Сообщество - Бизнес

Бизнес

2 611 постов 32 797 подписчиков

Популярные теги в сообществе:

4282

Два магазина в Гренландии

Далеко-далеко во льдах Атлантики, на огромном острове Гренландия есть маленькая рыбацкая деревушка Паамиут. В ней 600 жителей и ровно два продуктовых магазина. Как это положено в Дании (Гренландия — автономный округ королевства Дания), один — сетевой — вполне приличен, чем-то похож на наши «Седьмые континенты» по размерам и сути. Второй, кажется, частный. Он меньше, цены в нём выше на 10%, ассортимент почти такой же, как у конкурента. В общем, явный аутсайдер на первый взгляд.


Но! Самое интересное начинается утром.


Дело в том, что сетевой магазин работает, как, опять же, положено в Дании, с 9 до 16. А наш герой открывается в 8:30 утра и обслуживает до 18:30.


Магазины стоят напротив друг друга.


Жизнь в Паамиуте начинается с рассветом. Я наблюдал совершенно сюрреалистическое зрелище. В 8:20 на площади, образованной этими зданиями, начала скапливаться очередь. Реально очередь. Это люди, которым нужно закупиться с утра и выйти в море. Угадайте, в какой магазин они шли.

Днём в маленьком магазине работала другая стратегия — они подавали в мини-пекарне горячий кофе за 5 крон. А кофе в мини-пекарне магазина напротив стоил 15 крон.


Иногда в большом магазине кончались яблоки или что-нибудь ещё нужное. Тогда люди шли в маленький и докупали это к основному чеку. Наш герой продавал на 10% дороже товар, который можно было продать быстрее, но без этой выгоды. Тут, кстати, надо отметить, что поставки в оба магазина идут одним судном раз в неделю-две.


Большой магазин закупал много йогуртов и «сливал» их за 4 дня до завершения срока годности по себестоимости или ниже. Вообще, там много продуктов с большими скидками перед окончанием срока годности. Маленький магазин подходил более расчётливо — скидку я видел только одну против двух десятков во втором.


При ещё более пристальном изучении выяснилось, что в дни получки маленький магазин открывается на полчаса раньше графика. А банкомат есть только в нём. А продукты на краю света — дефицит. И все знают, что если сейчас не скупить, например, муку в нужном количестве, её может и не оказаться. И ещё трубы горят.


И вот маленький магазин за час до открытия сетевого делает недельную выручку. Люди уходят с огромными баулами всего что надо на месяц. Я это видел, и это фантастика.

Последний добивающий аккорд — наш магазин умеет доставать неожиданно кончающиеся товары. У него договорённость с местными инженерами, иногда летающими в другой город. И в примерно половине случаев они могут добросить алкоголь, фрукты или что-то ещё нужное «челноком».


В этом противостоянии двух магазинов сосредоточена вся суть атаки на большого и сильного конкурента.

Показать полностью 2
662

Как наша фирма выживает в карантин

Наша организация поставляет оборудование и запчасти по всей России. Штат 40 работников - половина менеджеры по продажам. Каналы продвижения сайт, госторги, холодные звонки, визиты к клиентам. B2B.В2G Головной офис в Воронеже, склад (за месяц до карантина:-)))) полностью переехал в Москву.


За неделю до карантина дневной оборот вырос раза в два. Все как с цепи сорвались платить. В первую неделю оборот просел до 20-40 процентов от обычного. Потом поднялся до 60 процентов от нормы. Сейчас имеем около 75 процентов дневного оборота (это убыток, но не большой) и хорошие перспективы пережить кризис.


Как этого добились.

-  1С у нас всегда была настроена, что бы все могли работать из дома.

-  Снабженцы обязаны ежедневно обзванивать всех поставщиков и выяснять режим их работы. Ведется отдельный документ, где все это отражается. Особый мониторинг задолженности поставщиков. Оперативно пытаемся заменить “замолчавших” поставщиков.

-  Наше маленькое производство (3 чел) работает на полную катушку.

-  В офисе директор, секретарь, один дежурный менеджер, инженер АХО и IT

-  Все продажники по домам, работают с личных/служебных телефонов. Всем продажникам каждый день нарезаются базы для обзвона. (раньше звонили 15% от всего кол-ва продажников). Основной скрипт звонка: “Мы работаем в обычном режиме, 60% наших поставщиков работают, Такие то товарные группы поставим в срок, такие то товарные групп поставим с задержкой 30 дней, Давайте я Вам вышлю справочный материал по текущей обстановке”

-  Уволили (с выплатой 2х окладов) четырех самых неэффективных работников. Их уже давно хотели уволить, но случай не подворачивался. Также, был уволен менеджер по продажам, который отказался (потом саботировал) совершать холодные звонки.

-  Коллективу объявили, что выплаты могут быть сокращены до 60% с зачетом невыплаченной части в долг и выплатой долга после кризиса. У кого ЗП менее 25 тыс выплаты не сокращается. Еще больше сокращаются выплаты руководству и учредителям.

-  Пытаемся настроить нашу АТС, чтобы переключать звонки из офиса на личные телефоны менеджеров.

-  Упор в продажах сделан на то оборудование, поставщики которого не прекратили работу. Сейчас очень важен срок поставок и наша вера, что сможем поставить. Клиенты очень беспокоятся, что мы их обманем. Возьмем деньги и не поставим товар.

-  Склад - половина состава на работе, половина дома (подмена)

-  Директор проводит ежедневные совещания по скайпу, контролирует продажи, получает информацию (что там в мире творится).Оперативно меняется тактика продаж. Обсуждаются конкретные заказы. Особое внимание загрузке работников.

