Сообщество - Наука | Научпоп

Наука | Научпоп

9 751 пост 83 177 подписчиков

Популярные теги в сообществе:

Кола не растворит желудок, а лимон не растопит живот: 5 мифов о напитках

Про напитки существует удивительное количество легенд.

Кофе обязательно нужно запивать стаканом воды, иначе организм высохнет. Лимонная вода с утра запускает жиросжигание. Кола способна растворить чуть ли не гвоздь, поэтому страшно представить, что происходит с желудком. А если за день не выпил ровно два литра воды - все, план по здоровому образу жизни провален.

Некоторые из этих утверждений настолько прочно вошли в нашу жизнь, что мы уже даже не спрашиваем, откуда они взялись.

Давайте разберем пять популярных мифов о напитках без страшилок и чудес.

Миф №1. Кофе обезвоживает организм

Наверняка слышали правило: выпил чашку кофе - обязательно выпей стакан воды.

Логика вроде понятная. Кофеин обладает мочегонным действием, значит после кофе организм теряет больше жидкости. Отсюда родилась идея, что кофе практически не считается напитком и чуть ли не отнимает у нас воду.

Но все не настолько драматично.

Да, кофеин действительно может увеличивать мочеотделение. Однако вместе с кофе мы получаем довольно приличное количество жидкости. При умеренном употреблении эти эффекты не превращают чашку кофе в машину по обезвоживанию человека.

Особенно если человек регулярно пьет кофе и организм привык к кофеину. Поэтому после утреннего капучино вы не превращаетесь в курагу.

Запивать кофе водой можно. Например, если вам так нравится или хочется освежить вкусовые рецепторы. Но считать, что каждая чашка кофе создает огромный «водный долг», который нужно срочно закрывать, не стоит.

Другое дело - весь день жить на четырех эспрессо и вечером внезапно вспомнить, что существует обычная вода. Вот это уже не лучшая стратегия.

Миф №2. Кола растворяет желудок

Один из главных гастрономических ужастиков нашего детства.

«Ты видел, что кола делает с ржавой монетой? А теперь представь, что она делает с твоим желудком!»

После такой фразы ребенок должен был немедленно поставить стакан на стол и задуматься о вечном. Только сравнение не совсем корректное.

Кола действительно кислая. В ней, в зависимости от напитка, могут присутствовать фосфорная и другие пищевые кислоты. Но наш желудок вообще-то прекрасно знаком с кислой средой. Желудочный сок содержит соляную кислоту, а стенки здорового желудка защищены слизистым барьером.

Поэтому газировка не попадает внутрь и не начинает растворять желудок, как средство для удаления ржавчины. Это, конечно, не означает, что колу теперь можно объявить полезным продуктом и поставить кулер с ней возле кровати.

У обычной сладкой газировки есть куда менее фантастические и куда более реальные вопросы - большое количество добавленного сахара и калорий, влияние частого употребления сладких напитков на рацион, а также воздействие сахара и кислот на зубы.

То есть бояться стоит не того, что желудок однажды исчезнет. Он останется. А вот стоматолог может заработать на вашей любви к газировке вполне реальные деньги.

Миф №3. Лимонная вода сжигает жир

Вот он - практически священный напиток социальных сетей. Проснулись. Налили теплую воду. Выдавили половинку лимона. Выпили натощак. И где-то в этот момент жир на боках якобы понимает, что его время пришло. Было бы прекрасно.

Но лимонная вода сама по себе не запускает специальный процесс сжигания жировых запасов. Для снижения массы тела по-прежнему имеет значение энергетический баланс - сколько энергии человек получает и сколько расходует.

При этом вода с лимоном действительно может оказаться полезной привычкой. Например, человек раньше каждое утро выпивал сладкий кофе на 300 калорий, а теперь пьет воду с лимоном. Или вместо бутылки лимонада во время прогулки берет обычную воду с долькой лимона. Калорий стало меньше - отлично.

Только похудение в таком случае произошло не потому, что лимон героически отправился сражаться с жиром. Просто человек заменил более калорийный напиток практически некалорийным.

Миф №4. Вода с лимоном гораздо полезнее обычной воды

Здесь лимону приписывают уже другую суперспособность. Обычная вода - скучно. Добавили лимон - получился практически эликсир здоровья.

Безусловно, лимон содержит витамин C и различные растительные соединения. Но одна долька в огромном стакане не превращает воду в витаминный комплекс.

С точки зрения восполнения жидкости главную работу по-прежнему выполняет вода. И вот здесь есть важный момент.

Если вам действительно вкуснее пить воду с лимоном и благодаря этому вы стали пить ее чаще - прекрасно. Кидайте лимон, апельсин, мяту, ягоды. В этом смысле вкус и аромат действительно могут помочь сформировать привычку.

Просто не нужно ждать, что три кружочка лимона проведут внутри организма генеральную уборку, «выведут токсины» и заодно разберутся с боками. Наш организм немного сложнее.

Миф №5. Каждый человек должен выпивать ровно два литра воды в день

Вот это правило особенно прекрасное. Мужчина весом 100 кг работает летом на стройке. Девушка весом 50 кг весь день сидит в кондиционированном офисе. Ребенок играет дома. Бегун тренируется полтора часа на жаре. И всем якобы нужно ровно два литра.

Универсальная цифра выглядит удобно, но потребность в жидкости у людей различается. На нее влияют масса тела, физическая активность, температура и влажность воздуха, рацион и множество других факторов.

Кроме того, воду мы получаем не только непосредственно из воды. Жидкость есть в чае, кофе, молоке, супах, овощах, ягодах и фруктах. Тот же арбуз вообще состоит преимущественно из воды.

Поэтому превращать питьевой режим в бухгалтерию и вечером панически допивать недостающие 427 миллилитров совершенно необязательно. Гораздо разумнее регулярно пить в течение дня и учитывать собственную активность, условия и чувство жажды.

Вода вообще не нуждается в магии

Забавно, что вокруг самого простого напитка человечество умудрилось построить целую систему ритуалов. Добавьте лимон. Пейте строго натощак. Поставьте воду возле кровати. Отсчитайте два литра. Запейте кофе. А ведь главная задача гораздо проще - сделать так, чтобы обычная вода регулярно появлялась в нашей жизни вместо очередного сладкого напитка.

И здесь мы, как блог Flavor Splash, конечно, вспомним про нашу бутылку.

В Flavor Splash наливается обычная вода. Без сахара, сиропов и калорий. А ароматический картридж с технологией Flavor Sense создает ощущение фруктового или ягодного вкуса благодаря ретроназальному восприятию аромата.

Мы не обещаем, что такая вода растопит живот. Не обещаем, что она выведет токсины. И уж точно не будем рассказывать, что после нее организм включит какой-то секретный режим очищения.

Идея гораздо проще. Если обычная вода кажется скучной, можно сделать сам процесс питья интереснее - не добавляя в воду сахар и лишние калории.

Пожалуй, это и есть главный вывод. Не нужно искать волшебную воду. Лучше найти способ чаще пить обычную.

Реклама. ИП Бугаёв А. Д. ИНН 5072061 2VtzqvZW9md
Показать полностью 2
60

Как избавиться от родовых травм. Эпигенетика

Серия О науке интересно

Ты ни в чём не виноват. Твоя тревожность, лишний вес, страхи, неудачи и жизненные трудности — не твоя вина. Всё это – отголосок тяжёлой судьбы твоих предков: голода, войн, геноцида. Их боль отпечаталась в твоих генах, и теперь ты невольно несёшь этот груз и страдаешь.

Кажется, что от этой мысли становится легче. Она будто снимает с тебя ответственность. И про всё это есть реальные научные исследования. И есть ключевое слово, которым пытаются всё это объяснить – эпигенетика.

Вообще эпигенетика – это больше про регуляцию работы генов и специализацию клеток, в том числе при развитии эмбрионов. Но есть исследования, где это слово связано с передающейся через несколько поколений наследуемостью приобретенных признаков. И такие исследования порой опубликованы в лучших научных журналах.

Авторы одной работы показали, что потомки мышей могут унаследовать память о запахах, с которыми никогда не сталкивались.

А если у вас астма, говорят другие исследования, то это, возможно, потому, что ваша бабушка курила во время беременности. И наверняка вы слышали про работы о том, как люди, чьи предки пережили ужасные лишения, голод, войну, холокост или геноцид в Руанде, сталкивались с самыми разными проблемами – вроде повышенных рисков сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, депрессии и ПТСР. Причем якобы передавалось это все не через воспитание, а буквально через врожденные эпигенетические особенности.

Возможно вы видели громкие заголовки вроде: “Воспоминания передаются через ДНК”. Или “Ученые доказали существование родовой памяти”. Еще чуть-чуть – и можно подумать, что сценарий Assassin’s Creed, где герой проживал сохраненные в его ДНК воспоминания предков, будет объявлен реальностью.

