Кулинарная мастерская

Ингредиенты:

● Капуста белокочанная - 350 г;

● Молоко - 100 мл;

● Сахар - 1 ч. л.;

● Яйца варёные - 3 шт.;

● Соль - 1/2 ч. л.;

● Перец - 1/4 ч. л.;

● Тимьян - 1/2 ч. л.;

● Тесто слоёное бездрожжевое - 400 г;

● Яйцо - 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Тушим капусту с молоком и сахаром 15 минут

2. Снимаем её с огня, добавляем 3 вареных порезанных яйца и специи, хорошо перемешиваем

3. Выкладываем слоёное тесто, делаем надрезы для дальнейшего заворачивания пирога

4. Выкладываем начинку и заворачиваем пирог

5. Смазываем яйцом

6. Выпекаем 30-40 минут при температуре 180 °C

Чебуреки -название блюда происходит от крымско-татарского слова. В переводе оно значит «сырой пирожок». В основном он делается из пресного теста с мясной начинкой. Почти все знают, как приготовить чебуреки в домашних условиях. Можно сделать тесто самостоятельно, а можно купить готовое, что ускорит в разы процесс приготовления. В результате получатся вкусные, сочные и очень простые в приготовлении чебуреки. Не чета палаточным чебураторам. В нынешнее время все делается для ленивых, в магазинах много разного готового теста. Эти пласты теста для чебуреков я купил в супермаркете "Пятёрочка", думаю они есть в любом городе.

Ингредиенты:

Фарш говяжий-400 гр.

Лук репчатый-200 гр.

Перец-1/2 ч.л.

Соль по вкусу.

Вода-50 мл.

Мука на подпыл.

Масло растительное-700 мл.

Способ приготовления:

Лук натираем на крупной тёрке, добавляем в фарш. Солим, перчим, добавляем 50 мл. воды, для того, чтобы начинка была сочной и всё перемешиваем. В глубокой сковороде или кастрюле разогреваем растительное масло. В раскатанный пласт теста столовой ложкой выкладываем начинку,с помощью кулинарной кисточки смачиваем края водой и закрываем чебурек. С помощью вилки запечатываем края  теста с двух сторон. Сильно нажимать не стоит, иначе есть риск разорвать тесто и бульон при жарке выльется. В разогретое масло отравляем по 2 чебурека и обжариваем до красивого золотистого цвета. Чебуреки периодически нужно переворачивать и следить за ними, иначе есть риск пересушить их.

Вкусное и экономное блюдо в стиле «я его слепила из того, что было». А в итоге получается очень вкусно и здорово. Хрустящая корочка с наружи и мягкие внутри.

Ингредиенты:

Отварной картофель -600гр. (5шт)

Колбаса -150гр.

Сыр -100гр.

Мука -1ст.л.

Яйцо -2шт.

Зелень – по вкусу

Соль –по вкусу

Черный перец – по вкусу

Способ приготовления :

Натрем на крупной терке отварной картофель примерно 600 гр, колбасу любую на Ваш вкус 150 гр, твердый сыр 100гр.

В миску к картофелю добавляем колбасу, сыр, разбиваем 2 яйца, добавляем 1 ст.л. муки, соль и черный перец по вкусу, добавляем зелень и все хорошо перемешиваем. Влажными руками формируем биточки.

Теперь биточки хорошо обваливаем в муке или панировочных сухарях. На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем и жарим биточки на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!

Удивительно вкусный нежный салат из сельди. Необычное сочетание продуктов соленое и сладкое дает потрясающе вкусный результат! Изысканный, нежный и очень вкусный салат теперь будет частым гостем на Вашем столе!

ИНГРЕДИЕНТЫ

свекла - 2 шт

сельдь - 1 шт

яблоко - 1 шт

лук - 1 шт

майонез - 2 ст.л

черный молотый перец

маринад для лука:

уксус 9% - 50 мл

вода - 100 мл

сахар - 1 ч.л

соль - 1 ч.л

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Лук нарезаем полукольцами, маринуем.

Сельдь освобождаем от костей и кожицы, нарезаем филе тонкими полосками.

Отварную свеклу нарезаем тонкой соломкой.

Яблоко очищенное от кожицы так же нарезаем тонкой соломкой.

Смешиваем ингредиенты, добавляем маринованный лук, майонез, черный молотый перец перемешиваем.

Приятного аппетита!