-  Понятно, что сокращены все расходы, какие только можно. Создаем денежную подушку. (может быть еще хуже)



Что слышно:

30% поставщиков работают без изменений

30% поставщиков работают из дома и отгружают

20% поставщиков работают непонятно как

20% недоступны

Почти все отвечают на письма

70% клиентов отвечают на звонки

Активность заказов упала на 50% В структуре заказов до половины всякого мусора, бестолковых заказов.

Некоторые контрагенты зажали деньги. Не отгружают и не возвращают оплату.

В госторгах все сложно. Многие фирмы, падение оборота в других секторах, решили компенсировать госторгами. Конкуренция высокая - цены очень низкие.

Посещаемость сайта упала не сильно. Но эффективность снизилась.

Пришли первые (за время карантина) позиции из Китая.



Основная идея - Сейчас многое меняется. Рвутся старые связи, появляются новые, уходят товарные группы, которые были самыми доходными, надо искать новые. Надо искать новые решения.



Развивайтесь. Пишите как у Вас.

Показать полностью
127

Новые возможности

Как-то сложилось, что в последний год я все больше работаю не с обычными сайтами, а с сервисами и  платформами.

Что это такое: платформа - это сайт, который объединяет две стороны сделки. Сервис - сайт, который предоставляет услуги без вашей помощи и зарабатывает на этом.

И вот что я стал замечать: порог входа в онлайн-бизнес как никогда снизился. Есть просто гора разных технологий, готовых библиотек, наработок других программистов.

Если раньше это было тяжело, долго и дорого, то теперь в разы проще и быстрее.

Раньше конкурировали технологиями,а теперь сочетаниями технологий.  И теперь главная ценность не реализация как таковая, а идея.

Грубо говоря, вы можете придумать идею, вложить в нее пару сотен тысяч рублей и проверить рынок. Если идут первые продажи - у вас есть все шансы взлететь.

А какой бизнес можно открыть, к примеру, на 300-500 тысяч рублей? Кофейня, парикмахерская, уголок детских игрушек в районном магазине. Все это вам будет приносить 30-50 тысяч максимум. А сколько могут приносить платформы или сервисы? Намного больше, а риски на мой взгляд аналогичны. Что в онлайне вы можете сделать фигню, что в оффлайне можете не угадать с точкой и закрыться через месяц-два.


Подвел несколько интересных примеров из интересных проектов. Ссылок не даю  чтобы не было рекламы.


- Сервис, который генерирует документацию на работу с промышленным оборудованием.Человек работал менеджером среднего звена в одном местном заводе Челябинска и знал рынок от и до. Однажды он понял, что определенный штат завода - в основном безопасники труда и пр. занимаются много тем, что оформляют бумажки. Журналы ТО, безопасности, допуски, графики ТО оборудования, историю замены резцов и пр. И сделал все тоже самое но под видом интернет-сервиса. Первый клиент сервиса - его же компания. а дальше как горячие пирожки пошли по рынку, в штате два человека: бухгалтер и девушка на активный обзвон. Встретились через 4 месяца - разработка сервиса уже окупилась и идут дальше в СНГ, с постоянной работы ушел, полностью переключился на свое детище, от нас ушли - взяли в штат разработчика на поддержку.


- Платформа, объединяющая автолюбителей по геометкам. Владелец авто кидает фотку машины и запрос на ремонт, либо просто текстом - надо поменять масло. А в платформе автосервисы кидают ответы сколько стоит. Начали работу с небольшого города Пермского края, сейчас в день в сервисе уже 100+ заявок, сервисы стали подключаться по сарафанному радио.


- Сервис который сервисным центрам дает доступ по подписке к документации производителей: схемы, каталоги запчастей, база данных ошибок и пр. Пока на стадии запуска, но уже есть юзеры.


- видео-консультант на сайте. Как звонки только с видео с любого устройства. Сейчас делаем разработку, но уже приходят заявки по сарафанному радио. Предложил паре своих клиентов - согласились даже платить за него. Приходишь на сайт - звонишь в офис и менеджер по видео показывает товар, рассказывает и пр. Как по мне - бомба.


- сервис для проверки легальности документов одной специфичной отрасли. Клиенты- застройщики. Вбиваешь номер документа - система по разным источникам смотрит легальность происхождения, сравнивая данные внутри. Заключены первые договора, месячный оборот уже как четверть цены всего проекта.


Так вот что я хотел сказать этим постом - если у вас есть идея и вы считаете ее крутой, то попробуйте ее реализовать на практике. Сделать первую версию вашего сервиса стоит не сильно много, а если пойдет - то окупится многократно.

Не стоит бояться онлайна, тут все гораздо интереснее.

Показать полностью
95

Почему в российском бизнесе нет хороших бизнес-аналитиков

Российские бизнесмены любят воздевать руки к небу и кричать: "Господи, почему же все мои подчинённые идиоты??"


Работают бизнесмены по 14 часов в сутки, организовывая работу нерадивых подчинённых, а на выходе всё равно получается низкое качество - 99% российского бизнеса не конкурентоспособно по отношению к иностранному.


Запад умеет делать качественно и дорого, а Китай по качеству чаще всего так себе, зато очень дёшево. Россия болтается между ними, как сами знаете что - качество не сильно выше китайского, а себестоимость запросто может оказаться выше западного условного мерседеса.


Почти всё, что мы производим, либо продукт ископаемых, в изобилии имеющихся в РФ, либо, если это высокотехнологичный экспорт, то он, за редкими исключениями, убыточен (АЭС, вооружение, космические запуски). Массовое исключение одно - программное обеспечение. Но его доля в экспорте много лет колеблется на уровне 3% и упорно не растёт.


Нет у нас в бизнесе хороших бизнес-аналитиков, которые могли бы на регулярной основе анализировать бизнес по куче показателей, выявлять слабые места и оптимизировать. А руководитель бы не занимался несвойственной его должности организацией бизнес-процессов, а занимался бы своими непосредственными обязанностями - руководил. Бизнес-аналитиками в том числе.