А родологию или эзотерическую чистку от родовой травмы придется признать научно обоснованной. Но что обо всём этом говорит наука на самом деле?

Память о запахах

В социальных сетях и СМИ я неоднократно встречал историю о самой юной выжившей пассажирке “Титаника”. Миллвине Дин было девять недель, когда корабль тонул. Она ничего не помнила о катастрофе, но всю жизнь боялась воды. В конце истории часто встречалось дополнение: ученые подтвердили, что память может передаваться по наследству.

В качестве примера обычно приводилось знаменитое исследование про мышей, которых учили остерегаться запаха. Многие до сих пор считают его главным доказательством трансгенерационного эпигенетического наследования у млекопитающих. Другие считают выводы исследования неверными.

Передача памяти по наследству с точки зрения биологии звучит странно. Память хранится не в ДНК и не в ее модификациях, а в связях между нейронами. Мы все-таки не Десмонды из Assassin’s Creed, где гены могут буквально хранить память о событиях, которые произошли с конкретным человеком в прошлом.

Однако ученые из университета Эмори опубликовали исследование о том, что мыши способны унаследовать от отцов специфический страх перед конкретным запахом. Даже если никогда с этим запахом не сталкивались и никогда не встречали отца. Их дети тоже демонстрировали похожую реакцию.

Вот как выглядел эксперимент: мышей обучали ассоциировать запах ацетофенона с легким ударом током через пол. Запах ацетофенона описывают так: интенсивный, сладковатый и дурманящий аромат цветущей черёмухи с нотками ванили и миндаля. Через десять дней после обучения мышам давали размножиться. Потомство первого поколения демонстрировало повышенную чувствительность к ацетофенону. Хотя никто их этому не учил, а с самим запахом они не сталкивались. На другие запахи они так не реагировали. У второго поколения также сохранялась повышенная чувствительность к ацетофенону.

Ещё исследователи заглянули в нервную систему мышей. У потомков первого и второго поколения они обнаружили больше обонятельных сенсорных нейронов, на поверхности которых был рецептор M71, чувствительный к ацетофенону. То есть речь шла не просто о поведении, а о нейроанатомических изменениях.

Может, мыши-родители как-то передавали потомству реакцию на ацетофенон через поведение или контакт? Но авторы исследования пошли дальше. Они взяли сперму самцов, которых ранее били током под сладкий запах ацетофенона, отвезли ее в другую лабораторию и там провели искусственное оплодотворение. Когда посмотрели на мозги полученных мышат, M71-клубочки у них тоже оказались крупнее. Правда, поведенческий эксперимент в этих условиях повторять не стали. Сослались на правила карантина для животных в той другой лаборатории и на юридические нюансы.

Параллельно они отправили образцы спермы от самцов, битых током под запах ацетофенона, в компанию, специализирующуюся на анализе особых меток на ДНК. Эпигенетических меток метилирования. Ученые этой компании не знали, какие образцы от какой группы. Они смотрели на метки на ДНК вокруг двух генов: Olfr151, который кодирует рецептор M71, чувствительный к ацетофенону, и Olfr6, кодирующий другой рецептор, не реагирующий ни на ацетофенон, ни на пропанол — второй запах, использовавшийся в эксперименте в качестве контроля.

Оказалось, что ген OLFR151 в сперме самцов, чувствительных к ацетофенону, содержал меньше исследуемых меток на ДНК. Авторы осторожно предположили, что это и объясняет полученные нейроанатомические различия. Но так ли безупречны представленные нам пруфы?

Сразу после публикации работы у научного сообщества возник ряд вопросов. Например, профессор генетики из Колумбийского университета Тимоти Бестор обратил внимание на что, что упомянутые метки находились в участках ДНК, которые в теории не должны влиять на активность генов.

Кроме того, Бестор отметил, что различия в метках на ДНК между обученными и необученными животными были очень маленькими и вполне могли оказаться статистическим артефактом. И, наконец, не очень ясно, как сигнал об ацетофеноне мог добраться до половых клеток.

Сперматозоиды развиваются в семенных канальцах яичка, которые практически не имеют прямой иннервации. Из-за отсутствия прямой иннервации непонятно, каким образом информация о пережитом опыте могла достичь развивающихся сперматозоидов. Плюс существует специальный барьер — система плотных контактов между клетками, отделяющая зону сперматогенеза от крови, так называемый гематотестикулярный барьер. Маловероятно, что ацетофенон мог бы через него пройти.

В общем, вопросов к исследованию было много.

Так, в статье нет случаев, когда эксперимент, который должен был подтвердить гипотезу, закончился бы отрицательно. Зато контрольные тесты дали именно те результаты, которых ожидали авторы. Такая “идеальность” заставила некоторых исследователей внимательнее присматриваться к статистике и дизайну эксперимента.

Возможно, вы знаете о сайте PubPeer — это место, где ученые публично комментируют чужие работы. Там можно найти ссылку на критическую статью специалиста по статистике и научной методологии Грегори Фрэнсиса. Называется она “Слишком много успеха в недавних прорывных эпигенетических экспериментах”. Если что опубликованную тоже в серьезном научном журнале.

Когда вы проводите исследование, всегда есть шанс, что истинный эффект не будет обнаружен. Кубик со смещенным центром тяжести, который на самом деле в 2 раза чаще выпадает на шестерку, чем следовало бы, может случайно выдать вам стандартное количество шестерок, если выборка бросков будет не слишком большой. Так и в науке: вы можете легко получить отрицательный результат, даже если на самом деле эффект существует. Особенно если эффект не такой большой, а выборки у вас не огромные.

Фрэнсис все подсчитал статистически. Предположим, что все заявленные в статье эффекты настоящие, а их величина такая, как намерили авторы. Если принять это допущение, то вероятность получить все заявленные положительные результаты поведенческих экспериментов составляет… всего 2,3%. По нейроанатомии — 19%. А вероятность того, что все эксперименты разом дали бы такую идеальную картинку, — 0,4%. То есть авторам должно было сказочно повезти — как человеку, который несколько раз подряд выиграл в лотерею. Возможно? Да. Но если такое происходит у вас на глазах, вы вправе поинтересоваться, честная ли лотерея.

Возможно, часть экспериментов дала отрицательный результат и просто не вошла в статью, но авторы это отрицают. Возможно, выборка наращивалась постепенно: десять мышей, эффекта нет, добавили еще десять, и так до победного. Такая практика часто порождает ложно-положительные результаты. Наконец, возможно, сотня исследовательских групп искала трансгенерационные эффекты, девяносто девять ничего не нашли и ничего не опубликовали, а этой группе выпал “счастливый” билет.

Но в науке есть еще один важный принцип. Работа должна быть воспроизводима. Сами авторы не предпринимали попыток повторить свою работу один в один. В 2019 году у них вышла статья на похожую тематику, но не повторение этой. И только в апреле 2026 года вышла попытка концептуального повторения эксперимента с ацетофеномом от другой группы исследователей. Авторы не обнаружили какого-либо избегания ацетофенона у потомков мышей, для которых этот запах ассоциировали с ударами током. То есть главный эффект не воспроизвелся! Удивительно, но нейроанатомические отличия при этом все равно были обнаружены.

Что мы в итоге имеем? Перед нами – самое знаменитое исследование в области передачи памяти через поколения у млекопитающих. В нем сделано невероятное заявление, к которому есть вопросы. Основной поведенческий эффект не воспроизводится. И все же там есть интересные находки. И тут важно разобраться – а что вообще такое эпигенетика? И может ли она дать передающуюся из поколения в поколение память?

Что такое эпигенетика

Эпигенетика изучает наследуемые изменения активности генов, вызванных механизмами, не изменяющими последовательность нуклеотидов в ДНК. По сути это про систему закладок и переключателей, которые не меняют сам текст ДНК, но помогают клетке решить, какие гены сейчас нужно включать, а какие не стоит трогать. Самый изученный механизм эпигенетической регуляции — метилирование ДНК. К ДНК в определенных местах присоединяются небольшие химические фрагменты — метильные группы, состоящие из одного атома углерода и трех атомов водорода.

Что это за определенные места? Часто ими выступают особые участки ДНК в начале гена, которые называются промоторами. Они регулируют работу гена. Если метильных групп в промоторе много, ген будет подавлен и менее активен. Удаление этих метильных групп может повысить активность гена. Хотя на самом деле работа генов регулируется куда сложнее. И эпигенетическое регулирование не ограничивается метилированием ДНК.

Метилирование – это не мутации. Во многих случаях метилирование обратимо. Эпигенетические модификации динамичны. Метка может как появиться, так и исчезнуть. Это можно сравнить с пометками карандашом в печатной книге. Напечатанные буквы остаются на месте, а пометки можно дорисовать или стереть.

Но могут ли эти метки куда-то передаваться?

