто по жизни и за кого голосовали на выборах - говорите, что вы небольшой магазинчик или кафе. Что-то очень маленькое. В большинстве типографий цена лупится от масштабов заказчика. Велик шанс, что вам дадут цену ниже чтобы не спугнуть.

2. Когда делаете листовку лучше делать рекламу в виде скидочных купонов. Особенно если это такая ниша, что может когда-нибудь понадобится. "Сохрани купон и закажи, когда пригодится". Наш менталитет очень любит складывать всякий хлам на черный день.


Соврешенно секретная технология #3

"Приведи друга"
Придумайте как вознаградить своего клиента если он приведет к вам своего друга. Сарафанное радио нужно заряжать самостоятельно. В нашей компании 60% водителей пришли по рекомендации других водителей. Определите для себя сколько вам обходится привлечение нового клиента и отдайте это деньгами или эквивалентно товаром или услугой тому, кто вам этого клиента приведет.
Когда вас рекомендуют ваши клиенты это работает в разы лучше, чем любая ваша реклама

Совершенно секретная технология #4

Бонусный счёт с накопительными балами, которые можно списать на следующей покупке во многих случаях работают чуть лучше, чем скидка постоянного клиента.
Бонусные рубли воспринимаются как подарочные деньги которые можно с большим удовольствием и без стресса потратить. Они как бы говорят клиенту "дружище, просади нас в этом магазине, мы ведь созданы только для этого", а скидка просто снижает уровень стресса. Человек тратит чуть меньше, чем мог бы потратить. Короче оплатить часть покупки бонусными балами чуть приятнее, чем оплатить меньшую сумму за счёт скидки. Но опять же, все индивидуально, но если вы в своей компании такой вариант не проверяли - проверьте, вдруг это самое оно. У нас сработало.

На этом мы с вами прощаемся до следующего выпуска. Сохраните, запишите себе, что найдете полезным, потому что праздники в нашей необъятной имеют свойства хорошо стирать память. Прям возьми шариковую ручку и напиши у себя на ладони: я, такой-то такой-то, живу вот тут и надо потом перечитать бложек по маркетингу на Пикабу. И все, можно смело возвращаться в майский кутёж.

У кого вопросы - asneggov mail.ru , телеграм alexsneg

Всем добра и денюжек

Это первый пост из цикла "Сколько стоит бизнес", вступительный. Без понятия философии бизнеса правильную оценку серьёзного бизнеса не сделать. Кто считает, что это - муть и вода, ваше право - не читать. Для интересующихся буду выкладывать продолжение. Для особо нетерпеливых - по запросу дам ссылку на мою книгу "Товар особого назначения. Ненаучный трактат о продаже бизнеса", откуда, собственно, эти статьи.

Итак,

Немного философии

Оценка любого объекта собственности представляет собой упорядоченный и целенаправленный процесс, подчиняющийся существующим правилам и законам. В арсенале опытного специалиста имеется множество различных методов, описанных в пособиях и научных разработках. Однако при решении практической задачи определения продажной цены действующего предприятия чисто научный подход абсолютно неприменим.

Определение стоимости бизнеса при текущем использовании – очень специфический вид оценки, основывающейся в какой-то мере на науке (с преобладанием логики), а в большей части являющийся искусством и подчиняющийся скорее философским, чем математическим критериям. Сущность философского подхода к оценке действующего предприятия в целях продажи состоит в следующем: 1) Всякий товар имеет свою цену, соответствующую его полезности. Для бизнеса нижняя граница цены равна ликвидационной стоимости его активов, верхняя – текущей стоимости его будущих доходов. Доходность, превышающая среднерыночную, обусловлена ценностью деловой репутации компании (так называемым «гудвиллом»). 2) Круг потенциальных инвесторов (вероятных покупателей вашей компании) неограничен. 3) Все потенциальные покупатели маргиналы в хорошем смысле этого слова и действуют исключительно из соображений экономической целесообразности.