И что же? Вроде этнически мы, русские далеко не глупые. Инженеры наши мосты и дома строят, космические аппараты и самолёты, писатели гениальные произведения пишут, художники от них не отстают, в шахматы на высшем уровне играем. А вот бизнес-аналитики внезапно все поголовно дураки и неумехи, за них бизнесменам отдуваться приходится.


Оговорка: я в понятие "русские" включаю любого носителя русской культуры, не имеет особого значения, сколько и каких кровей намешано в русском человеке, он может быть даже этническим узбеком, но если он воспитан в русской культуре - он такой же русский, как этнический русский. Пример.


В качестве ответа на этот вопрос я предложу прочитать сначала (выделен курсивом) текст (это не мой текст), а затем мой развёрнутый ответ на него.


Про одного парня


Несколько лет один парень, как и многие из вас, работал программистом. На всякий случай напишу так: «программистом». Потому что он был 1Сником, на фиксе, производственной компании.


Этому парню стало интересно, как можно зарабатывать больше денег, не занимаясь продажами и не создавая свой собственный бизнес.


Он возомнил себя умником, и решил найти нишу в той компании, где работал. Ниша эта должна была быть какой-нибудь особенной, никем не занятой. И хотелось, чтобы компания сама захотела платить деньги человеку в этой нише, чтобы не надо было никого обманывать или что-то накручивать. Чтобы это было объективно: человеку на этой позиции надо платить много денег. Чудак, одним словом.


Поиски были недолгими. В компании, где этот парень работал, была совершенно свободна ниша, которую можно условно назвать «наведение порядка в бизнес-процессах». В каждой компании есть куча проблем. Всегда что-то не работает, и нет человека, который придет и исправит бизнес-процесс. Так вот, он решил попробовать себя в роли специалиста, который может помочь собственнику решить его проблемы в бизнес-процессах.


Остальной рассказ. Там реально интересно.


При том, что я с интересом читаю этого талантливого автора, и в очень много с ним согласен, ниже мои подробные возражения. И, в общем, это и есть подробный ответ на вопрос, вынесенный в заголовок моего поста - "Почему в российском бизнесе нет хороших бизнес-аналитиков".


По ряду признаков эта история — сказка :) Именно не враньё и не хвастовство, а сказка :)

Ну то есть чисто теоретически и гипотетически такая история могла бы где-то и когда-то случиться, хоть это и маловероятно, но конкретно эта история — сказка.


1) Стиль изложения чисто сказочный — «один парень» «в одной компании», городок не называется — «захолустье». Что-то напоминает, правда? «В тридевятом царстве жил-поживал». В нашем рассказе: «Несколько лет один парень работал программистом». Есссно, ни город, ни компания не называются. Потому что на хабре запросто найдутся люди из этого города, у которых будут знакомые на этом предприятии, которые скажут, что подобного парня в природе не существует, и что на предприятии этом такой же бардак, как и везде


2) ИМХО автор описывает сам себя. Но не себя настоящего, а себя в мечтах


3) Почему именно в мечтах? Если бы он реально пытался реализовать всё вышеописанное, он 100% столкнулся с некоторыми проблемами, про них напишу ниже, но он про них не упомянул, из чего я делаю вывод, что он только в своих мечтах это всё проворачивал


4) И самый эпик фэйл — это про финал истории. "… Отбывал из захолустья в Питер. А куда ехать работать в Питере? В Газпром, конечно". Любой более-менее «в теме» человек знает, что Газпром — это последняя компания в мире, которой нужны эджайлы и скрамы, даже если и декларирует она иное. Что зарплаты в Газпроме вообще, мягко говоря, не блещут. Просто в народе бытует миф про то, каждая уборщица Газпрома на выходные летает в Ниццу. Поэтому Слепаков и написал песню «Акционер Газпрома». Как будто быть акционером Газпрома чем-то лучше, чем быть акционером Роснефти или Приразломной. И поэтому так раскрутилась новость, что у уборщицы Газпрома из её личного Лексуса похитили сумочку за Х тысяч долларов.


Ну так вот этот финал «он отбыл туда, где сбываются все мечты, в Газпром, конечно» — это же просто переложение финала Кипеловского «Беспечного ангела»:


«Но он исчез, и никто не знал,

Куда теперь мчит его байк,

Один бродяга нам сказал,

Что он отправился в рай.»


Вот автору и кажется, что Газпром — это рай, и именно туда отправляются лучшие работники.


Далее, критические проблемы, с которыми обязательно столкнулся бы внедренец, и про которые автор не сказал ни слова.


Первая и самая главная, и которую невозможно побороть — на самом деле получение прибыли для собственника вторично. Первично для собственника — ощущать себя самым умным в окружении дебилов. Кстати говоря, для автора — это тоже первично. Просто он не собственник, поэтому он свои хотелки описывает в этом посте про вымышленного парня, а собственники бизнеса реализуют свои фантазии в реальности. Подробнее об этом можно почитать тут:


Допустим, мы нашли в природе собственника, который все свои скрытые фантазии реализует в спальне с женой или в публичном доме с проститутками, а от бизнеса хочет только получения прибыли. При этом собственник:


а) не умён, поэтому не смог построить бизнес-процессы и/или нанять грамотных людей, но ума ему хватило, чтобы бизнес построить


б) и опять же достаточно умён, чтобы доверить управление 1снику без роду, племени, релевантного опыта и какой-либо финансовой ответственности за результат


Ну или представим совсем нереальную ситуацию, что собственник бизнеса психологически здоров, и не имеет цели никого унижать и самоутверждаться. Тогда мы столкнёмся с проблемой №2.