На уровне отдельных клеток механизм передачи эпигенетических меток предусмотрен. Когда в клетке удваивается ДНК, каждая новая молекула содержит одну старую цепь с уже существующими метильными метками и одну только что синтезированную цепь без них.

Скопировать часть этих меток на новую цепочку ДНК с помощью специальных ферментов не представляет проблемы. ДНК – это двойная спираль, состоящая из четырех типов букв-нуклеотидов A,T,G,C. Нуклеотиды стоят друг напротив друга по строгому правилу: А напротив Т, Т напротив А, С напротив G, G напротив С. Это правило очень важно, потому что именно благодаря нему ДНК может легко копироваться. Расплетаем двойную спираль на две одиночные, а потом достраиваем их до двойных по обозначенному принципу.

У млекопитащих чаще всего метилированию подвергается конкретная буква в ДНК — С, цитозин. Причем метилируется не любой цитозин, а тот, за которым следует буква G, гуанин. Такие пары СG и есть основная мишень для метильных меток. Но если в одной цепочке написано СG, то на противоположной тоже будет стоят СG, просто в другую сторону. Значит, когда ДНК удваивается, ферменту достаточно “подсмотреть”, что на одной цепочке в этом месте стоит метильная метка, и поставить такую же метку на соответствующем CG в новой цепочке. И такое реально происходит, когда обычные клетки делятся. При делении клеток многие метильные метки могут полноценно наследоваться.

Но когда речь заходит о половых клетках, ситуация меняется. На всякий случай уточню: эпигенетические изменения могут происходить в любых клетках. Но передаться следующим поколениям могут только изменения, возникшие в половых клетках или их предшественниках.

При этом эмбриональное развитие — это сложный процесс, который должен пройти строго по стандартной генетической программе. Один лишний ген включился не вовремя или не включился тогда, когда должен был, – и вот уже у вас один глаз вместо двух.

Любое отклонение от нормы в работе генов чревато аномалиями. И во избежание этих отклонений природа предусмотрела у млекопитающих обнуление эпигенетических меток перед новым циклом развития. Причем не одно, а два. Называется это эпигенетическое репрограммирование. Первый раз оно происходит на ранних этапах развития эмбриона, вскоре после оплодотворения. Второй раз – по мере формирования и миграции предшественников половых клеток.

Я использовал термин обнуление, но на самом деле часть метильных меток сохраняется. Похожее обнуление происходит, когда мы омолаживаем старые клетки до состояния близкого к молодым эмбриональным с помощью факторов Яманаки.

Есть работа, которая объясняет, зачем эволюционно могли понадобиться такие волны эпигенетического сброса. Исследователи взяли беременных самок мышей и подвергли их воздействию химических веществ, нарушающих работу гормональной системы. Затем исследовали метилирование ДНК в зародышевой линии: как в развивающихся половых клетках, так и в сперматозоидах нескольких поколений. Вредные эпигенетические изменения действительно возникали, но не переживали естественного процесса сброса.

На протяжении жизни любой организм может столкнуться с самыми разными неприятностями: отравиться, переболеть. Это может оставить эпигенетический след. Передавать эти шрамы следующему поколению – не лучшая идея. А поскольку на ходу отличить полезное эпигенетическое изменение от вредного затруднительно, эволюция выбрала простое, но надежное решение: при создании нового организма сбросить все до заводских настроек.

Черви, мухи и растения

Да, ученые действительно доказали, что иногда приобретенные признаки могут наследоваться. Самые надежные пруфы получены на круглых червях, мухах и некоторых растениях.

У мух и червей классического метилирования ДНК по CG-парам нет. Но именно исследования на мухах и червяках дают наиболее убедительные результаты в области трансгенерационных эффектов.

У червяков трансгенерационные эффекты реализуются через особые молекулы — маленькие регуляторные РНК. Обычно с ДНК считывается РНК, а с РНК — белки. При этом РНК бывают разные: одни кодируют белки, другие сами регулируют работу генов. Вот эти регуляторные РНК обычно короткие, а у круглых червей есть специальные белки-каналы, благодаря которым эти малые РНК могут передаваться от клетки к клетке и даже переходить в клетки зародышевой линии, а через них – в следующее поколение.

Механизм примерно такой. Червяк столкнулся с патогеном, выработал малые РНК, которые запускают защитные механизмы. Эти РНК попадают в половые клетки, оказываются в эмбрионе и какое-то время продолжают стимулировать те же защитные реакции у потомства. Вот так передается устойчивость.

Механизм этот настолько понятный, что мы буквально можем взять генетически модифицированных червей, у которых встроен ген светящегося флуоресцентного белка, ввести им маленькую РНК, подавляющую этот ген, и смотреть, что будет дальше. А дальше эта РНК передается следующим поколениям и продолжает выключать этот ген на протяжении нескольких генераций. А потом, где-то там в энном поколении, ген снова включается и червяк флуоресцирует зелененьким. Вот он, истинный трансгенерационный эффект!

А у дрозофил показано, что если мать потребляет много калорий и сахара, это может повлиять на метаболизм потомства. Эффект прослеживается даже через поколение.

У растений похожая история. Есть работы, показывающие, что растения, зараженные бактерией Pseudomonas syringae, дают потомство, которое при встрече с похожей инфекцией колонизируется ею значительно слабее. Причем эффект может сохраняться через поколение: первое поколение заражают, оно становится более устойчивым, второе поколение патогену уже не подвергают — но третье все равно развивается с повышенной устойчивостью. Именно поэтому исследователи говорят о трансгенерационном эффекте.

Впрочем, это исследование другие авторы воспроизвести не смогли. Они показали, что устойчивость к инфекции в первом поколении действительно есть, но если это поколение подержать без стрессового фактора, устойчивость пропадает.

Тем не менее убедительные примеры трансгенерационных эффектов у растений все же есть. Например, было показано, что, если растение развивается в почве с высоким содержанием тяжелых металлов, некоторые его гены активируются в ответ на этот стресс. И эпигенетические изменения этих генов сохраняются спустя несколько поколений.

Почему бы просто не держать защитные гены вечно активными? Любая защитная реакция не бесплатна. Ресурсы, потраченные на борьбу с тяжелыми металлами, уже не идут на рост и размножение. А вот если растение уже в курсе, что его потомки окажутся в агрессивной среде, заранее подготовить их к этому — выгодная стратегия.

Что объединяет все перечисленные трансгенерационные эффекты у мух, червей и растений? Они полезны. И это удивительно контрастирует с заявленными трансгенерационными эффектами у людей, где одна сплошная хтонь. Будто природа хочет нас убить. Если верить популярным заявлениям, естественный отбор у нас почему-то позаботился о тех эпигенетических механизмах, которые передают потомкам почти исключительно травму, диабет, астму и прочие неприятности.

Странно предполагать, что естественный отбор создал механизм, который ухудшает способность потомства выживать.

Курящая бабушка и внуки с астмой

Существует много исследований, в которых показано: если бабушка курила во время беременности, у ее внуков и внучек по материнской линии повышен риск астмы. Причем этот риск не зависит от того, курила ли мать внука или внучки. Эффект воспроизводится на разных популяциях и на больших выборках. В одном исследовании участвовали более 53 тыс. детей. У тех, чьи бабушки курили во время беременности, риск астмы в возрасте трех лет оказался в среднем на 15% выше, а в возрасте 7 лет в среднем на 21% выше.

В другом исследовании риск астмы с аллергическим ринитом у внуков и внучек по материнской линии оказался примерно на 25% выше. Причем авторы нашли независимые ассоциации с курением и матери, и бабушки. И некоторые называют это трансгенерационным эффектом и предполагают эпигенетические механизмы наследования.

Но есть нюанс. Вопрос: когда закладываются яйцеклетки у женщины? Ответ: когда бабушка вынашивает свою будущую дочь, в организме плода уже формируются предшественники будущих яйцеклеток. Примерно к пятому месяцу беременности у плода женского пола уже имеются клетки, из которых впоследствии могут развиться яйцеклетки, а значит — и родиться внучка. Поэтому курение бабушки вполне могло воздействовать на эти клетки напрямую: через гипоксию, компоненты табачного дыма, окислительный стресс и другие механизмы. В таком случае вовсе не обязательно привлекать гипотезу о передаче приобретенных изменений через поколение. Наблюдаемый эффект может быть следствием обычного прямого воздействия на клетки, которые уже находились внутри организма бабушки. Не требуется предполагать существование специального наследственного механизма, который бы “запоминал” факт курения. Да и сам эффект, если что, воспроизводится не во всех исследованиях.

И все же история любопытная: да, бабушка своим поведением вполне могла повлиять на ваше здоровье. Только механизм этого влияния вовсе не обязательно эпигенетический.

Но самые громкие и распиаренные заявления касаются не астмы от бабушки, а передачи потомкам последствий пережитых трагедий.

