Ответ на пост «"Ёбидоёби" сменили название, но есть для них предложение получше»
лучше поменяли не название а сотрудников и оплату труда
В свое время устроился на подработку поваром туда, было рядом с домой и удобный график+ люблю готовить, дак вот:
после стажировки вскрылось очень веселое производство роллов и их заготовок, например порезали огурцы срок хранения 48ч. но каждую смену маркировки переписывались (на стажировке естественно этого всего не было) на более свежую на вопрос зачем? ответили что так не проебем проверку. А то что продукты которые были открыты раньше мы не знаем и они могут испортиться и мы сами путаемся в этом ну тип тебе что больше всех надо?
Каждое утро делают заготовки на роллы и накрывают пленкой некоторые оставались на следующий день и их не списывали.
Так как их рис хранится 12 часов(по их нормативам) и не хочется варить рис с утра то просто писали маркировку на 10 утра следующего дня, эдакий рис из будущего.
Обучение после стажировки закончилось (я по образованию не разу не повар, пошел из за графика и возможности подработки вечерами) спросили мол что за 3 дня не научили? ну значит плохо учился. Вообще обучения как такого нету, где то есть видео с обучением нарезкой и т.д. но мне их почему то не показывали, мне показали какая компания замечательная и все.
Нормативы по нарезке роллов и закрутке это отдельный цирк с конями, закрутить и нарезать ролл за минуту? сдал. Потом сделали за 2 и за 3 и вроде бы хорошо, но опять же, тебе не дают не каких ттк тебе не дадут, ходи по кухне и все фотографируй(с телефоном на кухню нельзя если что), естественно у них есть фот и чем меньше платим сотруднику тем лучше для фота.
Ни один из поваров кто там работает или работал там не ест. Администраторы и курьеры тоже.
Коллектив очень зависит от точки, были и адекватные ребята, но, из 3 точек в которых я выходил поработать в 2 неадекваты которым на все пофигу, готовили продукты, пришла поставка, пошли принимать её не меняя перчатки. Помощь друг другу как таковая вообще отсутствует, то есть девочка носит 10кг ведра(или 20 литров мицукана перелить в бадью) с сыром когда парень может стоять и просто смотреть (опять же не везде). У меня на точке курьером работал бывший зек.
Огромный недобор сотрудников иногда приходилось работать за администратора.
За все время работы не было не одной генеральной уборки.
отзывы: ребята сами пишут положительные отзывы за это дают премию, или роллы (все берут премию, интересно почему?) если приходит негативный отзыв пишут в группу но обычно всем поварам пофигу и все все забили.
Отдельно хочу выделить уборщиц, это БОГИНИ кухни, они все поголовно бывшие повара и смотрят на всех сверху вниз но почему то не работают поварами(есть исключения), так уж случилось что я порезался, уборщица отказались мыть пол и сказала что бы я мыл...сам...с порезанным пальцем(начальница прокомментировала так: ну это ваши проблемы вы и разбирайтесь). иногда просят поваров подмести пол (тут я вообще выпал). у нас из 3 уборщиц могли забухать и не выйти на смену абсолютно все, при чем им замену не нашли и кто то сам мыл посуду, тебе же нужен этот контейнер вот и мой его.
из плюсов, зп стабильная, каждый четверг, бывают крайне адекватные ребята которые набираются опыта и уходят в заведения получше, я ушел оттуда проработав 2 месяц последние 2 недели я работал по 4 часа 1 день в неделю (за 280р час) так как меня посчитали слабым поваром, и не "обучаемым" хотя я подходил ко всем и просил обучать и смотрел, под конец просто забил.
Был обед. Если есть свободное время можешь есть хоть весь день, все ходили кушать в пекарню или сидеть, или курить на свое усмотрение.
Мне крайне нравился их провокационный маркетинг, но жаль что все остальное не дотягивает до их уровня.
ни кому не рекомендую там есть да и работать тоже. На всякий случай анонимно а то мало ли что.