Проблема вторая. Люди — не роботы. То есть это в компьютерной игре можно выделить юнитов мышкой и направить их рубить лес вместо строительства домов. Кожаные работники это такая сложная стая, которая работает так, как сложилось, а если эту сложившуюся схему работы попытаться поменять, то во все стороны начнут вылезать грабли, про которые никто до того не знал.


Простой пример. Вот прикиньте, собственник вашей IT-компании решит повысить эффективность вашей работы, и каждому за спину поставит веб-камеру, и наймёт за 300 евро по одному удалённому наблюдателю на каждого работника, который будет следить, чтоб вы работали 8 часов, не отвлекаясь. Вы останетесь работать на этой же работе за эту же зарплату? Я думаю, нет. Я думаю, 99,9% людей сознаются, что не могут работать 5/8, не отвлекаясь. А в теории ведь работодатель нам платит именно за такую работу.


Ещё пример из жизни. Судоходная отрасль по всему миру работает по единым стандартам, абсолютно всё унифицировано (это касается только флота, офисы могут работать по-разному). При этом зарплата у российского моряка может быть в 2-6 раз ниже, чем у такого же моряка «под флагом» (то есть в иностранной судоходной компании). Обязанности теоретически одни и те же. Но почувствуйте разницу: старпом в российской судоходной компании получает 200 тысяч рублей, а в иностранной — 8000 долларов. Старпом даже в российской компании обязательно должен знать английский на вполне приличном уровне, он должен по радиосвязи с другими капитанами и с берегом (аналог авиадиспетчера) поддерживать связь разговорами, которые могут быть длинные и сложные, не однотипные. То есть мог бы свободно уйти в иностранную компанию работать, но не уходит. Почему? А разница между работой в российской и иностранной компании — в тысяче нюансов.


Есть мнение, что во-первых, в российских везде поголовно все экипажи получают свою долю от сворованного топлива и масла (расход масла у судовых дизелей бешеный). Могут закрывать глаза на пьянку (что теоретически строжайше запрещено). Могут закрывать глаза на незнание судоходных правил. Могут закрывать глаза на невыполнение технических регламентов, которые приводят к поломкам судна и штрафуемым простоям. И так далее. И что, никто этого не знает? Все ждут 1сника программиста, чтоб он всё исправил? Ничего подобного. Лицемерие. ФОТ (фонд оплаты труда) в российских СК ниже в несколько раз, чем в иностранных. И топы отчитываются перед собственником: «Мы сэкономили на ФОТе 700 миллионов рублей». А сколько потеряли на косяках никто не считает. Поэтому статус кво сохраняется. «Вы не так нам мало платите, как плохо мы работаем».


Проблема третья: в любом бизнесе более 5 человек автоматически складывается группа боллхолдеров (только что изобретённый мной термин) — людей, которые критически влияют на компанию и могут её потопить, то есть держат её за яйца. Обращаю внимание, что это не только топ-менеджеры. Это может быть кто угодно, даже самый низовой сотрудник, от которого почти ничего не зависит, но потопить компанию он может. Например, водитель директора знает, что тот спит с такой-то любовницей, и если он расскажет об этом жене директора, которая является дочкой собственника, собственник уволит директора. Директор это осознаёт, и позволяет водителю некоторые вольности. Например, водитель ворует бензин на 10 тысяч рублей в месяц. Директору на это глубоко пофиг, таким образом он платит из денег Компании за молчание водителя. Вся компания об этом незначительном воровстве знает, все молчат. Придёт такой 1сник пионер, легко поймает водителя на воровстве, уволит и даже заявление в милицию напишет. Водитель обидится, сдаст директора, а дальше по цепочке и Компании кирдык.

Поэтому никакой директор такого пионера 1сника к управлению не допустит. Почему? Потому что у программиста 1сника EQ (коэффициент эмоционального интеллекта) близок к нулю, это IQ у него очень высокий. У директора EQ — высочайший.


Поэтому если даже собственник (у которого скорее всего тоже EQ очень высокий, и он знает о существовании недокументированных взаимосвязей в Компании) вдруг согласится допустить пионэра 1сника к принятию важных решений, то директор наотрез откажется от этого. А директор это такой человек, которого не заставишь, от него выживаемость бизнеса уже зависит напрямую, он топ-менеджер. И на самом деле с пионером будут бороться 99% работников Компании, потому что их всех устраивает статус кво, и они только ноют, что бардак. Потому что бардак устраивает большинство. Если бы было иначе, то был бы порядок, а не бардак. Любой руководитель строит работу по пути наименьшего сопротивления — добивается главного, поступаясь мелочами.


Проблема четвёртая. В любой российской компании значительная часть работников левачит как может. Водители воруют бензин и таксуют на служебных машинах. Механики в рабочее время ремонтируют в заводском гараже левые тачки. Станочники в рабочее время точат левые детали. Начальники цехов их крышуют. Служба безопасности получает долю за то, что не замечает машины, которые эти левые заказы с территории завода вывозят. Деньги от этого идут бОльшие, чем все участники схемы получают в зарплате. Директор потрахивает секретаршу, за это выписывает ей левые премии. Бухгалтерия про эти премии знает, но молчит, и за своё молчание они себе тоже выписывают левые премии. Главбухша использует служебный транспорт для строительства собственной дачи, на это все закрывают глаза, потому что главбухша прикрывает предприятие от налоговой.


И вот все эти люди уже не только «из любви к бардаку» будут бороться с 1сником пионером, а они будут биться за свои семьи: за то, чтобы у них была машина хотя бы простая иномарка; чтоб дети ходили в нормальной одежде, чтоб летом съездить на 10 дней в Турцию всей семьёй, чтоб дети поступили в ВУЗ, чтоб детям купить квартиру. А это будет уже не просто «итальянская забастовка», это будет и прямой саботаж, и могут запросто покалечить 1сника где-нибудь на складе.