Исходя из этих философских соображений и строятся изначальные предпосылки для оценки предприятия и разработки стратегии продажи: во-первых, оцениваем и продаём не объект (имущественный комплекс), а приносимый им доход, во-вторых, «идиотов с деньгами» не существует, и бесполезно рассчитывать на них, а тем более их искать! Предвидя резонные возражения, замечу, что бывают случаи, особенно при слияниях и поглощениях, когда завышенная стоимость сделки оправдывается не текущим доходом, а скорее соображениями конкурентной среды, захвата рыночной доли, получения синергетического эффекта. Эти исключения только подтверждают правила.

Бесполезная точность

Руководствуясь исключительно математическим подходом, владельцу бизнеса можно довольно легко рассчитать стоимость компании. Для этого достаточно подставить в известные формулы точные цифры, и программа выдаст точный результат. Некоторые бизнес-брокерские компании размещают такие программы на своих сайтах, и любой желающий может «поиграть» в оценку. Но кому нужны такие результаты? Для успешной продажи бизнеса нужна оценка не точная, а правильная. Отличие правильной оценки от точной состоит в грамотном выборе методов оценки и формул, по которым будет производиться расчёт, а также правильном определении исходных данных для подстановки в эти формулы. Эти данные получаются путём анализа и нормализации управленческой отчётности, осмысления и переосмысления их специалистом по оценке. Также необходимо иметь данные о состоянии и перспективах развития рыночной ниши, в которой работает компания и база данных по сравнительным продажам (аналогам).

Приступая к определению стоимости бизнеса, необходимо помнить, что не все его параметры можно описать с помощью цифр. Многие данные основываются ни интуиции и субъективном восприятии объекта специалистом, проводящим оценку. Ведь кроме термина «стоимость» существует ещё одно очень важное понятие: «цена», обозначающее денежную сумму, требуемую, предполагаемую или уплаченную за некий товар или услугу. Она является историческим фактом, т. е. относится к определённому времени и месту. В зависимости от финансовых возможностей, мотивов или особых конкретных интересов покупателя и продавца цена, за которую действующее предприятие переходит из рук в руки, может отличаться от стоимости. Умение правильно учесть мотивацию продавца, предугадать интересы различных групп потенциальных покупателей и тем самым «попасть в цену» на этапе предпродажной подготовки – задача не из лёгких и под силу только опытному специалисту.

В своё время в одном замечательном американском пособии по оценке бизнеса я прочёл объяснение тонкой грани на примере химии, которое меня просто поразило:

"Понятие точности относится к процессу, в частности, связанному с измерениями Можно сказать что химик точно отмерил ингредиенты смеси. Использование понятия "правильность" подразумевает отсутствие ошибок и погрешностей. Химик мог точно всё отмерить, но ошибка в выборе ингредиентов (предположительно отмеренных с высокой точностью) может привести к взрыву"

В новой части своих рассказов об открытии и владении небольшой доставки пиццы, я бы хотел рассказать одну историю из последнего месяца про то, как мы хотели открыть вторую точку нашей доставки, как она сорвалась, и что в итоге мы пришли к идеи собрать всех людей, которые хотят открыть свое заведение в сфере общепита, в одном месте - сервисе.

Итак, где-то ориентировочно в конце марта, я решил открыть еще одну точку доставки пиццы, так как возить пиццу на далекие расстояния становилось все сложнее. К примеру могу сказать, что в вечерние часы одна доставка в центр города может занимать у нас более 1,5 часов, с учетом всех пробок. Это не есть хорошо, так как пицца к тому времени остывает, клиент злится, а курьеру еще нужно вернуться за новыми заказами. И мы решили, что нужно открывать еще одну базу-кухню в центре города, чтобы доставка стала удобнее и увеличился оборот пицц в день.

Благо, пройдя весь путь открытия первого заведения, поиск помещений проходил быстрее и легче. Более того, я завел дружбу с риэлторами, потому у меня была возможность получать информацию по только что освободившимся помещениям еще до того как они появятся на популярных досках объявлений.

Спустя неделю просмотров, я подобрал себе отличное помещение около 35м2, что для моего формата пиццерии очень просторно. Напомню, что это не полноценное кафе-пиццерия с местами для посетителей, а именно кухня - доставка. И, практически, на следующий день было запланировано подписание арендного договора, если бы не один звонок...

