Форшмак относится к блюдам, которые называются аппетайзер. То есть — едят аппетайзеры в самом начале трапезы, как лёгкую и вкусную закуску. От которой аппетит начинает разыгрываться. При этом в рецепт форшмака входят недорогие и всем доступные привычные продукты: Селёдка, сливочное масло, репчатый и зеленый лук, чеснок, молоко и яйца, яблоко. Белый и ржаной хлеб. Из приправ: соль, черный перец и уксус. Поэтому приготовить форшмак сможет каждый. Здесь вы увидите классический рецепт. Но в зависимости от сезона, доступности продуктов и места на карте рецепт может меняться
Простейший рецепт окрошки, особенно приятной в такую жару. Точнее даже, два рецепта: окрошка на квасе и окрошка на айране. Как вариант, айран можно заменить кефиром. Думаю лучшее блюдо этого лета.
Выражение "Натянуть сову на глобус" знакомо практически всем.
Но откуда оно взялось, и почему так говорят, для многих загадка. Однако, всё можно объяснить. Этимология этого выражения — результат слияния старого анекдота и сюжета современной российской фантастики.
О чём пойдет речь в ролике ресурса Занимательная этимология.
Слово Прошляпить, ставшее выражением, не имеет к ни малейшего отношения к шляпе и интеллигенции. Понятное дело произошло не из русского языка, а из идиша. Откуда оно перешло в воровской жаргон немного исказив звучание.
Еще с советских времён такие слова ошибочно приписываются В.И. Ленину.
Иногда с подачи учителей это заблуждение оставалось в памяти школьников, как Ленинская цитата. Которые затем легко повторяли её взрослым, наивно пытаясь блеснуть знаниями.
Причину этой ошибки и недоразумения можно разбить на два шага.
1) Непосредственное приписывание авторства Ленину сделал Л.Д. Троцкий.
В своей статье "Сигнал тревоги" 1933 года он пишет:
Важнейшую задачу диктатуры Ленин видел в демократизации управления: „каждая кухарка должна научиться управлять государством“».
За популярностью выступлений Троцкого в печати фраза запомнилась народу. В том числе своей краткостью и необычностью смысла.
Позже Троцкий уехал из России, став почти не упоминаемой персоной. Но его слова остались в людской памяти.
2) Не меньший всплеск известности этого выражения среди трудящихся произошёл благодаря творчеству Владимира Маяковского.
В его поэме "Владимир Ильич Ленин" есть такие слова:
Мы и кухарку
каждую
выучим
управлять государством!
1924 год.
Стихи Маяковского гремели на всю страну, публиковались в газетах и книгах. Заучивались наизусть. Пусть здесь и нет указания, что это сказал именно Ленин, но название поэмы и кому она посвящена знали все.
Что же в действительности сказал В.И. Ленин?
Его статья "Удержат ли большевики государственную власть?" вышла в 1917 году.
И фраза из этой статьи с упоминанием кухарки содержала совсем иной, даже обратный смысл.
Мы не утописты. Мы знаем, что любой чернорабочий и любая кухарка не способны сейчас же вступить в управление государством.
Далее по тексту речь идет про обучение простых трудящихся. Дабы им, получившим новые знания и квалификацию, можно было доверить управление.
Фразу, приписываемую Ленину, что называется - вырвали из контекста.
Через много лет эту якобы цитату Ленина насмешливо использовали критики социализма и диссиденты.
Значение: "положение дел", как правило трудное и тяжёлое. Хотя и звучит чаще всего в шутку, но может означать и совсем безвыходное положение.
Это вам не китайская кухня, совсем "из другой оперы", точнее исторического контекста.
Традиционно а кухне Руси кошек не жаловали. Исключение — только в самых крайних случаях.
В частности, при длительных осадах городов.
Они продолжались иногда месяцами.
Цель осаждавших — истощить силы горожан жаждой и голодом. В первую очередь нападавшие перекрывали источники пресной воды, а затем любые попытки доставить в город продовольствие.
Постепенно запасы жителей заканчивались и голод наступал.
Вначале, кстати, оборонявшиеся в осаде съедали всех собак.
А потом уже принимались за кошек.
Значение выражения "ПИРОГИ С КОТЯТАМИ" взялось из таких плачевных ситуаций.
Таки образом эти слова означают крайнее положение. В общем говоря "полный швах"...
Пожелаю чтобы у Вас дела никогда не напоминали "пироги с котятами")
Речь НЕ пойдет о киношом злодее Фредди Крюгере в исполнении Роберта Инглунда. Попробую весело и интересно поведать историю о научной теории.
Итак, в 1999 году Дэвид Даннинг и Джастин Крюгер выдвинули идею о том, что люди, в зависимости от их знаний и компетенции по-разному оценивают результаты и эффективность своей деятельности.
Дэвид Даннинг и Джастин Крюгер
В 2000 году авторы получили за свою работу Шнобелевскую премию.
Это принятая в научном мире пародия на Нобелевскую премию.
Но как говорится: "В каждой шутке есть доля шутки".
В формулировке основания вручения Шнобелевской премии есть слова: "За заслуги, которые вызывают вначале улыбку, но после заставляют серьезно задуматься"
Если конкретно, то суть эффекта Даннинга-Крюгера такова: чем выше образование человека, тем больше он сомневается.
Множество вопросов, которыми человек ранее не задавался, тревожат его ум.
"Я знаю, что ничего не знаю", как сказал Сократ.
Поэтому свое мнение по сложному вопросу образованный и умный человек высказывает с некоторой задумчивостью и стеснением. Скромно оценивая своё мнение и деятельность.
Однако это не мешает людям без особого образования, опыта и компетенции делать решительные заявления и совершать рискованные действия.
При этом оценивая крайне положительно собственные слова и результаты деятельности.
Та самая разница в поведении между "умными и дураками" - является Эффектом Даннинга-Крюгера.
Полное игнорирование иного мнения, пусть даже и высказанного более образованным и опытным человеком
1/2
Пример из сферы азарта - покер. Где против самоуверенного новичка, который недавно выучил правила, однако наивно считает, что уже "может все", играет настоящий профессионал .
Типичный случай: профессионал, взвесив все шансы и "расклады", может пойти на шаги и ходы, кажущиеся самоуверенному новичку, начитавшемуся за вечер руководств из интернета, странными и нелогичными. К примеру сбросить "руку", содержащую изначально два туза.
Эффект Даннинга-Крюгера можно считать проблемой или "болезнью" кадровых служб. Как сейчас модно говорить — HR. Их задача - подобрать идеального кандидата.
HR-ы обожают собеседования. Однако в силу собственной необразованности, тупизны и лоховской наивности, зачастую принимают на работу тех, кто покорил их своим обаянием и самоуверенностью. Проще говоря умением колотить понты наглостью.
Знания и умения при этом остаются на заднем плане, как совершенно неважное для работы.
Что во многом объясняется с Эффектом ореола. (Читайте подробнее об этом психологическом явлении ЗДЕСЬ)
Именно таким образом даже в кресле руководителей всякого ранга оказываются мягко говоря некомпетентные люди. Однако наделенные дикой самоуверенностью и борзостью.
При этом, если они занимают менее ответственные посты, типа простых менеджеров, указывать на их ошибки совершенно бесполезно.
Они заблуждаются глубоко и искренне в силу своего неведения.
Радостно и оптимистично полагая, что все делают правильно.
Дилетант будет и дальше продолжать со свойственным энтузиазмом проявлять инициативу.
Переубеждать его бесполезно. Тупая самоуверенность приведёт дело к краху.
Вот такая история. Надеюсь, вам было интересно. Благодарю за внимание)