Проблема пятая. Подробно описана действующим бизнес-консультантом, и, по сути, эта проблема и явилась главной причиной, по которой этот БК бросил профессию, имея достаточно средств, чтобы не работать.

Первая часть статьи

Вторая часть статьи


Если кому-то будет лень читать, то сразу спойлер:


«Сбой пошёл оттуда, откуда его не ждал, а посему был полностью не готов. Мой Сам Самыч, обычно деятельный и решительный, внезапно захандрил на самом последнем этапе, когда уже вовсю шло обучение ведущих специалистов по процедурам решения девиантных ситуаций. Процедуры эти должны были исключить необходимость присутствия Сам Самыча и личного вовлечения его в любой «чих» на производстве, то есть именно то, для чего, собственно, он меня и приглашал.


И вот на этот месте произошёл «самый полный стоп»… Причем причину такого разворота на 180 Сам Самыч не смог из себя тогда выдавить и узнал я его только сейчас, в связи с чем и вспомнил в подробностях эту историю. Паранойя это или реальная угроза, не мне судить, может кто-то из комментаторов сможет квалифицированно оценить такое объяснение:


Предприятие Сам Самыча в этом крохотном городке – единственное частное производство среди стандартного набора государственных учреждений и торговых точек. И предприятие его не местного, а вполне федерального уровня, которое постоянно находится под микроскопом чиновников и прицелов конкурентов и рейдеров.


Пока главным звеном, без которого невозможно функционирование предприятия, является Сам Самыч, он может быть абсолютно спокоен — никто на его производство не позарится. Но, не дай Бог, это производство начнет проявлять признаки автономности, количество желающих его прикарманить вырастет сразу и критически…


А поэтому, ну его нафиг, это автоматическое реагирование на несоответствия и делегирование прав, которое может обернуться делегированием собственности. Уж лучше по-старинке, когда всё сам — от покупки туалетной бумаги и шурупов м до продажи готовой продукции… но зато без ненужных сюрпризов…»


Ну и последнее.

Надо учитывать, что такой бардак с учётом характерен для российских компаний, но не для Западных. Автор текста заблуждается, что «если в российской компании нет БА, то значит его остро не хватает и ему готовы платить любые деньги». Всё наоборот — в российском бизнесе нет бизнес-аналитиков, потому что они там не нужны.


При этом если герой поста придёт со своими «супер идеями» в иностранную компанию, то встретит там «и чо?». Потому что на Западе никого этими знаниями не удивишь, там гораздо больше прозрачности и гораздо больше процессов построены «по уму», а люди работают и живут «на зарплату», а не на леваки. На Западе, конечно, тоже всё не супер, но порядка там однозначно больше.

Показать полностью
55

Оптимизма пост

Читая посты малых предпринимателей с намерением выждать, перетерпеть и дотянуть до завершения недокарантина, ощущаю чувство тревоги.

Ребята, то, что вы хотите сохранить свое дело и работать - похвально. Огорчает факт, что вы не понимаете в какой реальности очутились.

У нас не падающий рынок - у нас одномоментно рухнувший рынок и остановленная экономика.

Всё прежние модели умерли.

После окончания недокарантина - будет новый потребитель, который ближайшие полгода-год будет удовлетворять только самые минимальные потребности - жилище и питание. Всё остальное будет отложено.


Поэтому, ваш бизнес уже умер - смиритесь, примите как данность и думайте как рубить все обязательства и сводить к минимуму долги.

Да, если вы сидите в своём собственном помещении и можете уволить большую часть своих сотрудников, а остальных перевести только на "сдельщину" (т. е. оплату в виде процента от продаж), то все что вам надо делать - действительно выжидать.

Условно говоря, если в городе было 10 кофеен, то после недокарантина рынок сузится до 5. А реально останется 2. И эти 2 будут великолепно себя чувствовать.

Но это доступно только тем, у кого нет долгов и кто может свои расходы свести к проценту от продажи.

Всё остальные уже умерли, только ещё не знают об этом.

Не верьте государству, ему вы не нужны. Хотите помочь своим работникам? Увольте их и отправьте за пособием по безработице - это лучшее, что вы можете для них сделать.

Всё, активы, что у вас осталось от дела (мебель, оборудование, запасыи т. п.) прячьте и сохраняйте. Сейчас вы это не продадите, а через пол годика - запросто. И у вас будут живые деньги, чтобы уже освоившись в новой реальности, вы начали актуальный бизнес.

Показать полностью
117

Малый бизнес. А без воды: и не туды, и не сюды, ль?

Добрый день всем! Просто рассказываю историю, может кому придет чего в голову на основании её.

Давным-давно дружище позвал меня поуправлять кафе. Он с юности нашей бармен-бариста и все, что с этим связано. А тут в очередной раз купил себе кафе. Полноценное: повар, повар холодного цеха, 3 официанта, 2 бармена ну и хоз персонал. Оно в ТЦ находилось, само кафе квадратов 100. Не очень-то и мало. К слову сказать, я тогда уже был с опытом бизнеса, опытом армейской службы (читай - организован). Отдельная история, почему друг сам не занимался кафе. И сразу скажу, наша цель "раскрутить кафе", к концу первой же недели была преобразована в "не закрыться". Когда я осознал масштабы истории, в которую влетел.