Голод

Одно из самых цитируемых исследований в этой области — это на самом деле два совершенно разных исследования, слепленных в одну статью. Авторы одновременно использовали британскую когорту ALSPAC про курение отцов и шведскую когорту Överkalix про доступ к еде у дедушек и бабушек. Дизайн, честно говоря, странный: зачем в одной статье сравнивать курение в одной стране и голод в другой?

Авторы идентифицировали 166 отцов, которые утверждали, что начали курить до 11 лет, и сравнили показатели физического развития детей, прежде всего индекс массы тела, с показателями детей тех, кто начал курить позже. Результат: курение отца оказалось связано с более высоким ИМТ именно у 9-летних сыновей.

Но были ли эти возрастные группы определены заранее или выбраны уже после того, как исследователи увидели распределение данных? Подгонялась ли гипотеза под результаты? Почему взяли курение именно до 11 лет? Почему именно 9-летние сыновья, а не 10, не 11, не 15-летние? Когда исследователи выбирают настолько конкретные пороги, часто это означает одно: они выбрали их потому, что именно при этих значениях эффект оказался наиболее интересным. Или только при них он и существовал.

Вторая часть статьи — шведское исследование про дедушек, бабушек и их внуков. Учёные проанализировали смертность на выборке из 303 внуков и 1818 их родителей, бабушек и дедушек — людей, родившихся в 1890, 1905 и 1920 гг. Оказалось, что доступ к еде у дедушки по отцовской линии связан со смертностью внуков-мальчиков, а доступ к еде у бабушки по отцовской линии — со смертностью внучек.

Но есть проблема: никто всерьёз не измерял, сколько на самом деле ели бабушки и дедушки. Просто смотрели, где голод был сильнее, а где – слабее. А ведь голод наверняка бил больнее по тем районам, где и так было меньше запасов — то есть по более бедным местам. Получается, сама выборка могла быть смещена ещё до начала анализа.

Что любопытно: более поздние попытки перепроверить эти результаты на куда больших выборках дали смешанную картину. Связь курения отцов с весом сыновей на крупной норвежской когорте не подтвердилась. А шведскую находку про дедушек и внуков частично воспроизвели на выборке почти в 40 раз больше — но без эффектов на сердечно-сосудистые заболевания и диабет, которые были в оригинале. И хотя там все же нашли связь между доступом к еде у дедушек и смертностью у внуков, непонятно, почему этот эффект не может объясняться социо-экономическими различиями между регионами.

В общем, зыбкое основание для громких выводов о наследовании приобретённых признаков у людей.

Другая часто цитируемая работа связана с голландским голодом 1944–1945 годов.

Исследования показали, что люди, подвергшиеся голоду ещё до рождения, имели повышенный риск метаболических и сердечно-сосудистых заболеваний во взрослом возрасте, а у некоторых из них были обнаружены различия в метилировании ДНК. Правда, результаты по разным генам и у мужчин, и у женщин оказались неоднородными — единой закономерности выявить не удалось. В обзоре также обсуждаются отдельные сообщения о том, что некоторые эффекты могли наблюдаться и во втором поколении, однако такие данные пока остаются ограниченными и сами по себе не доказывают существование трансгенерационного эпигенетического наследования.

Но тут сразу возникает проблема, о которой мы уже упоминали. Если речь идёт о женщинах, переживших голод, то голодание матери влияло на внутриутробное развитие дочери, то есть и на формирование яйцеклеток, которые уже находились в этой дочери. Так что называть это трансгенерационным эффектом не стоит. Это не просто моё мнение. Есть большой критический обзор на эту тему, где автор подчёркивает: повышенная заболеваемость у этого поколения — не передача эпигенетической информации, а прямое следствие воздействия в утробе, явление, которое называют “фетальным программированием”.

На фоне всех этих заявлений про влияние голода на поколения авторы одного исследования решили проверить эту гипотезу на мышах. Они сажали самцов на разные диеты — контрольную, низкобелковую и высокожировую — а затем смотрели на метилирование ДНК в сперме.

Диета на метилирование особо не влияла. Зато обнаружились огромные случайные вариации в метилировании, которые существуют сами по себе, безо всякой диеты — просто фоновый шум, который определяется в первую очередь генетикой и случайностью, а не питанием. И на фоне этого шума вклад самой диеты оказался ничтожно малым.

К сожалению, это очень распространённая проблема. Отличить эпигенетические факторы от всех прочих крайне сложно.

Например, в начале 2000-х гг. ученые обнаружили несколько семей с синдромом Линча. У членов семьи из поколения в поколение передавалось тяжелое заболевание, а в их клетках наблюдался аномальный паттерн метилирования промотора гена MSH2. При этом классических мутаций вроде замен букв и поломок в самом гене MSH2 найти не удавалось.

Ряд исследователей поспешил заявить, что перед ними чистая «эпимутация» — случай, когда эпигенетическая метка сама по себе передается по наследству через поколения, минуя очистку в половых клетках. Но потом исследователи взглянули чуть шире по цепочке ДНК и обнаружили, что прямо перед геном MSH2 стоит другой ген — EPCAM. Оказалось, что у всех пациентов была классическая генетическая мутация. В этом соседнем гене EPCAM отсутствовал знак «СТОП» для считывания информации. Клетка читала его без остановки, «врезалась» в соседний ген MSH2 – и в панике заляпывала этот участок метильными метками, чтобы остановить сбой.

В итоге мнимая «эпигенетическая магия», передававшаяся по наследству, оказалась обычной мутацией в ДНК сопряженного гена.

А теперь пример про блокаду Ленинграда. Она продолжалась 872 дня и сопровождалась жесточайшим голодом. Погибло от сотен тысяч до более миллиона человек. Но сотни тысяч выжили. И ученые задались вопросом: были ли у выживших какие-то общие биологические особенности, которые дали преимущество?

Генетик Олег Глотов нашел 206 людей, переживших блокаду, и сравнил их с контрольной группой из 139 человек примерно того же возраста, которые осаду не переживали. Исследователь смотрел на пять генов, регулирующих метаболизм липидов и глюкозы. Оказалось, что у выживших примерно на 30% чаще встречались генетические варианты, связанные с более экономным метаболизмом.

Различия не колоссальные, да и выборка небольшая. Но выводы правдоподобные. Люди с более экономным метаболизмом могли с большей вероятностью пережить блокаду — и теперь их потомки несут в себе эти варианты генов. Обычный естественный отбор, эпигенетику привлекать не обязательно.

Геноцид и холокост

“Исследование выживших в Холокосте показало, что травма передается потомкам через гены”. С таким громким заголовком вышла статья в The Guardian. Публикация приобретала сенсационный масштаб. Не зря же журналисты выбирают то, что вызовет максимальный шок у аудитории. Но стоит посмотреть на само исследование в журнале Biological Psychiatry.

Для начала посмотрим на размер выборки: 32 человека, переживших Холокост, с 22 детьми. Контрольная группа, с которой сравнивали, — 8 человек с 9 детьми. Это очень маленькая выборка для генетических исследований. Особенно с учетом того, что эпигенетические измерения сами по себе крайне зашумлены: одну и ту же метку в одном и том же типе клеток у одного и того же человека можно измерить трижды и получить три разных результата.

Авторы выбрали конкретный ген FKBP5, влияющий на то, как клетки реагируют на гормон стресса – кортизол. Они смотрели на несколько участков, где возможно метилирование. В них они сравнили уровень метилирования у родителей, переживших Холокост, и их потомков с контрольной группой. В итоге они с трудом перешагнули самый мягкий порог статистической значимости, и то только в одном участке. У них даже не было важной статистической поправки на множественные сравнения. То есть результат был ненадежным.

Плюс ко всему эффект у родителей и потомков был направлен в разные стороны: у одних метилирование чуть выше, у других — чуть ниже. И, конечно, это исследование никто никогда не воспроизводил. Причем сами авторы пишут, что их данные не позволяют установить механизм передачи эпигенетической информации. Зато заголовок получился громкий.

Ставя под сомнение биологические трансгенерационные эффекты, я ни в коей мере не ставлю под сомнение социальные. Люди, пережившие страшное, рассказывают об этом детям, те — своим детям. Психологические последствия таких историй могут быть огромными и долгосрочными. Знать, что твои бабушка или дедушка едва выжили, что их насиловали или пытали — это тяжело, и это у многих не проходит просто так. Все это ужасно, и я не собираюсь это обесценивать.

Но мы говорим про науку. А чтобы признать весь этот ужас и осознать его масштаб, нам не нужно изобретать сомнительные биологические механизмы. Но их продолжают изобретать. И самый яркий и громкий пример — эпигенетические исследования геноцида тутси в Руанде. То была кошмарная история, в которой погибло, по разным оценкам, от 500 000 до 1 000 000 человек.

Есть целый ряд работ про геноцид в Руанде и якобы трансгенерационные эффекты. Но большинство из них сделаны одной и той же группой исследователей. Методологическое качество работ сомнительное, а воспроизведением это назвать сложно, потому что зачастую они работают с теми же самыми выборками.

