Кулинарная мастерская

Ингредиенты:

яйцо - 2 шт.

молоко - 50 мл.

шампиньоны - 2 шт.

сыр - 30 гр.

соль - по вкусу

лаваш - 1 шт.

Нарезать шампиньоны на средние по размеру кусочки.

Закинуть грибы жариться на разогретую сковородку с растительным маслом.

Пока грибы обжариваются, подготовить яичную смесь для омлета.

В глубокую тарелку разбить яйца, добавить молоко и соль.

замешать все до однородной массы.

Когда грибы обжарились, добавить яичную смесь в сковородку,

накрыть крышкой и подождать пару минут, пока омлет не схватится полностью.

Перевернуть омлет на другую сторону, добавить сыр и накрыть крышкой.

Жарить еще пару минут, чтобы сыр растопился.

В это время отрежьте лаваш. Отрезанный кусок должен быть немного больше чем омлет,

чтобы в него можно было удобно завернуть готовое блюдо.

Переложить омлет со сковороды на лаваш, подвернув края лаваша на омлет

и закрутить все в ролл.

Омлет с грибами и сыром готов, данное блюдо отлично подойдет для завтрака,

удобно кушать и готовится буквально за 5 минут.

Приятного аппетита!:)

Больше кушайте, никого не слушайте!

https://youtu.be/EvAK791jRyI

За новыми рецептами можно следить здесь:

https://t.me/VanaFood

Это рецепт для настоящих любителей вкуса мяса, а точнее баранины. На этот раз Мы приготовим ножку в мокрой обмазке специями по принципу бастурмы.

Приготовление долгое, но результат приятно удивит.

Великолепно получается для мужской компании к пивку вместо вредных чипсов с сухариками. Серьезное блюдо для серьезных мужиков.

Ингредиенты:

1 этап приготовления ноги 3,3кг. :

соль 5-7 кг.;

майоран 2 ст.л.;

черный перец 1 ст.л.;

можжевельник 2 ст.л.;

чебрец 3 ст.л.

2 этап обмазки по принципу бастурмы:

чеснок 4 ср. головки;

паприка 4 ст.л.;

сумах 4 ст.л.;

кайенский перец 2 ст.л.;

пажитник 4 ст.л.;

черный перец 2 ст.л.;

мука 3 ст.л.;

соль 1 ст.л.;

вино.

Перед приготовлением ногу барана необходимо подготовить, вырезать лимфоузлы, пленку, промыть и просушить бумажным полотенцем. Затем смешать специи первого этапа и втереть их по мере возможности в ногу. На дне посуды , в которой будет обезвоживаться баранина, сделать солевую подушку, на которую необходимо уложить ногу. Сверху высыпать остатки специй и засыпать полностью солью. Оставить в таком виде в холодильнике на 9 дней. В течении этого времени оголившиеся места подсыпать солью. Через 9 дней освободить от соли, промыть и просушить бумажными полотенцами. На втором этапе специи для обмазки смешать, затем понемногу добавлять вино до загустения смеси. Обмазать ногу и вывесить в холодильник на 30 - 40 дней. Через это время ножка станет вяленой. Приятного аппетита!!!

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления, как мне кажется, самой вкусной восточной сладости - пахлавы. Вообще, приготовление пахлавы хлопотное дело, и чтобы как- то упростить этот процесс, я попробовала её сделать из готового бездрожжевого слоёного теста. Результат превзошёл все мои ожидания - получилось нежнейшее ореховое, с оттенком мёда лакомство, которое можно есть губами.

*************************

Рецепт :

1 упаковка (500 гр) готового слоёного бездрожжевого теста

300 гр измельченных грецких орехов

200 гр сахара

0,5 ч. ложки корицы (по желанию)

100 гр сливочного масла

1 яйцо

Сироп :

100 гр воды

100 гр сахара

1 ст. ложка сока лимона

1 ст. ложка мёда

Полный рецепт вы можете посмотреть в моём видео

Надеюсь, что вам понравился мой рецепт приготовления вот такой пахлавы из готового слоёного теста. Жду ваших комментариев и оценок.

А я желаю вам удачи в делах, хорошего настроения и, конечно же, приятного аппетита.

С уважением, Людмила.

Сегодня блюдо которое знакомо многим еще с детства, его готовили бабушки и мамы, я думаю всем знакома вариация фаршированных перцев с рисом и мясом. Я нашел же вариант не обычный с булгуром и индейкой. Немного специй, чесночка и томатного пюре и это просто бомба, бульон получается наваристый, будто суп, а сами перцы очень, плотные, сытные и вкусные.

Ингредиенты:

9 шт Перец грунтовый

500 гр Фарш индейки

1 стакан Булгур

3 шт Лук репчатый

6 зубчиков Чеснок

1 шт Морковь

100 гр Томатное пюре

1 ч.л. Паприка

1 ч.л. Кориандр

1 ч.л. Черный перец горошком

1/2 ч.л. Белый перец горошком

по вкусу Соль

Масло для жарки

Способ приготовления:

Булгур заливаем кипятком один к одному, стакан булгура стаканом кипятка и даём настояться 30 минут. Пока булгур настаивается нарезаем мелким кубиком лук, затем мелко нарезаем чеснок и обжариваем в масле до легкой золотистости, потом добавляем паприку. У перцев срезаем шляпку, удаляем плодоножку и убираем семена. В ступке или кофемолке измельчаем 2 вида перца и кориандр. Когда булгур набух и впитал всю воду замешиваем начинку смешав специи, зажарку из лука и чеснока, булгур, фарш и солим.

Вымешиваем фарш. Затем обжариваем в кастрюле 3 зубчика измельченного чеснока, добавляем томатное пюре и в получившийся соус выкладываем перец с начинкой внутри. Морковь натереть на крупной тёрке и выложить поверх перца. Залить водой до уровня моркови. И тушить в кастрюле с накрытой крышкой 25-30 минут. Всем приятного аппетита!

Еще сыр был. Не Пошехонский, с чудесным запахом, но моцарелла. Редьку я сразу стал изучать. Редька оказалась остра, сладка и прекрасна.

Морковку и чеснок описывать не имеет смысла. Просто хорошие морковка и чеснок. Моцарелла нашенская. Ну сыр, да.
А потом меня, как обычно, торкнуло - коково рожна нужно делить эти прекрасные продукты на два салата. Можно ж исполнить один и он будет прекрасен. В обшем, понеслася.

С базиликом я долго думал, но не решился. Оставил для вкрашения стола. Дальше-то все пошло по накатанной - терка, миска, заправка...
Велосипед я, конечно, не изобрел. Но если кому редька попадется - не выбрасывайте, придержите. Она чертовски хороша даже во вредных салатах и приятно острит и щекочет нёбо.

Сочетание сладкой морковки, острой редьки, чесночной нотки и нежного сыра - прекрасно. Да, майонез - прекрасный соус, если он к месту.
Ешьте вкусно, ешьте на ночь. Лучше быть толстым живым филантропом, чем тощим дохлым ипохондриком.
Всем счастья, здоровья и редьки )