Мой риэлтор нашла потрясающее помещение для аренды на крыше 6 этажного офисного здания в самом центре города. Заселение планировалось на начало июня, и нам предлагали отличные условия за 120м2 с отдельным входом и открытым видом по периметру крыши. Я просто влюбился в это место и грезил организовать первое в городе кафе - лаундж на крыше. Днем как кафе пиццерия, а вечером бар-лаундж. В летний период это стало бы лучшим местом в городе для отдыха!

Для реализации задумки мне требовалось в три раза больше денег, чем я планировал потратить на запуск второй точки. И я решил найти бизнес партнера.

Первой мыслью было спросить владельцев партнерских заведений: антикафе, настольные игры, клуб по интересам и других, хотели бы они открыть новое заведение на крыше города. Одни отказались сразу, другие активно интересовались деталями, но как только узнавали о необходимой сумме - уходили в игнор. Складывалось такое ощущение, будто они считали, что я выпрашиваю у них деньги, хотя я с самого начала говорил, что готов вложить половину.

Дальше по списку были различные площадки по поиску партнеров и доски объявлений.

Разместив объявление на последней, я получил обратных эффект. Мне стали предлагать вложить деньги в "сверхприбыльный бизнес", "форекс" и пару других компаний, которые больше казались пирамидами, чем обычными компаниями. В итоге мне просто пришлось снять объявление, чтобы отделаться от спама.

С площадками было скучнее всего.

Вы когда-нибудь заходили на них? Среди кучи неактуальной информации, рекламы и "инновационных проектов, аналогов которых нет во вмес мире", очень сложно было найти и выбрать объявления по теме общепита не только по стране в целом, но и моего города в частности.

Я также не хотел видеть предложения о покупке франшизы или завуалированные просьбы вложиться в существующий бизнес и тихо ждать возможные дивиденды.

Все, что я хотел, было найти таких же молодых людей, которые хотят открыть свое заведение и ищут единомышленников.

Прошло около трех недель пока я тянул время в переговорах. В конечном итоге меня не только опередили с подписанием договора аренды по крыше, но и забрали изначальное помещение для доставки. Тогда мне и пришла в голову идея, которой я хочу поделиться с вами.

Вместе с поиском нового помещения, я начал работу над небольшим бесплатным сервисом поиска друга или партнера для открытия заведения в сфере общепита.

Пользователю нужно будет всего лишь подписаться на рассылку по своему городу, и тогда он будет получать актуальные предложения о партнерстве на свой почтовый ящик в момент их создания на сайте.

Также в рассылку попадут небольшие истории об открытии заведений, которые уже были опубликованы на Пикабу и других сайтах, чтобы новички могли получить как можно больше нужной информации перед началом своего дела.

В общем, если вы планируете или только мечтаете открыть свое заведение, пусть то будет кофейня, бар, суши, пиццерия или что-то еще, то прошу присоединиться в мою рассылку.

Я хочу, чтобы мой проект помог людям найти друга и партнера в тот момент, когда он потребуется, чтобы открывалось больше интересных заведений, и чтобы не получались такие ситуации, какие возникли у меня.

Я сам лично делаю этот сайт-рассылку, поэтому может быть немного коряво получилось. Не судите строго. Название проекта - FRENDSTER с точкой ру на конце. Прошу не считайте это за рекламу, повторюсь, что сервис бесплатен и нацелен на создание сообщества молодых людей, желающих начать дело в сфере общепита. Пока что, работает проект только по России.

И, да, название схоже с закрывшейся соц сетью, хоть и отличается в написании на одну букву. Просто я хотел чтобы имя проекта больше казалось местом, где ищут друзей-партнеров, чем профессиональным порталом по поиску бизнес связей.

Ссылку на свой мини-проект оставлю в комментариях, так чтобы, если модератору что-то не понравится, он могбы ее удалить, не удаляя весь пост.

Спасибо, что следите за моим развитием дела. Скоро будут новые посты. Оставайтесь на связи.

Пост по традиции без рейтинга, если понравится моя задумка, прошу поднять в топ.