Авторы первого исследования взяли 25 женщин, которые пережили геноцид тутси в Руанде, будучи беременными, а также их детей. В качестве контрольной группы взяли 25 женщин той же этничности, тоже беременных в тот период, но не находившихся в регионах геноцида. У всех измеряли несколько показателей: выраженность ПТСР и депрессии, уровень кортизола, уровень минералокортикоидного рецептора, который на этот кортизол реагирует, и метилирование двух генов — NR3C1 и NR3C2, кодирующих рецепторы, реагирующие, в частности, на кортизол.

Уже здесь видна проблема. 25 человек — маленькая выборка. А контрольная группа жила в совершенно других условиях: не только не переживала геноцида, но, скорее всего, имела и другой социоэкономический статус, и массу других отличий.

Результаты оказались следующими. У матерей, переживших геноцид, и у их детей уровень кортизола был ниже, чем в контрольной группе. Это важно, потому что кортизол — гормон стресса, и его сниженный уровень часто связывают с последствиями травмы. Ещё у них был снижен уровень одного рецептора кортизола, но повышен уровень другого, минералокортикоидного рецептора. Кроме того, авторы обнаружили более высокое метилирование упомянутого гена NR3C1.

Авторы заявляют, что нашли доказательства трансгенерационного эффекта. Но никакого трансгенерационного эффекта здесь может не быть: мать подвергалась стрессу во время беременности. То есть стресс мог влиять на плод напрямую. Кроме того, разница в уровне кортизола может объясняться тем, что дети этих женщин росли рядом с матерями, пережившими тяжелейшую травму, и слышали от них ужасающие истории.

Примерно та же группа исследователей провела еще одно исследование, на этот раз с исследованием эпигенетических меток по всему геному. Разница вот в чем: в первой работе они целенаправленно смотрели на конкретные гены, связанные с кортизолом. Это в каком-то смысле логично, потому что стресс запускает выброс кортизола. А в новом анализе никакой конкретной гипотезы не было. Просто берем экспериментальную и контрольную группы и смотрим на огромное количество точек по всему геному: а вдруг где-то метилирование между группами различается?

Выборка снова крошечная: 33 женщины, из них 20 подверглись геноциду, 13 – нет, а также 26 детей, из них 16 – от подвергшихся геноциду родителей, 10 – нет. Для такого анализа размер выборки особенно существенен. Когда у тебя нет конкретной гипотезы и ты смотришь на огромное число участков ДНК сразу, почти любая находка при такой выборке, скорее всего, окажется ложноположительной. И вот результат. Авторы не смогли воспроизвести ключевой эпигенетический эффект из предыдущей работы.

Одно из самых свежих исследований про эпигенетику геноцида в Руанде провели уже другие авторы. Они снова решили изучить, как геноцид повлиял на паттерны метилирования ДНК. Причем для этого они зачем-то задействовали эпигенетические часы. С возрастом эпигенетические метки появляются и исчезают по определенным паттернам, и по этим паттернам можно примерно оценить скорость биологического старения. У кого-то она чуть выше, у кого-то чуть ниже, и высокая скорость такого старения предсказывает повышенный риск заболеваний и смерти. Таких инструментов для оценки эпигенетического старения придумали уже довольно много.

Авторы взяли 46 женщин и 45 мужчин в экспериментальной группе. Это люди, которые были зачаты во время геноцида. Контрольная группа — люди руандийского происхождения, которые во время геноцида жили за пределами Руанды. Опять-таки, не забываем, что люди, покинувшие страну до геноцида, скорее всего, имели другой социоэкономический статус, жили в других условиях, иначе питались и так далее.

Авторы использовали сразу несколько эпигенетических часов: двое первого поколения, одни второго, двое третьего и двое четвертого. Если что, более высокое поколение не означает автоматически лучшее качество.

Итог: часы первого и второго поколения не показали никакого ускорения старения у людей, зачатых во время геноцида. Но часы третьего и четвертого какой-то эффект показали. Противоречивые результаты при разных инструментах — не лучший знак. Что из всего этого следует — непонятно. Потому что сама постановка эксперимента изначально очень странная. И такого в исследованиях трансгенерационной эпигенетики, увы, очень много. А на выходе громкие заголовки, на которые потом ссылаются всякие мракобесы, желающие доказать память рода.

Но есть ещё один геноцид, о котором нужно рассказать. Причём речь пойдёт про достижения отечественной эпигенетики. А геноцид совершили над крысами. Крыс буквально обезглавливали. Но и этого учёным было мало. Потом над обезглавленным трупом они устраивали крысиные развраты и смотрели, не передастся ли память от трупа потомкам живых крыс. Там всё было настолько плохо, что эту работу умудрились отозвать из научных журналов. Дважды.

Речь про нашумевшее исследование доктора медицинских наук Сергея Судакова — реального члена-корреспондента РАН. Первая версия статьи была опубликована в 2012 году в журнале с не очень хорошей репутацией — «Бюллетене экспериментальной биологии и медицины». Статья называлась «Бесконтактная передача приобретённой информации от умирающего субъекта к зарождающемуся. Экспериментальное исследование на крысах». Крыс обучали проходить через лабиринт, умерщвляли, а рядом с трупом организовывали спаривание других крыс. В контрольной группе спаривание происходило рядом с трупами необученных крыс. Смотрели, передаются ли приобретённые навыки трупа зарождающемуся потомству. Авторы утверждали, что передаются! Правда, эксперимент не был слепым. Отсутствовали важные контроли, выборки тоже были небольшие, а статистическая надёжность отличий — сомнительной.

История про эту публикацию всплыла в очередной раз, когда Сергей Судаков подавался в академики РАН. Комиссия РАН по борьбе с лженаукой обратила внимания на эти странные опыты, был общественный резонанс. Судаков тогда предоставил выписку из протокола заседания секции медико-биологических наук отделения медицинских наук РАН, на которой он объяснял публикацию статьи об экспериментах с крысами. Бюро секции признало, что статья Судакова содержит новые экспериментальные данные и не может быть отнесена к лженаучным.

Любопытно, но в 2019 году Бюллетень экспериментальной биологии и медицины все же отозвал статью Судакова. Академиком РАН Судаков не был избран, хоть и сохранил статус члена-корреспондента.

А в 2022 году вышла новая версия статьи Судакова уже в международном журнале Biology. Судаков исправил название. Вместо бесконтактной передачи информации теперь в статье фигурировала как раз эпигенетика и межпоколенческая передача информации. Статья провисела аж до августа 2025 года, пока снова не была отозвана. Уже журналом Biology. За многочисленные ошибки, а также за сокрытие информации о том, что статья основана на материалах, которые уже были отозваны. Такие эпигенетические дела!

ИТОГ

Научный консенсус склоняется к тому, что у мух, червей и растений определенные трансгенерационные эффекты действительно существуют. Они адаптивны, полезны в определенных ситуациях и возникли в ходе эволюции. Механизмы, породившие эти эффекты, вероятно, были отобраны классическим естественным отбором.

Это разительно контрастирует с громкими заявлениями про трансгенерационные эффекты у людей. Во-первых почти все они почему-то негативные: повышенный риск заболеваний, психологические травмы, диабет. Во-вторых, исследования на людях страдают слабой методологией и принципиальной неспособностью отделить трансгенерационный эффект от интергенерационного, эпигенетику от генетики, а биологию от социоэкономики. Убедительных доказательств серьезных трансгенерационных эффектов у людей нет.

А вот что точно существует и точно влияет на несколько поколений вперед — это социокультурные межпоколенческие эффекты. Люди, пережившие что-то тяжелое, меняются сами, и через свое поведение, через истории, которые они рассказывают, через то, как они воспитывают детей, влияют на следующие поколения. И это то, на что мы действительно можем повлиять. Учить следующие поколения об ужасах прошлого, чтобы мы эти ужасы случайно не повторили. И рассказывать о достижениях науки, чтобы возникало желание примкнуть к прогрессу, повторить и превзойти.

Мой осенний тур с новой лекцией:

Билеты тут


Подписывайтесь на соц. сети:

Бусти / Патреон / Instagram / Telegram / Youtube / TikTok


Мой авторский цикл лекций

Как проверять информацию


Моя настолка

«Научный апокалипсис»


Источники

Можно изучить тут

Показать полностью 16
11

Ответ на пост «А понятно чего все в деревню перебираются»1

Я поначалу подумал, что это загримированный Рева под учёного косит))) Под британского)))

Потому что этот персонаж, сам того не понимая, рассказывает своими словами про давно известное число Данбара. Но, как и все британские учёные, выдаёт это за своё великое откровение и украшает смачными, красочными деталями.