Итак, порядок цифр и положение дел примерно таковы. График 10.00-18.00. С утра никого, в обед начинали подтягиваться местные на "бизнес-ланч". Потом всякие переговорщики на кофе примерно с 15.00 до закрытия. В выходные в основном блуждающие семьи на кофе и мороженое. По денежному потоку мы болтались около нуля. А тут, бац, лето настало. И все пропали куда-то...)). За две недели лета я такую картину увидел. В рабочие дни побольше, а в выходные средний чек был порядка 7000-10000р за весь день. Всего лишь. Зато не работало половина персонала, официанты, в основном. Мдаа, думаю, на аренду за июнь уже не хватает.
Но вот мы подошли к тому случаю. Это был предпоследний выходной июня. Воскресенье. В пятницу от управляющей компании приходит ультиматум: а) воды не будет с вечера субботы до понедельника утра; б) устно - теоретически, можете не работать; в) устно - практически, в Договоре написано: работать с 10.00 до 18.00. Прикол еще в том, что УК "не уиноватый" - во всем районе (не микрорайоне) отключали воду. А таких районов всего 8 на миллионный город.

В общем, передо мной стоял тогда, в микромасштабе, албанский вопрос (про нынешнюю самоизоляцию-карантин): "Дак работать или нет? Мы закрыты или нет?"

А ответы были из веера возможностей: а) если работать без воды, может нахлобучить Роспотребнадзор (или кто там еще?); б) если не работать, то ТЦ нахлобучит штрафом; там хрен докажешь про воду, обязан двери держать открытыми. Дружбан сказал, мол, решай сам.

И я решил. Договорился с менеджером УК, что наружный выход из кафе закрою (и, соответственно, туалет), а выход в ТЦ - открою. А внутри как, не его дело. Сотрудникам всем сказал: "Выходной". А сам пришел в кафе, день отсидеть и приготовился отвечать каждому: воды нет, не работаем; а двери открыты, потому что гладиолус.

Запасся водой во все емкости, которые были. На всякий, как раз - пожарный, случай.

В выходные график был с 12.00 до 20.00. И вот в 12.01. заходит парень, вижу, мордас помятый проснулся только. Спрашивает, мол, вода есть? Говорю, мол, нет, и переспрашиваю: "Ты че, умываться сюда шел?" Тот ржет и отвечает, что с соседнего дома, а дома воды нет. Тээкс, щас попрут, думаю. Короче, еще пару подобных выпроводил.

Заходит парочка, молодые, говорят, нам полдня ходить по ТЦ, много чего надо осмотреть, мы жрать хотим и еще захотим, че делать-то?

А у меня из еды: целый бак бульона сварен, яиц вареных штук 100 (шутка), ну и сухарики... )). Кофе, разумеется, можно смолотить тут же. Девушка та, дайбох ей здоровья, натолкнула меня на мысль: "А можно мы внизу, в супермаркете купим себе салатики, а у вас - бульон и кофе?"

Я сказал - конечно! С тем условием, что кофе сварю на турке. Они обрадовались. Ну все, погнали.

Любому входящему я громко из-за стойки кричал: "санузел закрыт, перекусить бульон с яйцом и сухариками, кофе из турки!" и "Можете принести с собой еще!"

Народу хоть и немного, но для меня одного поток был нормальный, пока одних обслужишь, уже другие нарисовались. Посуды, в принципе, должно было хватить, поэтому одноразовую я брал пару-тройку раз, когда просили "кофе с собой плеснуть". 

По итогу. Чек за день вышел 4200р примерно. А могло не быть никакого. Расходы: кофе. Бульон, и яйца - не расход, потому что иначе их бы пришлось выкинуть. А посуду испачканную я перемыл в понедельник с 07 до 09 утра...

В понедельник рассказал историю персоналу. От них было единодушное: "Нифигасе! Ты крут!" А я им отвечаю: "То, что я тщеславный ублюдок, я и сам знаю. Теперь у меня албанский вопрос к вам всем - зачем вы мне все? По крайне мере - в лето"... Ну так, чисто угореть...)).

Ну, а если серьезно, то выводы вот какие. Без воды, конечно, не будешь работать. На самая суть в полный кризис - кафе должно ужаться до буфета с кратчайшим меню: пара кофе, два-три пряника. Ни одного официанта, пол-повара, уборщица-посудомойщица, вместо барменов - САМ (а то и вместо повара тоже).

Спросите, а аренда 100 кв.м.? Ну что ж, отгораживайте и сдавайте в субаренду, посидеть с детьми, например.

Зрите в корень. Клиент пошел другой: заспанные и страждущие кофе. ЛЮБОЙ кофе. Те, что поесть - уж не до жиру, в окрУге-то тоже все прикрылось подобным образом. Вот я под него, нового Клиента, и ориентировался.

Чего и Вам, господа предприниматели, желаю!

Показать полностью
383

Как мы пришли ко второй точке

Как я писал в записи про первую точку мы совершив все ошибки какие только можно было, всё таки открыли кафе на Мартынова. Сегодня я напишу как мы пришли ко второй точке.


Партнёр


Сразу напишу про третьего партнёра (который вложил около 100 000 руб.) — он за эти деньги получил долю компании, помог с ремонтом кафе перед открытием и уехал в Читу (у него там семья и работа на железной дороге).


Дальше он не вкладывал денег и не принимал никакого участия в развитии компании. Мы ему предлагали переехать в Красноярск и помогать, но он так и не решался — тяжело бросить родной город и хорошо оплачиваемую работу.


Поэтому с Братом мы решили что нам лучше отдать ему вложенные деньги + проценты и расстаться с ним. Так и сделали — вернули вложенные деньги + проценты (точно уже не помню сколько, но в банках проценты в разы ниже).


Прибыль


Постепенно (через 6-10 месяцев после открытия) кафе стало приносить прибыль. В месяц чистая прибыль (оборот минус налоги, ФОТ, закупка и прочее) стала более менее стабильной: 50 000 — 70 000 руб.


Мы договорились что прибыль не будем забирать себе, а будем вкладывать всё в развитие. Чтобы как то жить всё это время (ведь мы кроме буду буузы нигде больше не работали) мы решили что будем платить себе ЗП как сотрудникам, ведь мы каждый день работали в этом проекте по 8 — 14 часов.