Число Данбара - это усреднённое количество прочных и развитых социальных связей, которые может поддерживать среднестатистический человек. Это не все люди, которых может знать человек (тут счёт и на тысячи идти может, и даже на десятки тысяч) - это только ближний круг, о котором человек знает всё и поддерживает с ним постоянное обоюдное общение. Т.е. это семья, родственники, друзья, любовники, деловые партнёры, люди на работе или однокашники в учебных заведениях - и т.д и т.п. по мере уменьшения близости людей.

Пока что считается, что число Данбара равно 150. В принципе, отсюда уже понятны и размеры римских центурий, и размеры исторических и современных рот, и деревень, и племён/родов, и даже численность производственных цехов - в общем, максимальные эффективные численности каких-либо сравнительно небольших человеческих коллективов. Хорошо знать и постоянно плотно общаться с бОльшим количеством людей тяжело даже самым активным и общительным людям, пусть даже у них масса времени на общение и очень хорошая память.

Тем не менее, число Данбара давно уже оспаривают - в сторону увеличения, конечно же. Что только подчёркивает его точность - как любые исключения только подчёркивают правила. Потому что даже обычный школьник как минимум знает в лицо всю свою школу (несколько сот человек), общается в целом с половиной из них (дерётся, здоровается, дружит и т.д.), плотно общается как минимум со своим классом и своими преподавателями (т.е. это как минимум + 15-50 человек к обычному кругу общения) - хотя при этом из всех этих сотен человек обычно дружит и близко общается всего с 5-10 людьми максимум. Но на любого преподавателя в той же самой школе ложится ещё бОльшая социальная нагрузка: он тоже знает в лицо всю школу - но при этом он вынужден хорошо знать и плотно общаться как минимум с учительским коллективом и своими классами, плюс у него нередко есть ещё и свой класс, где он является классным руководителем. Т.е. это тот же взвод на 20-40 человек, где он лейтёха-взводный и третий родитель ребёнка. Именно поэтому в латыни слова "войска" и "дети" однокоренные - но это уже другая история.

Показать полностью
12
Наука | Научпоп
Наука

Сенсация: физики впервые телепортировали изображение

Квантовые «телепортационные» каналы связи нам очень нужны. Фото: Who is Danny/Shutterstock/Fotodom

Квантовые «телепортационные» каналы связи нам очень нужны. Фото: Who is Danny/Shutterstock/Fotodom

Мы пока не умеет телепортировать вещи, а вот картинки – теперь да. Группа китайских физиков под руководством Цзина Цзетая впервые смогла передать через каналы квантовой запутанности не нуль и единицу (это делали и до них), а крошечную пока что (10 на 10 пикселей) картинку. Статья ждет публикации в журнале Physical Review Letters.

ЧТО ПЕРЕДАЛИ, НЕ ГОВОРЯТ

«Телепортация» - звучит крышесносно (чуть позже мы разберемся, что это такое, и можно ли будет когда-нибудь в пятницу вечером телепортироваться на дачу в обход пробок). Но для физиков это уже немного рутина. С помощью квантовой телепортации создаются экспериментальные каналы связи. Рекорд дальности составляет аж 1700 километров: еще в 2017 году, опять же китайцы, сумели установить телепортационную связь между спутником на орбите и станцией на Земле.

Но работает эта связь пока что по принципу азбуки Морзе: точка или тире, нуль или единица. Телепортировать не удавалось ни голос, ни тем более картинку. И вот – картинка есть.

Если сравнить телепортацию с историей радио, то мы мгновенно перепрыгнули из начала ХХ века (точки-тире) в 1930-е (первые телевизоры, изображение в которых было ужасным).

Чтобы такое провернуть, физики построили устройство, телепортирующее сразу, одновременно не одну единицу информации, а целых сто. С точки зрения инженерии это очень сложное дело. Ведь все эти сто посланцев, несущих информацию, движутся одновременно по одному оптоволокну. Шансы, что они будут толкаться и помешают друг другу, огромны. Тем не менее, применяя остроумные технические решения, Цзин Цзетай со товарищи сделали это.

Сто нулей и единиц – это сто пикселей, это как раз картинка 10 на 10. Четким такое изображение не назовешь. Тем не менее, прямо-таки жаль, но физики не сообщают, какой именно рисунок удостоился подобной чести. Котик? Иероглиф? Пока научный журнал готовит текст к публикации, мы ничего не увидим.

Квантовые «телепортационные» каналы связи нам очень нужны. Ведь их принципиально, на фундаментальном уровне, невозможно взломать. Не нужны шифры. Даже если вы «присоседитесь» к каналу связи, и будете считывать все, что по нему идет, вы ни в жизни не увидите послания. Этому препятствуют законы квантовой механики, а их никой хакер не отменит.

Но что же это за законы, и что вообще это за телепортация такая?

«ЭТО ПРОСТО ЖУТКО»

Альберту Эйнштейну не нравилась квантовая механика (хотя он как никто другой приложил руку к ее созданию). И он постоянно искал в ней дыры.

В 1935 году он, вместе с Борисом Подольским и Натаном Розеном, вник в уравнения квантовой механики, и нашел, как ему показалось, откровенную чушь. Если определенным образом «поженить» две частицы, потом разнести как угодно далеко, и изменить состояние одной частицы, другая мгновенно (то есть быстрее света) об этом узнает.

- Это абсурдно, да это просто жутко! – негодовал Эйнштейн.

Что ж, эффект оказался реальным, и именно его мы сегодня называем «квантовой телепортацией». Уже в 1949 году Ву Цзяньсюн и Ирвинг Шакнов получили пару таких «пожененных» (физики говорят, «запутанных») частиц. Они поняли, что если столкнуть электрон и его античастицу, позитрон, то вылетят два гамма-фотона, и они будут запутанными. Несколько десятилетий физики шлифовали матчасть. В 1964 году удалось произвести запутанные обычные, а не гамма-фотоны, а в 1972 году Стюарт Фридман и Джон Клаузер экспериментально доказали, что запутанные частицы действительно чуют друг друга (и им за это прилетела Нобелевка).

Вот только осуществить собственно квантовую телепортацию, то есть заставить запутанные фотоны передавать информацию, не удавалось из-за грубости оборудования. Лишь в 1997 году все получилось (и Антон Цайлингер из Австрии тоже без Нобелевки не остался).

Фото: Artsiom P/Shutterstock/Fotodom

Фото: Artsiom P/Shutterstock/Fotodom

КАК ЭТО РАБОТАЕТ?

Прекрасный и короткий ответ: мы не понимаем. Уравнения говорят, так и должно быть. Эксперимент подтверждает. Понимания нет.

Часто приводят в пример… носки. Вы едете в отпуск, и по ошибке кладете в чемодан только один носок. Открыв чемодан под пальмами и увидев правый, вы тут же догадываетесь, что дома остался левый.

Так да не так. Дело в том, что запутанные фотоны изначально «никакие». Ни «правые», ни «левые». Не потому, что мы этого не знаем (как в случае с носками). Они НА САМОМ ДЕЛЕ «никакие».

Но вот мы пронаблюдали один фотон и тот оказался «левым». Другой, может, в другой Галактике молниеносно становится «правым». При этом информация о состоянии системы хранится не в фотонах, а где-то… между? Ну, выходит, что так. В другом измерении, может быть.

Глядя на звезды, мы ежесекундно проделываем такой трюк безо всяких приборов. В самом деле, запутанные пары фотонов образуются естественным путем постоянно. И один из них рано или поздно вам в глаз попадет. То есть вы его пронаблюдаете. В этот момент и тот, что поглотился в вашем глазу, и другой, за миллиарды световых лет, перестают быть «никакими», а делаются «какими-то», правыми или левыми. Просто глядя в небо, вы меняете Вселенную!

ЗАКОНЫ ФИЗИКИ НЕ СТРАДАЮТ

Передавать данные «быстрее света» все равно не получается. Скажем, мы на Земле запутали фотоны, поделили на пары, и часть оставили у себя, а часть отослали на МКС. Но мы не знаем, какие, «левые» или «правые», у нас, а какие на орбите. Более того, как мы помним, изначально они «никакие». Но, когда мы в лаборатории проводим измерения с теми частицами, что остались у нас, и видим, что все наши «левые», это значит, что на МКС все «правые». По обычному каналу связи (по радио) мы сообщаем космонавтам: «проверьте ваши пары на правизну». Проверяя, они видят, что в самом деле, у них все фотоны правые.

Фокус тут не в сверхсветовой связи. А в ее защищенности. Если враг перехватит сами запутанные фотоны и попытается посмотреть, что там, он просто разрушит все сообщение. Если услышит, как мы на МКС сообщаем, как им проверить свои фотоны, он все равно не восстановит сообщение, фотонов-то у него нету.

Итак, квантовая телепортация – это вообще не телепортация (просто так называется). Телепортировать себя или посылку она не позволяет. Это плохая новость, а хорошая в том, что физики учатся пользоваться невероятно тонким эффектом. Даже не понимая его до конца.

KP.RU

Показать полностью 1
20

Кнут или пряник — 3. Американская технологическая дубинка

Необходимость все чаще применять технологическую дубинку говорит о том, что лидерство США уже далеко не бесспорно Газета «Суть времени» №678 / 10 августа 2026

Чипы

Чипы

Продолжение. Начало в № 632, 648

Ранее мы сформулировали три константы политики Соединенных Штатов в полупроводниковой отрасли. Во-первых, США должны получить передовое полупроводниковое производство на своей территории. Во-вторых, они должны контролировать такое производство на других территориях, чтобы иметь доступ к передовым технологиям и всегда опережать в этом смысле Китай. А поэтому, в-третьих, США должны обеспечить сохранение технологического отставания КНР в полупроводниковой отрасли от самих американцев и от подконтрольных им производителей чипов в других странах.

Все это нужно для сохранения технологического лидерства Соединенных Штатов. Об этом снова ведут разговор американские власти.

21 июля 2026 года был опубликован доклад под названием «Наука: новый Золотой век» Майкла Крациоса, директора управления Белого дома по научно-технической политике, президенту Дональду Трампу. Название этого документа апеллирует к докладу 81-летней давности, который назывался «Наука: бесконечный рубеж». Он был адресован изначально тогдашнему президенту США Франклину Рузвельту (читал доклад уже Гарри Трумэн), а автором его был Вэнивар Буш, который в 1945 году являлся главой управления по научным исследованиям и разработкам.

Крациос отмечает, что сегодня условия, в которых работает американская наука, изменились, в основном, в силу перемещения значительной доли промышленности за океан. Идеи из доклада Буша 1945 года обеспечили Америке технологическое лидерство. Однако теперь, считает Крациос, настало время снова пересмотреть основания, на которых построено здание американской науки, чтобы США смогли ответить на вызовы, которые бросают им в области технологий другие страны.

Не рассматривая конкретные предложения Крациоса, отметим, что вопрос технологического лидерства Америки является настолько острым для руководства США, что речь идет о пересмотре подхода к организации американской науки. Почему же это лидерство так важно для США? Помимо важности обладания передовыми технологиями ради получения всех непосредственных преимуществ, которые они дают, будь то возможности для конкуренции на рынке или военные возможности, есть и еще одна составляющая.

Именно такое лидерство дает в руки руководства США инструмент воздействия на другие страны в экономической войне, своего рода американскую технологическую дубинку. Не будь ее, американцам было бы гораздо сложнее использовать международные санкции для борьбы с Huawei и китайской полупроводниковой промышленностью. Благодаря обладанию определенными технологиями американцы могут вводить санкции против тех, кто использует эти самые технологии для производства конкурирующей продукции.

Использование ведущими производителями микросхем, в частности мировым лидером по производству чипов — тайваньской TSMC, технологий, разработанных в США, и оборудования американских компаний Applied Materials, KLA и Lam Research, позволило Америке принудить тайваньцев к отказу от поставок Huawei любых чипов на заказ. Не могут осуществлять такие поставки и заказчики TSMC, например, тайваньский же разработчик процессоров для смартфонов MediaTek, у которого нет собственного полупроводникового производства и который заказывает изготовление своих процессоров у TSMC.

Санкции против Huawei были введены в 2020 году в два приема. В итоге компания лишилась доступа к передовым процессорам для смартфонов и резко потеряла свои лидерские позиции на рынке мобильных устройств. Поставщики компании стали заложниками американского технологического лидерства, потеряли крупные выгодные контракты и вынуждены были искать других покупателей. Это теперь можно назвать классическим случаем использования преимущества обладания технологиями в экономической войне.

Однако положение США в этом смысле постепенно ухудшается. В другом случае при введении антикитайских санкций американцы вынуждены были применить иной механизм принуждения своих партнеров, дабы те сделали то, что американцам было нужно. Речь идет о запрете в 2018 году поставок в Китай передового литографического оборудования для производства чипов по самым современным и сложным технологиям, но и дающим самые передовые результаты — пресловутые 2 нанометра. Это сканеры, работающие на жестком ультрафиолете (EUV). США добились, чтобы был введен запрет на их поставку в Китай, дабы тот не мог производить самые передовые чипы.

Добиться этого было уже не так просто, как в случае с выполнением заказов для Huawei. Дело в том, что производит такие сканеры лишь одна компания в мире — ASML, и она… голландская. Если бы доля комплектующих американского происхождения в сканере была больше 25%, то США могли бы применить ставший теперь уже классическим прием с прямым запретом. Однако доля их, как ни крути, оказывалась меньше этого порога. Поэтому американцы вынуждены были применить механизм экспортного контроля под названием «Вассенаарские соглашения». Он используется для ограничения экспорта в нежелательные страны технологий двойного назначения. Американцам потребовалось четыре раунда переговоров с руководством Нидерландов, чтобы убедить его не продлевать лицензию ASML на экспорт сканеров EUV в Китай. Для этого тогдашнему госсекретарю США из администрации Трампа Майку Помпео пришлось представить тогдашнему премьер-министру Нидерландов Марку Рютте (позже ставшему генсеком НАТО) специальный засекреченный доклад разведки по поводу возможных последствий предоставления Китаю доступа к такому оборудованию.

В том случае 2018 года американцам не хватило своего технологического превосходства для прямого воздействия на экспорт важного оборудования. И вызвано это было как раз переносом производства с территории США в другие страны, о котором пишет Крациос. Инициатива по разработке новой технологии с использованием жесткого ультрафиолета для производства чипов исходила как раз от американской стороны. Формировать альянс EUV–LLC для разработки технологии начинала Intel. Базовые научные исследования выполняли американские лаборатории. Однако не нашлось ни одной американской компании, которая бы взялась за дорогостоящее внедрение разработанной технологии. Вернее, была компания из США, которая участвовала в проекте, SVGL. Но ее позже купила та самая голландская ASML, которая взялась за внедрение и через 13 лет в 2010 году отправила первый коммерческий экземпляр оборудования, работавшего по новой технологии, южнокорейской компании Samsung. Участвовать в альянсе хотели и японские производители литографического оборудования Canon и Nikon, находившиеся тогда среди лидеров рынка, но это участие было заблокировано американскими властями. Однако в конце концов действия США привели лишь к тому, что ключевая технология оказалась в руках фирмы из Нидерландов.

Самой ASML запреты на поставки в Китай, продавленные американским правительством через нидерландское руководство, разумеется, крайне не понравились, поскольку лишали компанию одного из самых крупных рынков сбыта полупроводникового оборудования. Более того, руководство ASML в 2024 году даже обсуждало возможность переезда фирмы из Голландии в другую юрисдикцию. Официально причиной был назван плохой экономический климат в Нидерландах. Однако говорили и о давлении, которое через нидерландское правительство оказывают на компанию американцы. Снова в дело пришлось вступить властям Нидерландов. Компании пообещали крупные субсидии и льготы, и та все-таки осталась на родине.

В октябре 2022 года администрация Джо Байдена ввела новые ограничения на поставки чипов в Китай, снова используя классический метод прямого запрета. На этот раз речь шла о чипах для систем искусственного интеллекта, а также оборудовании для их производства. Также был введен запрет на поставку в Китай сканеров на глубоком ультрафиолете (DUV) — технологии предыдущего поколения, предшествовавшей EUV. В январе 2023 года США, Япония и Нидерланды договорились о прекращении поставок в Китай оборудования для иммерсионной литографии, которое позволяло выжать больше из технологии DUV. Помимо КНР от запрета пострадали голландская ASML и японские Nikon и Tokyo Electron Ltd.

Как мы видим, США активно применяют против Китая свою технологическую дубинку, которую дает им технологическое лидерство в полупроводниковой области. Однако…

Не зря Майкл Крациос бьет тревогу, говоря, что другие страны бросают Америке вызов, и что для ответа на него нужно снова менять основы, на которых зиждется американская наука. Он не называет в качестве примера Китай, но речь не может не идти о Поднебесной. Она сама все чаще иллюстрирует серьезность этой угрозы. 27 июля 2026 года появилось сообщение о том, что в Китае разработали свою установку для иммерсионной DUV-литографии. Ее поставки для производства в КНР чипов начнутся уже в конце текущего года. То есть санкции 2023 года, о которых мы говорили выше, скоро устареют и потеряют актуальность.

И здесь нужно отметить еще один момент. На него обращают внимание и глава американского разработчика чипов для систем искусственного интеллекта NVIDIA Дженсен Хуанг, и директор голландской ASML Питер Веннинк — главы компаний, потерявших из-за санкций против Китая прибыль: американские санкции и запреты лишь подстегивают КНР все интенсивнее развивать свои собственные технологии в секторах, попавших под санкции.