Оборот


Оборот так же стал более — менее стабильным — около 500 000 руб. в месяц. Но спрос был намного выше — мы просто физически не могли производить больше, а всё как раз из-за неверно выбранного помещения — кухня там была слишком маленькая и хотя у нас простаивало 10 кв.м (коридор), мы не могли увеличить кухню. Поэтому выбор помещения очень важен — нам уже несколько лет неправильный выбор доставляет много неудобств.


Решение


В итоге мы приняли решение открыть вторую точку в октябрьском районе (туда было много доставок). Там уже должен быть магазин бууз, а не кафе. Ну и к выбору помещения на этот раз мы подошли более ответсвенно )). Новое помещение намного лучше чем на мартынова.


Вы наверно спросите а почему открыли вторую точку а первую (ужасную как вы говорите) оставили?


Потому что нам это дало очень много преимуществ:


- Увеличилась зона доставки — теперь у каждой точки свой радиус доставки — город поделён пополам

- Увеличилась скорость доставки — теперь курьеры ездят с двух точек и могут прикрыть друг друга

- Самовывоз в двух районах — теперь наши клиенты могут забрать свой заказ не только в центре, но и в октябрьском районе

- Старая точка приносит прибыль — так как мы не закрыли мартынова — она соответственно так же приносит прибыль

- Частично решена проблема с остатками — теперь если на одной точке закончился какой то товар — мы можем переместить его с другой и наоборот

- Частично решена проблема с персоналом — теперь если какой то сотрудник не может выйти на смену по той или иной причине — его может подменить сотрудник с другой точки

- Экономия на рекламе — практически вся наша реклама (онлайн) крутиться по всему Красноярску. Поэтому расходы на рекламу не увеличились и теперь люди видящие нашу рекламу в октябрьском райне могут получить свой заказ рядом или быстрей чем раньше

- Мы разгрузили мартынова — какую то часть клиентов забрала себе новая точка — нагрузка на мартынова снизилась


И ещё много мелких плюсов, а минусов практически нет, кроме цены - помещение если честно вышло дороговато, но его взяли за эту цену т.к. там раньше была пекарня и от неё остался отличные ремонт под общепит (который нам идеально подошёл) + вытяжки.


Ну и конечно же мы воплощаем то чем буду буузы должно было быть с самого начала (еда с собой и доставка).


А вот кухня на Вильского, 16:

Кухня в нём достаточно большая, всё чисто и аккуратно.

Показать полностью 2
44

Покупатель не забрал заказ, прислал акт сверки

Привет, бизнесмены!

Помогите разобраться, происходит непонятная ситуация покупателем.

Клиент (ИП) оплатил заказ на расчетный счет, его изготовили и отгрузили транспортной компанией.
ТК самостоятельно уведомляет получателей через СМС и email.
Клиент не забрал товар, истек срок хранения. Я звонил, писал, никто не отвечает. Сейчас заказ находится в пути обратно на склад.

Сегодня приходит письмо с актом сверки взаиморасчетов за 1 квартал, где описана задолженность в пользу клиента. Клиент (по виду авторассылка) просит подписать и прислать скан.

И тут у меня вопросы.
Означает ли подпись акта, что я теперь торчу клиенту до конца времен?

Как выставить счет за повторную доставку, если заказ актуален?

Или можно ли запрашивать письмо о возврате без этого акта (и как включить компенсацию стоимость доставки туда-обратно)?

Не мошенничество ли это или недобросовестная конкуренция?

Спасибо за ответы!

Показать полностью
50

Шаг 13. В одну реку не войти дважды

Чтобы понять, о чем речь, и почему в моих статьях фигурирует 2014г-2015г, прочитайте предыдущие шаги) Спасибо)


Привет, уважаемые читатели!


Вроде суматоха по поводу коронавируса слегка утихла. Точнее не утихла, а люди к ней привыкли. Теперь можно заняться обычными делами – например написать что-нибудь в блог))))


Шел 2016 год. Для меня этот год стал очень значимым. И в бизнесе, и в личной жизни (я женился)  =))

но обо всем по порядку...


Как я уже говорил, после оптимизации и закрытия нерентабельных точек работы стало меньше. Одним словом – становилось скучно. Точки потихоньку-помаленьку прирастали в выручке, но особо ничего не менялось. В душе по-прежнему был бардак. Все еще я не чувствовал себя в «своей тарелке». Все еще казалось что «что-то не так».


В то же время я стал более «крепким орешком» - теперь открывать «точки с собой» я мог на раз-два, высокая аренда скорее привлекала, а не отпугивала, появилась внутренняя уверенность в своих силах и возможностях


Проблема было две, и я писал о них в предыдущем посте

1. Точки с собой стали рутиной, хотелось каких-то нововведений, масштаба! Чтобы прямо дух захватывало!

2. Денег на все катастрофически не хватало. Я уже описывал математику в предыдущем посте. КРАТКО: несмотря на прибыль до 150 тыс в месяц, на руки получалось взять 40-50. И это БЕЗ учета, что нужно будет еще вливать деньги в бизнес на новые точки и тд.


А еще летом у меня должна была пройти свадьба, а после мы планировали и приобрести квартиру, деньги на первый взнос были, а вот ипотеку было взять проблематично. Если вы вспомните начало моей истории, то юридически я почти 2 года как БЕЗРАБОТНЫЙ. И банку не объяснишь, что «я тут как бы предприниматель, и у меня обороты под миллион!»


Итак, как решить вопрос с деньгами? Время у меня есть, бизнес в принципе налажен. Партнер по бизнесу осуществляет только административные функции, а в основном занят в своем, семейном деле.