Что остается делать американцам? Просто так отдавать лидерство они не будут. Они будут применять все доступные средства как для усиления самих себя, так и для ослабления конкурентов, кем бы они ни были — противниками или союзниками. При этом необходимость применения насилия над бизнесом, теряющим доходы в результате введения санкций, никогда американские власти не останавливала.

США, конечно, остаются технологическим лидером на планете. Это одно из главных слагаемых для обеспечения их претензий на мировую гегемонию. Однако необходимость все чаще применять свою технологическую дубинку говорит о том, что лидерство это уже далеко не бесспорно.

Показать полностью
1564

Ответ на пост «Лимонад за 500 рублей, а лед из-под крана? Что на самом деле плавает в вашем стакане»2

Напомнило вот это

171

Ответ на пост «"От нас это скрывали" - думали они»4

Автор всё правильно сказал: Для развития науки нужно много грамотных людей. Но есть и еще один важный момент.

Научный метод познания мира.

С изобретением тележной оси или еще чего-то очевидного всё понятно: каждый пользователь видит результат. А вот как понять, нужно ли соблюдать чистоту в больницах? (кто не знает историю жизни Карла Земмельвейса - почитайте, очень яркий пример.) Вот промышленник создал новый сплав. Как узнать, лучше ли он? Как понять, работает ли новое лекарство? Сейчас даже мой сын в 7 лет ответил на последний вопрос так: "Надо взять 100 человек, половине дать лекарство, половине - не давать, а потом посмотреть, где больше выздоровеет." Это элементарно для любого современного человека.

Но в Средние века даже для самых умных людей это было далеко не очевидно. И только благодаря таким философам, как Фрэнсис Бэкон, Рене Декарт, Карл Поппер появилась современная наука. Именно правильно поставленные эксперименты двигают такие области человеческого знания, как физика, химия, биология, медицина. Огромная скорость современного технического прогресса обусловлена именно научным методом познания мира.

Мог ли средневековый образованный феодал поставить на своем поле эксперименты, благодаря которым заметно увеличилась бы урожайность? Физически - да, мог бы. У него полно посевных площадей и рабочей силы. Но ему такое просто не приходило в голову. Потому что еще не было Фрэнсиса Бэкона, который рассказал, что так можно сделать. И среди древних греков было много грамотных людей, но хоть какие-то научные эксперименты там ставил разве что Аристотель. И то там не было сравнения опытной и контрольной группы.

Несмотря на очевидную пользу, научный метод пробивал себе дорогу медленно. Того же Земмельвейса в итоге убили в психушке. И сейчас еще встречаются люди, которые советуют какое-нибудь народное средство типа собачьего жира со словами "а мне помогло". И всерьез считают это за аргумент. Но ученые этим методом пользуются, и именно поэтому сейчас серьезные открытия совершаются в тысячи раз чаще, чем в Средние века. Если сейчас стереть память всем людям о научном прогрессе, но оставить идею научного метода изучения мира, тот же путь от каменного топора до спутников мы пройдем не за сотни тысяч, а за пару тысяч лет максимум. Лимитирующим фактором будет не то, что кто-то раз в сотню лет додумается вводить севооборот, а производство инструментов, которым будут делаться новые, более качественные инструменты.

Показать полностью

Лимонад за 500 рублей, а лед из-под крана? Что на самом деле плавает в вашем стакане2

Кажется, это правило мы усвоили еще с первых поездок за границу: в жарких странах осторожнее со льдом. Турция, Таиланд, Египет - туристов годами предупреждают, что воду лучше пить бутилированную, а к уличным сокам и смузи относиться внимательно. Потому что манго может быть прекрасным, а вот из какой воды сделали половину стакана льда - большой вопрос.

Дома мы почему-то моментально расслабляемся. Заходим в красивое кафе, заказываем авторский лимонад за 500 рублей, нам приносят огромный стакан с малиной, маракуйей, веточкой розмарина и горой идеально прозрачного льда. Ну здесь-то все серьезно.

Но лед - это тоже вода, которую мы в итоге выпьем. И научные исследования показывают, что вопрос его качества актуален не только где-нибудь на тайском рынке.

Лед не становится стерильным просто потому, что замерз

Есть какое-то подсознательное ощущение, что морозилка способна исправить вообще все. Была вода сомнительного качества. Заморозили. Получился красивый кубик. Значит, теперь все хорошо?

К сожалению, нет. Замораживание не гарантирует стерильность, а качество готового льда зависит не только от исходной воды, но и от оборудования, хранения и того, как с ним обращаются.

В исследовании, опубликованном в 2025 году, ученые изучили 108 пар образцов пищевого льда и воды, использованной для его производства, из баров и ресторанов Италии. Общая бактериальная нагрузка в готовом льду оказалась статистически выше, чем в исходной воде. При температуре культивирования 22 °C медиана составляла 175 КОЕ/мл для льда против 43 КОЕ/мл для воды. Грибков в образцах льда также обнаруживали больше.

При этом медианные показатели E. coli, колиформных бактерий и энтерококков были нулевыми. То есть речь не о том, что любой лед в кафе опасен, а о том, что после превращения воды в лед его микробиологические показатели могут измениться.

Чистая вода еще не гарантирует чистый лед

Вот здесь начинается самое интересное. Допустим, кафе использует совершенно нормальную питьевую воду. Казалось бы, можно успокоиться.

Но у воды впереди еще большое путешествие: трубки, льдогенератор, внутренний резервуар, контейнер для готового льда, совок, руки сотрудников. И каждый новый этап требует нормальной гигиены.

В 2024 году вышел научный обзор исследований качества пищевого льда за десять лет. Авторы проанализировали 14 работ из разных стран. В отдельных исследованиях в пищевом льду выявляли E. coli, колиформные бактерии, Pseudomonas, Staphylococcus aureus, дрожжи, плесневые грибы и некоторые вирусы.

Особое внимание исследователи уделили санитарному состоянию оборудования и обращению с готовым льдом. То есть проблема может появиться уже после того, как совершенно нормальная вода оказалась внутри льдогенератора.

Поэтому фраза «лед из-под крана» сама по себе немного упрощает проблему. Если водопроводная вода соответствует требованиям к питьевой, ничего страшного в самом факте ее использования нет.

Гораздо интереснее другой вопрос: когда последний раз нормально мыли оборудование, в котором этот лед приготовили?

Но есть еще одна проблема - вы купили стакан льда

Теперь забудем на минуту про микроорганизмы и поговорим о том, что знакомо практически каждому. Заказываешь лимонад. Цена - 450-600 рублей. Приносят огромный красивый стакан. Делаешь четыре глотка. Все.

Остается гора льда, лист мяты и одинокая долька апельсина, которая смотрит на тебя с таким выражением, будто тоже не понимает, куда исчез лимонад.

Лед в напитке, конечно, нужен. Он быстро охлаждает содержимое и помогает сохранять температуру. Но когда им забито две трети стакана, возникает философский вопрос: мы заказали лимонад со льдом или лед, слегка политый лимонадом? А потом лед начинает таять.

И ваш прекрасный авторский лимонад «облепиха - маракуйя - розмарин» постепенно превращается в «вода с воспоминаниями об облепихе». Причем именно поэтому качество воды для льда имеет значение. Все эти кубики никуда не исчезают. Они тают прямо в напитке, который вы продолжаете пить.

Бояться каждого кубика не нужно

Теперь главное - не превращать эту статью в повод приходить в ресторан с микроскопом. Научные данные не говорят, что весь лед в общепите опасен. И тем более нельзя утверждать, что в российских кафе повсеместно используют плохую воду.

Исследования показывают другое: даже при нормальном качестве исходной воды готовый лед требует такого же внимания к гигиене, как остальные продукты.

Поэтому в сомнительном заведении вполне можно попросить напиток без льда. Особенно в поездках по странам, где есть вопросы к качеству питьевой воды. А если вам просто не хочется покупать за 500 рублей персональный айсберг, попросите положить льда поменьше.

Мы в Flavor Splash вообще сторонники простой идеи: основным напитком в течение дня должна оставаться вода. И дома у нее есть огромное преимущество - вы сами знаете, какую воду наливаете в бутылку и из какой воды сделали лед.

В Flavor Splash наливается обычная вода, а ощущение фруктового или ягодного вкуса создается благодаря ароматическому картриджу и технологии Flavor Sense. В самой воде при этом нет сахара, сиропов и калорий.

Хотите холодную - заранее охлаждаете воду или добавляете несколько кубиков льда, в качестве которых уверены. Хотите без льда - просто достаете холодную воду из холодильника. И главное - никто не приносит вам огромный стакан, на две трети заполненный замороженной водой, украшенный листиком мяты, а потом торжественно не говорит: «С вас 500 рублей».

Реклама. ИП Бугаёв А. Д. ИНН 5072061 2VtzqwnR5go
Показать полностью 2
Отличная работа, все прочитано!

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Недвижимость и ремонт

Теги

Популярные авторы

Сообщества