Денег в бизнесе больше брать нельзя, и так я изымал больше чем партнер, и ему уже накопилась приличная «кредиторка», т.е, иными словами, .долг от фирмы. К тому же, наши точки сейчас выдавали свои пиковые показатели и рассчитывать не прирост ЕЩЕ – скорее кормить себя ложными надеждами


И я решил так: сделаю второй заход «работать на 2 фронта». Если уж мой партнер уделяет бизнесу 2 часа в неделю, а мы с ним в равных «долях», то и я в принципе тоже не обязан заниматься этим постоянно. Могу где-то еще найти подработку.

Я не стал долго думать, зашел на сайт с работой. Интересовало меня всего 3 параметра


1. сменный/гибкий график (чтобы совмещать с кофейнями)

2. зп от 40 тыс. (чтобы был смысл вообще работать)

3. Оф трудоустройство (чтобы можно было зачесть по ипотеке)


К сожалению, 80-90 процентов «сменных/гибких профессий», это 3 вакансии, в разных вариациях названий


1. Таксист (хей хей, жду шутки в комментариях)

2. Менеджер по продажам

3. Риелтор (тоже уже было)


1 и 3 не обещали официального трудоустройства, а вариант с продажами подразумевал в основном минимальную или нулевую зарплату, и все остальное – процент. А это тоже было неудобно. Чтобы стать продажником высокого уровня нужно как минимум пол года погружаться в это все с головой. Набирать клиентскую базу и репутацию, и только потом у тебя будет приличная ЗП. В общем тоже не подходит….

Тогда начал капать дальше. Попалась вакансия в СВЯЗНОМ. Она называлась что-то вроде кредитного аналитика, что в общем то перекликалось с моей предыдущей деятельностью банковского работника. я даже на собеседование сходил. Оно оказалось массовым. Нас пришло 20 человек, одобрили 3их. В том числе и меня. Только вот в ходе собеседования я понял, что эта вакансия – это такие ребята в офисах связи, которые вбивают ваши данные в программку, когда вы хотите купить айфон в кредит. И зп у них далеко не 40, и график-то не очень гибкий и тд.

Ладно, давайте дальше….

И тогда я наткнулся на вакансию в БАНКе, причем том же самом, где я был раньше (здесь то я собаку сьел). Нужны были спецы в кол центр. ЗП обещали 30 + премии если выдашь нужные показатели. График сменный. Все по-белому и ипотека для сотрудников льготная. Отлично. Туда я и отправился. Как всегда бывает, на деле все сложнее, чем можно было предполагать. Оказалось, что нужно сначала пройти обучение длинной в месяц, потом сдать экзамен, и если ты его не сдашь, то зарплату не получишь, а идешь дальше на биржу труда…. Ну ладно. Назад дороги нет…

В итоге экзамен я успешно сдал, и вновь стал сотрудником Банка.


Да. Причем за полтора года пока я был «в предпринимательстве» я потерял в зарплате пополам. Но цель моя в принципе была достигнута. Мой доход практически удвоился (бизнес+работа). Теперь я официально был сотрудником и мог брать ипотеку (точнее нужно было еще отработать несколько месяцев). . Главной проблемой снова стала переработка. Слава богу не так как в «начале пути», но все равно. Если я брал смену с 11ч утра, то кофе я занимался до этого, если брал раннюю смену – то после. Если смены в банке не было - мог посвятить себя бизнесу целиком. Кроме этого смены иногда попадали и на выходные дни, и я мог фактически не пересекаться с семьей.


Ну что же, это цена, которую нужно платить, если хочешь погнаться за 2мя зайцами сразу.


Главное, что я ощутил, вернувшись в банк – что я уже другой человек. Сотрудники вокруг меня целыми днями сплетничали. Обсуждали коллег, и во всех проблемах конечно винили начальство. Для них эта работа была всем. И коэффициент премии решал их судьбу, даже когда речь шла о 2-3 тысячах рублей в месяц. При этом многие постоянно говорили, что работа тяжелая и они ничего больше не успевают и сильно устают.

Я же уже мыслил иначе. Я уже был другим. Для меня это была подработка, а не смысл жизни. 3 тысячи рублей не делали погоды. Работал я в двух местах сразу, а карьерный рост, который звучал примерно как «через год если вы будете делать все показатели, то получите звание СТАРШИЙ специалист, и +10 процентов к зп!» - выглядело ужасающе долго и неинтересно. Так что я работал в стиле «выполняю показатели, получаю зарплату». А не как раньше «пашу как лошадь, чтобы построить карьеру». На удивление, большая часть моих новых коллег не имели второй работы или бизнеса, но работали по первому сценарию и все время удивлялись, что не повышают и денег на все не хватает… странно…

Ну да ладно…


вот прошло буквально месяц-два работы в таком режиме, и однажды я увидел надпись напротив своего старого офиса (откуда я увольнялся 2 года назад)  – АРЕНДА. То было приличное по площади помещение (метров 100) с отдельным входом и панорамными окнами в новостройке, только-только сданной в эксплуатацию. Я знал, что здесь очень много любителей кофе. И знал, что трафик здесь высокий и очень постоянный, по крайней мере по будням. К тому же я знал, что конкурентов поблизости нет. Идеальное место! Здесь у меня будет БОЛЬШАЯ кофейня!

Звоню по номеру на плакате – Отвечает девушка, говорит «У нас уже есть договоренность с арендаторами, извините!»


ЧТОООО!!! ЕПРСТ! Как так! Такое место уже заняли! А ведь это был тот лучик света, который мог вывести меня из этой ямы. Тот шанс на масштаб, о котором я мечтал (((


Ну ладно, буду дальше работать в графике 7-0. Будет еще шанс…

Но буквально через пару дней, та самая девушка-арендатор перезвонила, и сказала что «там какие-то непонятные кальянщики, и если вам интересно, то приезжайте смотреть!»

Конечно буду! Ответил я…

Показать полностью
Отличная работа, все прочитано!